The Smokehouse (द स्मोकहाउस)
10 सेक्शन में 48 डिशें
स्टार्टर्स
स्मोक्ड माल्टीज़ सॉसेज
पारंपरिक माल्टीज़ सॉसेज, हॉट स्मोक्ड करके गरम कास्ट आयरन डिश में परोसी जाती है, राई ब्रेड के साथ (G)।
स्ट्रिकी बेकन और प्याज़ के साथ बछड़े का कलेजा
बेकन में लिपटा कलेजा, प्याज़ की परत पर बाल्समिक विनेगर के साथ, गरम कास्ट-आयरन डिश में परोसा जाता है
सॉर क्रीम के साथ अटलांटिक हेरिंग
नमकीन और मैरिनेट की हुई अटलांटिक हेरिंग, ताज़े प्याज़ और सॉर क्रीम के साथ परोसी जाती है (D)(F)
स्टफ्ड और ग्रिल्ड पोर्टोबेलो मशरूम
परिपक्व क्रेमिनी मशरूम, चीज़ और BBQ सॉस से भरा हुआ, चारकोल पर ग्रिल किया हुआ (V)(D)(M)
सैल्मन के साथ क्रिस्पी पार्मेज़ान बास्केट
ओवन में बेक की गई पार्मेज़ान बास्केट, जिसमें ताज़ा सलाद, क्रीम चीज़ और इन-हाउस स्मोक्ड सैल्मन भरा है (D)(F)(E)
बर्गर (आपकी पसंद का 1 साइड)
साउथ कैरोलाइना स्टाइल पुल्ड पोर्क बर्गर
14 घंटे स्मोक किया हुआ पुल्ड पोर्क शोल्डर, कैरामेलाइज़्ड प्याज़, लेट्यूस, पिकल्स, मेयोनेज़, कोलस्लॉ, BBQ सॉस (G)(D)(E)(M)।
स्मोकहाउस बर्गर
इन-हाउस बीफ़ पैटी, स्मोक्ड स्कामोरज़ा चीज़, ग्रिल्ड प्याज़, लेट्यूस, टमाटर और चिपोटले सॉस (G)(D)(E)(M)
चिकन बर्गर
चिकन श्निट्ज़ेल, ग्रिल्ड पोर्टोबेलो, बेकन, ब्लू चीज़, लेट्यूस, टमाटर और घर में बना सीज़र ड्रेसिंग (G)(D)(E)
ब्रिस्केट बर्गर
12 घंटे हॉट स्मोक्ड बीफ़ ब्रिस्केट, एज्ड चेडर चीज़, प्याज़, लेट्यूस, टमाटर, पिकल्स और मस्टर्ड (G)(D)(M)
स्मोक्ड सैल्मन बर्गर
हॉट स्मोक्ड सैल्मन फ़िलेट, ताज़ा सेब, प्याज़, लेट्यूस, टमाटर और सफ़ेद हाउस सॉस (G)(D)(F)
वेजी बर्गर
इन-हाउस वेजी पैटी, चेडर चीज़, प्याज़, लेट्यूस, टमाटर और चिपोटले सॉस (V)(G)।
रैप्स
फ्रेंच फ्राइज़ के साथ चिकन सीज़र रैप
ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट, ताज़ा सलाद मिक्स, चेरी टमाटर, परमेज़ान चीज़, सीज़र ड्रेसिंग। (D)(G)(E)
फ्रेंच फ्राइज़ के साथ पुल्ड पोर्क रैप
14 घंटे स्मोक किया हुआ पुल्ड पोर्क शोल्डर, ताज़ा सलाद मिक्स, प्याज़, चेरी टमाटर, स्वीट कॉर्न, BBQ सॉस (G)
फ्रेंच फ्राइज़ के साथ स्मोक्ड सैल्मन रैप
हॉट स्मोक्ड सैल्मन फ़िलेट, ताज़ा सलाद मिक्स, कच्चा प्याज़, क्रीम चीज़, व्हाइट हाउस सॉस (D)(G)(F)
फ्रेंच फ्राइज़ के साथ स्मोक्ड ब्रिस्केट रैप
रातभर स्मोक किया हुआ बीफ़ ब्रिस्केट, ताज़ा सलाद, कच्चा प्याज़, अचार और हॉर्सरैडिश (G)
सलाद
एक्रोपोलिस स्टाइल पुल्ड पोर्क सलाद
ताज़ा हरी सलाद, प्याज़, खीरा, चेरी टमाटर, स्वीट कॉर्न, फेटा चीज़, 14 घंटे स्मोक्ड पुल्ड पोर्क शोल्डर, BBQ सॉस। (D)
कार्डिन’स सलाद
ग्रिल्ड बोनलेस चिकन ब्रेस्ट, आइसबर्ग लेट्यूस, चेरी टमाटर, क्रूटॉन्स, परमेज़ान और घर में बना सीज़र ड्रेसिंग के साथ (G)(E)(D)
स्मोक्ड सैल्मन सलाद
हॉट स्मोक्ड सैल्मन ताज़ा सलाद बेस पर परोसा जाता है, साथ में चेरी टमाटर, खीरा, कच्चा प्याज़ और साइड में व्हाइट हाउस सॉस (F)(D)
स्मोक्ड ब्रिस्केट सलाद
बीफ़ ब्रिस्केट को रातभर स्मोक करके ताज़ा सलाद, कच्चे प्याज़, घेरकिन्स और मस्टर्ड के साथ परोसा जाता है। (M)
वेजी सलाद
चुकंदर, बेबी पालक, उबला अंडा, भुने हुए कद्दू के बीज और पार्मेज़ान (D)(V)
सूप
सेल्यान्का – क्लासिक पूर्वी यूरोपीय मांस सूप
बीफ़, पोर्क, सॉसेज और अचार वाले खीरे के साथ पारंपरिक पूर्वी यूरोपीय सूप। साथ में सॉर क्रीम अलग से परोसी जाती है (D)
बोर्श
बीफ़, पोर्क, पत्ता गोभी, चुकंदर, प्याज़, गाजर और टमाटर पेस्ट से बना पारंपरिक पूर्वी यूरोपीय सूप। साथ में सॉर क्रीम अलग से परोसी जाती है (D)
मुख्य व्यंजन (आपकी पसंद के 2 साइड, 1 सॉस)
ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट
चिकन ब्रेस्ट (300 ग्राम) को Smokehouse के अपने BBQ रब में मैरिनेट करके चारकोल पर ग्रिल किया गया।
पोर्क श्निट्ज़ेल
पोर्क लॉइन (300g) को पतला कूटकर, ब्रेडक्रंब में लपेटकर तला गया। (G)(E)
लंबे समय तक स्मोक्ड पोर्क बेली
पारंपरिक नमक और काली मिर्च से रगड़ी हुई पोर्क बेली (350g), 12 घंटे तक स्मोक्ड
ग्रिल्ड बतख की ब्रेस्ट
फार्म में पाली गई युवा बतख की ब्रेस्ट (350g), लकड़ी के तख्ते पर चारकोल पर ग्रिल की हुई
गरम स्मोक्ड पोर्क रिब्स
बेबी बैक रिब्स का पूरा रैक (650g से 700g), Smokehouse’s के विशेष BBQ रब के साथ, और 5 से 6 घंटे तक स्मोक किया हुआ
लकड़ी की पट्टी पर ग्रिल्ड या हॉट स्मोक्ड सैल्मन
हॉट स्मोक्ड या ग्रिल्ड सैल्मन फ़िले (250g) (F)
अर्जेंटीनी सिरलॉइन स्टेक
अर्जेंटीना से आया बहुउपयोगी और नरम चारकोल-ग्रिल्ड सिरलॉइन स्टेक (350 ग्राम)।
अर्जेंटीनी रिब आई स्टेक
हड्डी रहित, रसदार और भरपूर स्वाद वाला चारकोल-ग्रिल्ड स्टेक (350g), अर्जेंटीना के घास-चरे मवेशियों से
2 लोगों के लिए मीट लवर्स प्लैटर
मीट प्लैटर जिसमें हॉट स्मोक्ड चिकन विंग्स, हाफ रैक बेबी बैक रिब्स, हॉट स्मोक्ड माल्टीज़ सॉसेज, स्मोक्ड पोर्क बेली, अचार और प्याज़ शामिल हैं। सॉस के चयन के साथ और आपकी पसंद के किसी भी दो साइड डिश के साथ परोसा जाता है (D)(M)
4 लोगों के लिए मीट लवर्स प्लैटर
मीट प्लैटर जिसमें पोर्क बेली, बेबी बैक रिब्स का फुल रैक, हॉट स्मोक्ड माल्टीज़ सॉसेज, पुल्ड पोर्क, अचार और प्याज़ शामिल हैं। सॉस के चयन के साथ और आपकी पसंद के किसी भी दो साइड डिश के साथ परोसा जाता है (D)(M)
