Marie Boutique Patisserie
31 jela u 5 odjeljaka
Nešto lagano
Toastie na kruhu od kiselog tijesta ili mekom pecivu
• Šunka i sir • Rajčica i sir • Dodatno prženo jaje + € 1 • Maslac od kikirikija i džem od jagode
Mariejina jutarnja peciva-bun
Hrskava slanina, pljeskavica od svinjske kobasice, otopljeni cheddar, javorov sirup i prženo jaje posluženi u domaćem mliječnom pecivu
Kroasan s tartufom, gljivama i Granom
Pečeni kroasan punjen sotiranim gljivama, uklopljenim u gusti bešamel s tartufom i Granom, s listićima Grane na podlozi od rikole.
Hummus od rajčice i svježi lokalni cheeselet
Hummus od pečene rajčice i slanutka, cijeli lokalni cheeselet, ukiseljeni edamame grah, rikola, pečeni orasi, karamelizirani mladi luk i ulje od češnjaka. Poslužuje se s tostiranim kruhom od kiselog tijesta.
Zdjelica s pireom od krumpira i shiitake gljivama
Kremasti krumpir i pire od Grane, sotirane shiitake gljive, brusnice namočene u rum, lješnjaci, rikola, poširana jaja i ulje od tartufa. Poslužuje se s tostiranim kruhom od kiselog tijesta.
Sourdough tost s ciklom i krem sirom
Pečena cikla, izmiksana i izmućena s krem sirom, sirovi pistaciji, izmrvljena feta i med.
Francuski tost s flambiranim odležanim chèvreom
Debeli brioche tost namočen u kremu i pržen do zlatno smeđe boje. Konjak, pašteta od brusnice i smokve, flambirani chèvre sir, prženi bademi, rikola i bobičasto voće.
Bowl s mariniranim lososom
Umućeni cottage sir s pestom od limuna i bosiljka, marinirani crveni kupus, ukiseljeni edamame grah, krastavac, bobice kapara, narezani marinirani losos, rikola i sjemenke bundeve. Poslužuje se s tostiranim bagelom.
Ricotta, pastrami i poširana jaja Tost od kiselog tijesta
Kremasta ricotta s koricom naranče i vlascem, narezani pastrami, rikola, poširana jaja, kandirani lješnjaci i med s opaljenim ružmarinom.
Toast od kiselog tijesta s avokadom i slaninom
Avokado, limeta i kokos, baby špinat, hrskava slanina, poširana jaja i slana kokosova granola.
Nešto iz pekarnice
Hrskavi tost s kozicama
Brioche tost u panko mrvicama, punjen prženim kozicama, pomiješanim u bešamelu s češnjakom i cheddarom te pržen do zlatno- smeđe boje. Poslužuje se s krumpirićima i majonezom od češnjaka.
Focaccia s mozzarellom i pestom
Pečena i narezana goveđa tagliata, maslac od komorača, pirjani luk, rajčica i otopljeni cheddar. Poslužuje se s krumpir-wedgesima i umakom od karameliziranog luka.
Focaccia s kozjim sirom i pršutom Parma
Kremasti kozji sir, pršut Parma, baby špinat, orasi, začinjeni chutney od kruške. Poslužuje se s čipsom.
Ciabatta sa slatko-kiselom svinjetinom
Pečene crvene paprike, luk, ananas, hrskavo prženi svinjski kare u panko mrvicama, domaći slatko-kiseli umak. Poslužuje se s čipsom.
Ciabatta s puretinom i dimljenim gammonom
Gouda sir, mascarpone s brusnicama i rikola. Poslužuje se s čipsom.
Focaccia s malteškom kobasicom i briejem
Bogati romesco od sušenih rajčica i oraha, pečena malteška kobasica i luk, otopljeni brie, baby špinat i preljev od meda. Poslužuje se s čipsom.
Bagel s trgano patkom
Trgana patka, namaz od marelice i zvjezdastog anisa, marinirani krastavac, pečeni kikiriki i rikola. Poslužuje se s čipsom.
Goveđi burger
200 g grilana goveđa pljeskavica, hrskava slanina, otopljeni cheddar, rajčica, iceberg salata i domaći umak. Poslužuje se s hrskavim krumpirićima. (Dodajte prženo jaje + €1)
Nešto zeleno
Caesar salata s hrskavom piletinom
Pileći zabatci u panko panadi, hrskavi komadići slanine, cherry rajčice, krutoni s češnjakom, iceberg salata, ribana Grana. Domaći Caesar dressing.
Salata s mariniranim lososom
Miješani listovi, kvinoja, zapečeni kukuruz, cherry rajčice, sjemenke bundeve i preljev od tahinija i cikle.
Jelovnik
Salata od burrate i nara
Rukola, cherry rajčice, bademi, datulje i burrata. Nar, crni papar i preljev od maslinova ulja. (Dodajte parmski pršut +€2)
Salata s hrskavom svinjetinom
Miješani listovi salate, ukiseljena zelena jabuka, orasi, marinirani crveni kupus, mladi luk, crne sjemenke sezama. Dresing od sezama i slatkog sojinog umaka.
Nešto slatko
Domaće belgijske vafle
Stog od 2 domaće pripremljene vafle • Grčki jogurt od vanilije, svježe borovnice Džem od borovnica i lokalni med. • Mliječna čokolada i lješnjak Namaz od čokolade i lješnjaka, pralina od lješnjaka, Rocher preljev od mliječne čokolade i čokoladni sladoled. • Pistacija Namaz od pistacije, zdrobljene pistacije, Rocher preljev od bijele čokolade i sladoled od pistacije.
Grčki jogurt od vanilije, svježe borovnice
Džem od borovnica i lokalni med.
Mliječna čokolada i lješnjak
Namaz od čokolade i lješnjaka, pralina od lješnjaka, Rocher preljev od mliječne čokolade i čokoladni sladoled.
Pistacija
Namaz od pistacije, zdrobljene pistacije, Rocher preljev od bijele čokolade i sladoled od pistacije.
Francuski tost (idealno za dijeljenje)
Debeli brioche tost, namočen u kremu i pržen do zlatno-smeđe boje. • Lokalne breskve Slatka ricotta, breskve kuhane u amaretto sirupu, med, pistacije • Karamelizirana banana Karamelizirana banana zapečena plamenikom, maslac od kikirikija, slani karamel i sladoled od vanilije
Lokalne breskve
Slatka ricotta, breskve kuhane u sirupu od amaretta, med, pistacije
Karamelizirana banana
Karamelizirana banana zapečena brenerom, maslac od kikirikija, slani karamel i sladoled od vanilije
Tradicionalne malteške rolice od datulja ‘Imqaret’
Sa sladoledom ‘Ta’ ranna’.
Domaća granola, sušeno voće i orašasti plodovi
Grčki jogurt s okusom vanilije, svježe voće i javorov sirup
