Reef Hotel & Spa

LA NUDA

चेरी टमाटर, पार्मा हैम, ग्राना पडानो, जंगली रॉकेट, क्रीमी बुर्राटा, एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल और ओरेगानो।

लहसुन और रोज़मेरी

कॉनफ़ी लहसुन, ताज़ी रोज़मेरी, समुद्री नमक और एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल के साथ आर्टिजन फोकाच्चा।

गोरगोंज़ोला, अंजीर और अखरोट

गोरगोंज़ोला चीज़, ताज़े अंजीर, भुने हुए अखरोट और रोज़मेरी।

पारंपरिक चीज़ फ़्तिरा

स्थानीय चीज़, अंडे, कद्दूकस किया हुआ चीज़ और आलू का मिश्रण।

टूना और एन्कोवी फ़्तिरा

टूना, एन्कोवी, ऑलिव, केपर्स, प्याज़, शिमला मिर्च, टमाटर, तुलसी, आलू और पार्सले।

चीज़ और पोर्क फ़तीरा

स्थानीय चीज़, अंडे, कद्दूकस किया हुआ चीज़, प्याज़, पोर्क और आलू।

PIZZA WUDY

टमाटर सॉस, मोज़रेला और Wudy सॉसेज।

PIZZA TOPOLINO

टमाटर सॉस, मोज़रेला और काले ऑलिव।

पिज़्ज़ा सलामी

टमाटर सॉस, मोज़रेला और नेपोली सलामी।

मार्घेरिटा

San Marzano DOP टमाटर, Fior di Latte मोज़रेला, ताज़ा बेसिल और परमेज़ान की कतरनें।

REGINA MARGHERITA

San Marzano DOP टमाटर, चेरी टमाटर, भैंस की मोज़रेला, ताज़ा तुलसी और परमेज़ान की कतरनें।

CAPRICCIOSA

San Marzano DOP टमाटर, Fior di Latte मोज़रेला, आर्टिचोक, मशरूम, रोस्टेड हैम, ऑरेगैनो और एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल।

क्वात्रो फोर्माज्जी

फियोर दी लाते मोज़रेला, स्मोक्ड प्रोवोला, गोरगोंज़ोला और ग्राना पादानो।

फुंगी और पोर्चिनी

San Marzano DOP टमाटर, Fior di Latte मोज़रेला, मशरूम और पोर्चिनी मशरूम।

DIAVOLA

San Marzano DOP टमाटर, Fior di Latte मोज़रेला, पेपरॉनी सॉसेज, ‘Nduja, लाल प्याज़, ऑरेगैनो, चिली फ्लेक्स और एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल।

PARMA

San Marzano DOP टमाटर, Fior di Latte मोज़रेला, पार्मा हैम, रॉकेट और परमेज़ान शेविंग्स।

बोस्कायोला अल टार्टूफो

इटालियन सॉसेज, स्मोक्ड प्रोवोला, मैरिनेटेड मशरूम, पार्मेज़ान शेविंग्स और ट्रफल ऑयल।

MALTIJA

टमाटर सॉस, फिओर दी लाते मोज़रेला, माल्टीज़ सॉसेज, लाल प्याज़, धूप में सुखाए गए टमाटर और कैपोनाटा।

TONNO E CIPOLLA

San Marzano DOP टमाटर, Fior di Latte मोज़रेला, टूना टारटार, काले ऑलिव, लाल प्याज़ और ऑरेगैनो।

कद्दू, पालक और सॉसेज

कद्दू की प्यूरी, Fior di Latte मोज़रेला, पोर्क सॉसेज और ताज़ा पालक।

अंजीर, बुर्राटा और ब्रेसाओला

ताज़े अंजीर, क्रीमी बुर्राटा, ब्रेसाओला, रॉकेट और एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल।

CACIO E PEPE

घर में बनी पेकोरिनो क्रीम, Fior di Latte मोज़रेला, पेकोरिनो रोमैनो, काली मिर्च और एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल।

क्लासिक कैल्ज़ोने

ताज़ा बेसिल, ग्राना चीज़, रोज़ेट हैम।

नेपोलिटन कैलज़ोने

बेसिल, फिओर दी लाते मोज़रेला, रिकोटा चीज़, नापोली सलामी, रिकोटा।

पार्मेज़ान क्रीम के साथ बीफ़ कार्पाचियो

पतले कटे प्रीमियम बीफ़ के स्लाइस, मख़मली पार्मेज़ान क्रीम के साथ परोसे गए

अंजीर चटनी के साथ खरगोश लॉलीपॉप

कॉनफी शैली में पकाया गया खरगोश लॉलीपॉप, मीठी और नमकीन अंजीर चटनी के साथ

रेड वाइन रिडक्शन के साथ बुर्राटा

क्रीमी अंदरूनी हिस्से वाली ताज़ा बुर्राटा, समृद्ध रेड वाइन रिडक्शन से सजी

व्हाइट वाइन, ब्लैक गार्लिक और चिली ऑयल के साथ ताज़ी मसल्स

व्हाइट वाइन में ब्लैक गार्लिक और चिली ऑयल के साथ पकाई गई रसीली मसल्स

टार्टर सॉस के साथ तला हुआ कैलामारी

कुरकुरी सुनहरी कैलामारी रिंग्स, क्लासिक टार्टर सॉस के साथ परोसी जाती हैं

कैप्रेज़े सलाद

बेल पर पके टमाटर, मोत्सारेला और बेसिल के साथ, एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, बाल्सामिक ग्लेज़, समुद्री नमक और कुटी हुई काली मिर्च

पार्मा हैम और खरबूजा सलाद

पके हुए खरबूजे और नाज़ुक रूप से क्योर किए गए पार्मा हैम का ताज़गीभरा संयोजन, हल्की शहद और सरसों की ड्रेसिंग के साथ पूर्ण

चुकंदर सैल्मन ग्रैवलैक्स

चुकंदर से क्योर किया हुआ नरम सैल्मन, डिल और साइट्रस के साथ, वॉटरक्रेस और बेबी पालक, चुकंदर टार्टार के साथ परोसा गया

आइसक्रीम चयन

चॉकलेट, वैनिला, या स्ट्रॉबेरी

Cassata Siciliana

स्पंज केक की परतों, रिकोटा क्रीम और कैंडिड फलों के साथ पारंपरिक सिसिलियन डेज़र्ट

मोजिटो पन्ना कोट्टा

मुलायम पन्ना कोट्टा, ताज़ी पुदीना और लाइम के स्वाद से भरपूर—क्लासिक कॉकटेल से प्रेरित

लाजवाब चॉकलेट लावा केक

इसे वनीला आइसक्रीम के साथ परोसें

चॉकलेट और जैक डैनियल्स टार्ट

मज़ेदार पॉपकॉर्न आइसक्रीम के साथ परोसा जाता है

टोंका बीन क्रेम ब्रूले

मुलायम टोंका बीन कस्टर्ड, ऊपर से करमेलाइज़्ड चीनी की कुरकुरी परत

क्लासिक फ्रेंच-स्टाइल एप्पल टार्ट

वनीला आइसक्रीम के साथ परोसा जाता है

आइसक्रीम ट्रायो

चॉकलेट ब्राउनी के साथ परोसा जाता है

ज़ुप्पा इंग्लेज़े

स्पॉन्ज केक, कस्टर्ड और लिकर की परतों से बना क्लासिक इतालवी डेज़र्ट

ताज़े टमाटर और बेसिल के साथ पास्ता

सरल, सुकून देने वाला पास्ता, ताज़ी टमाटर सॉस में सुगंधित बेसिल के साथ टॉस किया हुआ

फ्राइड ब्रेडेड चिकन क्रंच

सुनहरे, कुरकुरे चिकन स्ट्रिप्स, एकदम परफेक्ट क्रंच

हल्का तला हुआ ब्रेडेड फिश केक

कुरकुरी परत के साथ नरम फिश केक, अधिक स्वास्थ्यकर ट्विस्ट के लिए हल्का तला हुआ

मौसमी मिश्रित पत्तों का सलाद

छोटे रोस्ट किए हुए आलू

फ्रेंच फ्राइज़

भाप में पका ब्रोकोली

एस्पैरागस और मक्खन

पार्मेज़ान क्रीम

सॉते किए हुए मशरूम

शकरकंद मूस

क्रीमी पालक

क्रीमी सौंफ रिसोट्टो

सेब और गोरगोंज़ोला सॉस

पिंक पेपरकॉर्न सॉस

जंगली मशरूम और ट्रफल सॉस

धूप में सुखाए गए टमाटर की सॉस

मैश किए हुए आलू