Manouche Craft Bakery, Brunch & Bistro Marsaxlokk
196 jela u 22 odjeljaka
Peciva za doručak
LONDONSKO PECIVO SA SLANINOM (GO)
Manouche mliječno pecivo, prošarana slanina i hollandaise umak
Dodaj: Prženo jaje
DJANGO BUN ZA DORUČAK (GO)
Manouche brioche pecivo, prošarana slanina, kremasti poriluk, prženo jaje i guacamole
Brioche pecivo s gljivama, avokadom i prženim jajetom (GO)(V)
Manouche brioche pecivo, gljive, guacamole, prženo jaje i kremasti chèvre
PECIVO S LINCOLNSHIRE KOBASICOM
Manouche mliječno pecivo, Lincolnshire kobasica, slanina i prženo jaje
THE Dewfresh LOCAL LEGEND
Brioche pecivo, Dewfresh pljeskavica od kobasice, hash brown, prženo jaje, cheddar i jalapeño umak
Brioche pecivo s piletinom prženom u mlaćenici
Manouche brioche pecivo, piletina pržena u mlaćenici, coleslaw, sriracha majoneza, prženo jaje, timijan i preljev od meda
OMLETI
Poslužuje se uz maslacem premazan, tostirani Manouche kruh od kiselog tijesta
Omlet s vlascem (V)(GO)
3 jaja, maslac i vlasac
Serrano pršut
Usitnjeni domaće dimljeni losos
GLJIVE
Rajčica
Sir Gruyère
Prilozi
Lincolnshire kobasice
Prugasta slanina
Manouche tostirani kruh od kiselog tijesta s maslacem
Manouche engleski muffin
Bezglutenski kruh
Hash browns
Dva pržena jaja
Konfitirana rajčica
Guacamole
Pola avokada
Pire od jabuka
Krumpir gratiniran
Pomfrit s tartufima
Miješana salata
Pomfrit
Pomfrit od batata
Jaja Benedict
Može se poslužiti na hash brown krumpiriću kao opcija bez dodanog glutena
JAJA MANOUCHE (GO)
Engleski muffin Manouche premazan maslacem, šparoge, prošarana slanina, poširana jaja, uvenuli špinat i umak hollandaise
Jaja Benedict (GO)
Engleski muffin s maslacem iz Manouchea, prošarana slanina, poširana jaja i umak hollandaise
JAJA NA NORVEŠKI (GO)
Maslacem premazan engleski muffin Manouche, dimljeni losos usitnjen u kući, šparoge, poširana jaja i umak hollandaise
Jaja s goveđim brisketom (GO)
Maslacem premazan Manouche engleski muffin, dimljeni goveđi brisket, pirjane šparoge, poširana jaja i hollandaise umak s tartufima
Jaja Florentine (V)(GO)
Maslacem premazan engleski muffin iz Manouchea, uvenuli špinat, poširana jaja i hollandaise umak
VOĆNI I SLATKI DORUČAK
Domaća granola zdjela (V)
Grčki jogurt, maslac od kikirikija, banana, javorov sirup i strugotine tamne čokolade
3 SLOŽENE PALAČINKE (V)
Jednostavno s kanadskim javorovim sirupom
Svježe sezonsko bobičasto voće, tučena krema od maslaca i vanilije, javorov sirup i mrvice bijele čokolade
Pain perdu/Francuski tost (V)
Karamelizirana jabuka, cimet i orah uz mrvice bijele čokolade i tučenu vanilija maslac-kremu
Banoffee s karameliziranom bananom, dulce de leche, karameliziranim pekan orasima i tučenom kremom od maslaca s vanilijom
Tanjuri za doručak
MANOUCHE doručak
Pržena jaja, prošarana slanina, Lincolnshire kobasice, rajčice, gljive, popečci od krumpira i tostirani kruh od kiselog tijesta s Manouche maslacem
Dodaj: krvavica
Dodaj: Zapečeni grah
MALI DORUČAK
Pečeno jaje, kobasica Lincolnshire, prošarana slanina, hash brown i maslacem premazani, tostirani Manouche kruh od kiselog tijesta
Kajgana i slanina (GO)
Kajgana, prošarana slanina i tostirani kruh od kiselog tijesta s Manouche maslacem
Kajgana i škotski dimljeni losos (GO)
Kajgana, škotski dimljeni losos i maslacem premazani, tostirani kruh od kiselog tijesta iz Manouchea
ODREZAK I JAJA (GO)
200 g bavettea, dva pržena jaja, maslacem premazan i tostiran Manouche kruh od kiselog tijesta i hash browns
Tostovi
CHÈVRE AVOCADO TOAST (GO,V)(V)
Manouche buttered toasted sourdough, guacamole, sautéed mushrooms, confit tomato, crumbled chèvre, sunflower seeds & dressed rocket
MANOUCHE trostruki tost sa šunkom i sirom
Pečena šunka, sir Gruyère, cheddar sir. Poslužuje se uz pomfrit
Tartufirani šampinjoni na integralnom kruhu od kiselog tijesta (GO)
Maslacem premazan i tostiran integralni kruh od kiselog tijesta Manouche, tartufirani šampinjoni, poširano jaje i holandez s tartufima
Tost od kiselog tijesta sa škotskim dimljenim lososom (GO)
Maslacem premazan i tostiran Manouche kruh od kiselog tijesta, dimljeni losos, krem sir s koprom i limunom, mladi špinat, chutney od smokve, prženo jaje i svježi avokado
Brunch u 3 slijeda
Brunch na 3 razine
1. razina: 2 palačinke, džem od bobičastog voća, javorov sirup i mliječna čokolada 2. razina: Jaja Benedict, GF Florentine i Jaja Norwegian 3. razina: 2 kobasice Lincolnshire, 4 kriške slanine, 2 hash browna, krvavica i Manouche tostirani kruh od kiselog tijesta s maslacem
Kava
Espresso
Espresso Macchiato
Espresso Lungo
Dupli espresso
Flat White
Cappuccino
Americano (dupli shot)
Caffè Latte
Caffe Mocha
Chai latte
Latte s kurkumom
Matcha latte
Ledeni americano
Ledeni latte
Ledeni chai latte
Ledeni latte s kurkumom
Ledeni matcha latte
AROMATIZIRANI SIRUPI - LJEŠNJAK, SLANI KARAMEL, CIMET ILI VANILIJA
TETTIERA čaj od rastresitih listova
1 šalica čaja za €2.75 1 čajnik čaja za €3.75
Crni čaj - Jutarnja melodija
Cejlonski crni čaj i asamski crni čaj
CRNI ČAJ - EARL GREY SJAJ
Cejlonski crni čaj, naranča, plavi različci, Earl Grey, vanilija
ZELENI ČAJ – GUNPOWDER
100% zeleni čaj
ZELENI ČAJ - GOJI ACAI UŽITAK
Zeleni čaj, hibiskus, šipak, jabuka, goji bobice, malina, acai
CHAI – MASALA CHAI
Crni čaj, kardamom, đumbir, klinčić, cimet
Rooibos – slatka pita od bundeve
Rooibos, rogač, papaja, mango, cimet, mrkva, bundeva
Biljni čaj - Limunska trava i đumbir
Limunska trava, đumbir, sladić, paprena metvica, šafranika, različak
TISANE - TURMERIC UTOPIA
Apple, Rose, Turmeric, Cinnamon, Ginger, Orange, Marigold, Mango
TISANE – RADOSNA SERENADA
Kamilica, rooibos, paprena metvica, vanilija
Tisane - kompot od bobičastog voća
Hibiskus, miješano bobičasto voće, šipak, grožđe, rogač, cimet
MANOUCHE prepoznatljiva topla čokolada
Belgijska topla čokolada s mlijekom ili tamna, prelivena domaćim marshmallowom zapečenim brenerom
PREDJELA I ZA DIJELJENJE
Burrata i rajčica na kiselom tijestu (GO)
Burrata, rumene cherry rajčice, rikula, balsamico, EVO i tostirani Manouche kruh od kiselog tijesta
Dagnje Marinière (GO)
300 g crnih dagnji, bijelo vino, češnjak, ljutika, vrhnje, nježno začinsko bilje i tostirani kiseli kruh iz Manouchea
Francuska juha od luka (GO)
Naša prepoznatljiva francuska juha od luka, s brioš koricom i sirom Gruyère
SVJEŽI CALAMARI FRITTI (300 G)
Tartar umak, kriška limuna
Štapići kruha s mozzarellom i češnjakom (V)
Umak od češnjaka i peršina
Dodaj: slanina
Krušni štapići s gljivama i tartufom (V)
Umak od češnjaka i peršina
SALATE I LAGANI ZALOGAJI
PILEĆI CEZAR (GO)
Pileća prsa, zelena salata, hrskava slanina, krutoni, bijeli inćuni, parmezan i Caesar dressing
Hrskava patka (NAG)
Hrskavo pečeni pačji batak, zelena lisnata salata, mladi luk, tostirane sjemenke sezama, ukiseljeni đumbir, šparoge, cherry rajčice, ukiseljena rotkvica, preljev od soje i meda
Salata s kozicama i avokadom (NAG)
Marinirane kozice, miješane zelene salate, avokado, šipak, rikula, cherry rajčice, mladi luk, drobljeni pistaciji i limunovo ulje
SALATA S PRŠUTOM PARMA I BURRATOM
Parma pršut, miješano lisnato povrće, burrata, rumene cherry rajčice, smokve, balsamico i EVO
BIZZA
Minor Swing (V)
Mozzarella, listovi bosiljka, Manouche umak od rajčice, sjemenke sezama i maslinovo ulje
Dodaj: Burrata
Dodaj: parmski pršut
DAPHNE (VG)
Pečene paprike, poriluk, tikvice, listovi bosiljka, veganski sir, Manouche umak od rajčice i sjemenke sezama
BELLEVILLE
Narezani pečeni krumpiri, karamelizirani luk, češnjak, pečena svinjska potrbušina, mozzarella, Manouche umak od rajčice i sjemenke sezama
DJANGOLOGY
Narezani pečeni krumpiri, karamelizirani luk, češnjak, malteška kobasica, cherry rajčice, peršin, mozzarella, Manouche umak od rajčice i sjemenke sezama
SWING '42 (V)
Šampinjoni, kesten šampinjoni, mozzarella, Manouche umak od rajčice i sjemenke sezama
GYPSY
Tuna, luk, crne masline, cherry rajčice, bosiljak, menta, mozzarella, Manouche umak od rajčice i sjemenke sezama
CHERISE (V)
Gorgonzola, mozzarella, karamelizirani luk, med i orasi
HONEYSUCKLE
Malteška kobasica, hrskava slanina, zelene paprike, luk, ljepljivi Bourbon umak, mozzarella, Manouche umak od rajčice i sjemenke sezama
CAPRICCIOSA
Gljive, srca artičoke, pečena šunka, kuhana jaja, mozzarella, Manouche umak od rajčice i sjemenke sezama
PEPPERONI
Pepperoni, Grana, Manouche umak od rajčice, mozzarella, sjemenke sezama i peršin
LA FLAMME
Salama spianta, infuzirane ghost papričice, špinat, Manouche umak od rajčice, mozzarella i sjemenke sezama
MORTADELLA SWING
Mozzarella, mortadella, Mozzarella di bufala i krema od pistacija
TRUFFLE SWING '42 (V)
Gljive, krema od tartufa, luk, timijan i sjemenke sezama
BURGERI I CROQUES
Poslužuje se s pomfritom
MANOUCHE BURGER (GO)
Manouche pecivo s mlijekom i sezamom, Black Angus chuck pljeskavica, karamelizirani luk i cheddar sir
Dodaj: slanina
Dodaj: Jaje
Dodaj: Kiseli krastavci
Croque Monsieur
Manouche toast na tri kata, pečena šunka, bešamel, sir Gruyère i umak Mornay
Croque Madame
Manouche troslojni tost, pečena šunka, bešamel, sir Gruyère, umak Mornay i prženo jaje
Pileći brioche sando
Manouche brioche toast, piletina pržena u mlaćenici, miješana zelena salata, luk, rajčica, umak od meda i senfa, korijander i Gruyère
Tjestenina
Mac & Cheese (V)
sir Gruyère, cheddar sir, mozzarella, bešamel i krušne mrvice
Dodaj: slanina (2.25) | salama Spianata ili tartuf (3.50)
Trofie s pestom od pistacija (V)
Bosiljak, češnjak, Parmigiano, pistacije, maslinovo ulje, cherry rajčice i burrata
Dodaj: Piletina
Carnaroli rižoto s vrganjima i tartufima (NAG)
Gljive, shimeji gljive, češnjak, tartuf, krem sir, pecorino, bijelo vino, nježno začinsko bilje i maslac
Linguini s bisqueom od kozica
Kozice, luk, češnjak, maslac, bisque i nježno začinsko bilje
Rigatoni s paprenim odreskom
Narezana govedina, zgnječena zrna papra, brandy, ljutika, češnjak, vrhnje i nježno začinsko bilje
PACCHERI CARBONARA
Žumanjak, pecorino, grubo mljeveni crni papar i guanciale
ŠPAGETI S KUNIĆEM
Lokalni gulaš od kunića, vino Marsala, korjenasto povrće, umak od kunića
Glavna jela
RIBA I KRUMPIRIĆI
File bakalara u pivskom tijestu, pomfrit, svježa salata, kriška limuna i tartar umak
Svinjska rebarca pirjana s hikorijem i medom (NAG)
Poslužuje se s pomfritom i coleslaw salatom
Piletina Milanese
Pohana piletina, limun i listići sira Grana. Poslužuje se s pomfritom ili Caesar salatom
STEAK DIANE ARGENTINSKI FILE HRANJEN ŽITARICAMA (250 G) (NAG)
Pire krumpir i Diane umak
Confit de canard (NAG)
Pačji batak confit, krumpir gratin, zelene mahune, kriške naranče
POLA LOKALNOG PRŽENOG KUNIĆA (NAG)
Lokalni kunić pržen s češnjakom, pomfrit
Losos pečen na tavi (NAG)
Pire krumpir, kremasti poriluk i špinat
Dagnje Marinière i pommes frites (NAG)
800 g crnih dagnji, bijelo vino, češnjak, ljutika, vrhnje, nježno začinsko bilje i pommes frites
STEAK FRITES
Poslužuje se s pomfritom i mesnim umakom
Black Angus ribeye (300 g) (NAG)
Black Angus Bavette (300 g) (NAG)
Dodajte: umak Béarnaise ili umak od gljiva
Pića
MALA NEGAZIRANA/GAZIRANA VODA
VELIKA NEGazirana/GAZIRANA VODA
Pepsi/Pepsi Zero
7Up
Mirinda Zero
KINNIE/KINNIE ZERO
Ledeni čaj breskva/limun
Red Bull
Sok od jabuke/breskve/naranče
TONIK VODA/SODA VODA
Gorki limun
Đumbir ale
Pića kuće
Svježi sok od naranče
Domaća limunada
Limunada od maline i bazgina cvijeta
Milkshake od čokolade/vanilije
IZBOR SMOOTHIEJA
SVJEŽI SOK OD NARANČE
VELIKI
Domaća limunada
Velika
LIMUNADA OD MALINE I CVIJETA BAZGE
VELIKA
