Buccaneers Boutique Guesthouse & Restaurant
115 jela u 13 odjeljaka
Predjela
SVJEŽA DOMAĆA JUHA
Ljubazno pitajte za naše dnevne juhe
PRŽENI GOZO SIRNI ZALOGAJI
Hrskavi lokalni sirni zalogaji, mala salata, marmelada od luka
Bruschetta
Svježe rajčice, bosiljak i maslinovo ulje
CROSTINI S GLJIVAMA
Gljive, karamelizirani luk i listići grane na tostiranim krutonima
BUFFALO D.O.P
Mozzarella od bivoljeg mlijeka, salsa od cherry rajčica i bosiljka, tapenada od maslina
Dagnje kuhane na pari s pivom
Dagnje kuhane s lokalnim pivom i svježim začinskim biljem
PRŽENI LIGNJI
Kolutići lignji u tijestu, posluženi s majonezom od bosiljka i limuna
MALTEŠKA PLATA
Kozji sir, lokalna kobasica, bigilla, sušene rajčice, ukiseljeni luk, češnjak i peršin, bijeli grah. Poslužuje se uz galletti, grissini i tostirani kruh
Svježa tjestenina
RAVIOLINI S VRGANJIMA (PORCINI)
Tjestenina punjena vrganjima (porcini), umak od gljiva s tartufima
AGNOLOTTI S JASTOGOM
Tjestenina punjena jastogom i svježim začinskim biljem, chorizo, kozice i šparoge u redukciji bisquea od jastoga
Garganelli s piletinom
Svježa tjestenina s kremastim umakom od crvenog pesta, komadićima piletine, tikvicama i cherry rajčicama
LINGUINI AL MARE
Tjestenina linguini s miješanim plodovima mora, začinskim biljem i laganim umakom od rajčice
TRADICIONALNI RAVIOLI
Svježi ravioli s kozjim sirom i ricottom, uz umak od rajčice s češnjakom i bosiljkom
Klasična jela od tjestenine
RIGATONI CARBONARA
Tjestenina rigatoni, jaje, guanciale i sir pecorino
PENNE AL SALMONE
Penne tjestenina u kremastom umaku od dimljenog lososa, votke i senfa
RIGATONI CHEF
Slanina, gljive, grašak, svježe vrhnje i parmezan
ŠPAGETI RAGU
Špageti pomiješani s domaćim goveđim ragùom
Tjestenina bez glutena
€ 2.50 dodatno
Salate
CHEFOVA SALATA
Mozzarella di bufala, parmska šunka, rikola i povrće s roštilja. Preljev od oraha
Grčka salata s lososom
Svježi norveški losos, feta sir, crne masline, krastavac, crveni luk i kapari. Pikantan preljev od limuna i bosiljka
Cezar salata s piletinom
Piletina s roštilja, hrskava slanina, listići parmaggiana, krutoni i cherry rajčice. Cezar preljev
Burgeri
THE BIG DADDY
Prirodna domaća goveđa pljeskavica od 220 g, s prženim jajetom, bourbon BBQ umakom, dimljenim Applewood sirom, karameliziranim lukom i hrskavom salatom, uz kolutiće luka u pivskom tijestu, u tostiranom pecivu sa sezamom
CAPTAIN PAOLO
Prirodna domaća goveđa pljeskavica od 220 g, odležani cheddar, hrskava slanina, gljive, džem od rajčice i hrskava salata, tostirano pecivo sa sezamom
SAILOR ALESSIA
Hrskavi southern fried pileći file u domaćem pohu, otopljeni sir, slanina, majoneza s češnjakom i hrskava salata, u tostiranom sezam pecivu
MARCO’S
Grilane paprike, pohani brie sir, gljive, konfitirani luk, pesto od rikole. Tostirano pecivo sa sezamom
Svi burgeri poslužuju se s krumpirićima i salatom
Glavno jelo
RIB-EYE
Grilani rib-eye odrezak od 300 g, rikola i listići parmezana
Odrezak à la Buccaneers
Rib-eye odrezak 300 g s gljivama, rajčicama, lukom, slaninom i topljenim sirom, umak od crnog vina
JANJETINA
Sporo kuhani janjeći koljenici pirjani s mentom i senfom, pire s začinskim biljem, umak od timijana
REBARCA – CIJELI RACK
Cijeli rack svinjskih rebaraca u našem domaćem BBQ umaku
PILEĆA PRSA
Pileća prsa s roštilja s kremastim umakom od gljiva
Beef Stroganoff
Tanki narezani komadići mekane govedine, s gljivama i lukom kuhani u kremastoj redukciji s brendijem, posluženi s rižom
Sva glavna jela poslužuju se uz izbor krumpira, povrća ili salate
Malteška kuhinja
RABBIT
Zec pržen u tavi, kuhan s bijelim vinom, češnjakom i umakom od zeca
BRAGJOLI (GOVEĐE ROLICE)
Tanke ploške govedine punjene mljevenom govedinom, začinskim biljem, rajčicama, maslinama, jajima i slaninom, u umaku od crnog vina
KOZICE THERMIDOR
Jelo od riže s kozicama, ljutikom, vrhnjem, flambirano bijelim vinom, s peprom začinjenim kozjim sirom na vrhu i zapečeno au gratin
Riba
Hobotnica
Predjelo / Glavno jelo € 11.50 / € 23.50 Hobotnica pržena na tavi s češnjakom, začinskim biljem i rajčicama
Losos - € 19.90
Svježi norveški losos, korica od naranče i začinskog bilja
Sabljarka - € 19.90
Odrezak sabljarke s tradicionalnom salsom od maslina i kapara
Kraljevski kozice - € 19.90
Argentinske kozice, pripremljene s češnjakom, bosiljkom i bijelim vinom, poslužene s pilav rižom
Orada - € 19.90
Lokalna riba, pečena u bijelom vinu, limunu i začinskom bilju
Brancin - € 19.90
Lokalna riba, pečena u bijelom vinu, limunu i začinskom bilju
Svježa riba dostupna svakodnevno
Pizza
Margherita
Umak od rajčice, mozzarella, bosiljak i origano
Funghi
Umak od rajčice, mozzarella, gljive i origano
CAPRICCIOSA
Umak od rajčice, mozzarella, šunka, gljive, jaja, masline, artičoke i origano
VEGETARIJANSKA
Umak od rajčice, mozzarella, slatki kukuruz i miješano povrće
Havajska
Umak od rajčice, mozzarella, ananas i šunka
QUATTRO STAGIONI
Umak od rajčice, mozzarella, gljive, jaja, grašak, salama i origano
AL TONNO
Umak od rajčice, mozzarella, tuna, kapari i origano
BBQ PILETINA
Umak od rajčice, mozzarella, luk, paprike, BBQ umak, marinirana piletina i slatki kukuruz
Malta
Umak od rajčice, mozzarella, malteška kobasica, kozji sir (Gbejna), masline i origano
PARMA
Umak od rajčice, mozzarella, parmski pršut, rikola i listići parmezana
Dodatni dodaci naplaćuju se €2.50 po komadu Bez glutena: doplata €3.00
Fiksni meni 1
Predjela:
Juha dana
ILI
Bruschetta
ILI
Orijentalne proljetne rolice, slatki čili dip
ILI
Salata od tune
Glavno:
Piletina Cordon Bleu
ILI
Pečena svinjetina
ILI
Špageti bolonjez
ILI
Riba i krumpirići
DESERT
Fiksni meni 2
Predjela:
Salata Caprese
ILI
Pohani brie, chutney od luka
ILI
Combo plata:
(Pileća krilca, Pileći goujoni, Kolutići luka, Kruh s češnjakom)
ILI
Juha dana
Glavno:
Pileća prsa pržena u tavi, kremasti umak od gljiva
ILI
Garganelli s crvenim pestom
ILI
Svinjski kotleti s roštilja
DESERT
Riblji set meni
Riblja predjela:
Prženi lignji
ILI
Dagnje kuhane na pari u pivu
ILI
Penne s lososom
Glavno:
Grilana sabljarka
ILI
File brancina pržen na tavi
ILI
Linguini Al Mare
ILI
Grčka salata sa svježim lososom
DESERT
Malteški set meni
Malteški set meni
Predjela:
Pržene gozitanske kuglice od sira
ILI
ŠPAGETI S UMAKOM OD ZECA
ILI
Malteška plata
(Bigilla, mali sirevi s Goza, malteška kobasica, masline, sušene rajčice, tostirani kruh i galletti)
Glavno:
Zec
(Zec pržen u tavi, kuhan u bijelom vinu, s češnjakom i umakom od zeca)
ILI
Bragioli
(Tanke ploške govedine punjene mljevenom govedinom, začinskim biljem, rajčicama, maslinama, jajima i slaninom)
ILI
Tradicionalni ravioli
(ravioli punjeni svježim kozjim sirom umak od rajčice s češnjakom i bosiljkom)
