Vineleaves Restaurant (वाइनलीव्स)
5 सेक्शन में 24 डिशें
स्टार्टर
खरगोश का जिगर
पोर्ट वाइन और कैरामेलाइज़्ड प्याज़ के साथ तैयार किया गया, टोस्ट की हुई ब्रेड के एक स्लाइस पर परोसा जाता है।
प्रॉन और सैल्मन सेविचे
प्रॉन, सैल्मन, सब्ज़ियाँ और एवोकाडो को नींबू के रस और क्रीम चीज़ में मैरिनेट करके टॉस किया जाता है, और अंत में मिर्च की हल्की-सी झलक के साथ परोसा जाता है।
फ्रिट्टो मिस्टो
डीप-फ्राइड कैलामारी, झींगे और मछली के टुकड़े, टार्टर सॉस के साथ परोसे जाते हैं।
तला हुआ स्थानीय भेड़ के दूध का चीज़
कैरामेलाइज़्ड प्याज़ और सेब की चटनी के साथ परोसा जाता है।
ऑक्टोपस कार्पाचियो
स्थानीय ऑक्टोपस के पतले स्लाइस, जिन पर एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल और नींबू का रस डाला गया है।
घर पर बने बतख के स्प्रिंग रोल्स
होइसिन सॉस के साथ परोसा जाता है।
टमाटर टार्टर
कटे हुए टमाटरों, ताज़ी चाइव्स, कुरकुरे प्याज़ और मीठी खजूर का जीवंत मिश्रण।
Peppata di Cozze
मसल्स को भुने हुए प्याज़, लहसुन, फटे हुए चेरी टमाटर, हल्की-सी मिर्च की झलक और गाढ़े फिश स्टॉक के साथ पकाया जाता है।
सूप
फिश सूप
नरम मछली के टुकड़ों, ताज़ी जड़ी-बूटियों और स्वादिष्ट शोरबे से भरपूर, सुगंधित और लज़ीज़ फिश सूप।
दिन का सूप
मांस और पोल्ट्री
प्लम सॉस के साथ बतख
पैन-सीयर किया हुआ बतख का ब्रेस्ट, आपकी पसंद के अनुसार पकाया गया, रसीले प्लम सॉस, भुनी हुई सब्ज़ियों और क्रीमी आलू की प्यूरी के साथ परोसा जाता है।
Rabbit in Garlic
लहसुन और लीक की खुशबू से भरपूर, नरम तला हुआ खरगोश, जिसे सुनहरे फ्राइज़ के साथ सुरुचिपूर्ण ढंग से परोसा गया है।
एंगस रिबआई (Angus Ribeye)
350 ग्राम का हाथ से चुना हुआ एंगस रिबआई, परफेक्शन तक चारग्रिल किया हुआ, मौसमी सब्ज़ियों के मिश्रण और कुरकुरी, सुनहरी फ्राइज़ के साथ परोसा जाता है।
चिकन और झींगे
रसीले चिकन के टुकड़े और झींगे, प्याज़, लीक और चेरी टमाटरों के साथ नाज़ुक ढंग से सॉटे किए गए, ताज़ी जड़ी-बूटियों की खुशबू से भरपूर मख़मली क्रीम सॉस में; ग्रिल्ड सब्ज़ियों और सुनहरे भुने आलुओं के साथ सुरुचिपूर्ण ढंग से परोसे गए।
धीमी आँच पर ब्रेज़ किया हुआ लैम्ब शैंक
धीमी आँच पर ब्रेज़ किया हुआ लैम्ब शैंक, क्रीमी आलू प्यूरी के साथ परोसा जाता है और ऊपर से गाढ़ी रेड वाइन रिडक्शन के साथ पूरा किया जाता है।
वील चॉप
आपकी पसंद के अनुसार चारग्रिल किया हुआ, मख़मली लेमन क्रीम सॉस के साथ, भुनी हुई सब्ज़ियों के चयन और पूरी तरह कुरकुरे रोस्ट आलू के साथ परोसा जाता है।
मशरूम सॉस के साथ चिकन ब्रेस्ट
रिच मशरूम सॉस में नरम चिकन, ग्रिल्ड सब्ज़ियों और क्रीमी आलू प्यूरी के साथ परोसा जाता है।
सॉस
मशरूम सॉस
काली मिर्च सॉस
लीक और पैनचेट्टा सॉस
बच्चों का मेनू
पेने टोमाटीना
पेने पास्ता को एक सरल, स्वादिष्ट टमाटर सॉस के साथ परोसा जाता है।
चिकन लॉलीपॉप्स
चिकन लॉलीपॉप्स, बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम, सुनहरे फ्राइज़ के साथ परोसे जाते हैं।
बीफ पैटी
रसदार बीफ पैटी, बेहतरीन तरीके से पकाई गई, कुरकुरी फ्राइज़ के साथ परोसी जाती है।
चिकन नगेट्स
कुरकुरे चिकन नगेट्स, सुनहरे फ्राइज़ के साथ परोसे जाते हैं।
