The Medina

Pirjani obrazi lokalne svinje

Malteške sjemenke gorušice, crno vino “Ġellewża”, jabuka, med od rogača, kumin, korijander, luk posut sumakom

Rabbit Bellies

Luk, pasta od češnjaka, redukcija vina

Baba Ganoush

Lagano dimljena pašteta od patlidžana, prženi bademi, tahini, nar, dimljene sultanice, posluženo s kruhom od kiselog tijesta

Pržena lignja

Bosiljak, umak od đumbira

Carpaccio od cikle

Feta sir, orasi, zelena salata

Caprese

Domaće (heritage) rajčice, burrata iz Apulije, bosiljak

Losos sušen s koprom

Krema od hrena

Parfait od pileće jetre

Začinjeni chutney od jabuke, posluženo uz kruh od kiselog tijesta (sourdough)

Juha dana

Poslužuje se s krutonima

Rižoto „Milanese“

Iranski šafran, parmezan, tartar od lokalnih crvenih kozica

Tagliatelle s bosiljkom i gozitanskim pestom ‘Ġbejna’

Bademi, lokalni ovčji sir, bosiljak, malteška kobasica

Tortellacci sa slatkim krumpirom

Maslac sa žalfijom, orasi

Ravioli s ovčjim sirom

Upareni sa špinatom, rajčicom i pecorinom

Hobotnica glazirana rogačem

Kavijar od patlidžana, džem od grožđica i kapara

Svježi dnevni ulov

Pirjani komorač i poriluk, concassé od rajčice i školjki, šparoge, velouté od estragona

Teleći ossobuco

Pirjani teleći koljenici, korjenasto povrće, kremasta palenta, gremolata preljev

Pileći suprême

Pire od bijelog luka i timijana, sotirane bukovače, suprême umak

Lokalna svinjska potrbušina

Celer korijen, relish od jabuke, sokovi iz tave

Goveđi file

Kremasti krumpir, pougljenjeni luk, povrće na maslacu, redukcija

Patlidžan s roštilja na žaru

U stilu Imam Bayaldi, korjenasto povrće, slanutak, fondue od rajčice

Lokalni pirjani kunić

Pirjan u umaku od timijana, grašak

Pomfrit

Pečeni krumpiri

Povrće na pari

Miješana salata

Cassata

Ricotta, cvijet naranče, pistacija

Ljepljivi puding s datuljama i rogačem

Karamel umak, sladoled od vanilije

Brownie s čokoladom i kavom

Ganache od bijele čokolade

Malteški cannoli s ricottom

Crème brûlée s okusom “Helwa Tat-Tork”

Marrakesh Mule

Gin infuziran Earl Grey čajem, Crème de Cassis, ginger beer, sok od limete

Berry Negroni

Ružičasti gin, Triple Sec, crveni vermut, pire od borovnica

Pink Gin Spritz

Pink gin, liker od bazge, sok od limuna, soda od breskve i jasmina

Lavender Haze

Gin infuziran crnim ribizom, sirup od lavande, sok od limuna, bjelanjak

Kiwi Spell

Tekila, Triple Sec, kivi i kokosov sirup, sok od limete

The Golden Blossom

Gin od naranče, hibiskus s bergamotom, sirup od agave

Prickly Pear Sour

Tekila, liker od bodljikave kruške, sok od limuna, bjelanjak

The Paloma

Tekila, Triple Sec, sok od limete, ružičasta soda od grejpa

Tropicana

Rum, Malibu, krvava naranča, marelica, pečeni ananas

The Amazon

Votka, liker od dinje, Blue Curaçao, soda od pečenog ananasa

Sangrija od lubenice

Votka i liker od lubenice, bijelo vino, soda od grejpa

Bulldog

Tanquaray

Tanquaray No. Ten

Hendrick’s

Monkey 47

Islands8

Drumshanbo brazilski ananas

Drumshanbo Kalifornijska naranča

Greenall’s Wildberry

Greenall’s Borovnica

Latice ruže Brecon

June Royale s kruškom i kardamomom

Whitley Neill rabarbara i đumbir

Monkey 47 Sloe

Indijski tonik The London Essence

The London Essence grejp i ružmarin

The London Essence pomelo i papar

The London Essence Breskva i jasmin

The London Essence naranča i cvijet bazge

The London Essence Pečeni ananas

The London Essence Ginger Ale

The London Essence đumbirovo pivo

Jungle Juice

Sok od ananasa, sok od limete, pire od manga, sirup Blue Curacao

Zellige

Tanqueray Gin 0%, sok od limuna i po vašem izboru: pire od marakuje, jagode ili breskve

Cisk - Svijetli lager

Cisk Excel - lager s niskim udjelom ugljikohidrata

Heineken - svijetli lager

Hopleaf - Pale Ale (50 cl)

Blue Label - Amber Ale (44cl)

Beck’s Blue - Bez alkohola

Cisk 0% - Bezalkoholno

Strongbow Original – lagani cider od jabuke

Bulmers Original – lagani cider od jabuke (50cl)

Kupina i malina

Jagoda, vanilija i ruža

Mango i kardamom

Jasmin i borovnica

Ketel One

Absolut Elyx

Elit by Stoli

Belvedere

Grey Goose

Beluga Noble

Absolut Citron

Camino Real Blanco

El Jimador Reposado

Cenote Reposado

Don Julio Blanco

Don Julio Reposado

WHITE

Havana Club Original 3 godine

Začinjeno/Aromatizirano

Sailor Jerry Spiced

Plantation ananas

Zlato

Mount Gay Black Barrel

Havana Club 7 godina

Ron Zacapa Centenario

Dark

Captain Morgan Dark

The Kraken Black Spiced

Graham's Fine Ruby

Croft Tawny 10 godina

Graham's White Port Blend br. 5

Miješani škotski viski

Famous Grouse

Johnnie Walker Black

Johnnie Walker Red

Chivas Regal 12 god.

Miješani single malt škotski viski

Johnnie Walker Green 15 god.

Speyside single malt škotski viski

Glenfiddich 12 godina

Balvenie 14 god.

Macallan 12 god.

Highland single malt škotski viski

Glenmorangie 10 godina

Oban 14 god.

Dalmore 12 god.

Islay single malt škotski viski

Laphroaig Lore 10 god.

Ardbeg 10 god.

Lagavulin 16 god.

Single malt škotski viski iz Lowlanda i Campbeltowna

Glenkinchie 12 god.

Island Single Malt Scotch

Talisker Storm

Highland Park 12 god.

Irski viski

Jameson

Bushmills Black

The Irishman

Američki viski

Jack Daniels

Sazerac Straight Rye

Woodford Reserve

Bulleit Bourbon

Maker's Mark

Nikka Taketsuru Pure

Amrut Single Malt

Brenne

Kavalan Classic

Hennesy V.S

Martell V.S.O.P

Remy Martin X.O

Castarède V.S

Janneau V.S.O.P

Poli Bassano Classico

Poli Cleopatra Amarone Oro

Aperol

Campari

Cynar

Antica Formula Carpano

Lillet Blanc

Cinzano Dry

Italicus Rosolio Bergamot

Pernod Anis

Amaro Montenegro

Fernet Branca

Branca Menta

Amaro Averna

Amaro Ramazzotti

Jägermeister

Leila - rogač i začinsko bilje

Vecchio Amaro del Capo

Cointreau

Passoa

Zeppi Bajtra - Lokalna bodljikava kruška

Zeppi Rummiena - Lokalni šipak

Zeppi Tina - Lokalna smokva

Južnjačka udobnost

Limoncello

Malibu

Archers breskvin šnaps

Midori Melon

Grand Marnier

Chambord

Amaretto Disaronno

Frangelico

Bailey's

Kahlua

Tia Maria

Molinari Sambuca

Drambuie

Arak de Kefraya

Delicata - Medina

Malta - Sauvignon Blanc

Marsovin - 1919

Malta - Girgentina/Chardonnay/Moscato

Meridiana - Isis

Malta - Chardonnay

Meridiana - Astarte

Malta - Vermentino

Marsovin - Antonin Blanc

Malta - Chardonnay

Markus Divinus - Zafrana

Malta - Sauvignon Blanc/Girgentina

Pacamora

Italija / Sicilija - Inzolia

VivaBio

Italija / Sicilija - Grillo

I Cadi - Bennati

Italija / Veneto - Pinot Grigio

Podere don Cataldo

Italija / Salento - Vermentino

Carina Damiano

Italija / Pijemont – Langhe

Alasia - Gavi

Italija / Pijemont - Cortese

Pramota Carina Tombacco

Italija / Monzo - Pecorino

Lapilli

Italija / Kampanija – Falanghina

Cortegiana - Greco di Tufo

Italija / Kampanija - Greco

Hugel & Fils

Francuska / Alzas - Gewürztraminer

J Moreau & Fils - Slava Chablisa

Francuska / Burgundija - Chardonnay

Hubert Brochard - Sancerre

Francuska / Dolina Loire - Sauvignon Blanc

Jean Luc Colombo - Les Collines

Francuska / Rhône - Viognier

Domaine du Cheval Blanc

Francuska / Bordeaux - Cheval Blanc

Beronia - Rioja Viura

Španjolska - Rioja - Maccabeo

Mas Andes

Čile - Sauvignon Blanc

Errazuriz Estate

Čile - Chardonnay

Kaiken Estate

Argentina / Mendoza - Sauvignon Blanc / Sémillon

Bellingham - Serija Bernard

Južna Afrika - Chenin Blanc

Pewsey Vale - Eden Valley

Australija - Rizling

Henschke - Julius

Australija - Rizling

Greywacke

Novi Zeland / Marlborough - Sauvignon Blanc

Walter Hansel - Cuvee Alyce

SAD / Kalifornija - Chardonnay

Delicata - Medina

Malta - Grenache / Cabernet Sauvignon

Marsovin - 1919

Malta - Gellewza / Grenache / Shiraz

Markus Divinus - Kiraz

Malta - Shiraz / Syrah

Frescobaldi- Ale

Italija / Toskana - Shiraz / Syrah / Vermentino

Miraval-Studio

Francuska / Côtes de Provence - Cinsault

Meditero

Francuska / Vin de Pays - Merlot / Grenache / Cinsault

Marsovin - Guze de Passito

Malta - Syrah

Marsovin - Guze Late Harvest

Malta - Moscato / Zibibbo

Marsovin - Cassar de Malte Brut

Malta - Chardonnay

Marsovin - 101 Brut Rosé

Malta - Gellewza / Chardonnay

Borgo del Col Alto- Prosecco

Italija / Veneto - Glera

Tordel Colle- Prosecco Rosato

Italija / Veneto - Pinot Nero / Glera

Vite Colte - Il Furetto

Italija / Pijemont - Brachetto

TuffeHunter- MoscatoD'Asti

Italija / Piemonte - Moscato

Baron de Rothschild - Blanc de Blanc

Francuska / Champagne - Chardonnay

Bollinger - Special Cuvée Brut

Francuska / Champagne - Chardonnay/Pinot Meunier

Bollinger - Rosé

Francuska / Champagne - Pinot Noir / Chardonnay / Pinot Meunier

Marsovin - 1919

Malta - Girgentina/Chardonnay/Moscato

I Cadi - Bennati

Italija/Veneto - Pinot Grigio

Rinomata Cantina Tombacco

Italija/Abruzzo - Pecorino

VivaBio

Italija/Sicilija - Grillo

Kaiken Estate

Argentina/Mendoza - Sauvignon Blanc/Semillon

Marsovin - 1919

Malta - Gellewza/Merlot

Aresca - La Moretta

Italija/Pijemont - Barbera d’Asti

Rinomata Cantina Tombacco

Italija/Kampanija - Aglianico

VivaBio

Italija/Sicilija - Nero d'Avola

Chiliano

Čile/ Valle Central - Syrah

Marsovin - 1919

Malta - Gellewza/Grenache/Shiraz

Mediteo

Francuska/Vin de Pays - Merlot/Grenache/Cinsault

Borgo del Col Alto - Prosecco

Italija/Veneto - Glera

Tor del Colle - Prosecco Rosato

Italija/Veneto - Pinot Nero/Glera

Bollinger - Special Cuvée Brut

Francuska/Champagne - Chardonnay/ Pinot Meunier

Marsovin - Guze de Passito

Malta - Syrah

Marsovin - Guze Late Harvest

Malta - Moscato/Zibibbo