Aqualuna

Ceviche od tune

svježa tuna, rajčice, peršin, dinja, krastavci, ceviche umak

Ceviche od brancina

svježi brancin, rajčice, peršin, dinja, krastavci, ceviche umak

Ceviche od lososa

svježi losos, rajčice, peršin, dinja, krastavci, ceviche umak

Sashimi od lososa

Sashimi od tune

Sashimi od brancina

Nigiri s lososom

Nigiri s tunom

Nigiri s kozicama

Nigiri s unagijem

Nigiri s brancinom

Maki s lososom

Maki s tunom

Maki s brancinom

Maki s avokadom

Maki s krastavcem

Dragon Roll

tempura kozica, avokado, unagi (jegulja), teriyaki umak, sriracha-tempura mrvice

Rainbow Roll

losos, tuna, avokado, sir Philadelphia, teriyaki umak, sjemenke sezama

Tokyo Roll

tempura kozica, avokado, krastavci, tobiko (kavijar), tempura mrvice, teriyaki umak, umak od majoneze i senfa

Ichiban Roll

tempura kozica, avokado, krastavci, tobiko (kavijar), tempura mrvice, teriyaki umak, umak od majoneze i senfa

Philadelphia losos

avokado, losos, sir Philadelphia, sjemenke sezama

Povrtna rolica

avokado, mrkva, krastavci, sjemenke sezama, šparoge

Hrskavi tempura rolat

tempura kozica, avokado, tempura mrvice, umak od smokve

Pikantna rolica s lososom

svježi losos (sirov), krastavci, sriracha, pikantna majoneza, tempura mrvice

Pikantna rolica s tunom

svježa tuna, sriracha, čili u prahu, pikantna majoneza, tempura mrvice

Dynamite Roll

tempura kozica, avokado, krastavci, tobiko (kavijar), sriracha, umak od majoneze i senfa

Dvostruki losos

svježi losos, avokado, dimljeni losos, tobiko (kavijar)

KLASIČNA BRUSCHETTA

Cherry rajčice, češnjak, EVO i bosiljak

Bruschetta s buffalo mozzarellom i cherry rajčicama

Buffalo mozzarella, cherry rajčice, češnjak, EVO i bosiljak

Bruschetta s lososom i bivoljom stracciatellom

Losos gravlax, bivolja stracciatella, čili i peršin

Bruschetta s burratom i inćunima

Burrata, inćuni, cherry rajčice, ekstra djevičansko ulje s češnjakom, čili i peršin

PILEĆA KRILCA

Pržena pileća krilca, poslužena s pomfritom i slatkim chili umakom

TALIJANSKA PLATA

(Za 2) - € 31.00 (Za 3) - € 43.99 Ljuti salami, šunka, parmska šunka, mortadela, pecorino Primo Sale, grana, bivolja mozzarella, posluženo s medom, sezonskim voćem i krutonima

Burrata Pugliese

Burrata, džem od cherry rajčica, pesto od pistacija i tostirani kruh

Hrskavi lignji

Lignji uvaljani u krupicu (semolinu), posluženi uz domaći tartar umak

MIJEŠANA PRŽENA RIBA (FRITTO MISTO)

Lignje uvaljane u krupicu (semolinu), kozice, losos, cvijet tikvice punjen mozzarellom i inćunima, posluženo uz domaći tartar umak

CARPACCIO OD LOSOSA GRAVLAX

Marinirani losos gravlax, čili, peršin, krutoni i EVO

CARPACCIO OD GOVEĐEG FILEA

Goveđi file, listovi rikole, sok od limuna, zdrobljeni crni papar i umak s listićima Grana

JUHA OD DAGNJI

Svježe dagnje, rajčice San Marzano, bosiljak i svježe čili papričice

Ajotta (malteška) riblja juha

Svježa riba, dagnje, kraljevske kozice, lignje, cherry rajčice, čili papričice i EVO, poslužuje se s krutonima

Pirjana hobotnica

Lokalna svježa hobotnica, cherry rajčice, bosiljak, peršin, čili, umak od rajčice, posluženo s tostiranim kruhom

TATAR OD SVJEŽE RIBE

Svježa riba dana (PITAJTE SVOG KONOBARA), kapari, mladi luk i cherry rajčice, poslužuje se s krutonima

Miješano povrće s roštilja

Miks paprika, tikvica, patlidžana, rajčica, luka, šparoga i umaka od guacamolea

Aqualuna Kraljevske kozice

Kraljevske kozice, miješani listovi, mladi luk, naranče, mango, kivi i domaći "Citrus" preljev

Svježa buffalo Caprese

DOP Mozzarella di Bufala, rajčice, zelena salata i svježi bosiljak

Caesar salata s hrskavom piletinom

Pohani prženi pileći file, iceberg salata, cherry rajčice, krutoni, Grana listići i domaći Caesar preljev

Salata s pršutom iz Parme i burratom

Pršut iz Parme, miješani listovi, iceberg salata, krutoni, masline, listići Grana, cherry rajčice i DOP burrata

Salata od lososa i burrate

Losos gravlax, DOP burrata, kvinoja, miješani listovi, krastavci, cherry rajčice, guacamole i glazura od balzamičnog octa

Salata Niçoise s tunom

Svježa tuna, krumpir, šparoge, krastavci, rajčice, kapare, luk, jaja, masline, iceberg salata, bosiljak i ekstra djevičansko maslinovo ulje

Salata od hobotnice

Lokalna svježa hobotnica, iceberg salata, cherry rajčice, ulje od češnjaka, peršin i limunov dressing

HRSKAVA PILETINA I BUFFALO

100% pohana i pržena pileća prsa, zelena salata, rajčice, karamelizirani luk, buffalo mozzarella, kiseli krastavci (gherkin) i domaći ružičasti umak. Poslužuje se s pommes frites krumpirićima

BLACK ANGUS, BURRATA I PISTACHIO LICIOUS

220 g domaće Black Angus pljeskavice, zelena salata, rajčice, kiseli krastavci, hrskavi kolutići luka, džem od cherry rajčica, burrata i pesto od pistacija. Poslužuje se s pommes fritesom

SVJEŽA TUNA I GUACAMOLE

Svježa tuna, rajčice, zelena salata, hrskavi kolutići luka i domaći umak od guacamolea. Poslužuje se s pomfritom

Jack Daniel's BBQ trgana svinjetina

Trgana svinjetina, zelena salata, kiseli krastavci, švicarski sir, hrskavi kolutići luka i domaći Jack Daniel's BBQ umak. Poslužuje se s pomfritom

Opcija bez glutena

FOCACCIA CLASSICA

Kamena sol, ružmarin, crne masline, cherry rajčice i listići Grana

Focaccia s plavim sirom

Plavi sir, orasi, EVO i med

Focaccia kuće

Češnjak, malo umaka od rajčice San Marzano, crne masline, EVO ulje, svježi čili i listići Grana sira

CORSARA

Umak od rajčice San Marzano, češnjak, masline, inćuni i origano

Margherita

Umak od rajčice San Marzano, mozzarella Fior di Latte i bosiljak

BUFALINA

Umak od rajčice San Marzano, Mozzarella di DOP Bufala, listići Grana i bosiljak

DIAVOLA

Umak od rajčice San Marzano, mozzarella Fior di Latte i ljuti salami

TONNATA

Umak od rajčice San Marzano, mozzarella Fior di Latte, tuna, masline, kapari i luk

QUATTRO FORMAGGI

Mozzarella Fior di Latte, gorgonzola, švicarski sir i pecorino sir

CAPRICCIOSA

Umak od rajčice San Marzano, mozzarella Fior di Latte, šunka, gljive, artičoke, masline i jaja

TARTUFATA

Mozzarella Fior di Latte, slanina, vrganji (porcini), ulje od tartufa i listići Grana sira

Havaiana

Umak od rajčice San Marzano, ananas, šunka, mozzarella, ekstra djevičansko maslinovo ulje (EVO) i bosiljak

Calzone

Umak od rajčice San Marzano, mozzarella Fior di Latte, gljive, jaja i šunka

VEGAN

Miješano sezonsko povrće, umak od rajčice San Marzano, gljive, crne masline, EVO maslinovo ulje i bosiljak

DELLA NONNA

Ragù bolognese, šunka, jaja i mozzarella Fior di Latte

MORTAZZA

Mozzarella Fior di Latte, mortadela, burrata DOP, pesto od pistacija, sjeckani pistaciji i listići Grane

Pizza s goveđim carpacciom

Pesto od bosiljka, rikola, mozzarella Fior di Latte, goveđi carpaccio, burrata, listići Grana, cherry rajčice i balzamični ocat

Pizza s carpacciom od lososa

Listovi rikole, carpaccio od lososa gravlax, EVO, čili, peršin i burrata

PIZZA FRUTTI DI MARE

Umak od rajčice San Marzano, kraljevske kozice, lokalne kozice, lignje, dagnje (cozze), vongole školjke, sve marinirano u češnjaku i pahuljicama čilija, mozzarella Fior di Latte i peršin

DELIZIOSA

Umak od rajčice San Marzano, mozzarella Fior di Latte, listovi rikole, parmski pršut, burrata DOP i listići Grana

Opcija bez glutena

DODATNI SASTOJCI

Dodatna piletina / parmska šunka

Extra DOP burrata / mozzarella di bufala

ŠPAGETI AMATRICIANA

Umak od rajčice San Marzano, svinjski guanciale, sir pecorino i čili

Rigatoni Carbonara

Svinjski guanciale, žumanjci, sir pecorino i zdrobljeni crni papar

ŠPAGETI CACIO E PEPE

Sir Pecorino Romano i zdrobljeni crni papar

ŠPAGETI CARBONARA DI MARE

Losos, kozice, dagnje, žumanjci, sir Pecorino Romano i zdrobljeni crni papar

TORTELLINI BOLOGNESE

Tortellini punjeni sirom, svinjetinom i govedinom, marinirani u crnom vinu, s umakom od rajčice, lukom, mrkvom, celerom i EVO

Njoki s tunom, kaparima i maslinama

Tuna, cherry rajčice, kapari, češnjak, bosiljak i masline

Penne s lososom i brokulom

Losos, brokula, vrhnje, rajčice, umak od rajčice, luk i peršin

RIGATONI S HOBOTNICOM

Svježa lokalna hobotnica, masline, kapare, cherry rajčice, češnjak, peršin i bosiljak

Tagliatelle s pola jastoga

Pola jastoga, češnjak, luk, cherry rajčice, peršin i bisque od jastoga

ŠPAGETI NERO DI SEPPIA

Sipa, luk, sipina tinta i korica limuna

LINGUINE FRUTTI DI MARE

Lignje, dagnje, školjke, kraljevske kozice, škampi, cherry rajčice i peršin

Tagliatelle s vrganjima porcini i burratom

Burrata, gljive porcini i svježe vrhnje

ŠPAGETI S GAMBERIMA I ŠPAROGAMA

Kozice, šparoge, cherry rajčice, domaći bisque od kozica, krušne mrvice i peršin

Opcija bez glutena

RIŽOTO S VRGANJIMA (PORCINI) I BURRATOM

Burrata, vrganji (porcini) i svježe vrhnje

RIŽOTO S GAMBERIMA I ŠPAROGAMA

Kraljevske kozice, šparoge, cherry rajčice, domaći bisque od kozica, krušne mrvice i peršin

GRILANI ARGENTINSKI RIBEYE (HRANJEN ŽITARICAMA)

Grilani argentinski Black Angus ribeye, hranjen žitaricama, uz umak od gljiva ili papra sa strane, poslužen s pečenim krumpirom i povrćem

Goveđa tagliata

Grilani ribeye od argentinskog Black Angusa hranjenog žitaricama, s rikulom, cherry rajčicama i listićima Grane, posluženo s pommes fritesom

Baby Back svinjska rebarca

Svinjska rebarca s roštilja u domaćem BBQ umaku, poslužena s pommes fritesom

Cijeli rack

Galletto s roštilja, mariniran u češnjaku

Cijelo malo pile, marinirano u češnjaku, paprikama i raznim začinskim biljem, posluženo s pommes fritesom

Marinirani pileći ražnjići

Pileći zabatci, med, limunova korica, kumin, ružmarin, posluženo uz basmati rižu s kurkumom i slatko-chili umak

Gratinirani brancin

File brancina, gratiniran s panko mrvicama i pistacijom, poslužen s pire krumpirom i miješanim salatama

TUNA TAGLIATA

Svježa tuna, poslužena s pečenim krumpirom i povrćem

Hobotnica s roštilja

Poslužuje se s pire krumpirom i povrćem

Miješana riba s roštilja

File brancina, lignje, kraljevske kozice i losos, posluženo s pečenim krumpirom i povrćem

File lososa s roštilja

Poslužuje se s pire krumpirom i povrćem

ULOV DANA

Brancin, orada, crveni snapper / na žaru ili Canteccio, ili u soli, ili pirjano, poslužuje se s pečenim krumpirom i povrćem

Suho odležano meso – molimo, pitajte svog konobara