Coogi's Restaurant & Tea Garden

Domaći ravioli

Ravioli Brasato

Punjen brasato govedinom i cimetom Sotiran na pročišćenom maslacu i prženim piemontskim lješnjacima

Ravioli Brasato

Punjen brasato govedinom i cimetom Pirjan na pročišćenom maslacu i prženim piemontskim lješnjacima

Veganski ravioli s ciklom

Punjen lokalnim krumpirom i ružmarinom, prožet skladnom kombinacijom nježnih šparoga, ekstra djevičanskog maslinova ulja i češnjaka i cherry rajčica

Veganski ravioli s ciklom

Punjen lokalnim krumpirom i ružmarinom, promiješan u melodiji s nježnim šparogama ekstra djevičanskim maslinovim uljem i češnjakom i cherry rajčicama

Predjelo

- Odaberite iz -

Fettuccine s raguom od kunića

Duga, debela tjestenina s jajima, začinjena našim tradicionalnim malteškim raguom od mljevenog kunićeg mesa, umakom od lokalnih rajčica, svježim zelenim graškom i divljim komoračem

Ravioli al Pomodoro Fresco

Tjestenina s jajima punjena gozitanskim ricotta sirom, promiješana u nježnom umaku od svježih rajčica i domaće uzgojenog bosiljka

Bijela lazanja s kobasicom i tikvicama

Slojevita tjestenina pečena u pećnici, punjena aromatičnom malteškom kobasicom, lokalnim organskim tikvicama, francuskim bešamel umakom, otopljenom mozzarellom Fior di Latte i Parmigiano P.D.O.

Glavno jelo

- Odaberite iz -

Coniglio alla Maltese

Tradicionalni lokalni zec, najprije zapečen na tavi s češnjakom i začinskim biljem, a zatim pirjan u pećnici u umaku od rajčice i crnog vina Shiraz

Teleći bragioli

Tradicionalne malteške aromatične teleće rolice, pirjane u rajčici u Hunter’s umaku

Zečje jetrice

Lokalne zečje jetrice flambirane francuskim brendijem St-Rémy, kratko zapečene na tavi u slanom maslacu sa zlatnim lukom i svježim peršinom

DESERT

Mini cannoli ili Macedonia

Opis na stranici Deserti → Pržene cjevčice od tijesta punjene zaslađenom svježom ricottom, komadićima čokolade i pistacijama

Bliskoistočna salata od mrkve

Mrkva narezana na julienne, datulje, bademi, krastavac, veganska mozzarella, peršin i preljev od cvijeta naranče

Humus i pita

Tostirani pita kruh i sirovo sezonsko povrće za umakanje u tipičnu kremu od slanutka

Vellutata di Zucca

Kremasta juha od lokalne bundeve s daškom kokosove kreme i krutonima

Rižoto od cikle

Pečena cikla i Carnaroli riža s daškom kokosove kreme

Špageti all’Ortolana

Svježi umak od rajčice, patlidžan, crne masline i šparoge

Njoki sa svježim umakom od rajčice

Krumpirovi njoki začinjeni našim svježim umakom od rajčice i doma uzgojenim bosiljkom

Penne Arrabbiata

Tjestenina u obliku pera, izrađena kroz brončane kalupe (Trafilata al Bronzo), narezani jalapeñosi i ljuti domaći umak od rajčice

€ 41.90 po osobi

Predjelo

- Odaberite iz -

Flan od tikvica

Flan od tikvica s preljevom Bagna Caöda (Bagna Caöda je tipičan umak od inćuna i češnjaka)

Tajarin al Tartufo

Klasični tanki piemontski špageti s jajima promiješani u sočnoj kremi od tartufa, vrganja porcini i šampinjona

Glavno jelo

Brasato al Barolo

Chefov potpisni specijalitet: govedina pirjana u crnom vinu Barolo Pikantno, mekano i sočno — praktički se topi u ustima (Sporo kuhano 5 sati)

Desert

- Odaberite između -

Bonét

Tipični pijemontski čokoladni puding Poslužuje se uz sladoled od vanilije

Panna Cotta

Vrlo mekani krem puding, s preljevom po izboru: Čokolada, karamela, kava ili amarena (divlja trešnja)

€ 44.90 po osobi

Predjelo

- Odaberite iz -

Carpaccio di Tonno

Tanko narezana sirova tuna, začinjena Citronetteom

Spaghetti allo Scoglio

Spaghetti di Gragnano sa svježom lignjom, dagnjama, školjkama, tigrastim kozicama, Pachino cherry rajčicama i peršinom

Crni ravioli s rakom i kozicama

Crni ravioli s mekanim srcem od raka i kozica, sotirani s Pachino P.G.I. cherry rajčicama i svježim peršinom

Glavno jelo

- Odaberite iz -

Orata u bademovoj korici

Svježi fileti orade pečeni u mrvičastoj, hrskavoj korici od badema i kapara

Polpo in Umido

Nježni gulaš od hobotnice, pripremljen s mediteranskim okusima: rajčica, masline, kapari, češnjak i mažuran

Spada Mediterraneo

Odrezak sabljarke s roštilja, preliven bogatim umakom od rajčice s lokalnim patlidžanima, kaparima, maslinama i mediteranskim začinskim biljem

DESERT

Bilo koji desert s à la carte jelovnika

€ 31,90 po osobi

Predjelo

- Odaberite iz -

Bocconcini di Scamorza

Dimljeni sir scamorza pečen u pećnici, omotan pršutom iz Parme

Parmigiana di Melanzane

Gratin od patlidžana s umakom od rajčice, mozzarellom, parmigianom i bosiljkom

Humus i pita

Tostirani pita kruh i sirovo sezonsko povrće za umakanje u tipičnu kremu od slanutka

Glavno jelo

- Odaberite iz -

Rižoto s gljivama

Kremasti Carnaroli rižoto s vrganjima i svježim šampinjonima, zlatni češnjak, peršin i Parmigiano P.D.O.

Tagliatelle alla Bolognese

Duga, debela tjestenina s jajima uz sjajni talijanski klasik: goveđi umak bolognese

Njoki sa sirevima

Krumpirovi njoki u kremi od talijanske Gorgonzole P.D.O. i sira Grana Padano

Desert

- Odaberite između -

Tiramisu’

Savoiardi keksi natopljeni u kavi, krema od mascarponea i kakao u prahu

Panna Cotta

Vrlo mekani krem puding, s preljevom po izboru: Čokolada, karamela, kava ili amarena (divlja trešnja)

Malteška plata

Masline, artičoke, sušene rajčice, Bigilla, paprena ovčja sir, Galletti i malteška kobasica

Pileća Caesar salata

Grilana pileća prsa, zelena salata, parmigiano, slanina, krutoni i dressing

Flan od tikvica

Flan od tikvica s Bagna Caöda na vrhu (Bagna Caöda je tipičan umak od inćuna i češnjaka iz Pijemonta)

Humus i pita

Tostirani pita kruh posut slatkom paprikom, sirova mrkva i krastavci za umakanje u tipičnu kremu od slanutka

Salata s toplim kozjim sirom

Topli kruton s kozjim sirom, zelena salata i cherry rajčice

Carpaccio di Tonno

Tanko narezana sirova tuna, začinjena Citronetteom

Parmigiana di Melanzane

Gratin od patlidžana s umakom od rajčice, mozzarellom, parmigianom i bosiljkom

Bocconcini di Scamorza

Dimljeni sir scamorza pečen u pećnici, omotan pršutom iz Parme

Tricolore

Svježa talijanska bivolja mozzarella, cherry rajčice, parmski pršut i bosiljak

Bresaola

Narezana sušena na zraku, odležana sirova govedina s salatom od rikole, Parmigianom i citronetteom

Insalata Greca

Cherry rajčice, zelena salata, masline, krastavac, mladi luk i feta sir, začinjeno tzatziki umakom

Oslo salata

Lokalna salata, svježi komadići naranče, krastavac, dimljeni losos i zdrobljeni pistaciji

Tostirani pita kruh s paprikom

Tagliatelle alla Bolognese

Duga, debela tjestenina s jajima uz sjajni talijanski klasik: goveđi umak bolognese

Fettuccine s raguom od kunića

Duga, debela tjestenina s jajima, začinjena našim tradicionalnim malteškim raguom od mljevenog kunićeg mesa, umakom od lokalnih rajčica, svježim zelenim graškom i divljim komoračem

Njoki sa sirevima

Krumpirovi njoki u kremi od talijanske Gorgonzole P.D.O. i sira Grana Padano

Ravioli al Pomodoro Fresco

Tjestenina s jajima punjena gozitanskim ricotta sirom, promiješana u nježnom umaku od svježih rajčica i domaće uzgojenog bosiljka

Penne Arrabbiata

Tjestenina u obliku pera, izrađena kroz brončane kalupe (Trafilata al Bronzo), narezani jalapeñosi i ljuti domaći umak od rajčice

Spaghetti allo Scoglio

Spaghetti di Gragnano sa svježom lignjom, dagnjama, školjkama, tigrastim kozicama, Pachino cherry rajčicama i peršinom

Bijela lazanja s kobasicom i tikvicama

Slojevita tjestenina pečena u pećnici, punjena aromatičnom malteškom kobasicom, lokalnim organskim tikvicama, francuskim bešamel umakom, otopljenom mozzarellom Fior di Latte i Parmigiano P.D.O.

Crni ravioli s rakom i kozicama

Crni ravioli s nježnim srcem od raka i kozica, sotirani s Pachino P.G.I. cherry rajčicama i peršinom

Tajarin al Tartufo

Klasični tanki piemontski špageti s jajima promiješani u sočnoj kremi od tartufa, vrganja porcini i šampinjona

Risotto ai Frutti di Mare

Baršunasti rižoto sa svježim dagnjama, lignjama, tigrastim kozicama, Pachino cherry rajčicama i peršinom

Rižoto s gljivama

Kremasti Carnaroli rižoto s vrganjima i svježim šampinjonima, zlatni češnjak, peršin i Parmigiano P.D.O.

Bufala e Crudo

Rajčica, bivolja mozzarella, parmski pršut i salata od rikole

Diavola

Rajčica, mozzarella Fior di Latte, ljuti salame i narezani jalapeñosi

Margherita

Rajčica, mozzarella Fior di Latte i svježi doma uzgojeni bosiljak

Malteška

Rajčica, mozzarella Fior di Latte, malteška kobasica i sušene rajčice

Capricciosa

Rajčica, mozzarella Fior di Latte, gljive, artičoke i masline

Tonno e Cipolla

Rajčica, mozzarella Fior di Latte, tuna i luk

Formaggi

Rajčica, mozzarella, plavi sir, parmigiano i papreni cheeselet

Prosciutto

Rajčica, mozzarella Fior di Latte, kuhana šunka

Pileći curry i riža

Malteški burger

Pomfrit od batata

Pomfrit

Beyond Burger

Beyond Meat pljeskavica 113 g sa zelenom salatom, humusom, lukom, tapenadom od crnih maslina, sušenim rajčicama i grilanim patlidžanom. Poslužuje se s pommes fritesom. - Bezglutensko pecivo +50c

Cassar de Malte

Marsovin, Malta Grožđe: Chardonnay 12.5% DOK Brut, pjenušavo, laganog tijela, vegansko, organsko

Cassar de Malte

Marsovin, Malta Grožđe: Chardonnay 12.5% DOK Brut, pjenušavo, laganog tijela, vegansko, organsko

Bianca Nera

Botter, Venezia, Italia Sorta grožđa: Glera 11% DOC Ekstra suho, pjenušavo, laganog tijela, vegansko

Moscato d’Asti

Vigna Senza Nome Braida, Piemonte, Italia Grožđe: Moscato Bianco 5.5% DOCG Slatko, pjenušavo, laganog tijela, vegansko

Medina Rosé

37.5cl 18.00 - 75cl 27.00 Emmanuel Delicata, Malta Grožđe: Grenache, Cabernet Sauvignon 12.5% DOK Superior Suho, srednjeg tijela, punog okusa, vegansko Divan, aromatičan suhi rosé od ručno branog crnog grožđa Grenache uzgojenog na Malta, poznatog po proizvodnji vrhunskih ružičastih vina, u kupaži s Cabernet Sauvignon. Ovaj ukusni, blago začinjeni rosé ima precizan miris i okuse šećerne vate, jagoda i svježeg crvenog ljetnog voća. Savršen uz školjke i morske plodove, plate, perad, salate i jela od tjestenine.

1919 Rosé

37.5cl 20.00 - 75cl 30.00 - 150cl 58.00 Marsovin, Malta Sorte grožđa: Gellewza, Grenache, Shiraz 12.5% DOK Suho, srednjeg tijela, vegansko Ovaj živahni rosé ima bistru boju i svježe arome latica ruže, zrelih trešanja te lagane mineralne i biljne podtonove. Suho i srednjeg tijela, nudi privlačnu svježinu, zaobljenu teksturu i okuse nara i korice naranče uz dug, profinjen završetak. Idealno kao aperitiv ili uz plodove mora, perad i jela od svinjetine.

Negroamaro Rosato

Podere Don Cataldo, Salento, Puglia, Italia - 29.00 Sorta grožđa: Negroamaro 13% IGT Suho, srednjeg tijela, vegansko Intenzivan voćni miris s notama maline, ribiza i jagode, nakon čega slijedi mekan, nježan okus. Ukusno, osvježavajuće i postojano ugodno na nepcu. Izvrsno se sljubljuje s morskim plodovima, carpacciom od tune, sushijem, grillanim povrćem, svježim sirevima i aperitivima.

Mirabeau Étoile

Maison Mirabeau, Côtes de Provence, France - 33.00 Sorte grožđa: Grenache, Cinsault, Mourvèdre 12.5% AOP Suho, srednjeg tijela, vegansko, organsko Zapanjujući rosé boje ličija s kristalnim nijansama, gotovo nebeski uzvišen. Miris nježne bijele breskve, elegantnih citrusa i daška svježeg ananasa. Svilenkasto i zaokruženo, sa zrelim marelicama te koncentriranim, dugotrajnim završetkom. Sljubljuje se sa salatama, mesom s roštilja, ribom/školjkama, vegetarijanskim jelima i desertima.

Medina Chardonnay Girgentina

37.5cl 18.00 - Emmanuel Delicata, Malta - 75cl 27.00 Grožđe: Chardonnay, Girgentina 12% DOK - suho, laganog tijela, aromatično, vegansko Suncem okupane Girgentina bobice s autohtonih starih trsova sljubljuju se s Chardonnayem za puninu i voćnost. Ovo neodležano u hrastu, lagano, svježe suho vino pokazuje suptilne cvjetne mirise i osvježavajuće okuse zelene jabuke, karakteristične za nježnu Girgentinu. Pristaje uz dimljeni losos, kremaste sireve poput Brieja, perad ili salate.

Medina Vermentino Zibibbo

37.5cl 18.00 - Emmanuel Delicata, Malta - 75cl 27.00 Sorta grožđa: Vermentino, Zibibbo 12.5% DOK Superior Suho, srednjeg tijela, punog okusa, vegansko Napravljeno od dvije uzbudljive sorte uzgojene na Malti, Vermentino i Zibibbo, uzgojene na vapnenačkim tlima. Mami hrskavim, voćnim nepcem zrelih citrusnih okusa te slanim i kremastim završetkom. Divan je izraz ove mediteranske mješavine. Sljubljuje se s ribom s roštilja, školjkama, peradi, salatama i laganim umacima.

Medina Sauvignon Blanc

Emmanuel Delicata, Malta - 27.00 Sorta grožđa: Sauvignon Blanc 12.5% IGT - suho, laganog tijela, aromatično, vegansko Proizvedeno isključivo od sorte Sauvignon Blanc, ovo svježe suho bijelo vino osvaja travnatim aromama i živahnim okusima zelene jabuke, grejpa i kivija. To je aromatično vino izražajnog karaktera zahvaljujući vještom njegovanju vinove loze posađene na vapnenačkim tlima. Sljubljuje se s morskim plodovima, crudom, sirevima i salatama, lijepo naglašavajući svježinu.

Caravaggio Girgentina

Čaša 7.90 - Marsovin, Malta - 75cl 27.00 Sorta grožđa: Girgentina 12.5% DOK - suho, laganog tijela, vegansko Osvježavajuće suho bijelo vino sa živahnim aromama kruške, zrele jabuke, ličija, citrusa i cvjetnih nota. Hrskavo, laganog tijela s vibrantnim voćem, suptilnom mineralnošću i pikantnim završetkom. Kao aperitiv ili uz meke sireve, riblje antipaste, salate od morskih plodova i laganu perad.

Caravaggio Pinot Bianco

Marsovin, Malta - 27.00 Grožđe: Pinot Bianco 12.5% DOK - suho, srednjeg tijela, vegansko Intenzivnog i postojanog voćnog buketa, okus se razvija skladno, uz suptilne note vanilije koje se pojavljuju na kraju. Toplo na nepcu s mekim taninima; ovaj Chianti otkriva se u baršunastim nijansama, bogat strukturom, s dugim završetkom. Iznenađujuće dobro se sljubljuje s pizzom, tjesteninom u umaku od rajčice, crvenim mesom i sirevima.

Caravaggio Chenin Blanc

Marsovin, Malta - 27.00 Sorta grožđa: Chenin Blanc 12% DOK - suho, srednjeg tijela, vegansko Ovo suho bijelo vino donosi arome breskve, marelice, zelene jabuke, citrusa, manga i suptilne tonove slatkih začina. Lagano i elegantno, s osvježavajućom kiselošću, glatkom teksturom i dugotrajnim završetkom. Odlično se sljubljuje sa salatama, ribom, peradi, vegetarijanskim jelima poput falafela ili curryja, tjesteninom te laganim mesom poput teletine ili svinjetine.

1919 Girgentina

37.5cl 20.00 - 75cl 30.00 - 150cl 58.00 Marsovin, Malta Grožđe: Girgentina, Chardonnay, Moscato 12.5% DOK Superior Suho, srednjeg tijela, vegansko Blijedo žuto s aromatičnim notama jabuke, limete, cvijeta naranče, jasmina i citrusa. Na nepcu glatko i zaokruženo, s zrelim voćem, cvjetnom mineralnošću, suptilnim orašastim podtonovima i uglađenim dugim završetkom. Idealno kao aperitiv ili uz ribu, tjesteninu, bijela mesa, blage sireve, salate od morskih plodova ili masline za osvježavajuće sljubljivanje.

Laurenti Sauvignon Blanc

Camilleri Wines, Malta - 32.00 Sorta: Sauvignon Blanc 13% DOK - Suho - Srednjeg tijela, Vegansko Ova lokalno uzgojena kupaža pokazuje profinjenu kompleksnost koja se odmah očituje u punim aromama koštičavog voća, uz naznake kandiranog limuna i blagu herbalnu notu. Njegov hrastov karakter dodatno se stapa s punim, sočnim nepcem. Odlično se sljubljuje s morskim plodovima i srednje teškim jelima poput hobotnice, rižota, njoka ili janjetine.

Isis

Chardonnay Meridiana Wine Estate, Malta - 37.00 Sorta: Chardonnay 12% DOK - suho, laganog tijela Briljantna, slamnato-žuta boja s blijedozelenim rubom. Nudi svjež, kompleksan bouquet grejpa i drugih egzotičnih bijelih plodova s nježnim cvjetnim notama te dobro strukturiran, citrusni okus s dugim, ugodno kiselkastim završetkom. Osvježava samostalno ili se izvrsno sljubljuje s tjesteninom sa školjkama, morskim rižotima, piletinom s roštilja ili hrskavim salatama, pri čemu njegova živahna kiselina podiže jela.

Gran Cavalier

Sauvignon Blanc Emmanuel Delicata, Malta - 36.00 Sorta grožđa: Sauvignon Blanc 12.5% DOK - suho, laganog tijela, aromatično, vegansko Mirisno, herbalno suho bijelo vino od bobica selektiranog, ručno branog grožđa. Prije prešanja grožđe uzgojeno na Malti macerira na kožicama kako bi se izvukli okus i sortni karakter. Rezultat je živahni, punog okusa Sauvignon Blanc s Malte. Sljubite s morskim plodovima poput kamenica, sirove ribe, školjaka; piletinom ili puretinom; svježim salatama; ili vegetarijanskim jelima s biljem, zelenim povrćem i citrusima.

1551

Viognier Arċipelagu Wines, Gozo - 35.00 Sorta: Viognier 12.5% IGP - suho, srednjeg do punog tijela Godine 1551. osmanska flota napala je Malteške otoke; sela su opljačkana, a Gozo je najteže stradao s ~5.000 porobljenih, uz tek nekolicinu starijih koji su ostali. Duboko žuto, puno mediteransko vino s notama zrelog ananasa/manga, intenzivnom cvjetnom aromom i dobrim završetkom. Odlično se sljubljuje s morskim plodovima, ribom s roštilja, peradi, azijskom kuhinjom ili mekim sirevima za živahan, skladan obrok.

Antonin Blanc

Sauvignon Blanc 75cl 37.00 - Marsovin, Gozo - 150cl 70.00 Grožđe: Chardonnay 13.5% DOK Gozo - Suho - Punog tijela, Vegansko Ovaj Chardonnay fermentiran u bačvi nudi arome vanilije, zagorjelog tosta, jabuka, limete i tropskih nota. Pun i zaokružen, s hrskavim citrusima, okusima jabuke, suptilnom hrastovom kompleksnošću i voćnim završetkom. Izvrsno se sljubljuje s peradi, piletinom, bogatom tjesteninom, morskim plodovima ili kao aperitiv za elegantno uparivanje.

Pinot Grigio

Cantina di Soave, Veneto, Italia - 26.00 Sorta grožđa: Pinot Grigio 12% DOC Suho - laganog tijela, vegansko Ovo suho bijelo vino laganog tijela oduševljava nježnim aromama zelene jabuke, kruške, citrusa i suptilnim cvjetnim notama. Hrskavo i osvježavajuće na nepcu, s uravnoteženom kiselošću, voćem iz voćnjaka, naznakama badema i čistim završetkom. Odlično se sljubljuje s predjelima, salatama, plodovima mora, ribom, laganom tjesteninom ili prvim jelima — svestran, elegantan izbor.

Gavi di Gavi

Cantine Manfredi, Gavi, Piemonte, Italia - 28.00 Sorta grožđa: Cortese 12% DOCG Suho, laganog tijela, vegansko Blijedo slamnato sa zelenim odsjajem, ovaj živahni Cortese nudi nježne arome breskve, zelene jabuke, citrusa, badema i bijelog cvijeća. Hrskavo i suho, s živom kiselošću, mineralnim notama i svježim, skladnim završetkom. Savršeno kao aperitiv ili uz morske plodove, školjke, ribu s roštilja, laganu tjesteninu, salate i meke sireve.

Pecorino

Terre di Chieti Jasci & Marchesani, Abruzzo, Italija - 33.00 Sorta grožđa: Pecorino 12.5% IGT Suho, srednjeg tijela, organsko Slamnato žute boje s voćnim i zemljanim aromama limuna, zelene jabuke, kruške i mineralnosti, naglašene bijelim paprom i muškatnim oraščićem. Hrskavo i svježe na nepcu, s uravnoteženom kiselošću, slanošću i postojanim, ugodnim završetkom gorkog badema i citrusa. Izvrsno se sljubljuje s predjelima od morskih plodova, tjesteninom s ribom, ribom s roštilja, kamenicama ili laganim salatama.

Falanghina

Villa Raiano, Beneventano, Italija - 32.00 Sorta: Falanghina 13% IGT - suho, srednjeg tijela, vegansko Falanghina Villa Raiano pokazuje blistavu slamnato-žutu boju. Miris: izdašne note citrusa, ananasa i bijele breskve. Okus: svjež, uravnotežena kiselina i slankasti okusi, s volumenom i punim, suhim završetkom. Odlično se slaže s prženom plavom ribom, svježim predjelima, ribom u slanoj kori, izdašnim ribljim juhama, tjesteninom u umaku od tune, omletima s inćunima, poširanim hobotnicama ili špagetima s crvenom cipalom za živahnu, slanu harmoniju.

Podere Don Cataldo

Vermentino Podere Don Cataldo, Salento, Puglia, Italia - 31.00 Sorta grožđa: Vermentino 12.5% IGT - suho, srednjeg tijela Blijedo slamnato žuto sa zelenim nijansama, ovaj aromatični Vermentino otkriva note tropskog voća, kruške, citrusa, bijelog cvijeća, kadulje i mediteranskog bilja. Hrskavo i elegantno, živahne kiselosti, okusnog tijela, suptilne mineralnosti i postojanog završetka. Izvrsno se sljubljuje s aperitivima, morskim plodovima, ribom, rakovima, bijelim mesom, laganom tjesteninom, salatama i juhama.

Anthilia

Donnafugata, Sicilia, Italia - 32.00 Sorta grožđa: Lucido 12.5% DOC - suho, srednjeg tijela, vegansko Ovaj Lucido srednjeg tijela nudi svjež i mirisan bouquet s notama voća bijelog mesa, citrusne korice i nježnim naznakama divljeg cvijeća. Na nepcu se voćne note pojačavaju izraženom svježinom i ugodnom slankastom mineralnošću. Savršeno se sljubljuje sa sirovom ili prženom ribom i povrtnim pitama, pri čemu njegova kiselina i slankastost podignu jela. Uživajte uz svježe sireve ili bijelo meso za živu, uravnoteženu harmoniju.

Greco di Tufo

Pietra dell’Orlo Cantina Giovanni Molettieri, Kampanija, Italija - 36.00 Sorta grožđa: Greco 13% DOCG - suho, punog tijela Slamnato žute boje s mineralnim bouquetom i aromama bijelog voća poput breskve i marelice. Punog tijela, aromatično i živahno, s dobrom kiselinom, citrusnim notama i postojanim završetkom. Izvrsno se slaže s ribljim jelima poput pečene sabljarke, prženom hranom, aromatiziranom pastom, plodovima mora i srednje zrelim sirevima.

Chablis

Bernard Defaix, Burgundija, Francuska - 39.00 Sorta grožđa: Chardonnay 12.5% AOC Suho, laganog do srednjeg tijela, vegansko Ovaj hrskavi Chablis nudi klasičan miris limuna i limete s naznakom začina. Suho i čelično-mineralno, s okusima limuna i meda, uravnoteženima određenom punoćom i kompleksnim završetkom. Izvrsno se sljubljuje sa školjkama poput kamenica ili škampa, a njegova čelična kiselost naglašava slankastu svježinu. Uživajte uz sireve, lagane salate ili jela od morskih plodova za uravnoteženu, kompleksnu harmoniju.

Sancerre Blanc

Domaine Serge Laloue, Loire, France - 40.00 Sorta: Sauvignon Blanc 13% AOC Suho, laganog do srednjeg tijela, vegansko Ovaj hrskavi Sauvignon Blanc nudi svježe i intenzivne arome, s notama grejpa i cvijeća na nepcu, obilje mineralnosti iz tla te dug, živahan završetak. Sjaji kao aperitiv ili uz plodove mora poput kamenica i tartara od raka, pri čemu njegova kiselina presijeca slanu puninu. Uparite s platom suhomesnatih delicija ili ribom s roštilja za svijetlu harmoniju, a uživajte uz kozji sir kako biste pojačali zemljani, pikantno-kiselkasti finiš.

Verdejo

Bodegas Marqués de Cáceres, Rueda, Castilla y León, Spain - 26.00 Sorta grožđa: Verdejo 13.5% DO Suho, laganog tijela, vegansko Blijedo slamnate boje sa zelenim nijansama, ovaj živahni Verdejo nudi arome bijelog voća, citrusa, zelene jabuke, grejpa i suptilne cvjetne note. Na nepcu svježe i uravnoteženo, s živom kiselošću, mineralnim naznakama i hrskavim, dugotrajnim završetkom. Izvrsno se sljubljuje s morskim plodovima, školjkama, salatama, kozjim sirom, laganom tjesteninom ili kao aperitiv za osvježavajuću pratnju.

Maori Bay

Marlborough, New Zealand - 32.00 Sorta grožđa: Sauvignon Blanc 13% GI Suho, laganog tijela, vegansko Blijedo žuto s živahnim aromama ogrozda, ananasa, cvijeta bazge, tropskog voća i koprive. Suho i laganog tijela, nudi svježu kiselost, uravnoteženu eleganciju i dug, osvježavajući završetak. Izvrsno se sljubljuje s morskim plodovima, ribom, svježim salatama, kozjim sirom, bijelim mesom poput piletine ili svinjetine te azijskim jelima kao što su tajlandska kuhinja ili sushi.

Leopard’s Leap

Leopard’s Leap, Stellenbosch, South Africa - 26.00 Sorta grožđa: Chenin Blanc 13.5% WO Suho - srednjeg tijela, vegansko Ovo bijelo vino srednjeg tijela otkriva u mirisu prekrasne slojeve slatke svježe dinje i guave, uz suptilne note jasmina i cvijeta breskve. Na nepcu donosi poletnu ljetnu dinju, bijele breskve i hrskavu kiselinu za uravnotežen završetak. Svestrano uz sushi, pečenu piletinu, svježe salate, slatko-kisela jela ili morske plodove poput ulova dana.

Tarapacá Sauvignon Blanc

Viña Tarapacá, Central Valley, Čile - 29.00 Sorta grožđa: Sauvignon Blanc 12.5% DO Suho, laganog tijela Ovaj hrskav i osvježavajući Sauvignon Blanc nudi živahne arome citrusa (grejp, limeta) i tropskog voća (ananas, breskva), uz herbalne note, živu kiselost i suhi završetak. Izvrsno se sljubljuje sa školjkama, morskim plodovima, svježim salatama, kozjim sirom, dimljenim lososom i laganim bijelim mesom poput peradi ili kunića.