Rubino (रुबीनो)
4 सेक्शन में 19 डिशें
स्टार्टर्स
Aljotta
लहसुन, टमाटर और मरजोरम के साथ पारंपरिक माल्टीज़ मछली का सूप।
Neonati
नाज़ुक व्हाइटबेट (छोटी सफ़ेद मछली) के फ्रिटर — एक सिसिलियन-माल्टीज़ क्लासिक।
Gozo Asparagus
मौसमी जंगली Gozo एस्पैरागस। बाज़ार मूल्य।
इन-हाउस स्मोक्ड ऑक्टोपस
इन-हाउस स्मोक किया हुआ ऑक्टोपस, गाजर की प्यूरी पर परोसा गया।
पास्ता
माल्टीज़ सॉसेज और 'एनडूजा के साथ ओरेकिएत्ते
हाथ से बनी ओरेकिएत्ते, माल्टीज़ सॉसेज और तीखी 'एनडूजा के साथ। €13.50 में स्टार्टर पोर्शन उपलब्ध है।
स्पेगेटी बोटार्गा
कद्दूकस की हुई बोटार्गा (क्योर किया हुआ टूना रो), ऑलिव ऑयल और मिर्च के साथ स्पेगेटी। €19.00 में स्टार्टर पोर्शन उपलब्ध है।
मुख्य व्यंजन
टालियाता दी मान्ज़ो
ग्रिल्ड बीफ़ टालियाता, स्लाइस करके रॉकेट और पार्मिज़ियानो के साथ परोसी जाती है।
शहद और थाइम में पोर्क फ़िलेट्स
शहद और ताज़े थाइम से ग्लेज़ किए हुए पोर्क फ़िलेट्स।
Fenek Moqli
पारंपरिक माल्टीज़ तला हुआ खरगोश, देहाती साइड डिश के साथ परोसा जाता है।
Ħaruf Brasato
धीमी आँच पर लंबे समय तक ब्रेज़ किया हुआ मेमना, नरम और समृद्ध स्वाद वाला।
हड्डी सहित विटेला मिलानीज़े
हड्डी सहित वील मिलानीज़े, ब्रेडक्रंब में लपेटकर पैन में तला हुआ।
बादाम और पुदीने के साथ सीबास इनवोल्टिनी
बादाम और पुदीने के साथ रोल्ड सीबास। बाज़ार मूल्य।
Gurbell Al Cartoccio
मीगर (gurbell) पार्चमेंट पेपर में बेक किया हुआ। बाज़ार मूल्य।
ग्रिल्ड कैलामारी
ताज़ा कैलामारी, सरल तरीके से चार-ग्रिल पर पकाई गई। बाज़ार मूल्य।
मिठाइयाँ
कसाता सिसिलियाना
मीठी रिकोटा और कैंडिड फलों के साथ क्लासिक सिसिलियन स्पंज केक।
व्हाइट चॉकलेट चीज़केक
व्हाइट चॉकलेट के साथ घर का चीज़केक।
कसाटा जेलाटो
कसाटा-स्वाद वाली आइसक्रीम।
वैनिला पन्ना कोट्टा
रेशमी वैनिला पन्ना कोट्टा।
क्रेम ब्रूले
ऊपर कैरामेलाइज़्ड चीनी की परत के साथ क्लासिक वनीला क्रेम ब्रूले।