Peppino's
63 jela u 9 odjeljaka
Malteška jela i predjela
MALTEŠKA BRUSCHETTA
rajčice, masline, luk, bosiljak, češnjak, menta
JUHA ALJOTTA
lokalna miješana riblja juha
MALTEŠKA KOBASICA
salsa od rajčice, tostirani kruh
DUBOKO PRŽENI LOKALNI SIR
sir ġbejna, džem od šumskog bobičastog voća
BIGILLA DIP & GALLETTI
crveni grah, čili, maslinovo ulje, začinsko bilje
BRESAOLA CARPACCIO
odležani goveđi file, vrganji, rikola, parmezan, ukiseljene gljive
CALAMARI FRITTI
pohani lignji, tartar umak
Fritto Misto
riba, lignje, škampi, veliki škamp
CRNE DAGNJE U VINU
češnjak, luk, bijelo vino, začinsko bilje
Carpaccio od lososa
MALTEŠKI BRAGIOLI (MALTESE BRAGIOLI)
goveđe rolice punjene mljevenom svinjetinom i govedinom, poslužene s pire krumpirom
PEČENI ZEC
aromatično bilje, vino, pire krumpir
Njoki s malteškom kobasicom i plavim sirom
nježno začinsko bilje, vrhnje, plavi sir, parmezan
Tjestenina i rižoto
ŠPAGETI ARRABIATA
češnjak, čili, bosiljak, rajčice San Marzano
ŠPAGETI CARBONARA
guanciale, žumanjak, pecorino
ŠPAGETI AMATRICIANA
guanciale, rajčice San Marzano, pecorino, čili
Njoki alla Sorrentina
mozzarella, rajčice San Marzano, bosiljak, parmezan
TAGLIATELLE BOLOGNESE
goveđi ragu, rajčice San Marzano, parmezan
RAVIOLI CACIO E PEPE
pecorino, crni papar, vrhnje, ricotta
RIŽOTO ŠPAGETI
kozice, škampi, školjke, dagnje, bisque, češnjak, umak od rajčice
ŠPAGETI FRUTTI DI MARE
kozice, škampi, školjke, dagnje, bisque, češnjak, umak od rajčice
RIŽOTO S JASTOGOM
1/2 jastoga, kozice, vongole, bisque, umak od rajčice
TAGLIATELLE S JASTOGOM
1/2 jastoga, kozice, vongole, bisque, umak od rajčice
RIŽOTO S LIGNJAMA I KOZICAMA
kozice, lignje, cherry rajčice, ulje s češnjakom, peršin, čili
Rižoto od bundeve i patke
pačja prsa, bundeva, prženi lješnjaci, maslac, špinat, parmezan
Rižoto s piletinom i gljivama
piletina, divlje gljive, vino, češnjak, vrhnje, parmezan
RISOTTO FRUTTI DI MARE
kozice, škampi, školjke, dagnje, bisque, češnjak, umak od rajčice
Salate
SALATA CAPRESE
rajčice, rikola, masline, pesto od bosiljka, preljev od tartufa, Mozzarella di Bufala
Hrskava pileća salata
iceberg salata, miješane salate, cherry rajčice, jaje, pržena piletina, Caesar dressing, listići parmezana
Salata s carpacciom od lososa
svježi carpaccio od lososa, iceberg salata, krastavac, cherry rajčice, rikola, burrata, balzamični dressing
CEZAR SALATA
iceberg salata, krutoni, jaje, pržena piletina, Cezar preljev, parmezan
SALATA OD BUČE
pečena buča, špinat, poširano jaje, plavi sir, lješnjaci
Pizza
Focaccia
ružmarin, češnjak, maslinovo ulje, cherry rajčice
Focaccia s mozzarellom
fior di latte, češnjak, maslinovo ulje
Margherita (MARGHARITA)
Umak od rajčice San Marzano, mozzarella fior di latte
CAPRESE
umak od rajčice San Marzano, fior di latte, burrata sir, pistacije, cherry rajčice, pesto od bosiljka
DIAVOLA
Umak od rajčice San Marzano, fior di latte, ljuti salami, gljive
PROSCIUTTO I RUKOLA
Umak od rajčice San Marzano, fior di latte, rukola, pršut, listići grane
Amatriciana
Umak od rajčice San Marzano, fior di latte, guanciale, masline, pecorino
MORTAZZA
mozzarella fior di latte, mortadela, burrata, pistacija
Plate za dijeljenje
MALTEŠKA PLATA
rajčice sušene na suncu, punjene masline, sir ġbejna, malteška kobasica, bresaola, umak bigilla, malteški kruh
Peppino's riblja plata
dagnje, kozice, škampi, sabljarka, losos, hobotnica, pohana sitna riba, tartar umak, salsa od rajčice
GLAVNO JELO – MESO
PILEĆI BATACI PIRI-PIRI
marinirani pileći bataci, posluženi uz piri-piri umak, pečeni limun, pečenu rajčicu i pire krumpir
SVINJSKA REBARCA
marinirana u začinskom bilju, dimljenoj paprici, češnjaku, javorovu sirupu i BBQ umaku, poslužena s krumpirićima i pečenim rajčicama
Tagliata od govedine Black Angus
marinirana u začinskom bilju i senfu, poslužuje se s rikulom, cherry rajčicama, parmezanom i pečenim krumpirom
BLACK ANGUS GOVEĐI BURGER
goveđa pljeskavica, zelena salata, kiseli krastavci, cheddar sir, hrskavi luk, Fry umak, pomfrit
JANJEĆA KOLJENICA
kuhana s vinom, začinskim biljem i povrćem, poslužena s pire krumpirom i umakom od janjetine
BLACK ANGUS ribeye odrezak
poslužuje se s pommes frites i umakom od papra
GLAVNO JELO – RIBA
AL CARTOCCIO
cijela pečena orada, s biljem, kaparima i cherry rajčicama, poslužena s umakom od limuna i krumpirom
File sabljarke
mariniran u salsa verde, file sabljarke s roštilja, poslužen s povrćem i bogatim umakom puttanesca
File lososa
mariniran u začinskom bilju, poslužen s povrćem, špinatom i umakom Hollandaise
Hobotnica u češnjaku
kuhana s biljem, maslinama, kaparima i češnjakom, poslužena s povrćem i salsom verde
Prilozi
Obična riža
Pire krumpir
Vegetarijansko
Prilog salata
Umak od gljiva
Deserti
Čokoladni soufflé
Tiramisu
IMQARET
poslužuje se sa sladoledom