Opa! Mediterranean Fusion
89 jela u 13 odjeljaka
Specijaliteti
Azijska salata s piletinom
Pileći zabatci glazirani teriyakijem i sojinim umakom, tanko narezani komorač, krastavci i jabuke u dresingu od kikirikija, posuto zdrobljenim kikirikijem.
CHIMI CHURRI BURGER
Goveđa pljeskavica, grilana malteška kobasica, chimichurri majoneza, Applewood sir, zelena salata i rajčice. Poslužuje se sa svježim ručno rezanim pommes fritesom
RISOTTO ALLA SORRENTINA & GUANCIALE
Arborio riža kuhana u fondueu od rajčice, guanciale, svježi bosiljak. Na vrhu stracciatella.
Predjela za dijeljenje
Plata s 4 umaka
Tzatziki, tirokafteri (M) (ljuti feta sir), skordalia (krumpir i češnjak), melitzanosalata (dimljeni patlidžan). Poslužuje se s pita kruhom (G).
Plata „Okus Grčke“
Za 2 osobe) Poslužuje se na stalku na 3 razine s dolmades, prženim halloumijem (M), sirom manouri (M), mariniranim maslinama i artičokama, punjenim paprikama. Sušene rajčice na suncu i 4 vrste dipova. Poslužuje se s pita kruhom (G).
FOCACCIA ROSMARINO
Focaccia (G) s ružmarinom i maslinovim uljem.
FOCACCIA OPA
Focaccia (G) s izmrvljеним feta sirom (M), maslinama, kaparima, rajčicama i origanom.
TYROS
Grčka plata sireva s feta saganakijem (M), manourijem s roštilja (M), saganakijem (M) poslužena uz chutney od manga i malteški kruh.
Feta Saganaki
Prženi feta sir (M) obložen sezamovim sjemenkama (Se) i preliven medom.
BRUSCHETTA
Malteški tostirani kruh (G) s nasjeckanom rajčicom, bosiljkom, listićima Grane (M), češnjakom i ekstra djevičanskim maslinovim uljem.
TRIO BRUSCHETTA
> Pesto od pistacija (N), mortadela i Grana (M); > Klasična bruschetta s rajčicom (G); > Tzatziki (M), losos i pržene sjemenke bundeve.
DOLMADES
Listovi vinove loze punjeni rižom i začinskim biljem. Poslužuje se uz jogurt (M) i limun.
Saganaki
Prženi sir graviera (M) s preljevom od meda.
CALAMARI FRITTI
Duboko pržene lignje (Cr) poslužene uz domaći aioli umak (Mu)(SO2) i krišku limuna.
Plate za dijeljenje
Plata morskih plodova
Pržene lignje (Cr), hobotnica (C) na češnjaku, dagnje (Cr), kozice pržene na tavi (Cr) i file brancina (F). Poslužuje se uz umak aioli od češnjaka (Mu)(SO2) i krumpiriće.
MESNA PLATA
Janjeći kebab, pileći souvlaki, svinjski souvlaki, soutzoukaakia i svinjski odrezak. Poslužuje se uz pikantni feta umak (M) i pomfrit.
tradicionalna grčka
MOUSSAKA
Patlidžan, krumpir, goveđi ragu i bešamel. Poslužuje se uz prilog salatu.
GIOUVETSI PILETINA
Pečeni risoni, sočni pileći zabatci, luk, češnjak, cimet, crno vino (SO2), feta sir (M) i umak od rajčice.
GEMISTA
Punjene paprike s povrćem i rižom. Kuhane u umaku od rajčice i poslužene na podlozi od pečenog krumpira.
VEGETARIJANSKA MUSAKA
Patlidžan, krumpir i bešamel (M). Poslužuje se uz prilog salatu.
Salate
Grčka salata
Rajčice, krastavac, feta sir (M), masline, paprike i luk.
PILLETINA I HALLOUMI
Marinirana piletina i halloumi krutoni (M), rajčice, miješana salata, krastavci i balzamični vinaigrette.
Burratina
Grilane tikvice, pire od sušenih rajčica, cikla, pečeni češnjak i emulzija od meda te sušene rajčice.
SALATA OD GOVEDINE
Komadi govedine, plavi sir (M), cherry rajčice, miješana salata, crveni luk, srca artičoke, orasi i francuski balzamični dressing.
SALATA OD LOSOSA
Pečeni losos mariniran u limunu i timijanu (F), cherry rajčice, miješana salata, krastavci, orasi i preljev od feta sira (M).
Prilozi
Mala grčka salata
Prilog salata
SVJEŽE REZANI POMFRIT
Svježe rezani krumpirići, feta i origano
Pečeni krumpiri
Povrće s roštilja
Glavna jela
Svinjski odrezak
Marinirani svinjski odrezak s roštilja. Poslužuje se uz salatu i pomfrit.
RIBEYE
350 g Black Angus ribeye, pečen na žaru. Dodajte umak od papra (M), jus ili umak od gljiva (M) za €2.50
TRADICIONALNI MALTEŠKI ZEC
Poslužuje se s umakom i pomfritom.
PEPATA DI COZZE
1 kg dagnji (Cr) s češnjakom, cherry rajčicama, svježim začinskim biljem, koricom limuna i bijelim vinom u laganom umaku od rajčice (SO2). Poslužuje se s tostiranim kruhom (G) i pommes fritesom.
PEČENI BRANCIN
Pečeni file brancina (F) s češnjakom, ekstra djevičanskim maslinovim uljem i origanom, posluženo na salsi od cherry rajčica, crvenog luka, kopra i limuna. Poslužuje se s pečenim krumpirom.
KRALJEVSKE KOZICE
Kraljevske kozice (Cr) pripremljene s češnjakom, cherry rajčicama, svježim začinskim biljem, vinom i umakom od bisquea od kozica (Cr)(SO2). Poslužuje se sa salatom.
PILEĆI SOUVLAKI
Pileći ražnjići sa salatom, pommes fritesom, pitom (G) i tzatziki umakom (M).
Souvlaki od svinjetine
Svinjski ražnjići sa salatom, pomfritom, pitom (G) i tzatziki umakom (M).
SVINJSKI GYROS
Poslužuje se sa salatom, krumpirićima, pitom (G) i tzatziki umakom (M).
PILEĆI GYROS
Poslužuje se uz salatu, pomfrit, pitu (G) i tzatziki umak (M).
SOUTZOUKAAKIA
Mesne okruglice na grčki način, poslužene uz prilog salate, pomfrita, pite (G) i tzatziki umaka (M).
JANJETINA KEBAB
Marinirana mljevena janjetina, poslužuje se uz salatu, pomfrit, pitu (G) i umak tzatziki (M).
HOBOTNICA
Hobotnica pripremljena u tavi (C) s cherry rajčicama, kaparima, češnjakom, bijelim vinom (SO2), crnim maslinama i svježim začinskim biljem. Poslužuje se s krumpirićima i salatom.
Burgeri
SVI BURGERI POSLUŽUJU SE S POMFRITOM
PILEĆI BURGER
Pohano i prženo pile u panko mrvicama, grillani sir Camembert (M), sriracha majoneza, zelena salata, crveni luk i rajčice u brioche pecivu (G).
CHEESY BURGER
Goveđa pljeskavica, fior di latte (M) i cheddar sir (M), umak od meda i senfa (Mu)(E), zelena salata, rajčice i karamelizirani luk u brioche pecivu (G).
HALLOUMI BURGER
Prženi halloumi (M), mayo od cikle, miješano zelenje i rajčice u brioche pecivu (G).
JACK'S BURGER
Domaća dupla goveđa pljeskavica, Jack Daniels BBQ umak, sir (M), miješano zelenje, rajčice i kolutići luka u brioche pecivu (G).
gyros sendvič
Svi gyrosi uključuju luk, rajčice i pomfrit. poslužuje se do 18.00 h
SVINJSKI GYROS
Tzatziki (M) ili majoneza s senfom (Mu)(E).
Souvlaki od svinjetine
Tzatziki (M) ili majoneza s senfom (Mu)(E).
PILEĆI GYROS
Tzatziki (M) ili majoneza sa senfom (Mu)(E).
PILEĆI SOUVLAKI
Tzatziki (M) ili majoneza sa senfom (Mu)(E).
JANJEĆI KEBAB
Tzatziki (M) ili majoneza s senfom (Mu)(E).
SOUTZOUKAAKIA
Tirokafteri (M).
Souvlaki s halloumijem
Tzatziki (M) ili majoneza sa senfom (Mu)(E).
Dječji odjeljak
GARGANELLE ADAM
Dressing od umaka od rajčice ili feta sira (M).
Ražnjić od piletine / svinjetine
Jedan ražnjić od piletine ili svinjetine s pomfritom i prilog salatom.
PIZZA NINA
Pizza s kobasicom (SO2)(G) i krumpirićima.
PILEĆI NUGGETSI
Pileći nuggets i pomfrit.
tjestenina i riža
TAGLIATELLE S KOZICAMA I TIKVICAMA
Promiješano s kozicama (Cr), češnjakom, tikvicama, bisqueom od kozica (Cr)(SO2), bijelim vinom (SO2) i svježim začinskim biljem.
SPAGHETTI AL MARE
Promiješano s dagnjama (Cr), kraljevskim kozicama (Cr), hobotnicom (C), češnjakom, bijelim vinom (SO2), biskom (SO2), svježim začinskim biljem i cherry rajčicama.
Garganelli s govedinom
Promiješano s govedinom zapečenom na tavi, divljim gljivama i češnjakom u kremi od tartufa (M).
RIŽOTO S GRAŠKOM
Vrtni grašak, češnjak, luk, feta sir (M) i korica limuna. Poslužuje se s hrskavim čipsom od mrkve.
ŠPAGETI S ZEČETINOM
Špageti s češnjakom, graškom i komadićima zečetine u umaku od crnog vina (SO2).
RICOTTA RAVIOLI
Promiješani s nježnim začinskim biljem i fondueom od rajčice.
RIŽOTO S PILETINOM
Rižoto kuhan s piletinom, hrskavim guancialeom i lukom u kremi od tikvica i pecorina (M).
Bezglutenski penne i špageti dostupni su na zahtjev.
Pizza
OPA NUOZZO
Pesto od bosiljka (N)(M), mortadela, rikola, burrata (M) i pistacija (N), maslinovo ulje i origano.
Margherita
Umak od rajčice, mozzarella fior di latte (M), prstohvat ribanog sira (M), origano, svježi bosiljak i malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
Souvlaki
Umak od rajčice, tzatziki (M), sumak, luk, dva pileća ili svinjska souvlakija i origano.
DIABOLA
Umak od rajčice, mozzarella fior di latte (M), salama, jalapeño, crne masline i origano.
SAPORITA
Umak od rajčice, mozzarella fior di latte (M), parmski pršut, rikola, cherry rajčice, listići parmezana (M) i origano.
PESTO, ŠKAMPI I TIKVICE
Pesto umak (N)(M), mozzarella fior di latte (M), škampi (Cr), tikvice, cherry rajčice, crne masline, rikola i origano.
Halloumi
Umak od rajčice, mozzarella fior di latte (M), masline, cherry rajčice, paprike, halloumi (M) i origano.
TONNATA
Umak od rajčice, luk, tuna (F), masline, kapari, svježi bosiljak, ekstra djevičansko maslinovo ulje i origano.
CAPRICCIOSA
Umak od rajčice, mozzarella fior di latte (M), šunka, srca artičoke, šampinjoni, kalamata masline i origano.
BBQ PILETINA
Umak od rajčice, mozzarella fior di latte (M), luk, piletina, BBQ umak i origano.
QUATTRO FORMAGGI
Umak od rajčice, mozzarella fior di latte (M), listići Grane (M), plavi sir (M), ribani sir (M), med i orasi (N).
Pizza bez glutena dostupna je na zahtjev.
deserti
Pitajte svog konobara za druge domaće dnevne specijalitete.
OPA STAR
Za 2 do 3 osobe) Tijesto za pizzu (G) s Nutellom, miješanim orašastim plodovima (N), karamel umakom i pannom.
Baklava s pistacijama
Poslužuje se sa sladoledom (M).
RAVANI
Grčki biskvitni kolač (G) natopljen sirupom od narančine korice. Poslužuje se s kuglicom sladoleda od vanilije (M) i medom.
MOSAÏKO
Kolač napravljen od zdrobljenih keksa (G) i prekriven čokoladom. Poslužuje se s jednom kuglicom sladoleda (M).
Tiramisu
Tiramisu u čaši.
ČOKOLADNI BROWNIE
Topli brownie (G) poslužen s jednom kuglicom sladoleda. (M)
SLADOLED I SORBET
Čokolada / vanilija (M) / čokolada (M) / jagoda (M) / sorbet od limuna.
