Cave Bar

Slatki vafl

Nutella, banana i mrvice keksa ili borovnice i javorov sirup

Brioche pecivo s jajetom, medom i slaninom

Hollandaise umak, zdrobljeni crni papar

Engleski doručak

Pržena jaja, pečeni grah, pečena rajčica, gljive, svinjske kobasice, slanina, tostirani kruh i maslac

Zdjelica pomfrita

Kruh s češnjakom i sirom

Hrskave proljetne rolice s povrćem

Hrskava pileća krilca

Arancini Cacio e Pepe

Tacosi sa začinjenom piletinom

Tradicionalna malteška ciabattina

Pasta od koncentrata rajčice, tuna, bruschetta od rajčice, ekstra djevičansko maslinovo ulje, kozji sir s paprom

Focaccia kruh s trgano svinjetinom

Karamelizirani luk, trgana svinjetina, dimljeni sir

Ciabattina s lososom

Dimljeni losos, hren, ukiseljeni krastavac, kapari, crveni luk

Veganski wrap od tortilje od brašna

Pesto od sušenih rajčica, kvinoja sa slanutkom i orasima, tofu sir, miješani listovi salate

Focaccia

Mozzarella di Bufala, listovi bosiljka, rajčice, parmska šunka

Hrskava tajlandska salata

Hrskavi kineski kupus, baby špinat, miješani orašasti plodovi, korijander, slanutak, paprike, mrkva i preljev od kikirikija

Klasična Caesar salata s piletinom

Probrani listovi salate, Caesar preljev, krutoni, slanina, pileća prsa, parmezan

Hrskava salata s govedinom

Trakice govedine pržene u dubokom ulju sa sjemenkama sezama, miješano lisnato zelenje, hrskava mrkva, listići badema, cherry rajčice te preljev od maslaca od kikirikija i meda

Salata od zelenog manga i tigrastih kozica

Pikantne tigraste kozice, crveni čili, mango, edamame grah, svježi zeleni listovi

Paccheri Parma e Funghi

Kestenasti šampinjoni, parmska šunka, sušene rajčice, vrhnje. Predjelo 11,00 € / Glavno jelo 13,50 €

Ravioli Cacio e Pepe

Lagani umak od rajčice, ulje infuzirano bosiljkom. Predjelo 11.00€ / Glavno jelo 13.50€

Spaghetti Mare

Argentinski škampi, školjke, crne dagnje u ljušturi, umak od šljivastih rajčica, lagano začinsko bilje. Predjelo €12.00 / Glavno jelo €14.50

Linguini s chorizom

Bundeva, pikantni chorizo, zeleni grašak, listovi špinata, feta sir, pinjoli. Predjelo €13.00 / Glavno jelo €15.50

Margherita

Umak od rajčice, mozzarella, origano

Pepperoni

Umak od rajčice, mozzarella, pepperoni, origano

Capricciosa

Umak od rajčice, mozzarella, gljive, šunka, artičoke, jaja, crne masline, origano

Tonno

Umak od rajčice, mozzarella, tuna, crveni luk, crne masline

Gljive i pesto

Kremasti pesto, gljive, listovi rikole, parmezan

Parma

Umak od rajčice, mozzarella di Bufala, parmski pršut, rikola, parmezan

Svinjski potrbušak u sezamovoj korici

Prženi kineski kupus, ljepljivi svinjski potrbušak u sezamovoj korici, azijski umak

Piletina s limunom i paprom

Pileća prsa, panko i korica s limunovim paprom, listovi rikole, parmezan, cherry rajčice

Svinjska rebarca od lungića

Cijeli rešetak rebaraca mariniran u BBQ umaku

350 g goveđa tagliata

Listovi rikole, sir Parmigiano Reggiano, cherry rajčice

Klasični burger

200 g burger od govedine, kiseli krastavci, ketchup od rajčice, zelena salata, rajčice, svježi luk

Hrskavi pileći burger

Pikantna piletina u hrskavoj korici, majoneza sa slatkim čilijem, hrskava iceberg salata

EBO Burger

200 g goveđi burger, jaje, slanina, luk, svježe rajčice, zelena salata

Moving Mountains® burger

113 g veganski burger, relis od rajčice, tofu sir, veganska majoneza, coleslaw

Ljuti burger

200 g burger od govedine, ljuta kobasica 'Nduja, svježi luk, rajčice, zelena salata

Dagnje s kokosom i curryjem

Dagnje kuhane na pari, pripremljene s curryjem, kokosovim mlijekom, čilijem, limunskom travom i tostiranim kruhom

Filetirana orada na kineski način

Juha od luka i đumbira, listići korijandra, grilane paprike

Argentinski kraljevski kozice

Ljuti chorizo, crveni chilli, bijelo vino, lagano bilje, sok od limuna. 8 kom €17.00 / 16 kom €32.00

32 kilometra Malte

Tradicionalni namaz od boba 'Bigilla', sušene rajčice, dimljena lokalna kobasica, kozji sir s paprom, bruschetta s rajčicom, srdele, bijeli grah s češnjakom i ukiseljeno povrće uz 'Galletti'

Los Angeles plata

Pržena ljuta pileća krilca, ½ rebra svinjetine, pomfrit, umak od rastopljenog sira, prženi kolutići luka, pohani jalapeño poppers

Daska s narescima

Parmski pršut, Spianata Calabrese, mortadela s pistacijom, dimljeni sir Applewood, orasi, Pecorino, marinirane masline, sezonsko grožđe, lokalni džem, tostirani kruh i ukiseljeno povrće s krušnim štapićima

Sladoled

Po kuglici

Malteške fritule od datulja „Imqaret“

Poslužuje se uz tradicionalni „Gelat tan-Nanna“

Crumble od jabuke, orašastih plodova i brusnica

Sladoled od vanilije

Mlaki kolač od tamne čokolade

Chia sjemenke i mrvljeni posip od cimeta, sladoled od cimeta

Cheesecake s bijelom čokoladom i šumskim bobicama