Cockney’s Valletta Restaurant
216 jela u 30 odjeljaka
Predjela i zalogaji
(Započnite obrok našim ukusnim izborom svježih predjela)
Kamenice x 2, Gillardeau
Poslužuje se sa svježim kriškom limuna i umakom od čilija.
Miješani riblji carpaccio
Riblji fileti, bez začina i marinirani u limunovu soku, posluženi uz svježu salatu.
Ceviche od morskih plodova
Na kockice narezana svježa riba i škampi, marinirani u kokosovu mlijeku, s korijanderom, biserima, limetom i čilijem.
Mediteranski riblji popečci
Plitko pržena mekana mješavina krumpirno-riblje pljeskavice s svježim začinskim biljem i koricom limuna, poslužena uz umak od rajčice i kapara.
Svježe crne dagnje
Pirjane s češnjakom i flambirane bijelim vinom, s cherry rajčicama, limunovim sokom i svježim začinskim biljem.
Hrskavi lignji
Kolutići lignji lagano uvaljani u brašno i prženi do zlatne boje, posluženi s domaćim tartar umakom i kriškom limuna.
Carpaccio od hobotnice
Marinirana terina od hobotnice poslužena s ukiseljenim komoračem, segmentima citrusa, maslinovim uljem, začinskim biljem i limunovim sokom.
Gbejn'a lokalni pohani sir (v)
Prženi lokalni kravlji sir, poslužen s kompotom od jabuke i kruške, hrskavim orasima i uljem od začinskog bilja.
Earth dnevna juha (v)
Sezonsko lokalno povrće.
Tradicionalna riblja juha
Bakin recept ostaje isti, obogaćen rižom, dagnjama i svježim začinskim biljem.
Djeca
Tjestenina Napolitana (v)
Tjestenina s vrhnjem i parmezanom (v)
Pileći nuggetsi i pomfrit
Tjestenina i rižoto
(Naša ručno rađena jela od tjestenine pripremaju se od najsvježijih sastojaka)
Linguine s burratom i pistacijom (v)
Linguine s pastom od pistacija, kremastim sirom burrata i zdrobljenim pistacijama.
Franciscan
Klasična penne tjestenina na starinski način, s malteškom kobasicom, sušenim rajčicama, lokalnim kozjim sirom, umakom od rajčice i daškom vrhnja
Klasici: govedina i tjestenina
Penne s trakicama govedine, pripremljene s češnjakom, umakom od gljiva, goveđim jusom, dodirom vrhnja i posute listićima parmezana.
Gljivaška groznica (v)
Kremasti rižoto s raznim vrstama gljiva – vrganjima, bukovačama i smeđim šampinjonima – obogaćen tartufatom i posut listićima parmezana.
Sea & Shore
Linguine sa svježim plodovima mora, uključujući dagnje, školjke, kozice, hobotnicu i lokalne kozice, kuhane u laganom umaku bisque od češnjaka i rajčice te posute svježim začinskim biljem.
Alle Vongole
Linguine tjestenina s nježnim školjkama u umaku od češnjaka i bijelog vina, cherry rajčicama, garnirano vrtnim začinskim biljem.
Obalni Užitak
Kremasti rižoto s nježnim langustinom i slatkim mesom raka, kuhan u bisqueu od kozica i dovršen lokalnim začinskim biljem.
Salate
(Lagane i osvježavajuće opcije za uživanje)
Grčka salata (V)
Hrskavi krastavci, rajčice, crveni luk, Kalamata masline, feta sir i origano, začinjeno maslinovim uljem i limunovim sokom
Burrata i pršut (prosciutto)
Kremasti sir burrata uparen s tanko narezanim prosciuttom, svježom rikulom i lagano preliven balzamičnom glazurom.
Salata s avokadom i škampima
Svježe zelenje, škampi prženi na tavi, avokado, cherry rajčice, citrusni vinaigrette.
Hrskava salata s govedinom
Mješavina zelene salate, luka, krastavaca, lokalnih rajčica, paprike i pržene govedine, prelivena slatkim chilli umakom
Svježa riba i morski plodovi
(Svaki dan izloženo za odabir)
Riba dana
Odabir svježe ribe na izložbi, pečene na roštilju i poslužene cijele.
Filet ribe dana
Lagano začinjen i na žaru pečen riblji filet, poslužen sa svježim limunom i morskim algama.
Plata morskih plodova „Za dijeljenje“
Asortiman dnevnih morskih plodova, uključujući grillane kozice, hobotnicu/riblje filete i pržene lignje, posluženo uz umak za umakanje.
Lignje s roštilja
Nježne lignje pečene na roštilju do savršenstva, sa svježim češnjakom, cherry rajčicama, mirisnim začinskim biljem, svježim limunom i uljem od bilja za završni sjaj.
Sporo kuhani hobotnica
Hobotnica lagano pirjana do savršene mekoće, obogaćena češnjakom, svježim začinskim biljem i zrelim rajčicama — kakvo putovanje.
Grilani lokalni crveni kozice
Sočne crvene kozice, poslužene na podlozi od slatkog kukuruza i riže s aromatičnim začinskim biljem, uz prilog chimichurri umaka.
Svježe meso i divljač
Pirjani lokalni kunić
Nježni malteški gulaš od kunića s češnjakom, mrkvom i hrskavim šećernim graškom, dovršen bogatim umakom od kunića (jus). Zasitna i autentična lokalna delicija.
BBQ svinjska rebarca
Mekana rebarca koja se odvajaju od kosti, glazirana Jack Daniels BBQ umakom, poslužena uz coleslaw i pomfrit. Toliko fina da ćete polizati prste.
Piletina s pestom
Pileća prsa zapečena s češnjakom, vrganjima porcini, domaćim pestom Genovese i daškom vrhnja. Nježan užitak.
Konfitirani svinjski potrbušak
Sočan svinjski potrbušak pripremljen do savršenstva, s hrskavom koricom i poslužen uz umak od zrnate senfa i timijana za bogato slano iskustvo.
Grilani goveđi ribeye
Sočan ribeye od 300 g, pečen na roštilju po vašoj želji, s maslacem od tartufa na vrhu, uz pečeni poriluk i aromatični timijanov jus. Uistinu raskošna klasika.
Grilirani goveđi file
250 g mekanog goveđeg filea, savršeno griliranog, posluženog uz glatki pire od mrkve, glazirane ljutike i bogati umak od timijana za profinjeno i zasitno glavno jelo.
Signature kokteli
VERA LYNN
Bombay gin, liker od bazginih cvjetova, premium tonic voda.
PRICKLERS
Liker od indijske smokve (Bajtra), Absolut Vodka, Kinnie Fizz, svježa naranča.
MYSTIC MANGO
Jägermeister, mango tonik.
JIN “BTS”
Jack Daniel’s, liker od paprene metvice, Martini Bianco.
G & T
PINK & GIN
Mermaid Pink Gin i tonik s ružičastim grejpom.
EAST MEATS WEST
Tanqueray Orange gin i yuzu tonik.
COCKNEY’S GARDEN
Gin Mare i mediteranski tonik.
LJUTI HENDRICK’S
Hendrick’s gin i ljuti wasabi tonik.
Klasični kokteli
APEROL SPRITZ
Aperol, Prosecco, soda voda..
LIMONCELLO SPRITZ
Limoncello, Prosecco, soda voda.
Campari Spritz
Campari, Prosecco, soda voda.
CUBA LIBRE
Havana Rum 3 g., limeta, Pepsi-cola.
Negroni
Campari, gin, Martini Rosso.
LONG ISLAND ICED TEA
Mješavina pet bijelih žestokih pića, limeta, Coca-cola.
Bezalkoholni kokteli
Fizz od lubenice
Sirup od lubenice, svježa menta, soda voda.
Shirley Temple
7up, grenadin, trešnja.
Mango Mule
Pire od manga, sok od limete, ginger beer
Umak od gljiva, umak od zrna papra, umak od gorgonzole, tartar umak.
Piva
DRAFT
CARLSBERG
Cisk
BOCA
CISK, CISK EXCEL, CISK CHILL - 250 ml
BECK’S - 250 ml
Corona - 330 ml
HUSKIE - IPA ili Pale Ale - 330 ml
CAN
BLUE LABEL – AMBER ALE – 440 ml
CISK EXCEL 500 ml
Guinness 440 ml
Jabučni cider
BULMERS - 500 ml - JABUKA, BOBIČASTO VOĆE
Bezalkoholno pivo
CISK - 250 ml
Vina na čašu
LOKALNO VINO
Bijelo (Chardonnay), Crno (Cabernet Sauvignon), Rose (Shiraz).
Strano vino
Bijelo (Sauvignon Blanc), crno (Merlot), rosé (Shiraz).
Prosecco
Bezalkoholna pića
Pepsi, Pepsi Max, 7UP, Mirinda
DIET KINNIE, KINNIE
Tonik voda, pivo od đumbira, đumbir ale, gorki limun
Ledeni čaj - breskva ili limun
SOK - JABUKA, ANANAS, NARANČA, BRUSNICA, BRESKVA
Premium tonici
Mediteransko - Goldberg
Yuzu - Goldberg
Ljuti wasabi - Goldberg
Mango - Thomas Henry
Ružičasti grejp - Thomas Henry
BIJELO VINO
MALTA – GOZO
75 cl
JEAN PARISOT
Ta’Betta (Maltese Islands, Malta) Chardonnay — svijetlo i blistavo. Elegantno i uglađeno na nepcu, s lijepom svježinom i čistim voćem, uz blagu slankasto-savoury notu.
1919 GIRGENTINA
Marsovin (Maltese Islands, Malta) Chardonnay & Girgentina - Arome cvjetnih mirisa i osvježavajući okusi zelene jabuke. Bez odležavanja u hrastu, lagano i hrskavo.
ISIS CHARDONNAY
Meridiana Estate (Malta DOK, Malta) Svježe arome i okusi tropskog voća za srednje do puno tijelo, uz dobru ravnotežu kiselosti i okusa.
GERIT VERMENTINO
Gaudex Wines (Gozo DOK, Malta) Arome tropskog voća i vanilije koje dolaze iz fermentacije u bačvi u novim francuskim barrique bačvama. Okus je vrlo bogat i punog tijela, s mekim dodirom hrasta.
ANTONIN BLANC CHARDONNAY
Marsovin (Gozo DOK, Malta) Fermentirano u novim hrastovim bačvama 12 tjedana. Fina, uravnotežena kiselost, hrast i mekani, maslačni okusi.
GRAN CAVALIER SAUVIGNON BLANC
Delicata (Malta DOK, Malta) Tropsko voće i suho. Grožđe se ostavlja u kontaktu s kožicama kako bi se izvuklo maksimalno aroma. Puno, bogato, ukusno vino.
LAURENTI VERMENTINO
Camilleri (Malta DOK, Malta) Profinjena kompleksnost, intenzivne arome voćnjaka; punog, mesnatog mirisa s naznakama kandiranog limuna te blago herbalnog karaktera.
Italija
ZORZETIGG
(Friuli Venecia Giulia, Italy) Friulano—izražene arome badema, grejpa i trave. Dobro strukturirano, bogato, elegantno i kompleksno vino.
GRILLO D’ALTURA
Tenute Lombardo (Sicily, Italy) Slamnato žute boje sa zelenkastim odsjajem, snažne citrusne arome i bogati okusi tropskog voća.
ANTHILIA
Donnafugata (Sicily DOK, Italy) Lucido—nudi svjež i mirisan bouquet s notama voća bijelog mesa (breskva) u kombinaciji s naznakama divljeg cvijeća.
LOGGIA DELLA SERRA GRECO DI TUFO
Terredora di Paolo (Campania, Italija) Aromatičan i intenzivno voćan bouquet. Punog tijela, mekan i dobro uravnotežen s izvrsnom kiselošću.
FALANGHINA DELLA CAMPANIA
Torricino (Campania, Italy) Mirisno i svježe. Karakteristike su naglašene jedinstvenim sastavom kiselosti.
PODERI MARCHESI MIGLIORATI
(Abruzzo, Italy) Pecorino—iznimno zrelo i elegantno, s voćnim senzacijama i notama žutih breskvi i šljiva. Na nepcu se suhoća i mekoća spajaju s izvanrednim učinkom.
GAVI DEL COMUNE DI GAVI
Roveretto Picollo Ernesto (Piemonte, Italy) Cortese – intenzivno i profinjeno, voćno i cvjetno, s notama zlatnih jabuka i zelenih badema. Dobre strukture i mineralnosti.
LIGHEA
Donnafugata (Sicilija, Italija) Zibibbo—slatki cvijet naranče, Jordan bademi i marelice. Zaokruženo i slatko, s notama cvijeća i koštičavog voća.
LEPUS PINOT BIANCO
Frans Haas (Alto Adige, Italija) Voćne i začinske note zrelih jabuka, divljeg cvijeća i svježeg kruha. Na nepcu ima robusnu strukturu, skladnu kiselost i bogat, postojan završetak.
PINOT GRIGIO
St. Michael Eppan (Alto Adige, Italy) Intenzivne naznake voća i cvijeća. Mekano, mirisno, elegantno i profinjeno, srednjeg tijela. Djelomično odležano u bačvi, a djelomično u čeliku.
LE FORNACI
Tommasi-Lugana (Veneto, Italy) Intenzivne arome miješanog tropskog voća, zrelih banana i prženih limunovih kora. Naznake zdrobljenog kamena dodaju još jedan sloj završetku.
ROSSO DI MONTALCINO
Casisano (Toscana, Italy) Sangiovese Grosso-Voćne note i naznake trešnje i maline, blago naglašene vanilijom. Punog tijela, uravnoteženo, blago taninsko i postojano.
Brunello di Montalcino
La Poderina (Toscana, Italy) Sangiovese Grosso—arome s naznakama crnih trešanja, divljih bobica i vanilije. Okus je snažan, u mladosti prilično taninski, mekan i postojan.
CHIARAMONTE NERO D’AVOLA
Firriato (Sicilija, Italija) Mirisno voće s crnim paprom, sladićem, tamnom čokoladom i humusom. Sklad između mirisa i okusa je uglađen i izvanredan.
CERASUOLO DI VITTORIA
Cantina Nicosia (Sicily, Italy) Nero d’Avola s Frappatom 40% – note višnje morello i karamele. Na nepcu je puno i zaokruženo, s izvrsnom strukturom, mekim taninima i dugim završetkom.
Negroamaro del Salento
Feudi Salentini (Puglia, Italy) Intenzivni mirisi duda i borovnice. Na nepcu se ističu postojane voćne note, uz prepoznatljivu gorku notu u baršunastom završetku.
CHIANTI 1877
Ruffino (Toskana, Italija) Sangiovese 70% s ostalim sortama—čista, svježa, voćna aroma, vrlo suho, punog okusa, dobro uravnoteženo i s čvrstim završetkom.
HERACLES PRIMITIVO DI MANDURIA
Tommasi (Puglia, Italy) Voćne note trešnje, jagode i sladića na nosu. Punog tijela i bogatog okusa, s ugodnim i živahnim taninima.
BARBERA D’ALBA
Fontanabianca (Piemonte, Italy) Crveno voće s notama šumskog tla i slatkih začina. Ugodno svježe, srednjeg tijela i sočno.
BAROLO
Dezzani (Piemonte, Italy) Nebbiolo - Miris je intenzivan s čistim notama ruža, dok je okus, oplemenjen vremenom, pun i elegantan.
GRAN PASSIONE ROSSO
Casa Vinicola Botter (Veneto, Italy) Merlot i 40% Corvina – note začina i vanilije. Vrlo čvrsta struktura zahvaljujući povišenom alkoholu i ravnoteži između mekih tanina i kiselosti.
PEGRANDI Ripasso della Valpolicella Classico
Vaona (Veneto, Italy) Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25%, Molinara 5%—Intenzivne arome trešnje, crvenog ribiza i začina. Dobro uravnoteženo, s gustim i izvrsno uklopljenim taninima odlične strukture.
BARBERA D’ASTI DOC
Damilano (Piemonte, Italy) Barbera—Ovo vino ima crvenu boju s intenzivnim ljubičastim tonovima te voćan miris s blagim začinskim notama. Ima postojan okus koji podsjeća na ribiz, ljubičice, trešnje i vaniliju.
Francuska
SANCERRE
Pascal Jolivet (Loire, Francuska) Sauvignon Blanc—svježe i hrskavo, s intenzivnom kiselošću za privlačnu notu limunove kore i dug, čist završetak.
CHABLIS
Louis Jadot (Burgundy, France) Chardonnay - Arome bijelog cvijeća i zrelog voća. Svijetlo, svježe i lagano, s osvježavajućom kiselošću.
VIOGNIER
Delas Frères (Rhone Valley, France) Buket otkriva arome marelice, kore citrusa, klinčića i jasmina. Sočno je i lijepo zaokruženo na nepcu, s izraženim voćnim okusima i glatkom teksturom.
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE ROUGE
Les Grande Serres (Južna Rhône, Francuska) Bogato sortama Grenache, Mourvedre i Syrah; opojno, s izraženom voćnošću i višim alkoholom te dubokim okusom. Tanini su dobro strukturirani i prisutni u svakoj fazi sazrijevanja.
CHÂTEAU MOULIN DE CURAT
Puisseguin Saint-Emilion (Bordeaux, France) Merlot s 15% Cabernet Franc—prepoznatljiv početni okus potkrijepljen aromama divljeg crvenog voća i ljubičica. S izvanrednom postojanošću na nepcu i vrhunskom, čistom voćnošću, završava s finesom i elegancijom.
PINOT NOIR
Louis Jadot (Burgundija, Francuska) Na nosu suptilne naznake crvenog voća i ljubičica, uz lijepo zaokružen okus trešanja i malina te zaobljenu teksturu. Nježno taninsko i dobre duljine.
Njemačka
HOFSTATTER WEINGUT
Dr. Fischer (Mosel, Njemačka) Rizling — svijetla limeta i zelena boja, laganog tijela i suh, s hladnim notama.
HANS BAER
Hans Baer (Rheinhessen, Germany) Gewürztraminer — svijetlo zlatno vino s profinjenim aromama breskve, limuna i ogrozda.
Portugal
MARIA BONITA
Lua Cheia (Vinho Verde, Portugal) Svježe na nepcu, suho, hrskavo, mlado i živahno, s okusima citrusa, zelenih jabuka i grejpa.
ANDREZA RESERVA
Lua Cheia (Douro, Portugal) Koncentrirano i kompleksno, zrelo voće s notama vanilije zbog odležavanja u hrastovim bačvama. Vrlo elegantno i strukturirano. Duga završnica s postojanim notama zrelog voća.
Grčka
ASSYRTIKO “VOILA”
Lyrarakis (Crete, Greece) Zelena jabuka, citrusi i dašak timijana. Svježe i lijepe strukture.
Argentina
PASSO BLANCO
Masi Tupungato (dolina Tupungato, Argentina) Pinot Grigio i Torrontes — punoća i raskoš dolaze od lokalne sorte grožđa ‘Torrontes’, dok lagano prosušene bobice Pinota Grigija daju mu klasu i stil vrhunskog venecijanskog bijelog vina
CHARDONNAY “RESERVA”
Bottega Norton (Mendoza, Argentina) Vino ima blistavu nijansu sa zelenkastim odsjajima. Na nosu se zrelo voće i citrusi isprepliću sa suptilnim mineralnim i vanilijskim notama, nudeći eleganciju i slojevitost. Na nepcu je dobro uravnoteženo, sa slatkoćom i kiselinom u harmoniji, uz dug, postojan završetak.
UNO MALBEC
Antigal Estates (Uco Valley, Argentina) Arome crnog i crvenog voća s cvjetnim mirisom ljubičica u kompleksnom nosu, uz naznake začina i minerala. Okus je voćan i svjež sa sočnim, strukturiranim taninima. Završetak je fin i nježan.
Australija
CHARDONNAY “FILIUS”
Vasse Felix (Margaret River, Australia) Nudi voćno usmjeren stil sa suptilnim utjecajem hrasta. Odlikuje se blijedom slamnatim bojom. Arome koštičavog voća, citrusa i naznake vanilije vode do nepca prepunog okusa breskve, dinje i limunove korice.
CABERNET SAUVIGNON “FILIUS”
Vasse Felix (Margaret River, Australia) Ima duboku granatnu boju. Arome crnog ribiza, mente i cedra vode do nepca bogatog okusima zrelih bobica, šljive i daška čokolade. Meki tanini i dobro uklopljen hrast daju strukturu, završavajući glatkim, dugotrajnim završetkom.
Novi Zeland
SAUVIGNON BLANC “PRIVATE BIN”
Villa Maria (Marlborough, New Zealand) Blijedo slamnata boja sa zelenkastim nijansama. Intenzivne arome marakuje, ogrozda i svježe pokošene trave. Na nepcu eksplodiraju tropsko voće, citrusi i biljne note, nošeni živahnom kiselinom i poletnim, osvježavajućim završetkom.
PINOT NOIR “PRIVATE BIN”
Villa Maria (Marlborough, New Zealand) Živahne rubin-crvene boje s aromama crvene trešnje, jagode i cvjetnih nota. Elegantno i sočno na nepcu, s okusima zrelih bobica, začina i naznakom šumskog tla. Mekani tanini i uravnotežena kiselost za gladak, dugotrajan završetak.
Libanon
ALTITUDES
Ixsir (Batroun, Bekaa and Jezzine, Lebanon) Obeideh, Muscat, Viognier - Cvjetne arome i note grejpa. Voćan, oštar i hrskavo svjež karakter, koji otkriva lijepo svježe nepce.
ALTITUDES
Ixsir (Batroun, Bekaa i Jezzine, Lebanon) Cabernet Sauvignon, Syrah, Caladoc, Tempranillo svježe arome crvenog i crnog voća, s daškom hrasta. Mekan i profinjen karakter.
Južna Afrika
SIMONSIG CHENIN BLANC
Simonsig (Stellenbosch, South Africa) Arome zrelih krušaka, jabuka i cvijeća s daškom meda. Svježi, intenzivni voćni okusi s ukusnom punoćom u završetku.
SIMONSING
Simonsig (Stellenbosch, South Africa) Pinotage — raskošne arome i okusi zrelog voća, bez odležavanja u drvu, od zrelih grmolikih loza.
Čile
LEYDA RESERVA SAUVIGNON BLANC
Viña San Pedro (Leyda Valley, Chile) Voćna aroma cvjetova citrusa i breskvi, dobro uravnotežena nježnim biljnim podtonovima i ugodnom kiselošću.
TARAPACA RESERVA
Viña Tarapacá (Maipo/Casablanca, Chile) Chardonnay—arome mandarine, svježeg ananasa, manga i dinje. Note toffeea i badema iz fermentacije u bačvi. Dobro uravnoteženo, sa svježim, sočnim, citrusnim okusima.
TARAPACÁ RESERVA
Viña Tarapacá (Maipo Valley, Chile) Carmenere—arome malina, crvenog voća, cvijeća, začina i mente. Dobro strukturirano, uravnotežene kiselosti. Snažni, mekani tanini s završetkom na čokoladu i zrna kave.
“1865” Syrah Viña San Pedro (Cachapoal
dolina, Čile) Elegantno, istovremeno voćno i začinsko, s izraženim notama kupina, trešanja i džema od šljiva, isprepletenim sa slatkim i zrelim aromama.
RUŽIČASTO VINO
ROSÉ D’ANJOU
Chatelain Desjacques (Loire Valley, France) Svijetla, blijedoružičasta boja i mirisan nos crvenog bobičastog voća, uključujući jagode i maline. Na nepcu je srednjeg tijela i blago polusuh, s okusima svježeg crvenog voća, daškom slatkoće i živahnom kiselošću koja prekrasno uravnotežuje vino.
WHITE ZINFANDEL
(Kalifornija, SAD) Voćne arome, lagana kremoznost i osvježavajuće hrskav završetak s notama jagode i dinje.
1919 ĠELLEWŻA
Marsovin (Malteški otoci, Malta) Vino srednjeg tijela s intenzivnom aromom koja podsjeća na svježu jabuku i tople začine.
PJENUŠAVO VINO
PROSECCO DI VALDOBBIADENE
Althea (Veneto, Italy) Ugodno voćno s notama jabuke i cvijeta breskve. Nježno, uravnoteženog okusa.
MOSCATO D’ASTI
Umberto Fiore (Piemonte, Italy) Breskva i tropsko voće. Slatko, s živahnim voćnim okusima.
CASSAR DE MALTE
Marsovin (Maltese Islands, Malta) Isključivo malteški Chardonnay Brut, u potpunosti proizveden metodom “methode traditionnelle”. Bouquet je tipično kompleksan, s dugotrajnim cvjetnim i voćnim notama.
101 BRUT ROSE
Marsovin (Maltese Islands, Malta) Chardonnay i Gellewza—ugodan bouquet divljih jagoda, malina i breskvi, uz hrskavu mineralnost.
BRUT IMPERIALE
Moët & Chandon (Epernay, France) Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay- Kupaža koja otkriva niz elegantnih i skladnih doživljaja.
CRNO VINO
Malta - Gozo
ANTONIN MANOEL
Ta’Betta (Maltese Islands IGT, Malta) Cabernet Sauvignon, Merlot—dimne arome tamjana i tamnog voća, s baršunastim osjećajem u ustima i okusima kupine, šljive i čokolade.
1919 ĠELLEWŻA
Marsovin (Malteški otoci, Malta) Ġellewża- Ukusno vino u stilu Ripasso Amarone s notama kupine, crne trešnje, kave i borovnice. Baršunasti tanini.
ANTONIN NOIR
Marsovin (Malta DOK, Malta) Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc - Vanilija, cedrovo drvo, čokolada, voćne note trešanja i suhih šljiva. Mekano, zaokruženo s zrelim, baršunastim taninima, dugotrajan završetak za srednje puno tijelo.
NEXUS MERLOT
Meridiana Estate (Malta DOK, Malta) Odlikuju ga meke, zrele arome trešnje i šljive, dodatno naglašene odležavanjem u barrique bačvama.
LAURENTI
Camilleri (Marsa, Malta) Merlot, Cabernet Sauvignon. Izgled je zreo, srednjeg do dubokog intenziteta, s jezgrom tamne čokolade. Miris je čist, srednje do izražene intenzivnosti, s elementima crvenog voća.
PRIMUS
Marsovin (Gozo DOK, Malta) Gellewża, Shiraz-Intenzivne arome suhog voća i amarena trešanja, uz note novih hrastovih bačvi vanilije, cimeta i muškatnog oraščića, za vrlo ugodan, dugotrajan polusuhi završetak.
CHEVAL FRANC
Marsovin (Malta DOK, Malta) Cabernet Franc-Vino srednjeg tijela s paprenom, herbalnom aromom koja dominira ovim vinom.
SAD
CABERNET SAUVIGNON “WENTE”
WENTE VINEYARDS (Livermore Valley, USA) Cabernet Sauvignon- Southern Hills Cabernet Sauvignon donosi aromatiku sušene brusnice, lovorova lista i zdrobljenog crnog papra, uz note tamnog tla i cassisa. Grilirana šljiva i cedar upotpunjeni su zaobljenim taninima koji zaokružuju ovo uravnoteženo vino.
