Rampila Restaurant (रैम्पिला रेस्टोरेंट)
4 सेक्शन में 30 डिशें
स्टार्टर्स
माल्टीज़ बकरी चीज़ पार्सल
अंजीर जैम, छोटी सलाद
पोर्क गाल फ्रिटर
सेलेरिएक रेमूलेड, सेब
बीफ़ कार्पाचियो
ग्रेन मस्टर्ड और शहद ड्रेसिंग, रुक़ोला, ग्राना शेविंग्स
चिकन लिवर पार्फे
प्याज़ प्यूरी', ब्रियोश
बुरात्तिना सलाद
छोटा सलाद, परिपक्व बाल्समिक
पैन-फ्राइड कैलामारी
चेरी टमाटर, लीक, व्हाइट वाइन, स्क्विड इंक इमल्शन
मसल्स
व्हाइट वाइन, चेरी टमाटर, लहसुन, मुलायम हर्ब्स
सूप, पास्ता और रिसोट्टो
पारंपरिक माल्टीज़ “Aljotta” सूप
मछली और समुद्री भोजन का शोरबा
कासारेच्चे एनडूजा और रोमेस्को
टमाटर, रिकोटा सालाता
पाक्केरी पोर्क चीख रागू
पोर्सिनी क्रीम
बीफ़ टैग्लियातेल्ले
डिजॉन, मीठी पपरिका, क्रीम
क्रैब और लॉब्स्टर रैवियोली
प्रॉन बिस्क, निर्जलित चेरी टमाटर
कद्दू रिसोट्टो
ग्वानचाले, पिस्ता
रिकोटा ग्नोकी
केल और हेज़लनट पेस्टो
मुख्य व्यंजन
धीमी आँच पर ब्रेज़्ड खरगोश
खजूर और किशमिश का जूस।
बतख की ब्रेस्ट
फेटा चीज़, डार्क चॉकलेट
कॉर्न-फेड चिकन शास्यूर
टमाटर, मशरूम और टैरेगॉन जूस
भेड़ के मांस का रम्प
बैंगन कैवियार
सी-बास फ़िलेट्स
सैम्फ़ायर, रोमेस्को सॉस
सैल्मन फ़िले
वाकामे, शहद मिसो सॉस
मीगर फ़िलेट
मसल और क्लैम करी वेलूते
ग्रिल से
धीमी आँच पर ब्रेज़ किया हुआ बीफ़ गाल
मैश्ड आलू, तला हुआ प्याज़।
रिब आई स्टेक
ब्रैज़्ड दाल, गाजर की प्यूरी, पोर्ट जूस
वील सिरलॉइन
आर्टिचोक, वील जूस
बीफ़ फ़िले
मशरूम प्यूरी, ब्रेज़्ड दाल, जूस
शातोब्रियां - 600 ग्राम
काटकर परोसा जाता है चेरी टमाटर, पार्मेज़ान शेविंग्स, रॉकेट सलाद और दो सॉस के साथ
अतिरिक्त सॉस:
वील जूस / मशरूम और ट्रफल / पेपर
अतिरिक्त साइड ऑर्डर:
रोस्ट आलू
