The Bridge Barceló Fortina Malta (द ब्रिज बार्सेलो फोर्टिना माल्टा)
32 सेक्शन में 200 डिशें
स्टार्टर्स & हल्के स्नैक्स
मैरीनेट किए हुए स्पैनिश ऑलिव्स
हरिसा और जड़ी-बूटियों के साथ मैरीनेट किए हुए स्पैनिश ऑलिव्स का मिश्रण, साथ में टोस्टेड सॉरडो ब्रेड
पटाटास ब्रावास
'Patatas Bravas' एक पारंपरिक स्पेनिश व्यंजन है, जिसमें सफेद आलू तले जाते हैं और मसालेदार टमाटर सॉस के साथ परोसे जाते हैं।
चुकंदर और चने का हुमस
ट्विस्ट वाला हुमस, जिसमें ताज़ा चुकंदर मिलकर मिट्टी-सी खुशबू वाला स्वाद देता है। मिनी पीटा, माल्टीज़ वॉटर बिस्किट और सावरडो ब्रेड के साथ परोसा जाता है
स्पैनिश हैम क्रोकेट्स
पारंपरिक स्पैनिश क्रोकेट्स—बाहर से कुरकुरे और अंदर से क्रीमी। लहसुन ऐओली के साथ परोसे जाते हैं।
लहसुन और जड़ी-बूटियों के साथ झींगे
लहसुन और जड़ी-बूटियों में सॉटे किए हुए झींगे, साथ में हर्ब्ड मेयो साइड में परोसा जाता है।
तला हुआ कैलामारी
हल्के आटे में लिपटा कैलामारी, तला और मसालेदार, साथ में साइड टार्टर सॉस के साथ परोसा जाता है
चीज़ बोर्ड
चार चीज़ों का चयन, जिसमें Grana Padano, Brie, Applewood, स्थानीय छोटा चीज़लेट और स्मोक्ड चेडर शामिल हैं, साथ में प्याज़ और टमाटर की चटनी।
चारक्यूटरी बोर्ड
पार्मा हैम, मोर्टाडेला, ब्रेसाओला, नापोली सलामी और स्पियानाता कालाब्रेसे सहित कोल्ड कट्स का चयन, प्याज़ और टमाटर की चटनी के साथ परोसा गया।
सलाद
क्विनोआ सलाद
सुगंधित मसालों में पकी हुई क्विनोआ, ऊपर से अचार वाली लाल पत्तागोभी, कद्दूकस की हुई गाजर, रॉकेट (अरुगुला) और अचार वाला सौंफ। बादाम और सूखे अंजीर के साथ, तथा घर में बने सोया और शहद ड्रेसिंग से सजा हुआ
Cured Salmon salad.
Beetroot and fennel homemade cured salmon. Seved with mixed green leaves, pickled fennel, shredded carrots, cherry tomato, edamame all dressed with Dijon and apple cider vinaigrette.
चिकन सीज़र सलाद
ताज़ा आइसबर्ग और बेबी जेम लेट्यूस, ग्रिल्ड नरम चिकन, पैनचेटा क्रिस्प्स, पार्मेज़ान शेविंग्स, ब्रेड क्रूटॉन्स, चेरी टमाटर, मैरिनेटेड एन्कोवीज़ और घर का बना सीज़र ड्रेसिंग
मुख्य व्यंजन
बीफ़ रागू के साथ टैग्लियातेल्ले एग पास्ता
क्लासिक धीमी आँच पर पका बीफ़ रागू, प्याज़, लहसुन, रेड वाइन, हर्ब्स, समृद्ध टमाटर पल्प
लॉब्स्टर रैविओली।
ताज़ा रैविओली, जिसमें मोटे टुकड़ों वाला लॉब्स्टर भरा है, स्प्रिंग अनियन, चेरी टमाटर और बेबी पालक के साथ टॉस किया गया, और ऊपर से बारीक बिस्क सॉस डाला गया।
ब्रेडेड मछली।
घर में तैयार ब्रेडेड ब्रीम फ़िलेट, मैश्ड मटर, टार्टर सॉस, रोस्टेड बेबी सब्ज़ियों और साइड में फ्राइज़ के साथ परोसा जाता है।
क्लब सैंडविच
तीन टोस्टेड ब्रेड सैंडविच से बना, जिस पर एग मेयोनेज़ लगाया जाता है, साथ में टमाटर के स्लाइस, कुरकुरी लेट्यूस, ग्रिल्ड बेकन और रसीला ग्रिल्ड चिकन; फ्राइज़ के साइड के साथ परोसा जाता है
पुल्ड पोर्क लॉन्ग चियाबट्टा।
धीमी आँच पर पकाया गया पोर्क शोल्डर, कैरामेलाइज़्ड प्याज़, पिघला हुआ चीज़, अचार वाला लाल पत्ता गोभी और BBQ सॉस—गरम लंबे चियाबट्टा में, साथ में फ्राइज़
क्लासिक बर्गर
घर में बना बीफ़ चक पैटी, पपरिका-हनी मेयो से ड्रिज़ल किया हुआ, कुरकुरी लेट्यूस, कटे हुए टमाटर और प्याज़ चटनी के साथ टोस्टेड ब्रियोश बन में, फ्राइज़ के साइड के साथ परोसा जाता है।
अल्टिमेट बर्गर
घर में बना बीफ़ चक पैटी, पपरिका-हनी मेयो से सजा हुआ, कुरकुरा लेट्यूस, कटे हुए टमाटर, कुरकुरा ग्रिल्ड बेकन, पिघला हुआ चीज़, ब्रेडेड चिकन फ़िलेट्स, टोस्टेड ब्रियोश बन में, फ्राइज़ के साइड के साथ परोसा जाता है
मशरूम और ओट बर्गर
घर में बना पैटी, पके हुए मशरूम, प्याज़ और ओट फ्लेक्स के साथ; टोस्टेड ब्रियोश बन में गुआकामोले डिप के साथ परोसा जाता है और साथ में फ्राइज़ मिलती हैं।
मिठाइयाँ
ब्लूबेरी चीज़केक।
फॉरेस्ट फ्रूट कूली और टुइल बिस्किट
पीना कोलाडा पन्ना कोट्टा।
वनीला मैकरॉन और पोच्ड नाशपाती के साथ
लावा केक
घर पर बना लावा केक, गरम परोसा जाता है सॉस आंग्लेज़ और चॉकलेट सिगार्स के साथ।
बादाम और अनानास फ्रांजिपेन।
सिट्रस जेल और बादाम प्रालीन क्रम्बल के साथ
फ्रूट सलाद
सिरप में मौसमी फलों का सलाद
अनुभव
दो लोगों के लिए स्पैनिश टापास अनुभव
क्लासिक टापास का आनंद लें, जिनमें शामिल हैं: Patatas Bravas, स्पैनिश हैम क्रोकेट्स, लहसुन और जड़ी-बूटियों के साथ प्रॉन्स, और दो लोगों के लिए स्पैनिश व्हाइट या रेड वाइन का एक गिलास।
