The Boathouse

Burrata (V)

salata od rikole, confit cherry rajčice, pečene breskve na žaru, suhe smokve i tostirani kruh.

CEVICHE SEABASS (V, GF, LF, DF)

pickled cucumber & carrot, passion fruit, pomegranate, mango salsa, poppadom.

SALATA OD HOBOTNICE (LF, DF, GF)

konfitirane cherry rajčice, krastavac, Kalamata masline, ukiseljeni luk, feta sir, balzamiko-citrusni dressing.

Tartar od bluefin tune (LF, DF)

avokado, chutney od kokosa i korijandra, miso, limunov vinaigrette, sjemenke sezama, tostirani kruh.

BIFTEK TARTAR (LF, DF)

nasjeckani kiseli krastavci, kapare, ljutika, sol, pire od žumanjka, tabasco, tostirani kruh.

KAMENICE GILLARDEAU (S, GF, DF)

ljuta salsa od manga, tabasco.

JUHA DANA (V, GF, LF, DF)

sezonsko povrće. Molimo, pitajte svog konobara za današnju juhu.

TRADICIONALNA RIBLJA JUHA (L, GF, DF)

celer, luk, nježno začinsko bilje, redukcija od morskih plodova, velike kozice, dagnje.

PRŽENI LIGNJI

rikola, tikvice, tartar umak, ginger ale chutney, kriška limuna.

PRŽENI RIBLJI KROKET (LF, DF, S)

rikola, ljuti chutney od manga, kriška limuna.

PRŽENI GOZO CHEESELETS (V, LF, N, S)

rikola, džem od bobičastog voća, fermentirani ljuti med, mrvice od oraha.

PEČENI BRIE (V,N)

slani tart, karamelizirani luk, kompot od bobičastog voća, crumble od pistacija.

Zalogaji svinjske potrbušine (S, DF, LF)

salata od pirjanog crvenog kupusa (slaw), ljuto, sriracha glazura, ukiseljeni luk, sjemenke sezama.

POHANI KOZICE (S)

rikola, chili soja, tartar umak, kriška limuna.

DAGNJE NA PARI (GF, DF, LF)

redukcija od morskih plodova, cherry rajčice, mladi luk. (Vrhunac sezone svježih dagnji uglavnom je od listopada do ožujka. Iako se dagnje mogu kupiti tijekom cijele godine, u hladnijim mjesecima obično su punije, sladnije i mekše.)

PATLIDŽAN AU GRATIN (DF, GF, V, LF)

patlidžan, umak od rajčice, veganska mozzarella.

Paccheri pesto (V, LF, N)

pesto od pistacija, stracciatella, crumble od pistacija.

Cavatelli tjestenina s malteškim kruhom (VG, LF)

umak od rajčice, ribana ġbejna.

PEČENI ODREZAK OD CVJETAČE (LF, GF, DF, V, VG)

zapečeni pire od cvjetače, slanutak, ukiseljeni luk, crumble od lješnjaka, curry ulje.

FUSILLONI S PILETINOM I DIVLJIM GLJIVAMA

Bercy umak, crumble od slanine.

GARGANELLI S RAGUOM OD TRGANE GOVEDINE

sušene rajčice, listići Parmigiana.

RAVIOLI S LOKALNIM OVČJIM SIROM (V, LF)

umak od rajčice, Parmigiano Reggiano, maslinovo ulje.

ŠPAGETI S HOBOTNICOM (DF, LF)

redukcija od morskih plodova, umak od rajčice, masline, kapari.

ŠPAGETI S BLUEFIN TUNOM (DF, LF)

redukcija od morskih plodova, masline, cherry rajčice, maslinovo ulje.

MOSAICO RIŽOTO/ŠPAGETI S PLODOVIMA MORA (DF ,LF)

redukcija od plodova mora, vongole, dagnje, kraljevske kozice, maslinovo ulje.

Paccheri s ragùom od patke (DF, LF)

demi-glace od patke, Parmigiano Reggiano.

PILEĆA PARMIGIANA

umak od rajčice, mozzarella, mala salata i pomfrit.

PILEĆI BALLOTINE (GF)

nadjev od piletine, slanina, sir, šampinjoni, broccolini, baby mrkva, pileći velouté.

PAČJA PRSA ZAPEČENA NA TAVI (N)

pire krumpir (LF, GF, DF), broccolini, baby mrkva, gastrique umak, crumble od čokolade i orašastih plodova.

Pirjani janjeći koljenica (DF, LF)

pire krumpir (LF, GF, DF), broccolini, mlada mrkva, nar, naan s češnjakom.

MALTEŠKI BAŠTINSKI ZEČJI GULAŠ (LF, DF)

silverskin luk, grašak, zečji demi-glace pomfrit i mala salata.

PEČENI SVINJSKI TRBUH (GF)

pire krumpir (LF, GF, DF), mlada mrkva, broccolini, demi-glace od jabuke i svinjetine.

Iberico svinjski tomahawk (GF)

pire krumpir (LF, GF, DF), baby mrkvice, broccolini, demi-glace od svinjetine s jabukom.

BLACK ANGUS RIBEYE (300G SIROVO) (GF)

pire krumpir (LF, GF, DF) broccolini, mlada mrkva, pire od luka.

USDA TAGLIATA (300G SIROVO) (Flap Meat) (GF)

pire krumpir (LF, GF, DF), broccolini, baby mrkva.

SLANA PALAČINKA S GOVEDINOM

rajčica béchamel umak, otopljena mozzarella, sir, čili, korijander, hrskavi luk.

Drobljena mješavina papra (GF)

Miješane divlje gljive (GF)

Umak od sira (GF)

Chimichurri (LF, GF, DF)

Béarnaise (GF)

Pire krumpir (LF, GF, DF)

Pečeni krumpir (GF)

Pomfrit (GF)

Salata od miješanih listova (LF, GF, DF)

Rukola, listići Parmigiana, cherry rajčice (LF, GF, DF)

Povrće (broccolini i baby mrkvice) (GF)

Kruh bez glutena (V, LF, GF, DF)

MIJEŠANI ŠKOLJKAŠI MARINARA (GF)

lignje zapečene na tavi, argentinske kozice, dagnje, vongole, redukcija od morskih plodova, mala salata, pomfrit. Jelo Mixed Shellfish Marinara poslužuje se za jednu osobu kao glavno jelo ili za dijeljenje između dvoje kao predjelo.

PRŽENI LIGNJI

rikola, kriška limuna, tartar umak, mala salata, pomfrit.

KALAMARI S ROŠTILJA (GF)

češnjak, nježno bilje, luk, mala salata, krumpirići.

KLASIČNI LIGNJI (GF)

slatki čili, luk, mala salata, pomfrit.

TRIO (SVA 3 ZAJEDNO) (LF)

prženi lignji (calamari fritti), lignji s roštilja, klasični lignji, malena salata, pomfrit. Jelo Trio poslužuje se za jednu osobu kao glavno jelo ili za dijeljenje između dvoje kao predjelo.

Odrezak od tune BLUEFIN (GF, LF, DF) (kada je u sezoni)

Wakame salata, ukiseljeni đumbir, kriška limuna, umak od kapara, mala salata, pomfrit.

FILE LOSOSA

pire krumpir (LF, GF, DF), romesco, broccolini, mlada mrkva, umak od kavijara od šampinjona.

GRILANA RIBA SABLJARKA (GF, LF, DF) (KADA JE U SEZONI)

rikola, pougljeni kriška limuna, umak od kapara, mala salata, krumpirići.

KLASIČNI GULAŠ OD HOBOTNICE (GF, LF, DF)

češnjak, nježno začinsko bilje, masline, cherry rajčice, mladi luk, bijelo vino, riblji temeljac, mala salata, krumpirići.

PEČENI KRALJEVSKI KOZICE (ARGENTINSKE) (GF, LF, DF)

rižoto, bisque, kriška limuna, mala salata, pomfrit.

PEČENA SLANA PALAČINKA SA LOSOSOM

béchamel umak od rajčice, otopljena mozzarella, listići parmezana, čili, korijander, hrskavi luk.

SVJEŽA RIBA DANA (GF)

mala salata, krumpirići. (Molimo odaberite vrstu ribe iz naše svježe vitrine)

Local Rossi (kraljevske kozice)

PEČENI JASTOG

u maslacu s češnjakom ili Thermidor umaku, mala salata, pomfrit. Molimo, pitajte konobara za današnju dostupnost i težinu jastoga.

PILLETINA S ROŠTILJA (GF) 100 G.

pire krumpir (DF, LF, GF), broccolini, baby mrkva.

PEČENI LOSOS (GF) 100 G.

pire krumpir (DF, LF, GF), brokula, baby mrkvice.

GARGANELLI

Bolognese / Umak od rajčice / Šunka i vrhnje

Riblji štapići i pomfrit

Pileći nuggetsi i pomfrit

Tartar od lokalnih crvenih kozica (GF, DF, LF)

ukiseljena mrkva i krastavac, mango, nar, salsa od marakuje, poppadom.

Kobasice s roštilja (GF)

karamelizirani luk, stracciatella s tartufom, rogač balzamični vinaigrette.

Ravioli s crvenim kozicama

nježna emulzija od maslaca s biljem, listići češnjaka.

Cavatelli tjestenina s malteškim kruhom (VG, LF)

umak od rajčice, ribana ġbejna.

Janjeći kare

kuskus, jogurt s mentom, paprike s roštilja, sjemenke nara, naan s češnjakom.

(za dijeljenje) USDA Chateaubriand PROSJEČNA TEŽINA (SIROVO) 700 g.

goveđi kroketi, broccolini, baby mrkva, pečeni krumpir, malena salata, čips, béarnaise umak i chimichurri.

Svježa riba dana

Tržišna cijena