Gozitan Restaurant
112 jela u 4 odjeljaka
Predjela “Plattuj tal-biduw”
“Gbejna Friska”
Poslužuje se sa svježim rajčicama i bosiljkom.
Svježi sir
“Gbejna Muxxa”
Poslužuje se sa svježim rajčicama i bosiljkom
Sušeni sir
“Gbejna tal-bżor”
Marinirani sušeni sir s crnim paprom i lokalnim octom, s rajčicama i bosiljkom.
Sir sa sušenom paprikom
“Nagret”
Bigilla, aioli, svježi kozji sir, sušene rajčice, malteška kobasica, kapari i masline, kozji sir s paprom, Gozo vodeni keksi.
Gozitanski antipasto
“Gbejniet shon biz-zalza tal-larunc”
Duboko prženi kozji sir u krušnim mrvicama, poslužen s umakom od anisa i naranče.
Topli sir
“Ravjowl tal-gbejnet friskej”
Domaći ravioli punjeni kozjim sirom, posluženi s umakom od rajčice i češnjaka.
Domaći ravioli
“Pulpetti tal-makkow”
Mali bijeli whitebait pomiješan s lukom, češnjakom, svježim začinskim biljem, maslinama i kaparima, lagano pržen i poslužen uz umak od kapara i maslina.
Riblje pljeskavice
“Kučċly b’l-inbejdu u tewm”
Dagnje kuhane u bijelom vinu i češnjaku.
Dagnje
“Fwed tal-fenik”
Zečja jetra pržena na tavi s češnjakom i lukom, završena laganim preljevom meda i balzamičnog octa. Može se poslužiti i samo pržena na tavi s češnjakom.
Zečja jetra
“Il-famuza glutta”
Luk, češnjak, bosiljak, menta, šećer, sol, malo origana, crni papar i conserva.
Poznata tradicionalna riblja juha
„Sezonska juha od povrća“
Pitajte konobara koje je sezonsko povrće dostupno.
Sezonska povrtna juha
“Bebbux”
Luk, češnjak, bosiljak, crni papar, bijelo vino i umak od kapara.
Puževi
“Hut affumikot”
Lokalno ulovljena dimljena tuna i sabljarka, preliveni maslinovim uljem i mljevenim crnim paprom.
Dimljena riba
„Aġein biz-zalza tal-fenik“
Špageti s našim domaćim umakom od kunića.
ŠPAGETI S UMAKOM OD ZECA
“Aġein biz-zalza tal-qarnit”
Umak od hobotnice na bazi rajčice s maslinama i kaparima.
Špageti s umakom od hobotnice
Predjela naručena kao glavno jelo naplaćuju se dodatnih €5.00
Glavna jela “L’ahhar Plott”
Sva glavna jela poslužuju se s pomfritom ili pečenim krumpirom.
“Stuffot tal-fenik”
Zec kuhan s lukom, mrkvom, češnjakom, krumpirom i svježim začinskim biljem.
Zečji gulaš
“Fenik maqliej bit-tewm”
Naš kućni specijalitet. Zec pržen u tavi s češnjakom.
Zec pržen na tavi
“Harowf il-forn”
Janjetina polako pirjana u pećnici s lukom, mrkvom i svježim začinskim biljem.
Janjetina
“Braġjuli jl-forn”
Tanki juneći minute odresci, zarolani i punjeni kuhanim jajetom i začinjenim mljevenim junećim mesom.
Goveđe rolice
“Qasqaws”
Sporo pečeno odojče s hrskavom kožicom i mekanim, nježnim mesom.
Odojak
“Summen mixwej jew b’ Asil”
Marinirane prepelice bez kostiju u umaku od meda i balzamičnog octa ili s roštilja.
Prepelice bez kostiju
“Laham taz-żiml imtektik fil-burma”
Pirjani krupni komadi konjskog mesa, kuhani u varivu od celera, mrkve, češnjaka i luka.
Konjsko meso
“Serduq jl-forn”
Pečeno cijelo malo organsko pile hranjeno kukuruzom.
Pečeni pijetao
“Tigeg mimli”
Pečeni pileći zabatci bez kosti punjeni orašastim plodovima i slaninom, posluženi uz kremasti umak.
Punjena piletina
„Stuffot tal-Majjal“
Lokalna svinjetina, sporo kuhana u umaku od crnog vina.
Svinjski gulaš
“Bicca lahm mixwije”
Svježi ribeye odrezak pripremljen po vašoj želji.
Ribeye odrezak
350 g
„Marinirana pileća prsa s češnjakom i ružmarinom“
Grilana pileća prsa marinirana u ulju, vinu, češnjaku i ružmarinu.
Pileća prsa
“Stuffot ta’ Canga”
Sporo kuhano goveđe meso u tradicionalnom gravy umaku i s lokalnim krumpirom.
Tradicionalni gulaš od govedine
“Wardet tal-Majjal”
Pirjani svinjski obrazi, luk i timijan.
Svinjski obrazi
“Stuffot tal-klamor”
Lignje kuhane u umaku od rajčice, garnirane maslinama, kaparima i svježim začinskim biljem.
Varivo od lignji
“Klamor mixwej”
Marinirane lignje s roštilja sa svježim začinskim biljem.
Lignje s roštilja
„Svježa riba dana“
Pitajte naše konobare za ulov dana.
Svježa riba dana
Prilozi
Povrće s roštilja
Pire krumpir
Kuhana riža
Svježa salata
Umak od gljiva
Umak od papra
Umak od kozjeg sira
Umak od meda
BBQ umak
Umak od maslina i kapara
“Hilu”
Naša plata deserata sastoji se od prženih malteških datulja, helwa tat-tork i sladoleda od smokve.
Tradicionalni desert
Degustacijski meni
Predjela za dijeljenje “Plattuj tal-biduw”
Ovaj jelovnik ne može se kombinirati s a-la-carte.
“Nagret”
Bigilla, aioli, svježi kozji sir, sušene rajčice, malteška kobasica x3, kapare i masline, kozji sir s paprom. Gozo vodeni keksi. Nakon toga...
Gozitanski antipasto
“Gbejniet shon biz-zalza tal-larunc”
Duboko prženi kozji sir uvaljan u krušne mrvice, poslužen s umakom od anisa i naranče. Nakon toga...
Topli sir
“Bebbux”
Luk, češnjak, bosiljak, crni papar, bijelo vino i umak od kapara. Nakon toga...
Puževi
“Aġein biz-zalza tal-fenik”
Špageti s našim domaćim umakom od kunića.
ŠPAGETI S UMAKOM OD ZECA
40 € po osobi (min. 4 osobe)
ILI
Individualni odabir – glavno jelo “L’ahhar Plott”
“Stuffot tal-fenik”
Zec kuhan s lukom, mrkvom, češnjakom, krumpirom i svježim začinskim biljem.
Zečji gulaš
“Fenik maqliej bit-tewm”
Naš kućni specijalitet. Zec pržen u tavi s češnjakom.
Zec pržen na tavi
“Harowf il-forn”
Janjetina polako pirjana u pećnici s lukom, mrkvom i svježim začinskim biljem.
Janjetina
“Braġjuli jl-forn”
Tanki juneći minute odresci, zarolani i punjeni kuhanim jajetom i začinjenim mljevenim junećim mesom.
Goveđe rolice
“Qasqaws”
Sporo pečeno odojče s hrskavom kožicom i mekanim, nježnim mesom.
Odojak
“Summen mixwej jew b’ Asil”
Marinirane prepelice bez kostiju u umaku od meda i balzamičnog octa ili s roštilja.
Prepelice bez kostiju
“Laham taz-żiml imtektik fil-burma”
Pirjani krupni komadi konjskog mesa, kuhani u varivu od celera, mrkve, češnjaka i luka.
Konjsko meso
“Bicca lahm mixwije”
350 g svježeg ribeye odreska, pripremljenog po vašoj želji. (Doplata €5)
Ribeye odrezak
„Marinirana pileća prsa s češnjakom i ružmarinom“
Grilana pileća prsa marinirana u ulju, vinu, češnjaku i ružmarinu.
Pileća prsa
“Stuffot tal-klamor”
Lignje kuhane u umaku od rajčice, garnirane maslinama, kaparima i svježim začinskim biljem.
Varivo od lignji
„Svježa riba dana“
Pitajte naše konobare za ulov dana.
Svježa riba dana
“Hilu”
Naša plata deserata sastoji se od prženih malteških datulja, helwa tat-tork i sladoleda od smokve.
