स्टार्टर

स्थानीय रूप से प्राप्त घोंघों की पारंपरिक सर्विंग, स्थानीय बीयर और वाइन में धीमी आँच पर स्ट्यू की हुई, प्याज़, गाजर, सेलेरी और टमाटर के साथ, हमारी सिग्नेचर ताज़ी मसालों और जड़ी-बूटियों के मिश्रण से मसालेदार

पास्ता और रिसोट्टो

धरती से

बर्गर

समुद्र से

साइड डिश और सॉस

छोटों के लिए

पिज़्ज़ा

पेय

सुनहरा रंग, जो काली अंगूर की किस्मों की विशिष्टता है, और पके फलों की खुशबू के साथ भुने हुए सेब, सेब की कॉम्पोट और ताज़े अखरोट की मसालेदार सुगंध व्यक्त करता है। जीवंत और भरपूर—नाशपाती से भरपूर, ब्रियोश के संकेत और अखरोट की मसालेदार सुगंध के साथ; बहुत अच्छी लंबाई, अखरोट के नोट्स के साथ मखमली बुलबुले।

रंग में कांस्य आभा, जो एक उत्कृष्ट रेड वाइन की तीव्र गहराई के साथ मिलती है। सुगंध में लाल बेरी, चेरी और स्ट्रॉबेरी की गरिमा झलकती है। स्वाद में संरचना, लंबाई और जीवंतता का सूक्ष्म संगम है, और रेड वाइन के मिश्रण के कारण टैनिनयुक्त फिनिश; बुलबुले मखमल जितने महीन, तथा जंगली बेरी के स्वाद।

गिरजेंटीना माल्टा का विशिष्ट ब्लेंड है, जो पूरी तरह से अनोखी स्वदेशी सफेद किस्म Girgentina से बनाया जाता है। यह कुरकुरा, ताज़गीभरा, सूखा अर्ध-चमकदार वाइन क्रीमी फिज़ की भरपूर अनुभूति और नाज़ुक सफेद फलों के स्वाद से आकर्षित करता है।

हल्का हरा आभास लिए स्ट्रॉ-येलो रंग। सुगंध फलदार है, जिसमें विदेशी फलों की विशिष्ट पहचान झलकती है। संतरे के छिलके के नोट्स के साथ नाशपाती और हरे सेब की सूक्ष्म छायाएँ, पुष्पीय नोट्स जो आगे चलकर रोज़मेरी और बे लीफ के हर्बल नोट्स में घुल-मिल जाते हैं। स्वाद क्रीमी और बेहद सुखद है। एक खुशमिज़ाज वाइन। एंटीपास्टी, कार्पाच्चियो, मछली और शेलफिश के साथ बेहतरीन मेल।

हल्के गुलाबी रंग की वाइन, जिसमें फलों के स्वादों की विविधता है—नाज़ुक, सुरुचिपूर्ण और ताज़गी का कोमल एहसास देने वाली। यह एक हल्की वाइन है। बारीक सुगंधों वाली एक एलिगेंट रोज़े, जीवंत और प्रभावशाली, जो अवसरों तथा खुशी और आनंद के पलों के लिए आदर्श है। एक स्मार्ट वाइन। यह एंटिपास्ती, सीफ़ूड, मछली के व्यंजन और सफेद मांस के साथ बहुत अच्छी तरह मेल खाती है।

यह स्वादिष्ट, फलों की खुशबू वाला सफेद वाइन क्रीमी आफ्टरटेस्ट के साथ आता है, जिसके बाद सेब और नाशपाती के लंबे समय तक रहने वाले स्वाद महसूस होते हैं। यह सभी प्रकार के सीफ़ूड, पास्ता, सफेद मांस और हल्के करी के साथ बेहतरीन मेल है।

यह एक आसानी से पी जाने वाली, फल-स्वाद वाली वाइन है; इसकी घास जैसी बनावट ताज़गी देती है, हल्के सुनहरे नोट्स के साथ, और पूरी तरह सुगंधित आड़ू व मिमोसा की खुशबू लिए हुए। यह समृद्ध फल-स्वाद और टेक्सचर वाली एक आकर्षक वाइन है, लेकिन साथ ही इसमें आत्मविश्वासी, धूप-सी चमकदार अम्लता भी है।

बुश-ट्रेंड अंगूर-बागानों से हाथ से चुने गए, bunch-trained तरीके से उगाए गए पुराने अंगूर। प्रेस करने से पहले अंगूरों को छिलकों के संपर्क में रखा जाता है ताकि अधिकतम स्वाद और वैरायटल विशेषताएँ निकाली जा सकें। परिणामस्वरूप यह फल-सुगंधित और फुल-बॉडी वाइन मिलती है।

यह हल्का, फिर भी भरपूर बॉडी वाला और मुलायम Malta Grand Hauteville Chardonnay पुराने ओक बैरल में 3–5 महीनों तक परिपक्व किया गया है। इसमें पूर्ण एक्सट्रैक्ट और अम्लता झलकती है—स्पष्ट रूप से अलग स्वाद वाली एक विशिष्ट वाइन।

उष्णकटिबंधीय फलों के स्वाद वाली, ड्राई व्हाइट वाइन—जो पूरी तरह माल्टा में उगाए गए Sauvignon blanc अंगूरों से बनाई गई है। चुनिंदा अंगूर-बागानों से हाथ से तोड़े और छांटे गए अंगूर। प्रेस करने से पहले अंगूरों को छिलकों के संपर्क में रखा जाता है ताकि अधिकतम स्वाद और वैरायटल विशेषताएँ निकाली जा सकें। परिणाम है यह फल-स्वाद वाली और सबसे बढ़कर स्वादिष्ट Sauvignon blanc।

Ta Detta

स्टार्टर

टमाटर और ग्बेइना ब्रुशेट्टा

आज का सूप

माल्टीज़ सॉसेज स्प्रिंग रोल

बेक्ड ब्री

Bebbux Tan-Nanna

Ravjul il-Forn

खरगोश का कलेजा

Aljotta

फ्राइड कैलामारी

Pulpetti Tal-Makku

माल्टीज़ प्लैटर

इटालियन प्लैटर (2 लोगों के लिए)

ताज़ा सलाद

मिक्स्ड ग्रीन सलाद

कैप्रेज़े सलाद

अंजीर और रिकोटा सलाद

टूना सलाद

चिकन सीज़र सलाद

पास्ता और रिसोट्टो

Spaghetti bil-Fenek

एलिकॉइडाली माल्टीज़ सॉसेज

लिंगुइनी क्लामाराटा

कद्दू ग्नोकी

एलिकॉइडाली चिकन और चोरिज़ो

वाइल्ड मशरूम रिसोट्टो

मटर रिसोट्टो

सीफ़ूड स्पेगेटी

धरती से

पोर्क टोमहॉक

पोर्क शैंक

Bragioli

ब्रैज़्ड खरगोश

Laham Taz-Ziemel

बीफ़ टैग्लियाटा (2 लोगों के लिए)

ब्लैक एंगस रिबआई

ब्लैक एंगस बीफ़ फ़िले 275 ग्राम

चिकन बैलोटीन

पोर्क डुओ

BBQ पोर्क रिब्स

बर्गर

क्रिस्पी चिकन बर्गर

एंगस बीफ़ क्लासिक बर्गर

वीगन बर्गर

माल्टीज़ सॉसेज बर्गर

खरगोश बर्गर

समुद्र से

ताज़ा सैल्मन

मिक्स्ड फिश का चयन

किंग प्रॉन्स

ग्रिल्ड स्वॉर्डफ़िश

ग्रिलियाटा मिस्ता (2 लोगों के लिए)

मछुआरों की आज की ताज़ा पकड़

साइड डिश और सॉस

फ्रेंच फ्राइज़

भुने हुए आलू

सॉते किए हुए मशरूम

ट्रफल मैश

मशरूम सॉस

पेपरकॉर्न सॉस

गोरगोंज़ोला सॉस

छोटों के लिए

गोल्डन नगेट्स

स्कूबी का चीज़ी बीफ़ बर्गर

Pasta La Vista

Pizza Planet

आइसक्रीम

पिज़्ज़ा

मार्घेरिटा

Spianata

Tal-Majjāl

Id-Dwejra (इड-द्वेजरा)

कैप्रिचियोसा

गॉर्गोंज़ोला और शहद

Ricottella

Pizzotto Italiano

Tat-Tonn

Tar-Raħal

कैलज़ोने