Machu Picchu Malta

Perla Inca

Cvjetno · Aromatično · Delikatno Pisco / Suhi vermut / Slankasto / Bazgov cvijet / Gazirani cvjetni čaj / Citrusi

Peruanski Mule

Tropski · Svjež · Začinjen Pisco / Svježa marakuja / Falernum / Limeta / Chuncho bitter / Ginger ale

Miraflores Midnight

Cvjetno · Gorko-slatko · Šik Hibiscus Pisco / Aperol / Raspberry / Citrus / Tonic

Chaski

Živahan · Voćan · Odvažan Pisco / Marakuja / Domaći orgeat i falernum / Angostura / Sok od limuna

Paloma Special

Voćno · Mjehurićavo · Nevjerojatno Tekila / Agava / Limeta / Soda od grejpa / Falernum

Liar’s Cove

Tiki · Voćno · Začinjeno Pisco / Rum / Orgeat / Ananas / Falernum / / Angostura / Sok od limete

P*nst*r 18+

Egzotičan · Razigran · Raskošan Votka / Rosé / Zapečeni ananas / Vanilija s Madagaskara / Citrusi / Prosecco

Pisco Me Softly

Nježan · Voćan · Cvjetan Pisco / Elderflower / Peach / Apple / Citrus / Gold

Pisco Sour

Pisco / Limeta / Šećer / Bjelanjak / Chuncho bitter

Negroni

Gin / Campari / Crveni vermut

Cuba Libre

Tamni rum / Coca-Cola / limeta

Chilcano

Pisco / Limeta / Ginger ale / Bitters

Daiquiri

Rum / Limeta / Šećer

Margarita

Tekila / Triple Sec / Limeta

Espresso Martini

Votka / Kahlúa / Espresso shot / Jednostavni sirup

Manhattan

Bourbon / crveni vermut / Angostura

Old Fashioned

Bourbon / Šećer / Angostura

Mojito

Rum / Sirup / Limeta / Svježa menta / Soda voda

Gin & Tonic

Gin / Limeta / Tonik voda

Aperol Spritz

Aperol / Prosecco / Soda voda

Cosmopolitan

Votka / Brusnica / Triple sec / Limeta

Campari Spritz

Campari / Prosecco / Soda voda

Porn Star Martini

Votka / Marakuja / Sirup od vanilije / Likér Passoa / Limeta

CAUSA LIMEÑA

Slojevi pire krumpira začinjeni kremom od žute čili papričice i limete, punjeni pilećom salatom, avokadom, jajima i maslinama, preliveni umakom Huancaína.

CAUSA DE PULPO AL OLIVO

Slojevi krumpira s kremom od maslina, na vrhu kriške hobotnice, avokado, jaja, masline i umak Huancaína.

KLASIČNI CEVICHE

Kockice bijele ribe marinirane u soku limete, korijanderu i soli. Poslužuje se uz glazirani slatki krumpir, andski kukuruz i čips od plantaina.

CEVICHE MIXTO

Bijela riba, škampi, hobotnica i razni morski plodovi u dimljenom rocoto leche de tigre. Poslužuje se uz kukuruz na pari, hrskavi kukuruz i batat.

CEVICHE CARRETILLERO

Koncentrirani ceviche temeljac s komadićima ribe, poslužen s hrskavim lignjama, andezskim tostiranim kukuruzom i čipsom od plantaina.

Nori Furai Roll

Hrskava riža omotana norijem s kozicom i avokadom, prelivena tare umakom.

Acevichado rolica

Riža, tempura od kozica, avokado i bijela riba u acevichado umaku, posuto furikakeom.

Rolada s tartarom od lososa

Riža, losos, nori, ljuti majonez, togarashi i tobiko.

NIGIRI SA LOSOSOM

Losos na riži s rocoto chili umakom, mješavinom kvinoje, chalaca salsom i togarashijem.

EBI MENTAIKO

Kozica na riži s parmezanom, mentaiko umakom i tobikom.

LOMO SALTADO

Wok pržena govedina s rajčicama, lukom, paprikama i korijanderom u soja umaku. Poslužuje se s krumpirićima i rižom.

LINGUINE A LA HUANCAÌNA CON LOMO SALTADO

Al dente linguine u kremastom umaku Huancaìna

Seco de Cabrito

Varivo od janjetine s peruanskim začinima, tamnim pivom i korijanderom. Poslužuje se s grahom, krumpirom ili kasavom, rižom i kreolskom salatom.

Losos na ploči

File lososa s roštilja s krumpirom, povrćem, chimichurrijem i rižom.

ARROZ CON MARISCOS

Morski plodovi sotirani na maslacu i bijelom vinu, uz bisque od škampa, rižu, parmezan i korijander.

Pescado a lo Macho

Cijela pržena riba prelivena kremastim plodovima mora u umaku od crvene paprike. Poslužuje se s kasavom i rižom.

Hobotnica s roštilja

Hobotnica s roštilja u marinadi od crvene paprike, s krumpirom, povrćem i chimichurrijem.

ANTICUCHOS

Griljani ražnjići od govedine u anticuchera umaku. Poslužuje se s krumpirom, Huancaína umakom i chimichurrijem

Desert Tres Leches / Kolač od tri vrste mlijeka

Arroz con leche / Rižin puding

Flan de leche / Crème caramel

Cheesecake

• Jagoda • Kivi • Marakuja • Bobičasto voće