Porterhouse (पोर्टरहाउस)
16 सेक्शन में 68 डिशें
ब्रुस्केटेरिया
ब्रुस्केट्टा दी तेरा
चेरी टमाटर, लहसुन, पार्सले और बेसिल, ऑलिव ऑयल
ब्रुस्केट्टा दी मारे
दिन की ताज़ी मछली के चयन के साथ
ज़मीन से स्टार्टर
बीफ़ टार्टार
ऑलिव ऑयल, नमक और काली मिर्च
डीप फ्राइड ब्री
स्ट्रॉबेरी जैम और टोस्ट किया हुआ ब्रेड
स्टेकहाउस चिकन विंग्स
घर में बनी BBQ या घर में बनी बफ़ेलो सॉस के साथ
तीन तरह की सॉसेज ट्रायो
माल्टीज़ सॉसेज, बीफ़ सॉसेज और BBQ सॉसेज, मस्टर्ड के साथ परोसी जाती हैं
आज का वेल्लुताता सूप
हड्डी का मज्जा और टोस्ट
समुद्र से स्टार्टर
सैल्मन टार्टार
एवोकाडो, टार्टार सॉस, टोस्टेड ब्रेड
मसल्स का बाउल
चेरी टमाटर, पार्सले, लहसुन, ऑलिव ऑयल, टोस्टेड ब्रेड
कुरकुरा ऑक्टोपस
मीठी चिली, सब्ज़ियाँ
डीप फ्राइड कैलामारी
घर में बनी सॉस, नींबू, रॉकेट (अरुगुला), चेरी टमाटर
मैक’एन’चीज़
मैक एंड चीज़ (MAC’N’CHEESE)
ट्रफल मैक ’एन’ चीज़
लॉब्स्टर मैक ’एन’ चीज़
पास्ता
स्पैगेटी कार्बोनारा
स्टेकहाउस का क्लासिक! ग्वानचियाले, अंडे की जर्दी, पेकोरिनो और काली मिर्च
पाक्केरी पिस्ताचियो, ग्वानचियाले और बुर्राटा के साथ
स्थानीय लाल झींगे के साथ लिंगुइनी
लहसुन, चेरी टमाटर, पार्सले
रिसोट्टो मिलानीज़े
प्याज़, केसर, सफेद वाइन अतिरिक्त बोन मैरो: €6.00
सिपिया इंक रिसोट्टो
कैलामारी, सिपिया इंक, पार्मेज़ान क्रीम
शेयरिंग प्लेटर्स
2 व्यक्तियों के लिए साझा करने हेतु
BBQ प्लैटर
BBQ रिब्स, BBQ चिकन विंग्स, बफ़ेलो विंग्स, टाइगर फ्राइज़, तीखे अनियन रिंग्स, कॉर्न ऑन द कॉब और हाउस स्लॉ
पोर्टरहाउस प्लैटर
चिकन ब्रेस्ट, सॉसेज, टैग्लियाटा, जैकेट पोटैटो, सलाद, चेरी टमाटर और 3 सॉस
बुचर’स ब्लॉक प्लैटर
रिबआई, सरलॉइन, फिलेट और टैग्लियाटा सहित 800 ग्राम बीफ़ कट्स। टाइगर फ्राइज़ और 3 सॉस के साथ परोसा जाता है।
स्टेक अनुभव
हमारे सभी स्टेक बेहतरीन बीफ़ से चुने जाते हैं और आपकी पसंद के अनुसार पकाए जाते हैं। हमारे स्टेक रोस्ट आलू और सब्ज़ियों की गार्निश के साथ परोसे जाते हैं।
हड्डी के बिना
टालियाटा - ब्लैक एंगस अनाज-आहार (अर्जेंटीना) 350 ग्राम
रिबआई - ब्लैक एंगस घास पर पला (उरुग्वे) 300 ग्राम
सिरलॉइन - ब्लैक एंगस अनाज-आहार (उरुग्वे) 300 ग्राम
सिग्नेचर फ़िले व्यंजन
फिलेट वेलिंगटन
प्रीमियम बीफ़ फिलेट, मशरूम डक्सेल्स और पार्मा हैम की नाज़ुक परत में लिपटा हुआ, सुनहरे पफ पेस्ट्री में बंद कर परफेक्शन तक बेक किया गया। गाढ़े रेड वाइन जूस के साथ परोसा जाता है।
फिलेट रोसिनी
प्रीमियम बीफ़ फिलेट, पैन में परफेक्शन तक सीयर किया हुआ, ऊपर से फ़ोआ ग्रा और ट्रफल-इन्फ्यूज़्ड मदीरा सॉस। हर बूंद स्वाद समेटने के लिए बटरी ब्रियोश के साथ परोसा जाता है।
CHATEAUBRIAND
साझा करने वाले स्टेक्स का शिखर — बीफ़ टेंडरलॉइन का बहुमूल्य सेंटर-कट, पूरे का पूरा रोस्ट किया गया ताकि बेहतरीन कोमलता मिले। टेबल पर ही काटकर क्लासिक साथ परोसे जाने वाले व्यंजनों और सॉस के साथ परोसा जाता है, दो लोगों के लिए साझा करने हेतु एकदम परफेक्ट।
साइड डिश
मोटे फ्राइज़
चीज़ी फ्राइज़
आलू वेजेज
शकरकंद फ्राइज़
ग्रिल्ड सब्ज़ियाँ
बेक्ड आलू
प्याज़ के छल्ले
तला हुआ अंडा
बेकन
भुट्टा
मैश किए हुए आलू
सॉते किए हुए मशरूम
सॉस
अपनी सॉस चुनें
ट्रफल मशरूम
चिमिचुर्री
पेपरकॉर्न
स्टिल्टन हॉलैंडेज़
लहसुन मक्खन
हेरिटेज बीफ़
खेत से लेकर लौ तक, हमारे हेरिटेज स्टेक परंपरा का उत्सव हैं। दुर्लभ और समय-सम्मानित यूरोपीय नस्लों से प्राप्त, खुले चरागाहों में धीरे-धीरे पाले गए, हर कट अपने वंश की अनूठी पहचान समेटे होता है। समृद्ध मार्बलिंग, गहरा स्वाद, और हर कौर में एक कहानी — ये ऐसे स्टेक हैं जिनका स्वाद लेकर आनंद लेना चाहिए।
पोर्टरहाउस स्टेक - हमारा सिग्नेचर
एक तरफ नरम फ़िले और दूसरी तरफ स्वादिष्ट सिरलॉइन
टी-बोन स्टेक
पोर्टरहाउस जैसा, लेकिन इसमें फ़िले की तुलना में ज़्यादा सिरलॉइन होता है
टोमहॉक स्टेक
हड्डी सहित रिबआई का साझा करने के लिए बेहतरीन अनुभव।
काउबॉय स्टेक
हड्डी सहित रिबआइ
हड्डी सहित सिरलॉइन
हमारी नस्लें
Chianina
दुनिया की सबसे पुरानी और सबसे बड़ी गायों की नस्लों में से एक, जिसकी उत्पत्ति टस्कनी, इटली में हुई। अपने कम वसा लेकिन मुलायम मांस के लिए प्रसिद्ध, जिसमें नाज़ुक स्वाद और उल्लेखनीय रसदारपन होता है।
Frisona
उत्तरी यूरोप की एक विरासत डेयरी नस्ल, जिसे असाधारण बीफ़ के लिए पूर्ण परिपक्वता तक पाला जाता है। यह समृद्ध मार्बलिंग, भरपूर स्वाद और वह गहराई प्रदान करती है जो केवल धीमी एजिंग से आती है।
Rubia Gallega
स्पेन के गैलिसिया की मूल निवासी, ये सुनहरे कोट वाली गायें हरे-भरे, खारे चरागाहों में चरती हैं। इनका बीफ़ अपने गहरे, मक्खनी स्वाद और कोमलता के लिए प्रसिद्ध है।
ब्रिटिश वाग्यु
जापानी वाग्यु की आनुवंशिकी को पारंपरिक ब्रिटिश पशुपालन के साथ मिलाकर, बेहद मार्बलिंग वाला बीफ़ तैयार होता है, जिसकी बनावट मुँह में घुल जाती है और स्वाद समृद्ध, विलासितापूर्ण और शानदार होता है।
भूमि से स्टार्टर
चिकन ब्रेस्ट
आपकी पसंद की सॉस के साथ परोसा जाता है
पोर्क बेली
लहसुन बटर, कॉर्न ऑन द कॉब और मैश्ड पोटैटो के साथ परोसा जाता है।
बीफ़ बोरगिन्योन
नरम बीफ़ के टुकड़े, रेड वाइन, गाजर, मैश्ड आलू
स्मोकी बारबेक्यू रिब्स
रागू के साथ मीटबॉल्स
घर का बना रागू, टोस्ट किया हुआ ब्रेड
समुद्र से ऐपेटाइज़र
पैन-फ्राइड सीबास
लीक मैश, आलू, मस्टर्ड सॉस
सैल्मन फ़िलेट
रोस्ट सब्ज़ियों का मैश, मस्टर्ड सॉस
लहसुन में ऑक्टोपस
आज की ताज़ा मछली
स्टेकहाउस बर्गर्स
सभी बर्गर पतली फ्राइज़ के साथ परोसे जाते हैं
पोर्टरहाउस बर्गर
घर में बना बीफ़ पैटी (250 ग्राम), क्रियोल सॉस, माइल्ड चेडर, सलाद और ब्रियोश बर्गर बन
चिमिचुर्री बर्गर
घर में बना बीफ़ पैटी (250 ग्राम), चिमिचुर्री सॉस, चीज़, लेट्यूस, टमाटर, हाउस सॉस, ब्रियोश बन
लुइज़ियाना चिकन बर्गर
चिकन ब्रेस्ट, पैंको क्रस्ट, बफ़ेलो सॉस, कोलस्लॉ, ब्रियोश बन
