Beefbar Malta

KOBE BEEF PROSCIUTTO®

Šunka od govedine Kobe, svjetska ekskluzivnost

DODAJTE SLANI TOSTIRANI PANETTONE +15

Ribeye šunka

Goveđi pršut, 45 dana odležan i dimljen

CROQUE SANDO

Suho odležana goveđa ribeye šunka, mozzarella i La Sauce Beefbar

WAGYU KEBABI

Mini shawarma od Wagyu govedine i janjetine, pšenična galeta, tahini

BAD BOY BAO

Pohana piletina i Wagyu mast, bao peciva na pari, glazura sa sečuanskim paprom

GYOZE KUĆE

Japanska Kobe govedina, ribeye šunka, goveđi chorizo, hrskavi kupus i gljive

MINI “BIG” SMASH

Mini burgeri od govedine, sir, tajni umak

BEEFY BRAVAS

Tartar od goveđeg pršuta, millefeuille od hrskavog krumpira

+ crni kavijar

BABY QUESADILLAS

Pirjana trgana govedina, Oaxaca sir, tartuf i chimichurri umak

KOBE COQ

Pohana piletina pržena u goveđem loju Kobe i majoneza sa sriracha papričicom

Ikonična pizza za nju

Rukola, parmezan, krema od tartufa, tartuf

PIZZA S TARTUFIMA

Fontina, krema od tartufa i tartuf

Pizza Pepperoni

Pizza Pepperoni, mozzarella, parmezan, svinjski chorizo

SUMMER BODY CARPACCIO

Crveni škampi, grejp, crni kavijar

Ceviche od manga

Orada marinirana u citrusnom tiger milku, umak od manga, jalapeño, ulje od korijandera

Hamachi crudo

Žutorepa riba, sojin umak s limunom, tartuf

TAQUITOSI S RAKOM

Hrskavi tacos s rakom, indijski oraščići, satay umak

KETO ZDJELA

Rajčica, avokado, bijeli kupus, zelene mahune, kukuruz, nar, Beefbar umak za preljev

SUPER KALE

Avokado, parmezan, cherry rajčice, korica limuna

SMRZNUTI WEDGE

Iceberg salata, cherry rajčice, plavi sir i svinjska slanina

MISO ŠPINAT

Baby špinat, zelene mahune, Manchego sir, miso

ROCK CORN

Kokice u tempuri, ljuti majonez

SVJEŽI GUACAMOLE

Avokado, šipak, kukuruzne tortilje

WAGYU I TELEĆI BOLOGNESE

Domaći ragù od Wagyu govedine i teletine, pappardelle, Parmigiano Reggiano (parmezan)

ŠPAGETI S CRVENIM KOZICAMA

Pesto od limuna i badema, tartar od crvenih kozica

Wok govedina sa sečuanskim paprom

Goveđi file stir-fry na način Paradise Pepper, pečeni patlidžani, jasminova riža

KOREJSKI BBQ

Govedina marinirana u gochujang umaku

TONKATSU MILANESE

Teleći file na milanski s panko krušnim mrvicama

PILETINA S LIMUNOM

BBQ piletina marinirana u limunu

ULTIMATE SMASH CHEESEBURGER

Dvostruke pljeskavice od govedine USA Black Angus, sir, kečap, senf, pomfrit

BEEFBAR SECRET SMASH

Dvostruki odrezak od govedine Black Angus (SAD), sir, umak Beef bar, pomfrit

SMASH BURGER “AU POIVRE”

Dvostruke pljeskavice od američke Black Angus govedine, sir, umak od papra, pomfrit

Philly Cheese Wagyu rolica

Wagyu bavette, sir, confit od ljutike, prženi luk, ukiseljeni jalapeño

PANETTONE ANGUS MELT

Black Angus prosciutto cotto, dimljena Gouda, grillani slani panettone sa sirom

Unagi losos

Pire krumpir s limunom, unagi umak

GURBEL S KAPARAMA I ĐUMBIROM

Gurbel kuhan na pari, kapare i svježi đumbir

Filet mignon 200 g

TAGLIATA NA TALIJANSKI

Rukola i parmezan

Chateaubriand 500 g za 2 osobe

Tagliata na japanski način

Hrskavi kupus sa sezamom

TOMAHAWK ± 1,4 kg za 2/3 osobe 100 g/45

Striploin, 300 g

Ribeye cap, 200 g

Ribeye, središnji rez, 300 g

Prime rib s kosti, 100 g/26

1,2 kg za 2/3 osobe

T-bone 100 g/19

Filet iz središnjeg dijela 42

Naš favorit 250 g

TERROIR file, 200 g

Wagyu file, 200 g

Teleći file, 200 g

Filet tune, 200 g

BEEFBAR Signature

Tradicionalni umak od papra

Miyazaki Sunflower

BAVETTE 95

Kagoshima Bavette

Picanha Katana

Miyazaki Citrus 95

Katana picanha

KOBE BEEF KISS 135

Poljubac od Kobe govedine

Matsusaka 松阪 130/100 g

Kobe govedina 神戸肉 130/100 g

HIDA Hida wagyu govedina 95/100 g

NUMAMOTO 沼本和牛 95/100 g

WINE-GYU ワイン牛 80/100 g

MIYAZAKI 宮崎和牛 80/100 g

HOKKAIDO 北海道 wagyu 80/100 g

KAGOSHIMA 鹿児島和牛 80/100 g

Pire krumpir

KLASIČNO

Pire krumpir

LIMUN I YUZU

Pire krumpir

BLAGA JALAPEÑO PAPRIČICA

Pire krumpir

Umak BEEFBAR-a

Pire krumpir

Hrskava slanina od govedine Kobe

Pire krumpir

Karasumi

Pire krumpir

Ljetni tartuf

Domaći pomfrit

Klasično

Domaći pomfrit

PARMEZAN I TARTUF

GUANCIALE I JALAPEÑOS

Teriyaki ražnjić

KUKURUZ S ROŠTILJA

Pikantna majoneza, češnjak, korijander

BEEFBAR signature umak

Tradicionalni umak od papra

Beurre Maître d’Hôtel Beefbar