Ir-Rizzu
40 jela u 8 odjeljaka
Morski antipasti
Ostriche
Kamenice poslužene s preljevom od džina i krastavca, salatom od wakamea i crnim masagom
Trio di Carpaccio
Carpaccio od tune, lososa i sabljarke s citrusnim uljem
Carpaccio di Spigola
Carpaccio od brancina mariniran u limunu i limeti s kaparima
Tartar od lososa
Tartar od lososa narezan na kockice s mousseom od avokada
Tartar od tune
Tartar od žutoperajne tune s yuzu preljevom
Fritto Misto
Miješani prženi lignji, kozice, whitebait i arancini
Polpo s mirisom češnjaka
Hobotnica s roštilja marinirana u češnjaku
Lignje s roštilja (Calamari alla Griglia)
Lignje s roštilja sa salatom od rajčice i maslina
Gamberi alla Griglia
Kozice s roštilja s maslacem od češnjaka
Trio di Bruschetta
S kozicama, rakom i jastogom
Arancini del Giorno
Sezonski mini arancini s umakom od tartufa
Parmigiana
Slojevi patlidžana, rajčice i mozzarelle (vegetarijansko)
Juhe
Aljotta
Tradicionalna malteška riblja juha s lokalnim ribljim temeljcem
Zuppa di Crostacei
Bouillabaisse — školjke i rakovi u temeljcu od kozica
Školjkaši
Cozze in Bianco
Crne dagnje sotirane u bijelom vinu i češnjaku
Capesante
Zapečene kapesante s pireom od graška i uljem od tartufa
Aragosta
Cijeli jastog s roštilja s maslacem od češnjaka
Pentola di Frutti di Mare
Kozice, dagnje, školjke i lignje
La Pasta
Paccheri guanciale
Hrskavi guanciale s pecorinom i kremom od artičoke
Casarecce Cozze
Svježe dagnje s krumpirom i cherry rajčicama
Linguini Gamberi e Pistacchio
Kraljevski škampi s pecorinom i pistacijom
Paccheri s jastogom i kapesantama
Jastog i kapesante u bisque umaku
Špageti Scoglio
Dagnje, školjke i škampi u umaku od rajčice
Casarecce s lososom (Casarecce al Salmone)
Dimljeni losos s vrhnjem i kavijarom
Ravioli s rakom i kozicama
Domaći ravioli s rakom i kozicama
Rižoto s tintom sipe (Risotto al Nero di Seppia)
Rižoto s tintom sipe
Salate
Gamberi e Avocado
Kozice, zelena salata i svježe povrće
Caprese
Rajčica, bivolja mozzarella i bosiljak
Tonno Giallo
Ahi tuna u sezamovoj korici sa zelenom salatom
Dal Mare
Pesce del Giorno
Riba dana — pitajte svog konobara
Pesce Spada
Grilirani sezonski filet sabljarke
Tonno alla Pizzaiola
Tuna u umaku od rajčice s kaparima i maslinama
Filetto di Salmone
File lososa s roštilja s mladim lukom
Dalla Terra
Bistecca di Bue
Urugvajski ribeye od Black Angusa hranjenog žitaricama
Pollo alla Fiorentina
Piletina s kremastim umakom od špinata i krumpirom
Anatra
Pačja prsa s gljivama, zelenim mahunama i brusnicom
Slastice
Tiramisu
Natopljen espressom, s mascarponeom i kakaom
Limunova meringa
Krema od limuna s tostiranom meringom
Crème brûlée od vanilije
Krema od vanilije s Madagaskara
Parfait od ricotte i pistacija
Ricotta s pistacijama, medom i bademima
