Zafiro Restaurant
33 सेक्शन में 172 डिशें
एंटीपास्टो
ग्रैटिन मशरूम
प्याज़, लहसुन और चेरी टमाटर के साथ सॉटे किए हुए बटन मशरूम। ब्रांडी से डीग्लेज़ करके, क्रीम की हल्की-सी मात्रा के साथ, ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पार्मिज़ियानो डालकर ओवन में बेक किया गया।
रोमेस्को सॉस के साथ बुर्राटा
क्रीमी बुर्राटा चीज़, रॉकेट (अरुगुला), बेसिल ऑयल। रोमेस्को सॉस बनाया गया है भुनी हुई बेल पेपर, लहसुन, बादाम और सिरके से। ऊपर से बाल्सामिक ग्लेज़
बीफ़ फ़िलेट कार्पाचियो
रुकोला, पार्मिजियाना, ऑलिव ऑयल, चेरी टमाटर, नमक और ताज़ी काली मिर्च के साथ
बेक्ड ब्री चीज़
अंजीर से भरी हुई, शहद के साथ मिश्रित भुने हुए अखरोट ओवन में बेक की गई और मिक्स्ड ग्रीन सलाद से सजाई गई
क्रिस्पी प्रॉन्स
नमक, काली मिर्च और लहसुन में मैरिनेट किए हुए प्रॉन्स। कुरकुरा होने तक डीप फ्राई किए गए, परोसे जाते हैं मिक्स ग्रीन सलाद और लहसुन व बेल पेपर आइओली के साथ
सूप
पारंपरिक मछली का सूप - अलजोट्टा
साझा करने के लिए प्लेटर्स
ज़ाफिरो प्लैटर
स्मोक्ड माल्टीज़ सॉसेज, काली मिर्च लगा स्थानीय Gozo चीज़, बुर्राटा चीज़, ग्राना पडानो, कैम्पान्योलो सलामी, पार्मा हैम, सन-ड्राइड टमाटर, केपर्स, ऑलिव्स और कैपोनाटा
Crudo di Mare
क्योर की हुई टूना, स्वॉर्डफ़िश और सैल्मन का मिश्रित चयन। नमक, काली मिर्च, नींबू और ऑलिव ऑयल ड्रेसिंग से मसालेदार। चेरी टमाटर, रुक़ोला और कुचले हुए पिस्ता के साथ टॉप किया हुआ
सलाद
चिकन सलाद
चिकन ब्रेस्ट, मिक्स्ड ग्रीन्स, चेरी टमाटर, खीरा, क्रूटॉन्स, बेकन, पार्मेज़ान चीज़ और सीज़र ड्रेसिंग।
एवोकाडो और स्मोक्ड सैल्मन
ताज़ा एवोकाडो, स्मोक्ड सैल्मन, मिक्स्ड ग्रीन्स, चेरी टमाटर, शिमला मिर्च, खीरा और नींबू व ऑलिव ऑयल ड्रेसिंग
ताज़ा पास्ता
टालियातेल्ले अल रागू
कीमा किया हुआ बीफ़ और पोर्क, गाजर, सेलेरी, प्याज़, लहसुन और टमाटर सॉस
चिकन रिसोट्टो
चिकन, बेकन, पोर्सिनी मशरूम, मस्कारपोने चीज़ और ज़ुकीनी
गोज़ो चीज़ रैवियोली
ताज़ा गोज़ो चीज़ से भरी रैवियोली, मिलाई गई घर की बनी टमाटर सॉस के साथ, पार्सले से सजाई गई।
मशरूम और टार्टूफो टॉर्टेलाची
सॉते किए हुए बटन मशरूम, प्याज़ और लहसुन से भरी टॉर्टेलाची पास्ता। अल दांते तक उबाली हुई और क्रीमी परमेज़ान व ट्रफल सॉस के साथ परोसी जाती है। कटी हुई पार्सले से सजाई गई
स्पेगेटी कार्बोनारा
स्पेगेटी पास्ता अल डेंटे तक उबला हुआ, क्यूब्स में कटा ग्वानचाले, अंडे की जर्दी, पेकोरिनो रोमानो चीज़ और ताज़ा कुटी काली मिर्च
वोडका सॉस में सीफ़ूड टैग्लियातेल्ले
प्याज़, लहसुन, बेसिल ऑयल, सीफ़ूड का मिश्रण, काले मसल्स, झींगे, वोंगोले मीट, किंग प्रॉन्स। अंत में पुदीना, टमाटर सॉस और वोडका के साथ।
वीगन और ग्लूटेन-फ्री
मशरूम रिसोट्टो
आर्बोरियो रिसोट्टो, पोर्सिनी मशरूम, बटन मशरूम, ट्रफल ऑयल, प्याज़ और लहसुन।
एवोकाडो और स्वीट कॉर्न सलाद
मिक्स्ड लेट्यूस, चेरी टमाटर, खीरा, शिमला मिर्च, एवोकाडो, स्वीट कॉर्न और नींबू ड्रेसिंग।
शाकाहारी बोलोनेज़ के साथ ग्लूटेन-फ्री पास्ता या चावल
मशरूम, दाल (लेंटिल), गाजर, सेलेरी, प्याज़, टमाटर प्यूरी, रेड वाइन और सूखी जड़ी-बूटियाँ। ग्लूटेन-फ्री पास्ता या चावल के साथ परोसा जाता है।
धरती से
चिकन साल्टिमबोक्का
चिकन ब्रेस्ट, पार्मा हैम, कुटी हुई सेज, क्रीम और सोया सॉस
संतरे की सॉस में धीमी आँच पर पकाया गया पोर्क कॉलर
स्थानीय पोर्क कॉलर को नमक, काली मिर्च और डिजॉन मस्टर्ड के साथ मैरिनेट करके, संतरे की डेमी-ग्लास सॉस में धीमी आँच पर ब्रेज़ किया गया।
पारंपरिक स्थानीय ब्रेज़्ड खरगोश
स्थानीय खरगोश को नमक और काली मिर्च से मसाला लगाया गया। रेड वाइन, प्याज़, लहसुन, थाइम, रोज़मेरी और तेज पत्तों के साथ ब्रेज़्ड
स्थानीय लैम्ब स्टू
स्थानीय लैम्ब को नींबू के रस, सरसों, शहद, सूखी रोज़मेरी, थाइम और पुदीना में मेरिनेट किया गया। प्याज़, सेलेरी, गाजर, टमाटर प्यूरी और रेड वाइन के साथ पकाया गया।
प्रेस्ड वील रिब्स
दूध पर पाले गए वील की रिब्स को लहसुन और जड़ी-बूटियों के साथ रात भर धीमी आँच पर ब्रेज़ किया जाता है। हड्डियाँ निकालकर, मक्खन में पैन-सीयर करके वील जूस के साथ परोसा जाता है।
रिबआई स्टेक
साइड सॉस
किसी एक का चयन: मशरूम, काली मिर्च, BBQ या ब्लू चीज़
समुद्र से
ऑक्टोपस
पैन में तला हुआ, प्याज़, लहसुन, बेसिल ऑयल और चेरी टमाटरों के साथ। व्हाइट वाइन और नींबू के रस से डिग्लेज़ किया गया। पुदीना और मक्खन के साथ फिनिश किया गया। ब्लैक इंक रिसोट्टो के साथ परोसा जाता है
सैल्मन फ़िलेट
नमक और काली मिर्च से मसाला किया हुआ सैल्मन फ़िलेट, ग्रिल किया हुआ और ऊपर से पिस्ता, लेमन ज़ेस्ट, पार्मिज़ियानो और बेसिल ऑयल के मिश्रण के साथ।
सीफ़ूड डिलाइट
काले मसल्स, किंग प्रॉन्स और फिश फ़िलेट का मिश्रण। लेमन बटर सॉस के साथ परोसा जाता है
साइड डिशेज़
मिक्स्ड सलाद | फ्राइज़
प्रति आइटम €3.50
ओवन में बेक किया हुआ आलू | मौसमी सब्ज़ियाँ
प्रति आइटम €3.50
बच्चों का कोना
टमाटर या सफेद सॉस के साथ गार्गानेली
फ्राइज़ के साथ चिकन नगेट्स
फ्राइज़ के साथ चिकन या बीफ़ बर्गर
मिठाई
घर का बना सेब पाई
वैनिला आइसक्रीम के साथ गरम परोसा जाता है
कैनोली सिसिलियाना
स्थानीय पारंपरिक खजूर - इमकारेट
वनीला आइसक्रीम के साथ गरम परोसा जाता है
डार्क चॉकलेट फोंडेंट
वनीला आइसक्रीम के साथ गरम परोसा जाता है
पिस्ता फोंडेंट
वनीला आइस-क्रीम के साथ गरम परोसा जाता है
व्हाइट चॉकलेट फोंडां
गर्म परोसा जाता है वनीला आइसक्रीम के साथ
