Trattoria Riccardo (त्रात्तोरिया रिकार्डो)
24 सेक्शन में 171 डिशें
एपेरिटिवो
नेग्रोनी
जिन, कैम्पारी, वर्माउथ रोसो
अमेरिकानो
कैंपारी, वर्माउथ रोसो, सोडा
वीटो स्प्रिट्ज़
जिन, एल्डरफ्लावर सिरप, प्रोसेको, सोडा वॉटर, लाइम जूस
एपेरोल स्प्रिट्ज़
एपेरोल, सोडा, प्रोसेको
एंटीपास्टी
BURRATA E PANZANELLA (VEG) TOSCANA
मैरीनेट किए हुए टमाटर, शिमला मिर्च, प्याज़, क्रूटॉन्स, ऊपर से बुर्राटा और पुदीना तेल
CARPACCIO DI MANZO E GRANA LOMBARDIA
पतले कटे मैरिनेट किए हुए बीफ़ फ़िले, केपर बेरीज़, रॉकेट पत्ते, ग्राना और हाउस ड्रेसिंग
IMPEPATA DI COZZE CAMPANIA
सॉते किए हुए मसल्स, कॉन्फी लहसुन, टमाटर, अमाल्फी सिट्रस ज़ेस्ट, अदरक, मिर्च, फोकाच्चा, व्हाइट वाइन और कैंपानिया की जड़ी-बूटियाँ
CALAMARI FRITTI VENETO
कुरकुरे स्क्विड रिंग्स और नींबू के टुकड़े
क्रोस्टिनी
Classico (VE)
टमाटर और तुलसी का तेल
पेस्टो रोसो आ ला त्रापानेज़े (वेज)
लाल पेस्टो, रिकोटा सालाता और भुने हुए बादाम के फ्लेक्स
Carciofi e Ceci (VE)
चना प्यूरी, आर्टिचोक और ताज़ी जड़ी-बूटियाँ
फोकाच्चा
Aglio e Rosmarino (VE)
कॉनफिट लहसुन, कटा हुआ रोज़मेरी और रोज़मेरी का तेल
Crudaiola
चेरी टमाटर, रॉकेट (अरुगुला), पार्मा हैम, बुर्राटा, ग्राना की कतरन, ऑरेगैनो और ऑलिव ऑयल
Sporca
San Marzano DOP टमाटर, ऑलिव्स, एन्कोवी, मिर्च के रेशे और ऑरेगैनो
सलाद
गॉर्गोंज़ोला और सूखे अंजीर पिएमोंते (VEG)
मिक्स्ड लीव्स, गॉर्गोंज़ोला चीज़, सूखे अंजीर, अखरोट, क्रश्ड अमारेत्ती, हनी मस्टर्ड, और थाइम ड्रेसिंग
POLLO CAPRESE CAMPANIA
रॉकेट पत्ते, चिकन, मोज़रेला दी बुफाला, टमाटर और तुलसी का तेल
SELVAGINA GARDA
मिक्स्ड पत्तेदार सलाद, स्मोक्ड बतख की ब्रेस्ट, बटेर का अंडा, टमाटर, बीन्स, क्रूटॉन्स, ऑलिव्स, मूली और अनार का मोलासेस
PROSCIUTTO CRUDO, MELE E RICOTTA MANTOVA
रॉकेट पत्ते, क्योर किया हुआ हैम, कैरामेलाइज़्ड सेब, रिकोटा सलाटा, चेरी टमाटर, कद्दू के बीज और हाउस ड्रेसिंग
पहले व्यंजन
मैक्केरोनी आला ग्रिचा
कुरकुरा ग्वानचाले, पेकोरिनो, काली मिर्च और पार्मेज़ान वेलूते
तलियातेल्ले अल रागू
समृद्ध टमाटर सॉस में पकाया गया कीमा गोमांस और पोर्क
GNOCCHI PESTO DI PISTACCHIO E STRACCIATELLA (VEG)
पिस्ता पेस्टो, बेसिल, ऑलिव ऑयल, ग्राना और स्ट्राच्चियातेला
पैंज़ेरोट्टी रिकोट्टा ए साल्विया (वेज)
भेड़ की रिकोट्टा से भरे पास्ता पार्सल, सेज बटर में टॉस किए हुए, बेबी पालक और पाइन नट्स के साथ
बोटार्गा के साथ स्पेगेटी
प्याज़ और लहसुन कॉन्फ़ी, मछली फ्यूमे, वाइन, एन्कोवी, मिर्च के धागे, ऑलिव ऑयल और कद्दूकस की हुई टूना बोटार्गा के साथ टॉस किया हुआ पास्ता
स्पेगेटी गैंबेरी
झींगे, झींगे का बिस्क, मस्करपोन, मछली वेलूटे, टमाटर और जड़ी-बूटियाँ
Garganelli ai Cinque Formaggi
गोरगोंज़ोला, प्रोवोलोने, पेकोरिनो, मस्कारपोन क्रीम, ग्राना की कतरनें, पालक और अमारेत्ती के साथ टॉस किया हुआ पास्ता
मैकेरोनी पोमोडोरो बेसिलिको (वेज)
टमाटर सॉस, चेरी टमाटर और तुलसी-इन्फ्यूज़्ड तेल
स्पैगेटी फ्रुट्टी दी मारे
विविध समुद्री भोजन, गार्लिक कॉन्फी, फिश फ्यूमे, वाइन, टमाटर, ताज़ी जड़ी-बूटियाँ और नींबू-इन्फ्यूज़्ड तेल में पकाया गया
Calamarata con Pesce Spada
स्वॉर्डफ़िश, कॉन्फ़ी लहसुन, चेरी टमाटर साल्सा, वाइन, फिश फ्यूमे, नींबू का ज़ेस्ट, EVO ऑलिव ऑयल और कैंपानिया की जड़ी-बूटियों के साथ टॉस किया हुआ पास्ता
मुख्य व्यंजन
कैपर और लहसुन सॉस के साथ फ्रिट्टो मिस्टो
दैनिक बाज़ार से कुरकुरी मछली और शेलफिश, कैपर और लहसुन ऐयोली, नींबू का टुकड़ा। फ्राइज़ के साथ परोसा जाता है।
SPIGOLA ALLA GRIGLIA
पैन में सीयर किया हुआ सी बास फ़िलेट, टमाटर और हर्ब्स के साथ परोसा जाता है, साथ में ऑलिव, किशमिश, पाइन नट्स और हर्ब्स के साथ सॉटे किया हुआ एंडाइव। फ्राइज़ के साथ परोसा जाता है।
TAGLIATA DI MANZO LOMBARDIA
आपकी पसंद के अनुसार ग्रिल किया हुआ फ्लैप मीट, रॉकेट (अरुगुला), पार्मेज़ान की कतरनें, चेरी टमाटर और हर्ब ऑयल के साथ परोसा जाता है। फ्राइज़ के साथ परोसा जाता है।
पार्मिजियाना दी मेलानज़ाने (वेज)
बैंगन, टमाटर सॉस, पार्मेज़ान चीज़ और बेसिल क्रीम। रोस्टेड आलू के साथ परोसा जाता है।
Stinco d'Agnello Brasato
बारोलो वाइन और चॉकलेट रिडक्शन में धीमी आँच पर ब्रेज़ किया हुआ लैम्ब शैंक। भुनी हुई सब्ज़ियों और मैश्ड आलू के साथ परोसा जाता है।
GUANCIA DI SUINO A COTTURA LENTA NEBRODI
बीयर रिडक्शन में धीमी आँच पर पकाए गए ‘ड्रंकन’ पोर्क चीक्स, पैन जूस और बीन्स व सब्ज़ियों के कैसुले के साथ। रोस्टेड आलू के साथ परोसा जाता है।
INVOLTINI DI POLLO RIPIENO
ग्राना, पालक, मशरूम, प्रोवोलोन चीज़ और रेड वाइन जूस ग्रास से भरी चिकन पॉपिएट्स। भुनी हुई सब्ज़ियों और आलू के साथ परोसा जाता है।
STRACCOTO DI MANZO E POLENTA
धीमी आँच पर भुना हुआ खींचा हुआ बीफ़, पोलेंटा क्रोकेट्स, भुनी हुई सब्ज़ियों के साथ परोसा गया
Lonza di Maiale alla Milanese
मिलानीज़ शैली में ब्रेडेड पोर्क चॉप, रॉकेट (अरुगुला), चेरी टमाटर, नींबू का टुकड़ा और फ्राइज़ के साथ परोसा जाता है।
साइड डिश और सॉस
फ्राइज़ / रोस्टेड आलू / मैश्ड आलू / साइड सलाद / मशरूम सॉस / पेपर सॉस
पिज़्ज़ा
मार्घेरिटा (शाकाहारी)
San Marzano DOP टमाटर, मोज़रेला फिओर दी लाते, तुलसी और परमेज़ान की कतरनें
REGINA MARGHERITA (VEG)
San Marzano DOP टमाटर, चेरी टमाटर, मोज़रेला दी बुफ़ाला, तुलसी और परमेज़ान की कतरनें
मैरिनारा (वेज)
San Marzano DOP टमाटर, कुचला हुआ लहसुन, चेरी टमाटर, तुलसी, olio EVO और ओरिगैनो
नापोलेताना
San Marzano DOP टमाटर, mozzarella fior di latte, एन्कोवी, ऑलिव, तुलसी और एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल (olio EVO)
कैप्रिचियोसा
सान मारज़ानो DOP टमाटर, मोज़रेला फिओर दी लाते, मटर, उबला अंडा, मशरूम, ऑलिव्स, रोस्टेड हैम, ऑलियो EVO और ऑरेगैनो
Diavola
San Marzano DOP टमाटर, मोज़रेला फिओर दी लाते, मिर्च के रेशे, पेपरोनी सॉसेज, ओलियो EVO और ऑरेगैनो
कालज़ोने क्लासिको
सान मारज़ानो DOP टमाटर, मोज़रेला फिओर दी लाते, रोस्टेड हैम, कद्दूकस किया हुआ परमेज़ान, बेसिल, एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल (EVO)
क्वात्रो फोर्माज्जी (VEG)
मोज़रेला फिओर दी लाते, स्मोक्ड प्रोवोला, गोरगोंज़ोला और ग्राना की कतरनें
पार्मा (Parma)
San Marzano DOP टमाटर, mozzarella fior di latte, अरुगुला, पार्मा हैम और परमेज़ान की कतरनें
Tonno e Cipolla
San Marzano DOP टमाटर, मोज़रेला फिओर दी लाते, टूना, काले ऑलिव, लाल प्याज़ और ओरेगैनो
कैलज़ोने नापोलितानो क्लोज़्ड पिज़्ज़ा
San Marzano DOP टमाटर, mozzarella fior di latte, salami Napoli, ताज़ा रिकोटा, बेसिल, कद्दूकस किया हुआ Parmesan और olio EVO
स्पेशियाली
Pollo e Funghi
मोज़रेला फिओर दी लाते, चिकन, मशरूम, बेबी पालक और लाल शिमला मिर्च ग्लेज़
Boscaiola
क्योर किया हुआ सॉसेज मीट, स्मोक्ड प्रोवोला, पार्मेज़ान की कतरनें, मैरिनेटेड मशरूम और ट्रफल ऑयल
Guanciale, Provola e Patate
काली मिर्च वाला ग्वानचियाले, स्मोक्ड प्रोवोला, आलू और रोज़मेरी ऑयल
Nduja Calabrese e Ricotta
San Marzano DOP टमाटर, कैलाब्रियन न्दूजा, रिकोटा, नाशपाती प्यूरी, रॉकेट (अरुगुला), ट्रोपेआ का क्योर किया हुआ लाल प्याज़ और ऑरेगैनो
अतिरिक्त सामग्री
मोज़ारेला दी बुफ़ाला / लैक्टोज़-फ्री मोज़ारेला / स्ट्राच्चियातेला
सभी क्योर किए हुए मीट, मछली और पका हुआ मीट
(पार्मा हैम, रोस्टेड हैम, चिकन, पेपरोनी, स्मोक्ड सैल्मन, टूना, झींगे आदि)
अन्य सभी चीज़ और विविध आइटम
(ग्राना, कैरामेलाइज़्ड प्याज़, फियोर दी लाते, गोरगोंज़ोला, प्रोवोला, मेवे, पिस्ता क्रीम आदि)
अन्य सभी टॉपिंग्स
(हैम, मटर, अंडा, मशरूम, ऑलिव्स, केपर्स, एन्कोवीज़, टमाटर, wudy)
सफेद वाइन
GRILLO VIVABIO ORGANIC
सिसिली (GLS 7.75 / BTL 24.00)
SOAVE BOLLA CLASSICO
वेनेटो (BTL 27.00)
VERDECA CARDONE
पुलिया (BTL 27.00)
PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE
वेनेतो (GLS 7.95 / BTL 26.00)
PECORINO TOMBACCO
अब्रूज़ो (BTL 28.00)
UMANI RONCHI, PECORINO
अब्रूज़ो (BTL 33.00)
FRATELLI ARESCA, GAVI
पिएमोंते (GLS 8.50 / BTL 32.00)
ORNETA, GRECO DI TUFO
कैंपानिया (BTL 36.00)
PRENDAS VERMENTINO
सार्डिनिया (BTL 39.00)
AGRIVERDE CHARDONNAY
अब्रूज़ो (GLS 7.95 / BTL 26.00)
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO
मार्के (बोतल 33.00)
BRANCAIA BIANCO
टस्कनी (BTL 34.00)
PIANTAFERRO BENEVENTO FALANGHINA IGT
कैंपानिया (BTL 30.00)
GRAN PASSIONE BIANCO
वेनेटो (BTL 29.00)
MÜLLER-THURGAU SAN MARZANO APPIANO
त्रेंतिनो-आल्तो आदिजे (BTL 43.00)
125 MALVASIA BIANCA DEL SALENTO
पुलिया (BTL 31.00)
RIBOLLA GIALLA L'ADELCHI VENICA & VENICA
फ्रिउली वेनेज़िया जूलिया (BTL 69.00)
रेड वाइन
PRIMITIVO PIANTAFERRO
पुलिया (GLS 7.75 / BTL 24.00)
PRESTIGE CHIANTI UGGIANO
टस्कनी (GLS 7.95 / BTL 26.00)
NERO D'AVOLA VIVABIO ORGANIC
सिसिली (GLS 7.75 / BTL 23.00)
NEIRANO PINOT NERO "LA CUPOLA"
पिएमोंते (BTL 33.00)
VINEA DOMINI ROMA ROSSO
लात्सियो (BTL 34.00)
AGRIVERDE MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC
अब्रूज़ो (ग्लास 7.95 / बोतल 28.00)
ROSSO DI MONTALCINO DOC PICCINI
टस्कनी (BTL 49.00)
NEGROAMARO "MARU"
पुलिया (BTL 27.00)
BARBERA D'ALBA "RAIMONDA"
पिएमोंते (BTL 41.00)
NATIVO SANGIOVESE
अब्रूज़ो (BTL 23.00)
ANZENAS CANNONAU
सार्डिनिया (BTL 39.00)
VALPOLICELLA CADIS
वेनेटो (BTL 27.00)
VALPOLICELLA RIPASSO
Veneto (बोतल 37.00)
अमारोने डेला वालपोलिचेला क्लासिको
वेनेतो (BTL 72.00)
ETNA ROSSO - BENANTI
सिसिली (BTL 37.00)
SUSUMANIELLO IGP SALENTO
पुलिया (BTL 42.00)
GRAN PASSIONE ROSSO
वेनेटो (BTL 31.00)
BARBARESCO "IAGO"
पिएमोंते (BTL 69.00)
NEBBIOLO "MERCUZIO"
पिएमोंते (BTL 58.00)
रोज़े वाइन
LE ROSE, TASCA D'ALMERITA
सिसिली (BTL 29.00)
IPPOLITO MABILIA ROSÉ
कैलाब्रिया (BTL 39.00)
NEGROAMARO 125 – FEUDI SALENTIN
पुलिया (GLS 7.95 / BTL 29.00)
मीठी वाइन
PASSITO DI PANTELLERIA
सिसिली (BTL 60.00)
स्पार्कलिंग वाइन
MOSCATO D'ASTI UMBERTO FIORE
पिएमोंते (BTL 26.00)
प्रोसेक्को बोर्गो डेल कोल आल्टो
वेनेतो (GLS 8.50 / BTL 29.00)
SERENA, PROSECCO 1881 EXTRA DRY
Treviso (बोतल 24.00)
BRILLA PROSECCO ROSÉ
Veneto (BTL 36.00)
FRANCIACORTA BRUT CORTE AURA
लोम्बार्डिया (BTL 65.00)
BRACHETTO D'ACQUI NEIRANO
पिएमोंते (BTL 32.00)
रिकार्डो का स्प्रिट्ज़
VITO SPRITZ
जिन, एल्डरफ्लावर सिरप, प्रोसेको, लाइम जूस, सोडा वॉटर
Apertini
टकीला, Aperol, Campari, संतरे का रस, ऑरेंज बिटर, शुगर सिरप, Prosecco
लिमोनचेलो स्प्रिट्ज़
लिमोनचेलो, प्रोसेको, स्पार्कलिंग पानी
सिनार स्प्रिट्ज़ (Cynar Spritz)
सिनार, प्रोसेको, ग्रेपफ्रूट जूस, सोडा वॉटर
एपेरोल स्प्रिट्ज़
एपेरोल, प्रोसेको, सोडा वाटर
बेलिनी
प्रोसेको, आड़ू की प्यूरी
मादक कॉकटेल
नेग्रोनी
जिन, कैम्पारी, वर्माउथ रोसो
नेग्रोनी सबालियातो (Negroni Sbagliato)
कैम्पारी, मीठा वर्माउथ, प्रोसेको, ऑरेंज बिटर
अमेरिकानो
कैंपारी, वर्माउथ रोसो, सोडा
Goccia di Limone
वोडका, ट्रिपल सेक, शुगर सिरप, नींबू का रस
Basilico
जिन, तुलसी, नींबू का रस, चीनी की चाशनी
अमारो एस्प्रेसो मार्टिनी
वोडका, अमारो, एस्प्रेसो शॉट, शुगर सिरप
Padrino
स्कॉच व्हिस्की, अमारेटो
गैर-मादक कॉकटेल
पुदीना लेमोनेड
नींबू का रस, चीनी की चाशनी, सोडा, ताज़ा पुदीना
Fragola & Menta
नींबू का रस, स्ट्रॉबेरी प्यूरी, सोडा, ताज़ा पुदीना
Pera & Limone
नाशपाती का रस, नींबू का रस, सोडा
Pesca & Fiore di Sambuco
नींबू का रस, एल्डरफ्लावर सिरप, सोडा, आड़ू प्यूरी
COCOMERO & MELOGRANO
नींबू का रस, अनार का सिरप, सोडा, तरबूज़ की प्यूरी
Fragola & Basilico
स्ट्रॉबेरी, बाल्समिक विनेगर, शुगर सिरप, तुलसी, स्पार्कलिंग वॉटर
Mela
जिंजर एले, सेब का जूस, लाइम का जूस
ड्राफ्ट बीयर
आधा पिंट
पिंट
बीयर और साइडर
CISK EXCEL
25 सीएल
BLUE LABEL
33cl
HOPLEAF
25 सीएल
BIRRA ICHNUSA
33 सीएल
बीयर पेरोनी
33cl
BIRRA MORETTI
33 सीएल
THATCHERS
33 सीएल
ब्लड ऑरेंज/नींबू/सेब/ब्लैककरंट
33cl
लिकर और स्पिरिट्स
एपेरिटिफ़्स
Aperol, Campari, Pimms, Martini Bianco, Martini Rosso, Martini Extra Dry (40ml)
व्हिस्की
Famous Grouse, J&B Rare, Johnnie Walker Red, Jameson's, Jack Daniel's, Jim Beam (25ml)
चिवास रीगल 12 वर्ष, जॉनी वॉकर ब्लैक
25 मि.ली.
ग्लेनफिडिक 12
25 मि.ली.
Glenmorangie 10
25 मि.ली.
Oban 14
25 मि.ली.
RUM
बकार्डी व्हाइट, बकार्डी डार्क, कैप्टन मॉर्गन डार्क, बकार्डी स्पाइस्ड, कैप्टन मॉर्गन स्पाइस्ड (25ml)
टकीला
La Chica Gold, La Chica Silver (25 मि.ली.)
वोडका
Absolut blue, Stolichnaya, Smirnoff Red (25ml)
Belvedere
25 मि.ली.
Grey Goose
25 मि.ली.
कॉन्यैक और ब्रांडी
Hennessy V.S (25ml)
Courvoisier V.S.
25 मि.ली.
पोर्ट और शेरी
ब्रिस्टल क्रीम, रूबी पोर्ट (50 मि.ली.)
डाइजेस्टिव्स
अमारो मोंटेनेग्रो, अमारो रामाज़ोत्ती, अमारो एवेरना, अमारो डेल कापो, साइनार, येगरमाइस्टर, फर्नेट ब्रांका, ब्रांका मेंटा (25 मि.ली.)
लिकर
Amaretto Disaronno, Archers Peach, Baileys, Bajtra, Cointreau, Frangelico, Kahlua, Limoncello, Malibu, Midori, Passoa, Sambuca, Pernod, Drambuie, Galliano, Southern Comfort, Mazzetti Fragolina (25ml)
जिन
Gordon's, Gordon's Pink, Beefeater, Tanqueray (25ml)
Bombay Sapphire
25 मि.ली.
माल्फ़ी कॉन अरान्चिया, माल्फ़ी कॉन लिमोने, माल्फ़ी ओरिजिनाले, माल्फ़ी रोज़ा
25 मि.ली.
हेंड्रिक्स, जिन मारे
25 मि.ली.
GRAPPA
Mazzetti 3.0 Morbida (25 मि.ली.)
Mazzetti 3.0 Grappa Barricata
25 मि.ली.
माज़ेट्टी ग्रप्पा दी मोस्कातो
25 मि.ली.
पेय पदार्थ
सॉफ्ट ड्रिंक्स
Pepsi, Diet Pepsi, 7up, Diet 7up, Kinnie, Diet Kinnie, Mirinda (L 3.95 / S 2.80)
मिक्सर
Schweppes Tonic, Bitter Lemon, Ginger Ale (2.80) / Red Bull (4.00)
जूस
क्रैनबेरी, सेब, संतरा, आड़ू, अनानास
आइस टी
पीच/नींबू
सादा / स्पार्कलिंग पानी
L 4.00 / S 2.75
