Sicilian Food by Roby (सिसिलियन फूड बाय रोबी)

-समुद्री भोजन के प्रथम व्यंजन

PASTA CON LE SARDE

ताज़ी सार्डिन, चेरी टमाटर, लहसुन, ऑलिव ऑयल, पार्सले, लाल मिर्च के फ्लेक्स और ब्रेडक्रंब्स के साथ स्पेगेटी

पाक्केरी अल्ली स्कैम्पी

ताज़ा स्कैम्पी, चेरी टमाटर, लहसुन, ऑलिव ऑयल, पार्सले और लाल मिर्च फ्लेक्स के साथ पाक्केरी पास्ता

स्पेगेटी आले वोंगोले

ताज़ी क्लैम्स, चेरी टमाटर, लहसुन, पार्सले और ऑलिव ऑयल के साथ स्पेगेटी

पाक्केरी झींगे और कद्दू की क्रीम

पाक्केरी पास्ता झींगों, ज़ुकीनी क्रीम, लहसुन, पार्सले और काली मिर्च के साथ

स्पेगेटी अल्लो स्कोलियो

मिक्स सीफ़ूड, लहसुन, पार्सले, ऑलिव ऑयल और चेरी टमाटर के साथ स्पेगेटी

-स्थल के प्रथम व्यंजन

कासारेच्चे आला नोरमा

टमाटर सॉस, तला हुआ बैंगन, रिकोटा क्रीम और रिकोटा की कतरनों के साथ कासारेच्चे पास्ता

स्पैगेटी आलियो ओलियो ए पेपेरोनचीनो

लहसुन के तेल, लाल मिर्च फ्लेक्स और पार्सले के साथ टॉस किया हुआ स्पैगेटी

पप्पारडेल्ले आइ फुंगी

पोर्चिनी, सिसिलियन सॉसेज, लहसुन और पार्सले के साथ क्रीमी मशरूम सॉस में पास्ता

पाक्केरी कार्बोनारा

ग्वानचाले, अंडे, पेकोरिनो चीज़ और काली मिर्च के साथ पाक्केरी पास्ता

रिसोट्टो रैडिक्कियो, गोरगोंज़ोला और साल्सिच्चा

रैडिक्कियो, गोरगोंज़ोला, सिसिलियन सॉसेज, अखरोट, लहसुन और काली मिर्च के साथ रिसोट्टो

रिसोट्टो क्रेमा दी ज़ुका ए ग्वानचाले

क्रीमी कद्दू सॉस के साथ रिसोट्टो, क्रिस्पी ग्वानचाले, परमेज़ान, चिली फ्लेक्स और गोरगोंज़ोला क्रीम

कैप्रेज़े सलाद

पके टमाटर, क्रीमी भैंस के दूध की मोज़रेला, ताज़ा बेसिल और एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल की हल्की बूंदें

चिकन सलाद

कुरकुरी लेट्यूस के साथ ग्रिल्ड चिकन स्ट्रिप्स, चेरी टमाटर, क्रंची क्रूटॉन्स, पार्मेज़ान शेविंग्स और क्रीमी सीज़र ड्रेसिंग

इंसालाता रिका

ताज़ा लोलो लेट्यूस के साथ चेरी टमाटर, काले ऑलिव, क्रूटॉन्स, पार्मेज़ान शेविंग्स, बाल्सामिक विनेगर और नरम रिबआइ बीफ़ स्ट्रिप्स

चिकन ब्रेस्ट

नरम चिकन ब्रेस्ट, ताज़ा सलाद और तले हुए चिप्स के साथ परोसा जाता है

कोटोलेट्टा मिलानीज़े

ब्रेडक्रम्ब्स में लिपटा और पैन में तला हुआ वील कटलेट, ताज़ा सलाद और चिप्स के साथ परोसा जाता है

ग्रिल्ड रिबआई (350 ग्राम)

350 ग्राम ग्रिल्ड रिबआई स्टेक, ताज़ा सलाद और क्रीमी मैश्ड आलू के साथ परोसा जाता है

POLPETTINE DELLA NONA

नरम बीफ़ बॉल्स, टमाटर सॉस में लहसुन, ऑलिव ऑयल और पार्सले के साथ धीमी आँच पर पकाए गए, ताज़ी ब्रेड के साथ परोसे जाते हैं

लैम्ब चॉप

नरम लैम्ब चॉप, क्रीमी मैश्ड आलू के साथ परोसा गया

टालियाटा दी मान्ज़ो (300 ग्राम)

ग्रिल्ड बीफ़ रम्प, ताज़ा रॉकेट, चेरी टमाटर, परमेज़ान शेविंग्स और बाल्सामिक विनेगर के साथ परोसा जाता है

-भूमि के एंटिपास्ती

ब्रुस्केटा क्लासिका

टोस्ट किया हुआ ब्रेड, ऊपर से पके टमाटर, लहसुन, ऑलिव ऑयल, ऑरेगैनो, नमक और काली मिर्च के साथ

पार्मिजियाना दी मेलानज़ाने

कटी हुई बैंगन, टमाटर सॉस, लहसुन, ताज़ा बेसिल और मोज़रेला

सालूमी और चीज़ प्लैटर (2 लोगों के लिए)

प्रोशुट्टो क्रूडो, हैम, सलामी, स्पेक, बफ़ेलो मोज़रेला, स्मोक्ड चीज़, ग्राना पडानो और ब्लू चीज़ का चयन

सिसिलियन कैपोनाटा

धीमी आँच पर पकाए गए बैंगन, टमाटर, सेलेरी, ऑलिव और केपर्स के साथ, क्लासिक सिसिलियन मीठी-खट्टी सॉस में तैयार

फ्रेंच फ्राइज़

नगेट्स और फ्राइज़

-समुद्री एंटीपास्टी

FRITTO DI MARE

ताज़ा कैलामारी और किंग प्रॉन्स, हल्की परत में लपेटकर तले हुए

PEPATA DI COZZE

ताज़ी मसल्स को लहसुन, सफ़ेद वाइन, पार्सले और कुटी हुई काली मिर्च के साथ सॉटे करके उनके प्राकृतिक शोरबे में परोसा जाता है

-पिज़्ज़ा रोज़

मैरिनारा

टमाटर सॉस, लहसुन, ऑरेगैनो और ऑलिव ऑयल

मार्घेरिटा

टमाटर सॉस, मोज़रेला, ऑलिव ऑयल और तुलसी

सिसिलियाना

टमाटर सॉस, मोज़रेला, ऑलिव ऑयल, केपर्स और एन्कोवीज़

सिसिलियन भोजन

टमाटर सॉस, मोज़रेला, ऑलिव्स, चेरी टमाटर और ऑलिव ऑयल

प्रोशुट्टो फुंगी

टमाटर सॉस, मोज़रेला, मशरूम, हैम, ऑलिव ऑयल और बेसिल

कैलाब्रेसे

टमाटर सॉस, मोज़रेला, कैलाब्रिया की तीखी सलामी, चेरी टमाटर, तुलसी और ऑलिव ऑयल

PARMA

टमाटर सॉस, मोज़रेला, रॉकेट, ऑलिव ऑयल, पार्मा हैम, परमेज़ान शेविंग्स, चेरी टमाटर

कैप्रिचियोसा

टमाटर सॉस, मोज़रेला, हैम, मशरूम, आर्टिचोक, काले ऑलिव और अंडे

टोननाटा

टमाटर सॉस, मोज़रेला, प्याज़, काले ऑलिव, टूना, बेसिल और ऑलिव ऑयल

MESSINESE

टमाटर सॉस, मोज़रेला, तला हुआ बैंगन, हैम, ऑलिव ऑयल, बेसिल, रिकोटा क्रीम और रिकोटा की कतरनें

-पिज़्ज़ा स्पेशल

फोकाच्चिया ला बुर्राटा

मोज़रेला बेस पर पार्मा हैम, ताज़ा बुर्राटा, रॉकेट, चेरी टमाटर और एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल की हल्की बूंदें

कैल्ज़ोने

मोज़रेला, हैम, मशरूम, टमाटर सॉस और ताज़ा बेसिल से भरी हुई मोड़ी हुई पिज़्ज़ा

SUA MAESTA

टमाटर सॉस, ताज़ा बफ़ेलो बेसिल और मोज़रेला, एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल का संयोजन

पिज़्ज़ा पोर्चिनी

मोज़रेला के ऊपर ज़ुकीनी क्रीम, पोर्चिनी मशरूम, स्मोक्ड स्पेक और पार्मेज़ान की कतरनें

BIANCANEVE

मोज़रेला, ऑलिव ऑयल और तुलसी

CAPRI

मोज़रेला, चेरी टमाटर, भैंस के दूध की मोज़रेला, तुलसी और ऑलिव ऑयल

PISTACCHIOSA

मोज़रेला, मोर्टाडेला, बफ़ेलो मोज़रेला स्ट्रिप्स, पिस्ता क्रीम, कटा हुआ पिस्ता, बेसिल और ऑलिव ऑयल

बीबीक्यू चिकन

मोज़रेला, चिकन स्ट्रिप्स, बीबीक्यू सॉस, प्याज़ और शिमला मिर्च।

DAL BOSCO

मोज़रेला, स्मोक्ड चीज़, सिसिलियन सॉसेज, काली मिर्च, पोर्सिनी मशरूम और तुलसी

II PADRINO

ट्रफल क्रीम, पीले चेरी टमाटर, सिसिलियन सॉसेज, बफ़ेलो मोज़रेला, स्पेक, अखरोट और ताज़ा बेसिल

ALISIA

मोज़रेला बेस के साथ कद्दू की क्रीम, स्मोक्ड चीज़, पोर्सिनी मशरूम, क्रिस्पी ग्वानचियाले, स्ट्राच्चियातेला दी बुफाला, ताज़ा बेसिल और लाल मिर्च फ्लेक्स

ORO DI NAPOLI

मोज़रेला, स्मोक्ड चीज़, सिसिलियन सॉसेज, फ्रिआरिएली, काली मिर्च, लाल चिली मिर्च

BRONTE

मोज़रेला, सिसिलियन सॉसेज, स्मोक्ड स्पेक, पिस्ता क्रीम, कटे हुए पिस्ते और काली मिर्च

4 FORMAGGI

मोज़रेला, स्मोक्ड चीज़, गॉर्गोंज़ोला चीज़, तुलसी और ऑलिव ऑयल

वेजिटेरियाना

मोज़रेला, मशरूम, चेरी टमाटर, आर्टिचोक, बेसिल, ग्रिल्ड बैंगन और ग्रिल्ड ज़ुकीनी

गैम्बेरोनी अरोस्ती

6 ग्रिल्ड किंग प्रॉन्स, लहसुन, ऑलिव ऑयल, पार्सले और ताज़ा नींबू के साथ

पेस्चे स्पादा आला ग्रिलिया

ताज़ा स्वॉर्डफ़िश स्टेक, ग्रिल किया हुआ और ऑलिव ऑयल, लहसुन व पार्सले से सजाया गया

ग्रिल्ड मिक्स्ड सी फूड

ग्रिल्ड स्वॉर्डफ़िश, लाल किंग प्रॉन्स, कैलामारी और ऑक्टोपस

सभी फिश प्लेट्स मिक्स सलाद के साथ परोसी जाती हैं

बीफ़ बर्गर

ग्रिल किया हुआ बीफ़ पैटी, पिघला हुआ चेडर, कुरकुरा लेट्यूस, टमाटर और Sicilian Food सॉस के साथ, चिप्स के साथ परोसा जाता है

चिकन बर्गर

रसदार चिकन बर्गर, पिघले हुए चेडर, ताज़ा लेट्यूस, टमाटर और Sicilian Food सॉस के साथ, चिप्स के साथ परोसा जाता है

पालक

मैश किए हुए आलू

मिक्स सलाद

बेक्ड आलू

मिश्रित बेक्ड सब्ज़ियाँ