164 jela u 20 odjeljaka
Losos. Sirovi losos ili lagano opaljeni losos
Tonno. Tuna ili lagano opaljena tuna
Branzino. Brancin
Gambero. Škamp
Sirovi škampi. Sirovi škampi
Anguilla. Jegulja
Polpo. Hobotnica
Surimi od raka. Štapić od raka
Govedina. Pougljena govedina
Losos. VRH: losos, Philadelphia. IZVANA: nori alga
Sirovi škampi. TOP: philadelphia, kataifi, tartar od škampa, ljuti mayo. OUT: tikvica
Kuhane kozice. VRH: kuhana kozica, štapić od raka, ružičasti umak. IZVANA: nori alga
Tobiko. VRH: Tobiko. IZVANA: nori alga
Ikura i sirovi losos. TOP: Ikura. OUT: Losos
Ikra lososa. TOP: Ikura. OUT: nori morske alge
Wakame alga. TOP: Wakame. OUT: Nori alga
Ljuta tuna ili losos. TOP: Tartar od lososa ili tune, ljuti umak. OUT: Losos
Tartar od lososa ili tune. TOP: tartar od lososa ili tune, ljuti umak. OUT: nori alga
Losos. Losos
Kuhani losos. Kuhani losos
Tuna. Tuna
Kuhana tuna. Kuhana tuna
Surimi od raka. Štapić od raka
Krastavac. Krastavac, mješavina sezama
Daikon u salamuri. Ukiseljena rotkva daikon
Kuhani škamp. Kuhani škamp
Avokado. Avokado
Kozica u tempuri. Kuhana kozica u tempuri
Losos i Philadelphia u tempuri. Kuhani losos u tempuri
Surimi u tempuri. Štapić od raka u tempuri
Tonno. Tuna
GORE: Miješani tartar ili miješano voće (jagoda ili mango), Philadelphia, umak po izboru chefa. UNUTRA: Losos
Prženi tempura rolat s lososom. Prženi tempura rolati s lososom, avokadom, surimijem, takuanom, tobikom i teriyaki umakom
Kuhane kozice, avokado, majoneza. Kuhana kozica, avokado, majoneza
Tuna, kuhane kozice, Philadelphia, avokado. Tuna, kuhana kozica, Philadelphia, avokado
Losos, avokado, surimi od raka. Losos, avokado, štapić od raka
Rolat pržen u tempuri, kuhani losos, Philadelphia, teriyaki umak. Prženi tempura rolat
Tartar od kuhanih kozica, surimi, ružičasti umak. Tartar od kuhanih kozica, štapić od raka, ružičasti umak
Kuhani škamp, avokado, majoneza. Kuhani škamp, avokado, majoneza
Philadelphia, losos, avokado. Philadelphia, losos, avokado
Losos i avokado. Losos, avokado
Surimi, avokado, gamberi, salmone, tonno, branzino. IN: štapić od raka, avokado, majoneza. OUT: kozica, tuna, losos, brancin
Tartar od lososa/tune, zelena salata, mladi luk, ljuto. Tartar od lososa ili tune, vlasac, ljuti umak
Jegulja, avokado, kobayaki umak. IN: jegulja, avokado. OUT: kobayaki umak
Surimi, avokado, majoneza. Štapić od raka, avokado, majoneza
Kozica u tempuri, zelena salata, teriyaki umak, majoneza. IN: Tempura kozica, zelena salata, majoneza. OUT: Teriyaki umak
Kuhana tuna, avokado, majoneza. Kuhana tuna, avokado, majoneza
Dimljeni losos. UNUTRA: štapić od raka, avokado. IZVANA: dimljeni losos
Kuhani losos, avokado, teriyaki umak, prženi luk. Kuhani losos, avokado, teriyaki umak, hrskavi luk
Prženi rolat s ljutim umakom, kuhanim lososom i tunom, surimi. Prženi tempura rolat, kuhani losos i tuna, štapić od raka, ljuti umak
Kuhani losos, Philadelphia, avokado, teriyaki umak. IN: Losos s roštilja, avokado, Philadelphia. OUT: Tobiko, teriyaki umak
Tempura kozica, opaljeni losos. IN: Tempura kozica. OUT: Opaljeni losos, majoneza, tobiko
Kozica u tempuri, tartar od lososa/tune. Losos, avokado. IN: Tempura kozica. OUT: Tartar od lososa ili tune, ljuti umak, vlasac, mješavina sezama
Hrskava kožica lososa. UNUTRA: hrskava kožica lososa, krastavac, mrkva, takuan. IZVANA: teriyaki umak
Jegulja, krastavac s teriyaki umakom, avokado. UNUTRA: jegulja, krastavac. IZVANA: avokado, teriyaki umak
Riso venere, tempura od kozice, avokado, teriyaki, kataifi. UNUTRA: crna riža, tempura kozica, krastavac. IZVANA: avokado, teriyaki umak, kataifi
Krastavac, losos, zelena salata, wakame. IN: krastavac, losos, zelena salata. OUT: wakame
Kozica u tempuri, losos, majoneza, teriyaki. IN: Tempura kozica. OUT: Losos, majoneza, teriyaki
Kozica u tempuri, mango, majoneza. IN: Tempura kozica, majoneza. OUT: Mango
Riso venere, losos, tuna, mango, Philadelphia, katsuobushi. IN: crna riža, losos, Philadelphia, mango. OUT: tartar od tune, katsuobushi
Prženi pileći file, zelena salata, ljuti umak. Prženi pileći file, avokado, zelena salata, ljuti umak
Grilana govedina u teriyaki umaku. IN: Grilana teriyaki govedina, avokado. OUT: Cheddar sir
Zapečena govedina u teriyaki umaku. IN: zelena salata, avokado. OUT: zapečena govedina, teriyaki umak
Kozica u tempuri, zelena salata, teriyaki umak, kataifi. Kozica u tempuri, zelena salata, teriyaki umak, kataifi
Tartar od brancina, tobiko, ljuti umak, tempura od kozice. IN: tempura kozica, avokado. OUT: tartar od brancina, tobiko, vlasac, napuhana riža
Avokado, mrkva, wakame, sezam. IN: avokado, mrkva. OUT: wakame, mješavina sezama
Mango, avokado. Mango, avokado
Zdjela riže za sushi s ribljim filetima, hobotnicom i kozicama. Zdjela riže s ribljim fileom, hobotnicom i kozicom
Zdjelica riže s filetima lososa, avokadom, ikurom. Zdjelica riže s fileom lososa i ikurom
Zdjelica riže s filetima jegulje, avokadom, sezamom i teriyaki umakom. Zdjelica riže s filetom jegulje, avokadom, sezamom i teriyaki umakom
Kuhani škampi, surimi, majoneza. Kuhani škamp, štapić od raka, majoneza
Tonno, avokado. Tuna, avokado
Losos, avokado. Losos, avokado
Kuhani losos i Philadelphia. Kuhani losos, Philadelphia
Losos s roštilja, avokado, tobiko, ljuti majonez. Losos s roštilja, avokado, tobiko, ljuti majonez
Avokado, krastavac, wakame alge. Avokado, krastavac, wakame alge
Prešana riža s lososom, tunom, brancinom, kuhanim kozicama, mješavinom sezama i teriyaki umakom. Prešani sushi riža s lososom, tunom, brancinom, kuhanim kozicama, mješavinom sezama i teriyaki umakom
Prešana riža s lososom, philadelphia, avokadom, mješavinom sezama, teriyaki umakom. Pressed sushi rice with salmon, philadelphia, avocado, sesame mix, teriyaki sauce
Prešana riža sa šparogama, mrkvom i avokadom. Prešani sushi riža sa šparogama, mrkvom i avokadom
Prešana riža s jeguljom, avokadom i kobayaki umakom. Prešani sushi riža s jeguljom, avokadom, kobayaki
Nadjev: losos. Punjen lososom. Izvana: mješavina sezama, nori
Nadjev: kuhana tuna. Punjena kuhana tuna. Izvana: mješavina sezama, nori
Kuhana kozica, surimi, ružičasti umak. Punjeni kuhani kozica, štapić od raka, ružičasti umak. Izvana: mješavina sezama, nori
Nadjev: kuhani losos, Philadelphia. Punjen kuhanim lososom i Philadelphia sirom. Izvana: mješavina sezama, nori
3 kriške lososa. 3 kriške lososa
3 kriške tune. 3 kriške tune
3 kriške brancina. 3 kriške brancina ili orade, ovisno o dostupnosti
Kriška lososa, 1 kriška tune, 1 kriška brancina. Kriška tune, kriška lososa, kriška brancina ili orade, ovisno o dostupnosti
4 kriške lagano opaljenog lososa poslužene s ponzu umakom. 4 kriške lagano opaljenog lososa poslužene s ponzu umakom
4 kriške lagano opaljene tune poslužene s ponzu umakom. 4 kriške lagano opaljene tune poslužene s ponzu umakom
Losos. Losos
Tonno. Tuna
Branzino. Brancin ili orada, ovisno o dostupnosti
Losos, tuna i branzino. Losos, tuna, brancin ili orada ovisno o dostupnosti (9 kriški)
Tartar od lososa prirodan ili s vlascem i ljutim umakom, poslužen na podlozi od sushi riže i avokada
Tartar od tune natur ili začinjen vlascem i pikantnim umakom, poslužen na podlozi od sushi riže i avokada.
Tartar od lososa, tune i branzina, prirodan ili s vlascem, s pikantnim umakom i poslužen uz prilog od riže i avokada. Tartar od lososa, tune i brancina, jednostavan ili s vlascem i pikantnim umakom, poslužen na podlozi od sushi riže i avokada
6 nigiri, 4 huramaki, 3 hosomaki
8 nigiri, 4 huramaki, 6 hosomaki
4 nigiri, 4 huramaki, 6 sashimi
Sashimi (losos, tuna, kuhana kozica, hobotnica, sirova kozica, scampo), Hosomaki (sakemaki), Nigiri (sake, ebi, maguro, suzuki), Uramaki (philadelphia, california)
Sashimi (losos, brancin, tuna, sirovi škamp, scampo, kapesanta, hobotnica, kuhani škamp), Hosomaki (sakemaki), Nigiri (sake, suzuki, maguro, ebi), Uramaki (california, philadelphia, tempura), Temaki (sake), Futomaki (kireimaki)
Involtini Primavera. Povrće prženo u woku, kuhano u tipičnom kineskom slatko-kiselom umaku i punjeno u rolice od tankih omota
Involtini sa škampima i rakom. Mljeveni škampi i štapići od raka zamotani u tanke omotače
Palačinke s hobotnicom. Japanski zalogaj u obliku kuglice, napravljen od tijesta nalik na palačinke i punjen kockicama hobotnice
Ravioli s roštilja. Dumplingsi s roštilja punjeni svinjskim mesom, kupusom, đumbirom, mladim lukom i češnjakom
Ravioli od povrća na pari. Dumplingsi na pari punjeni kupusom, mrkvom, lukom, đumbirom i mladim lukom
Ravioli di gamberi al vapore. Dumplings na pari punjeni nasjeckanim kozicama, izdancima bambusa i đumbirom
Tofu u soja umaku. Tofu u soja umaku
Prženi batati. Prženi batat
Edamame
Salata wakame. Salata od morskih algi wakame
Salata od miješanog povrća. Svježa miješana salata
Prženi krumpiri. Pomfrit
Prženi medaljon od krumpira i lososa. Japanski kroketi od krumpira i lososa
Rezanci od heljde s povrćem. Pržena yakisoba sa svježim povrćem
Prženi rezanci od heljde s plodovima mora i povrćem. Pržena yakisoba s miješanim plodovima mora i svježim povrćem
Prženi udon rezanci s miješanim povrćem. Prženi udon sa svježim povrćem
Udon rezanci prženi s plodovima mora i povrćem. Prženi udon s miješanim plodovima mora i svježim povrćem, luk, češnjak
Riža pržena u woku sa škampima i svinjetinom. Pržena riža sa slaninom i škampima
Rižine tagliatelle pržene s miješanim povrćem. Prženi rižini rezanci sa svježim povrćem
Losos s roštilja s teriyaki umakom na podlozi od riže kuhane na pari. Losos s roštilja s teriyaki umakom na podlozi od riže kuhane na pari
Pržena riža s ananasom i lososom.
Pržena riža s miješanim povrćem. Riža pržena u woku sa svježim miješanim povrćem
Pržena riža s kimchijem i jajetom na oko. Kimchi pržena riža sa jajetom na oko
Korejski rižini njoki, riblje okruglice, mladi luk, jaja. Korejski rižin kolačić, kolačić od ribljih okruglica, mladi luk, jaje
Miso juha. Miso juha
Zuppa agropiccante. Ljuto-kisela juha
Ramen u miso juhi. Ramen rezanci u miso juhi, posluženi s pirjanim svinjskim potrbušinom, mariniranim jajetom, morskim algama i povrćem
Ramen s plodovima mora. Ramen u juhi od plodova mora, poslužuje se s asortimanom plodova mora, povrćem i morskim algama
Ramen sa svinjskom pancetom. Ramen u svinjskoj juhi, poslužen s pirjanom svinjskom potrbušinom, mariniranim jajetom i povrćem
Udon u temeljcu. Juha s udon rezancima
Udon u temeljcu s plodovima mora. Udon juha s plodovima mora
Pileći ražnjići. Pileći ražnjić
Ražnjići od pilećih krilaca. Ražnjić od pilećih krilaca
Ražnjići od svinjetine. Ražnjić od svinjetine
Spiedini od govedine. Goveđi ražnjići
Ražnjići od škampa. Ražnjić od škampa
Grilani veliki kozici. Grilani kozica
Spiedini di calamari. Ražnjić od lignje
Spiedini di salmone. Ražnjić od lososa
Ražnjići od tune. Ražnjić od tune
Ražnjići od ribljeg tofua. Ražnjići od ribljeg tofua
Verdure grigliate. Miješano povrće s roštilja
Tempura mista. Miješana tempura sa škampima i povrćem
Tempura od povrća. Tempura od miješanog povrća
Tempura od kozica. Tempura od kozica
Pohani i prženi kolutići lignje. Duboko pržena lignja
Panirani i prženi škampi. Duboko prženi škampi
Prženi komadići piletine. Okošteni pileći batak mariniran u soja umaku, sakeu i đumbiru, zatim narezan na kockice i pržen u dubokom ulju
Anatra in salsa d'arancia. Pirjana pačja prsa, narezana i poslužena s umakom od naranče i đumbira
Anatra fritta. Pržene kriške patke, poslužene uz gusti soja umak ili chili umak sa strane
Škampi prženi sa soli i paprom. Wok-prženi škampi sa soli i paprom
Škampi s curryjem i kokosovim mlijekom. Škampi na tajlandski s curryjem od kokosova mlijeka
Škampi sotirani u ljutom umaku. Škampi na tajlandski s umakom od čilija
Pollo al limone. Kriške pohanih pilećih prsa poslužene s umakom od limuna
Ljuta piletina s kikirikijem. Piletina pržena u woku s kikirikijem, sušenim čilijem i svježim povrćem u ljuto-kiselom umaku
Piletina u curryju i kokosovom mlijeku. Piletina na tajlandski način s kokosom i curryjem
Maiale in agrodolce. Pohana svinjetina pržena u woku s ananasom u slatko-kiselom umaku
Pancetta brasata e saltata. Pirjana svinjska potrbušina, zatim kratko pržena sa zeljem, mrkvom i chili umakom
Manzo s krumpirom. Govedina pržena na woku s tanko narezanim krumpirom u soja umaku
Manzo al curry. Govedina pržena u woku s bambusom i mrkvom u curry umaku
Misto mare piccante. Wok prženi miješani plodovi mora sa svježim povrćem u chili umaku
Miješano povrće prženo u woku. Brzo prženo svježe povrće