सूप

स्टार्टर्स

स्टार्टर के रूप में प्लैटर

पास्ता

मुख्य व्यंजन

मछली के व्यंजन

बच्चों का मेनू

कॉकटेल्स

स्पार्कलिंग वाइन

Delicata - Malta Girgentina Frizzante माल्टा का मूल ‘Lifestyle’ Blanc de Blancs है, जो पूरी तरह से अनोखी स्वदेशी सफ़ेद अंगूर किस्म Girgentina से बनाया गया है। यह कुरकुरा, ताज़गीभरा, फल-सुगंधित सूखा अर्ध-चमकीला वाइन पूरा स्वाद लिए हुए है, और इसमें क्रीमी, समृद्ध माउथफुल मिलता है ‘fizz and fruit’ का।

Carpene Malvolti - Veneto, Italy चमकीला स्ट्रॉ-येलो रंग, बारीक और लंबे समय तक रहने वाली परलाज के साथ। जटिल, खनिज, पुष्प और फलों के नोट्स से भरपूर—अकेशिया, जैस्मिन, गुलाब, गोल्डन एप्पल और पिंक ग्रेपफ्रूट। ताज़ा, मनभावन, क्रीमी, स्मूद, गोलाई लिए हुए, और तीव्र सुगंधित स्थायित्व के साथ।

माल्टीज़ सफेद वाइन

Delicata - Malta स्वादिष्ट रूप से फलदार, कुरकुरी, मध्यम-शुष्क सफेद वाइन अत्याधुनिक वाइन तकनीक का उपयोग करके बनाई गई ताकि इसे बनाने में इस्तेमाल किए गए अंगूरों की पूरी फल-स्वाद को कैद कर अधिकतम किया जा सके।

Delicata - Malta यह Delicata की क्लासिक, हल्की शैली की एकल-वैराइटी सफेद वाइन है, जिसमें फल-सा, हल्का पुष्पीय अरोमा और कुरकुरा, सूखा स्वाद है; Pinot Grigio अंगूर की किस्म के साथ इसे आसान-पीने योग्य, सुरुचिपूर्ण शैली में संतुलित किया गया है।

Delicata - Malta एक मुलायम, फल-सुगंधित, भरपूर स्वाद वाला ड्राई व्हाइट वाइन, जो तैयार किया गया है पूरी तरह हाथ से चुने गए Chardonnay अंगूरों से, जो Gozo की घाटी के अंगूर-बागानों में उगाए जाते हैं। परिणाम है एक आकर्षक, हल्की-सी शहद जैसी छुअन वाला, बैरल में परिपक्व किया गया व्हाइट वाइन—चरित्र से भरपूर और सूक्ष्म वनीला स्वादों के साथ।

Marsovin - Malta गोज़ो में परिवार के स्वामित्व वाले अंगूर-बागों में हाथ से चुने गए अंगूरों से पूरी तरह निर्मित, यह मध्यम बॉडी वाली ड्राई व्हाइट वाइन हल्के, चमकीले नींबू रंग की है, और इसमें सिट्रस व स्टोन फ्रूट के चरित्र वाली खुशबू और स्वाद—नींबू, लाइम और आड़ू—मिलते हैं। इसमें ताज़गीभरी अम्लता है जो फलों के स्वादों के साथ संतुलित है।

Meridiana Wine Estate - Malta Isis का रंग चमकदार, स्ट्रॉ-येलो है, किनारे पर हल्का हरा आभास; ग्रेपफ्रूट और अन्य विदेशी सफेद फलों की ताज़ा, जटिल खुशबू के साथ कोमल पुष्पीय नोट्स; और अच्छी संरचना वाला सिट्रस स्वाद, जिसका आफ्टरटेस्ट लंबा और सुखद रूप से खट्टा है।

Marsovin Antonin Blanc चयनित Chardonnay अंगूरों से बनाया जाता है, जिन्हें Gozo के Ramla Valley Estate से काटा जाता है और 12 सप्ताह तक नई ओक बैरल में किण्वित किया जाता है। इस वाइन में अम्लता, ओक और मुलायम, मक्खनी स्वादों का सुन्दर संतुलन है।

इतालवी सफेद वाइन

Vinosia - कैम्पानिया, इटली हल्का पुआल-पीला रंग, हरे-से आभास के साथ। फल-सुगंधित बुके जिसमें लाइम पत्ती, वनीला और सेब के संकेत हैं। स्वाद में खनिजीय-नमकीन, अच्छी संरचना के साथ और एक सुरुचिपूर्ण फिनिश के साथ

Tenuta Ulisse - Abruzzo इस वाइन का रंग चमकीला पीला है, जिसमें हल्की हरी झलकें हैं। सुगंध फलदार है, जिसमें सिट्रस, ट्रॉपिकल बारीकियाँ, सफेद आड़ू और पपीते जैसे विदेशी फल शामिल हैं। इसका स्वाद लंबे समय तक टिकता है और बहुत ताज़ा है, अंत में हल्का-सा बाल्समिक फिनिश आता है।

Vinosia - Campania, Italy भूसे-पीले रंग का, फल-सुगंधित बुके के साथ, जिसमें लाइम पत्ती, वनीला और सेब के संकेत हैं। स्वाद में अच्छी संरचना है और एक सुरुचिपूर्ण, लंबे समय तक टिकने वाला फिनिश है, जिसमें सफेद करंट के फ्लेवर मिलते हैं।

Sella e Mosca - Sardegna, Italy चमकीला और स्वादिष्ट, यह एक मोहक सुगंध के साथ खुलता है जिसमें सफेद फूल, विदेशी फल, पका हुआ पीच, भूमध्यसागरीय झाड़ियाँ और समुद्री हवा की हल्की झलक शामिल है। क्रीमी तालू पका हुआ खुबानी, हरा सेब, खनिजीय नोट्स और हल्का-सा नमकीन फिनिश देता है।

Firriato Vini - Sicily, Italy हरी-सी झलक के साथ स्ट्रॉ पीला रंग। पुष्पीय और सुरुचिपूर्ण, साइट्रस फल जो जैस्मिन की सुगंध और भूमध्यसागरीय झाड़ियों की महक से घिरा है, तथा सुगंधित और रसदार, विस्तृत व सामंजस्यपूर्ण पैलेट; आकर्षक फलस्वाद के साथ पीले से लाल तक साइट्रस फलों की एक श्रृंखला।

Donnafugata - Sicily, Italy Anthilia का रंग पीला-भूसे जैसा है। सुगंध में ताज़ा और फलदार बुके मिलता है, जिसमें सफ़ेद गूदे वाले फलों (आड़ू) के नोट्स जंगली फूलों की खुशबू के साथ मिलते हैं। स्वाद में भी स्पष्ट फल-नोट्स बने रहते हैं, जिनके साथ ताज़गीभरी खनिजीय लवणता आती है, और अंत में अच्छी लंबी स्थिरता रहती है।

फ्रेंच सफेद वाइन

Guigal - साउदर्न रोन सूखी और सटीक, जिसमें प्रभावशाली खनिजीय उछाल है जो बाग़ के फलों, साइट्रस और हनीसकल के स्वादों को उभारता है। वाइन के खुलने पर आड़ू की एक गहरी झलक उभरती है और बेहद लंबी, पैनी फिनिश तक बनी रहती है।

Henri Bourgeois - France Grande Reserve कुछ विदेशी फलों के स्वाद को व्यक्त करता है, जिसे साइट्रस (खट्टे फलों) के चरित्र ने और निखारा है। इसकी लंबी टिकाऊपन और संतुलन का स्रोत अच्छी तरह धूप में उगी बेलें और मिट्टी की प्रकृति है।

जर्मन सफेद वाइन

Blue Nun आसानी से पी जाने वाली और ताज़गी देने वाली सफेद वाइन, जिसे अकेले भी पिया जा सकता है या सीफ़ूड, सफेद मांस और मसालेदार व्यंजनों के साथ आसानी से मिलाया जा सकता है। यह ब्लेंड इस तरह तैयार किया गया है कि इसका प्रोफ़ाइल स्वाद-कलिकाओं को भाए और बॉडी, फ्लेवर व गहराई प्रदान करे।

चिली का सफेद वाइन

दक्षिण अफ़्रीकी सफ़ेद वाइन

अर्जेंटीनी सफेद वाइन

ऑस्ट्रेलियाई सफेद वाइन

लैंगमाइल वाइनरी - ईडन वैली, साउथ ऑस्ट्रेलिया मध्यम मीठी, प्राकृतिक अंगूर शर्कराएँ अच्छी तरह संतुलित हैं रीसलिंग अंगूर की प्रसिद्ध चटख, कुरकुरी अम्लता के साथ और इसका फिनिश लंबा, ज़ेस्टी और फलदार है।

रोज़े वाइन

Simonsig - Stellenbosch, South Africa Simonsig Chenin Blanc Pinotage Rosé गिलास में सुंदर सैल्मन-गुलाबी रंग के साथ झिलमिलाता है और दोनों अंगूर किस्मों को समेटे हुए है। शेनिन ब्लाँक के अंगूर इसमें ताज़े अंगूर और स्टोन फ्रूट के नोट्स का मिश्रण देते हैं, जबकि पिनोटाजे लाल बेरी और तरबूज़ की बारीक झलकियाँ जोड़ता है और कुल मिलाकर अधिक समृद्ध व अधिक जटिल संरचना देता है—अपने जीवंत, फलदार और सहज-आनंददायक चरित्र के साथ।

वाइन टेस्टर - कैलिफ़ोर्निया Hillside Valley Zinfandel Rose का रंग खूबसूरत गुलाबी है। गिलास में गहरे लाल प्रतिबिंब दिखाई देते हैं; वाइन की खुशबू मोहक रूप से ताज़ा और मीठी है, और बहुआयामी झाग/बुलबुलों के साथ स्ट्रॉबेरी और रास्पबेरी के नोट्स मिलते हैं। मुँह में वाइन का स्वाद जीवंत और फलदार है; सुगंध के नोट्स फिर से लौटते हैं और पूरी तरह महसूस होते हैं—मीठी स्ट्रॉबेरी और रास्पबेरी।

माल्टीज़ रेड वाइन

Delicata - Malta तीन परस्पर पूरक अंगूर किस्मों का कुशल मिश्रण। Syrah की रसदार, मजबूत सघनता, Carignana की मसालेदारता, और Grenache की शालीनता व सुगंध के साथ। मिलकर ये एक आसानी से पी जाने वाली, मुलायम, फलदार रेड वाइन बनाते हैं।

Delicata - Malta गोज़ो की घाटियों में उगाए गए मर्लो अंगूरों से पूरी तरह तैयार की गई, भरपूर स्वाद वाली, मजबूत और फल-स्वादयुक्त लाल वाइन। परिणामस्वरूप एक सुरुचिपूर्ण, संयत वाइन मिलती है, जो चरित्र और स्वाद से भरपूर है।

Marsovin - Malta गोज़ो में परिवार-स्वामित्व वाले अंगूर के बागानों में हाथ से चुने गए और काटे गए अंगूरों से पूरी तरह निर्मित, यह फुल-बॉडी, सच्ची रेड वाइन तालू पर बेहद नाज़ुक है, जिसमें मुलायम टैनिन और रसभरी व आलूबुखारे की याद दिलाने वाली कोमल फल-सुगंधें हैं।

Marsovin - Malta Cabernet Franc से बना Piedmontary, Marsovin की बेहतरीन नस्ल का रेड वाइन, अपनी अलग पहचान बना चुका है। दोनों ही Cheval Blanc अंगूरों से उगाए गए और हाथ से चुने गए हैं। दोनों ही Cheval Franc अंगूरों से उगाए गए और हाथ से चुने गए हैं; यह समृद्ध, मध्यम-बॉडी रूबी रेड वाइन में विशिष्ट मिर्चीले-हर्बल सुगंध हैं, जो Cabernet Franc अंगूर की विशिष्ट विशेषताएँ हैं।

दक्षिण अफ़्रीकी रेड वाइन

अर्जेंटीनी रेड वाइन

डेज़र्ट वाइन

Damilano - Piemonte, Italy चमकीला सुनहरा-पीला रंग, सुगंधित खुशबू के साथ और आड़ू, सेज, नींबू, शहद और खुबानी के संकेत। स्वाद मीठा है, सुखद रूप से खट्टापन लिए हुए, और एक नाज़ुक व लंबे समय तक रहने वाली सुगंध के साथ जो ताज़ा निचोड़े गए अंगूरों की याद दिलाती है।

Ta' Pennellu Restaurant

सूप

पारंपरिक अलजोट्टा/मछली का सूप

स्टार्टर्स

लहसुन में मशरूम

एगप्लांट परमेज़ान

मूल्स मरीनियर (ताज़े मसल्स) 400 ग्राम।

बीफ़ कार्पाचियो 100 ग्राम।

स्टार्टर के रूप में प्लैटर

एंटीपास्टो गोज़ितानो (न्यूनतम 2 व्यक्ति)

सीफ़ूड प्लैटर (न्यूनतम 2 व्यक्तियों के लिए)

पास्ता

पुट्टानेस्का

पारंपरिक गोज़िटन रैवियोली

पास्ता मारीनारा अल पोमोडोरो

Gozitana

Al Fredo

पास्ता अल गाम्बेरो रोसो

मुख्य व्यंजन

चिकन ब्रेस्ट

पारंपरिक तरीके से पकाया गया खरगोश (पारिवारिक रेसिपी)

एगप्लांट परमेज़ान

ब्लैक एंगस बर्गर

वाग्यू बर्गर

रिब्स का पूरा रैक

बत्तख़ का ब्रेस्ट *

एज्ड लैम्ब रैक* 300 ग्राम (अनुशंसित)

एज्ड ब्लैक एंगस फ़िले मिग्नॉन* 300 ग्राम

ग्रेन-फेड ब्लैक एंगस रिबआई* 350 ग्राम।

मछली के व्यंजन

कैलामारी (लहसुन और पार्सले के साथ ग्रिल्ड)

पूरी सीबास मछली (सेल पर)

सैल्मन फ़िले (ग्रिल्ड)

आयातित किंग प्रॉन्स फ्लाम्बे (6 पीस)

किंग प्रॉन्स फ़्लाम्बे (L)

आज की स्थानीय ताज़ा पकड़

फिश प्लैटर (न्यूनतम 2 व्यक्तियों के लिए)

बच्चों का मेनू

पिज़्ज़ा मार्गेरिटा

पिज़्ज़ा कैप्रिचोसा

पिज़्ज़ा पेपरोनी

चिकन नगेट्स

टमाटर पेने

मक्खन या क्रीम के साथ पेने

कॉकटेल्स

हार्वी वॉलबैंगर

एपेरोल स्प्रिट्ज़

लॉन्ग आइलैंड आइस टी

टकीला सनराइज़

ब्लैक रशियन

नेग्रोनी

मिमोसा

स्पार्कलिंग वाइन

गेल्लेउज़ा फ़्रिज़ान्ते

Sanvigilio Moscato Dolce Spumante

1868 Pros. Superiore di Conegliano एक्स्ट्रा ड्राई

Brut Mosaïque

माल्टीज़ सफेद वाइन

Dolcino Bianco

ग्रीन लेबल

La Valette Blanc

पिनो ग्रिजियो गैब्रिएली

सॉविन्योन ब्लाँ

Chardonnay Victoria Heights

Chenin Blanc -Chardonnay Ulysses

Chardonnay Isis

Chardonnay Antonin Blanc

इतालवी सफेद वाइन

फियानो द’अवेल्लिनो ले ग्रेदे DOCG

गावी दी गावी

Falanghina I.G.T-Vinosia

पेकोरिनो

Greco di Tufo

Taló Verdeca

ला काला वेरमेंटीनो दी सार्डेन्या

Jasmin Zibibbo

Anthilia

ग्रिल्लो – Sicilia DOC

फ्रेंच सफेद वाइन

कोट्स दु रोन’ ब्लाँ