Chukkas
45 jela u 8 odjeljaka
Predjela
Bruschetta (2 komada)
Tostirani malteški kruh s rajčicama, bosiljkom i češnjakom
Mozzarella di Bufala
Svježa mozzarella na podlozi od rajčica i rikule s mljevenim paprom i bosiljkom
Goveđi carpaccio
Tanko narezana sirova govedina sa svježom lokalnom rikulom i listićima parmezana
Teleća jetra
Pržena na tavi s jabukama, brendijem i narančom
Prženi lokalni sir
Poslužuje se uz ramekin džema od brusnice
Prženi brie i brusnica
Pohani brie, pržen u dubokom ulju, s svježim džemom od brusnice
Cvrčeće kobasice (za 2 osobe)
Pola kilograma premium kobasica
Calamari Fritti
Pohani svježi kolutići lignji, prženi u dubokom ulju, posluženi s kriškama limuna i pikantnom majonezom
Miješani pladanj (za 2 osobe)
Goveđi carpaccio, prženi brie, mozzarella di Bufala i kobasice
Chukkas Special (za 2 osobe)
Prepoznatljiva plata s bruschettom, prženim lokalnim sirom i kobasicama
Tjestenina
Špageti s kunićem – chefov specijalitet
Tagliatelle Tartufo
Vegetarijansko
Chukkas lazanje
Špageti sa svježim pestom
Domaći ravioli
Punjen vrganjima i bijelim umakom
Glavna jela
Svježi argentinski ribeye
Dobro prošaran komad govedine, 350 g
Prime Steer Ribeye
Prime Steer iz Novog Zelanda, 450 g
Filet (tenderloin)
Nemasni rez od vrhunske junetine, 280 g
USDA flank odrezak
Vrhunski flank odrezak s parmezanom i rikulom, 350 g
Australski sirloin
Nemasni i mekani odrezak, 350 g
Miješani goveđi roštilj (za 2 osobe)
Cvrčeći premium komadi ribeye, file i flank, 800 g
Ribeye od teletine
Nizozemska mliječna teletina, 350 g
Svinjska rebarca
Cijeli stalak lokalnih rebaraca od lungića, sporo kuhana u domaćem BBQ umaku, 1 kg
Pileća prsa s umakom od tartufa
Grilana pileća prsa s pancetom i umakom od tartufa
Marinirana pileća prsa s roštilja
Klasa A, s ružmarinom i začinom Chukkas
File lososa
Pečen na roštilju s ružmarinom, češnjakom i limunovim sokom, 250 g
Burgeri
Chukkas Burger
Angus burger s cheddar sirom, slaninom i jajetom, poslužen s pommes fritesom
Pileći burger
Hrskava pohana pileća prsa s salatom, rajčicom, kiselim krastavcima, harissa umakom i pomfritom
Angus burger
Angus burger s rajčicom, salatom i krumpirićima
Cheese Angus burger
Angus burger s topljenim cheddar sirom, rajčicom, salatom i pomfritom
Beyond Burger
Biljni burger koji izgleda, priprema se i zasiti poput govedine
Burger s halloumijem
230 g halloumija s rikulom, slatkim chilli umakom i narezanim lukom
Vegetarijansko i vegansko
Beyond Burger
Biljni burger sa zelenom salatom, rajčicama i povrtnim pireom
Burger s halloumijem
230 g halloumija s rikolom, slatkim chilli umakom i narezanim lukom
Veganski taco
Batat, slanutak, luk i avokado
Salata od avokada i slanutka
Pečeni slanutak s lisnatim zelenilom, avokadom i cherry rajčicama
Salate
Salata s govedinom
Lisnato zelenje, rajčice, krastavac, masline i preljev od meda i senfa
Pileća salata
Lisnato zelenje, rajčice, krastavac, masline i preljev od meda i senfa
Salata od lososa
Lisnato zelenje, rajčice, krastavac, masline i preljev od meda i senfa
Salata s grilanim halloumijem
Cherry rajčice, slanutak i rikola
Salata od avokada i slanutka
Pečeni slanutak s lisnatim zelenilom, avokadom i cherry rajčicama
