EAST ASIAN CUISINE
53 jela u 4 odjeljaka
Predjela
1. Pržene proljetne rolice s patkom x2
Prženo tijesto s krušnim mrvicama, zamotano s mladim lukom, zelenom paprikom, lukom, hoisin umakom i patkom
2. Pileći satay
Piletina s roštilja na štapiću, premazana domaćim umakom od kikirikija 4 komada
3. Beef Wontons x4
Fried pastry filled with minced seasoned beef, carrots, spring onion, sesame oil, soya
4. Pileći okruglice na pari x4
Mljevena začinjena piletina, mladi luk, đumbir, češnjak, aromatični začini, poslužuje se uz dim sum umak
5. Kuhani na pari okruglice s kozicama x4
Mljevene kozice, mladi luk, aromatični začini, đumbir, češnjak i poslužuje se uz dim sum umak
6. Tempura od kozica
4 kraljevske kozice s repom u začinjenom tempura brašnu, uz mirin i soja umak
7 Kozice sa soli i paprom
Kozice pržene s lukom, đumbirom, češnjakom, aromatičnim začinima, crnim paprom i octom
8. Pržena pileća krilca na korejski način
Češnjak, pasta od crvenog čilija, umak od rajčice, soja, šećer i med, ((2 čilija))
9. Pržena pileća krilca na hongkonški način
Đumbir, češnjak, luk, umak od kamenica, svijetli i tamni soja umak, kinesko vino za kuhanje
10. Edamame
11. Edamame s umakom od čilija i češnjaka
12. Pladanj po osobi
Proljetna rolica s patkom, wonton, pileći satay, prženo pileće krilce, kuglica od kozica
Glavno jelo
40. Svinjska BBQ rebarca
Svinjska rebarca kuhana i promiješana s BBQ i hoisin umakom, uz posip čili pahuljica
41. Slatko-kisela svinjetina
Pohani svinjski file u bogatom slatko-kiselom umaku
50. Hrskava govedina s limunom
Trakice govedine pržene u dubokom ulju i glazirane umakom od limuna
51. Mongolska govedina
Narezana govedina s paprikama, đumbirom, češnjakom, lukom narezanim na kockice, umakom od kamenica, tamnim sojinim umakom, začinima, čilijem i mladim lukom
52. Hrskavi patlidžan s govedinom
Komadići patlidžana prženi s govedinom u umaku od čilija i češnjaka ((1 čili))
53. Wok govedina s bosiljkom
Narezana govedina pržena u woku s đumbirom, češnjakom i trakicama paprike, začinjena umakom od kamenica, tamnim soja umakom, zdrobljenim čilijem i bosiljkom
54. Govedina u crvenom curryju
Trakice govedine marinirane u pasti od crvenog curryja i kuhane s limunskom travom, krumpirom, mrkvom, cherry rajčicama te aromatizirane kokosovim mlijekom, ((2 hili))
55. Govedina s umakom od kamenica i paprom
Đumbir, češnjak, paprika, luk, umak od kamenica, crni papar, vinо, sezamovo ulje, (( 1 čili))
60. Narezana piletina s indijskim oraščićima i čilijem, tajlandski
Piletina kuhana s đumbirom, češnjakom, paprikama, ananasom, gljivama, indijskim oraščićima, umakom od kamenica, laganim sojinim umakom i čili uljem, (( 2 čilija))
61. Piletina Teriyaki
Sočni pileći bataci u bogatom teriyaki umaku
62. Hrskava piletina s đumbirom i čilijem
Hrskavo pržena piletina, wok pržena s čilijem, đumbirom, mladim lukom, začinima, kineskim octom i završena čili uljem, ((2 čilija))
63. Piletina sa šljivom
Pohana piletina poslužena u bogatom umaku od šljiva
70. Wok pržena janjetina s lukom i kuminom (sizzling)
Narezana janjetina s đumbirom, češnjakom, porilukom, lukom, aromatičnim začinima, kuminom, korijanderom, kineskim vinom
71. Lamb Asian Style
Janjetina pržena u woku u umaku od kamenica i soje, s listićima mente, lukom i paprikom
72. Narezana janjetina s đumbirom i češnjakom
Poriluk s češnjakom, luk, aromatični začin, kumin, korijander, kinesko vino
80. Losos Khao Suey
Losos kuhan na pari u kokosovu mlijeku i curryju, začinjen limunovim sokom
81. Kozice s brokulom i šparogama
Wok pržene kozice s češnjakom, šparogama i čili uljem
82. Kozice pržene na maslacu i češnjaku
Pržene kozice s gnječenim češnjakom, mladim lukom i maslacem
90. Riža na pari
91. Pržena riža s jajetom
92. Singapurska pržena riža
Povrće, piletina, kozice, curry i čili
93. Pržena riža s đumbirom i iceberg salatom
94. Pržena riža sa svježim gljivama
96. Hakka rezanci s povrćem
97. Miješani rezanci
Kozice, piletina, govedina
98 Yaki Saba rezanci s povrćem
100. Wok prženi kineski kupus
101.Wok prženo miješano povrće
102. Začinjeni baby kukuruz s čilijem
68. Aromatična pekinška patka
Poslužuje se s palačinkama, umakom od patke, ananasom, lukom, krastavcem
Cijela patka
Pola patke
Juha
20. Juha od piletine i slatkog kukuruza
21. Ljuta i kisela juha
Miješano povrće sa sojom, u ljuto-kiselom umaku, ((2 čilija))
22. Juha Tom Kha Gai
Kokosovo mlijeko, piletina, limunska trava i začini
23. Tom Yum Goong juha
Ljuti škampi s kokosovim mlijekom, limunskom travom i začinima, .((2 čilija))
24. Juha od žutog kukuruza
Žute paprike, češnjak, klinčići i slatki kukuruz
