ION Harbour
2 jela u 2 odjeljaka
Degustacijski meni (Večera)
Višeslijedni degustacijski meni za večeru chefa Simona Rogana - 195 € po osobi
Degustacijski meni (Večera)
Višeslijedni degustacijski meni za večeru chefa Simon Rogan. Sadrži: amberjack mariniran (cured) u borovici, puding od tartufa, sirova odležana Limousine govedina, sirovi rossi škamp s južne obale, krumpiri Red Eye, celerov korijen (celeriac) pečen u solima s Gozo, suho odležani red bream, biserka punjena gljivama, smrznuti sir Benedettin, tartlet s kakaovim nibsima.
Degustacijski meni (ručak)
Kraći degustacijski meni za ručak chefa Simona Rogana - 95 € po osobi
Degustacijski meni (ručak)
Kraći degustacijski meni za ručak. Sadrži: puding od tartufa glaziran melasom od rogača, krumpire Red eye u pilećoj masti, suho odležanu crvenu oradu, biserku punjenu gljivama, tartlet s kakaovim nibsima i kruškom Bambinella.
