355 jela u 54 odjeljaka
Kamenice "Peter Pan" (minimalna narudžba 3 kom.) poslužene s limetom i tabascom
Kamenice "Esperia" (minimalna narudžba 3 kom.) poslužene s limetom i Tabascom
Kamenice Regal Gold (minimalna narudžba 2 kom.) Poslužuju se s limetom i tabascom
Plata sa sirovim kamenicama bez školjki, sirovim kapicama bez školjki, sirovom hobotnicom, sirovim oguljenim škampima, sirovim mesom crnih dagnji i sirovim mesom raka, poslužena na drobljenom ledu uz mignonette umak i kavijar crvenog chum lososa na podlozi od hrskavog kruha i maslaca.
Koktel od sirove hobotnice
Kombinirani koktel od oguljenih sirovih kozica, sirovog lososa, sirove kraljevske kozice i dodatnog daška crvenog kavijara Beluga
Svježa sirova tuna, papar, sol, kapari, zelene mahune, rikola, cherry rajčice i hrskavi marinirani luk, posluženo s ekstra djevičanskim maslinovim uljem i limunovim dressingom
Svježi sirovi losos, papar, ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol, svježi limun, mango i bademi
Sirovi oguljeni škampi, sirove kapice, svježa sirova tuna i svježi sirovi losos
Kutija od 25 g. Premium crni kavijar od jesetre na podlozi od svježe, aromatične, hladne dinje.
Tartar od sirovog lososa, tune i avokada s Unagi umakom, togarashijem, narom, kimchijem, soli i hrskavim brioche pecivom
Lignje s roštilja s maslinovim uljem, limunom i koprom, garnirane aioli umakom
Hrskavo prženi lignji uz aioli umak
Prženi riblji fileti, lignje (calamari), hobotnica, očišćene dagnje, repovi kozica
Hobotnica, kozice, lignje, kopar, garnirano aioli umakom
Grillana hobotnica, dobro začinjena morskom soli i dodatnim naglaskom biljnog limunovog ulja, pržena na tavi
Škampi s cherry rajčicama, čilijem, maslinama, pestom od češnjaka i bruschettom
Crne dagnje s bijelim vinom, cherry rajčicama, peperoncinom, maslacem, peršinom, češnjakom i 2 kom. hrskavog kruha
Živi veliki smeđi škotski rak, ulovljen pred vama iz akvarija, kuhan i poslužen na podlozi od fettuccina
Živi jastog ulovljen pred vama iz akvarija, pripremljen i poslužen na podlozi od linguina (Molimo pitajte konobara za dostupnost)
Živi plavi jastog ulovljen pred vama iz akvarija, pripremljen i poslužen na podlozi od linguina (Ljubazno pitajte konobara za dostupnost)
Živa aragosta ulovljena pred vama iz akvarija, pripremljena i poslužena na podlozi od linguina (molimo pitajte konobara za dostupnost)
Dimljeni losos, crveni kavijar Beluga, jetra bakalara, prepeličja jaja, mousse od pečenog češnjaka, krem sir posluženo na hrskavoj brioche zemički
3 kom oguljenih kozica, zeleni avokado, majoneza, češnjak i pahuljice čilija posluženi na hrskavom brioche pecivu
Sirovi goveđi carpaccio, kandirani lješnjaci, medni senf
Sušeni sirovi premium goveđi file iz našeg "Dry Ager" uređaja (odležan 21 dan) s aromatičnim začinima, poslužen s rikulom, daškom ekstra djevičanskog maslinovog ulja i ribanim parmezanom
Sušeni sirovi premium svinjski file iz našeg "Dry Ager" (odležan 21 dan) s aromatičnim začinima, poslužen s rikulom, daškom ekstra djevičanskog maslinovog ulja i ribanim parmezanom
Sušeni sirovi premium svinjski vrat iz našeg "Dry Ager" (odležan 21 dan) s aromatičnim začinima, poslužen s rikulom, dodirom ekstra djevičanskog maslinovog ulja i ribanim parmezanom
Vrlo začinjena delicija od odležanog i sušenog suhomesnatog proizvoda, često od kozje butine ili ovčetine, tradicionalna u armenskoj i bliskoistočnoj kuhinji. Postupak uključuje soljenje mesa oko tjedan dana, prešanje te premazivanje intenzivnom crvenom pastom od začina od piskavice, češnjaka i paprike prije sušenja
gusta riblja juha Dagnje, hobotnica, kozice, komadići ribe, posluženo s grilanim kruhom
Talijanska juha od graha i tjestenine
Rolice od patlidžana punjene kozjim sirom i sušenim rajčicama u umaku od paprike, poslužene na posteljici od svježih rajčica
Salata s hrskavom piletinom, miješanim zelenim salatama, hrskavom slaninom, krutonima, parmezanom i Caesar umakom
Baked Goat cheese and figs on mixed green salad with apple slices, pomegranate, caramelized walnuts, pine nuts and balsamic reduction
Avokado, cherry rajčice, baby mozzarella s češnjakom, bosiljkom, balzamikom i umakom od pesta od indijskih oraščića
Burrata, crvene rajčice, krastavci, avokado, pečena paprika, masline, krutoni, bosiljak, peršin i aromatični dressing
Hobotnica s roštilja, kraljevska kozica, lignje, repovi kozica, rikola, iceberg salata, crvena paprika, sok od limuna, cherry rajčice
Kruška punjena mousseom od plavog sira i orasima, pečena u pećnici, poslužena na podlozi od zelenih salata aromatiziranih umakom od meda i senfa
Crne dagnje, škampi, hobotnica, lignje, tuna sa sezamom, sipa, sabljarka, bruschetta i aioli umak
Miks odabranih kobasica, miks odabranih sireva, grožđe, prženi orasi, suho voće, masline, hrskavi keksi
2 kom. burgera od govedine Black Angus, cheddar, pečeni luk, Jack Daniels BBQ umak, soja-češnjak majoneza, chili majoneza, brioche pecivo i pomfrit
Burger od sjeckane Black Angus govedine, gouda sir, cheddar, slanina, pirjani luk, umak od gljiva, brioche pecivo i pomfrit
Hrskave pileće trakice pohane ručno, irski cheddar, dodatni umak od sira, ranch umak s kiselim krastavcima, baby gem salata, tostirano brioche pecivo i pomfrit
Patlidžan sa sirom, češnjakom, umakom od rajčice i maslinovim uljem
Burrata, rajčice, masline, češnjak, kapari i bosiljak posluženi na hrskavom brioche pecivu
A savory bruschetta with figs, creamy cheese, gorgonzola cheese, walnuts and a drizzle of honey, served on a crispy brioche bun
Marinirane baby artičoke aromatizirane ekstra djevičanskim maslinovim uljem, svježim limunovim sokom, rukolom i ribanim parmezanom
Domaća svježa lokalna caponata poslužena s hrskavom bruschettom
Lagano prženi patlidžan s umakom od rajčice, bosiljkom, mozzarellom, češnjakom i parmezanom
Češnjak, maslac, čili papričica, rajčica, burrata
Češnjak, maslinovo ulje, papar, luk, peršin, lovorov list, cherry rajčice, tinta lignje, sipa, dagnje
Špageti s Alfredo umakom i svježim rajčicama, peršinom, kozicama, bosiljkom, maslacem s češnjakom, ljutom papričicom i parmezanom
Rigatoni s govedinom Black Angus, gljivama, kremastim umakom od tartufa, parmezan, rikola, peršin
Hrskavi pileći file, zapečen s mješavinom sireva, na rigatoni tjestenini s pestom od bosiljka, parmezanom, špinatom i maslacem
Mali paccheri s tikvicama, mrkvom, češnjakom i jetricom kunića, žumanjkom i vrhnjem
Guanciale, žumanjak, listići parmezana
Lignje, oguljeni škampi, vongole, crne dagnje, bottarga, umak od rajčice, peperoncino i lokalni king prawn
Umak od rajčice, češnjak, bosiljak, peršin i cherry rajčice
Ravioli punjeni zečjim mesom i peršinom, preliveni umakom od rajčice
Špageti posluženi s klasičnim lokalnim umakom od zečjeg mesa
Tradicionalni lokalni malteški gulaš od zeca
na pirjanom crvenom krumpiru s maslacem i borovnicama
Janjeća koljenica, crno vino, pečena mrkva, palenta
Janjeći ražnjić pečen na lava roštilju, poslužen na podlozi od gruzijskog kruha Lavashi
Mekani janjeći kotleti French Rack pečeni na lava roštilju, posluženi s pirjanim crvenim krumpirom na maslacu
Odaberite iz naše selekcije visokokvalitetnih mesa, polako suho odležanih u špilji i u našoj vitrini. Pažljivo odabrano iz najboljih mesnih regija diljem svijeta. Cijene mesa određuju se prema vrsti i težini. Molimo, pitajte konobara za dostupnost i način posluživanja! (Preporučuje se priprema rare)
Odležano 24 dana
Odležano 24 dana
Odležano u pačjoj masti – 24 dana
"USDA" goveđi flap, listići Grana Padana, listovi rikole, cherry rajčice, ulje s biljem
Ribeye odrezak od govedine Black Angus (hranjen žitaricama), pečen na lava roštilju, začinjen zelenim paprom u zrnu i balzamičnim jusom, poslužen s kukuruzom i pečenim krumpirom s češnjakom
na lava roštilju (500 g) Premium T-bone (Scotona steak, grain finish) pečen na lava roštilju, poslužen s pirjanim crvenim krumpirom s maslacem, uz miješano povrće s roštilja i umak od ružmarina
Lokalno, polako pirjane punjene rolice od govedine u bogatom umaku od vina, rajčice i graška
Garnirano hrskavim crvenim krumpirom
Nježni iberico svinjski odrezak (Secreto potrbušina) pečen na lava roštilju, garniran malteškom caponatom
Pečena s medenom glazurom, poslužena s pommes fritesom i BBQ umakom
Iberico rebarca (bez kostiju) pečena na lava roštilju, garnirana pečenim krumpirom s češnjakom
Pečeni pileći supreme, marinirani file na kosti s hrskavom kožicom, mozzarella, bosiljak, češnjak, cherry rajčice, bijelo vino, parmezan i maslinovo ulje, garnirano lagano grilanim povrćem.
Dnevni ulov divlje lokalne ribe iz ribarskih mreža (Molimo pitajte konobare za dostupnost)
Filet tune sa sezamovom koricom pečen na lava roštilju, poslužen uz tikvice, špagete od mrkve i wasabi majonezu
File lososa pečen na lava roštilju, šparoge, svježa crvena paprika, vlasac, pire krumpir, umak Hollandaise
Odrezak od lokalne svježe sabljarke pečen na lava roštilju, poslužen s povrćem s roštilja i mediteranskim umakom
Cijela orada, pečena u pećnici s bijelim vinom, cherry rajčicama, kaparima, češnjakom i chimichurrijem
Konfitirani češnjak, nasjeckani ružmarin i ulje od ružmarina
Cherry rajčice, listovi rikole, parmski pršut, burrata, origano i maslinovo ulje
(u obliku čamca) Bijeli sir, žumanjak
Fior di latte, aromatični umak od rajčice, origano i svježi bosiljak
Talijanska pizza, tradicionalno nadjevena umakom od rajčice, fior di latte sirom, gljivama, maslinovim uljem i bosiljkom
Prosciutto cotto, svježe gljive, artičoka, masline, fior di latte, aromatični umak od rajčice, origano i svježi bosiljak
Fior di latte, dimljena provola, gorgonzola, listići parmezana
Mekano trgano goveđe meso, prosciutto cotto, ljuti pepperoni, slanina, sir Scamorza, fior di latte, aromatični umak od rajčice, gljive, svježi bosiljak
Vetrincina salama, fior di latte, aromatični umak od rajčice, gljive, svježi bosiljak
Gljive, srca artičoke, slatka paprika, luk
Zatvorena pizza s gorgonzola sirom, šunkom, fior di latte, glazirana medom i posuta zdrobljenim pistacijama
Hrskava piletina, umak od rajčice, fior di latte, BBQ umak i slatki kukuruz
Umak od rajčice, škampi, crne dagnje, vongole, lignje, hobotnica, kraljevski kozica i menta
Umak od rajčice i bosiljka, fior di latte i pepperoni
Salsa od rajčice, fior di latte, malteška kobasica, sir s Goza, domaća malteška caponata, crne masline i origano
Lagano grilano povrće
Zelene mahune, ukiseljena bamija, pečeni krumpir, dašak češnjaka i salsa od rajčice
Slatki crveni krumpir pržen u tavi
Domaći tiramisu
Domaća lava torta poslužena s jednom kuglicom sladoleda od slanog karamela
Poslužuje se s kuglicom sladoleda od vanilije
(Ljubazno pitajte konobara za dostupnost)
Sauvignon Blanc | Malta Svježe | Aromatično
Podrijetlom iz obalnih krajeva gdje blagi povjetarci miluju suncem obasjane vinograde, Żiffa Sauvignon Blanc ima svjež i blistav okus s živahnom esencijom limuna i limete. Ovo suho bijelo vino prirodan je pratitelj onima koji cijene tiho zapljuskivanje mirnih valova ili spokoj nepožurnih životnih trenutaka na obali.
Vermentino – Zibibbo | Malta Aromatično | Punog okusa | Suho
Girgentina | Malta Lagano suho | Hrskavo | Cvjetno
Chardonnay, D.O.K. MALTA, Superior Ovo punog okusa, suho bijelo vino s notama hrasta proizvedeno je od malteških grožđa Chardonnay. Ugodno je bistro i slatkasto miriše na koštičavo voće i brioche. Ovaj Chardonnay je gladak, s preciznim okusima hrskave jabuke, dunje i džema od limuna.
Grillo | Sicilija, Italija Cvjetno | Voćno | Elegantno
Terre Siciliane PGI | Orestiadi Estates | Italy zelena jabuka | zrela kruška | akacija
Soave | Veneto | Italija Intenzivan buket | Egzotično voće
Soave | Veneto | Italija Intenzivan buket | Punog tijela | Egzotično voće
Verdicchio | Marche | Italija Fino | Citrusi
Falanghina | Kampanija | Italija Bijelo cvijeće | Tropsko voće | Bijela breskva
Insolia | Sicilija, Italija Ugodno voćno | Svježe
Sicilia DOC Orestiadi Estates | Italija citrusno voće | breskve | žuta dinja
Viognier, Roussanne, Marsanne | Rhône | Francuska Citrusi | Egzotično voće
Pinot Grigio | Veneto | Italy Voćno | Cvjetno
Cortese | Pijemont | Italija Fino | Aromatično
Cortese | Pijemont | Italija Fino | Aromatično
Muller Thurgau | Alto Adige | Italy Elegantno | Cvjetno
Greco di Tufo | Campania | Italy Voćno | Tropsko voće | Svježe
Pecorino | Abruzzo | Italija Citrusne note | Svježe i hrskavo
La Gelsomina | Orestiadi Estates | Italija Citrusno voće | cvjetovi jasmina
Sauvignon Blanc | Burgundija | Francuska Elegantno | Svježe voće | Mekano
Sauvignon Blanc | Dolina Loire | Francuska Bijelo cvijeće | Citrusi | Egzotično voće
Chardonnay | Burgundija | Francuska Svježe | Proljetni cvijet
Sauvignon Blanc | Central Valley | Čile Svježe | Citrusne note
Chenin Blanc | W.O Swartland | Južna Afrika | Svježe | Zelene jabuke | Kruška
Sauvignon Blanc | Marlborough | Novi Zeland Šećerni grašak | Marakuja
Sauvignon Blanc | Dolina Elqui | Čile Svježe | Citrusne naznake i aromatično
Syrah | Malta Svježe | završetak nalik šećernoj vati
Grenache Cabernet | Malta Aromatično suho | Blago začinjeno
Grenache, Cinsault, Syrah, Cabernet Sauvignon | Provansa | Francuska Bijelo cvijeće | Aromatično
Mješavina | Sicilija | Italija Bijela breskva | Aromatično
Giannicola di Carlo | Italija jagoda | trešnja | dugi papar | sušeno bilje
Podrijetlom iz obalnih krajeva gdje nježni povjetarci miluju suncem okupane vinograde, Żiffa Syrah donosi pun, bogat okus s intenzitetom cassisa i tamnog bobičastog voća. Ovo profinjeno suho crno vino prirodan je pratitelj onima koji cijene tiho zapljuskivanje mirnih valova ili spokoj životnih, nespuršenih trenutaka na obali.
Merlot | Malta Srednjeg tijela | voćne arome.
Gellewza | Malta Srednjeg tijela | suho | voćnost trešnje
Syrah | Malta Intenzivne arome šljive | duda | Srednjeg tijela
Puno crno vino proizvedeno od plemenitih sorti Merlota, ručno branih s odabranih malteških trsova. Ova Rizerva vješto je odležala u barrique bačvama od francuskog hrasta te dodatno sazrijevala u boci. Rezultat je profinjeni malteški Merlot, obilno mirisan, s klasičnom slatkastom lisnatom notom, oslonjenom na tamnu ozbiljnost šljive i cassisa. Idealno je ostaviti vino uspravno neko vrijeme prije posluživanja ili dekantiranja.
Nero d’Avola | Sicilija | Italija Snažna struktura | Nježna kiselost
Barbera | Pijemont | Italija Zrele crvene bobice | Slatki začini | Džemasto
Corvina, Rondinella | Veneto | Italija Voćno | Suho | Uravnoteženo
Montemajor Primitivo | Puglia | Italy Trešnje | Divlje bobice
Terre Siciliane IPG | Orestiadi Estates | Italija Crveno voće | šljiva | trešnje u brandyju i vanilija
Sangiovese i druge mješavine | Toskana | Italija Trešnja | Cvjetne nijanse
Lagrein | Alto Adige | Italija Crvene bobice | Cvjetno | Džemasto
Nebbiolo | Piemonte | Italija Zrele crvene bobice | Slatki začini | Džemasto
Montepulciano D'Abruzzo | Abruzzo | Italija | Punog tijela | Divlje bobice
Orestiadi Estates | Italija Šljiva | dud | crna trešnja | bornica
Valpolicella Ripasso DOP Superiore Ca’ de’ Rocchi, Italija Zrelo voće | začini | vanilija
Nebbiolo | Pijemont | Italija Intenzivno | Vanilija | Klinčić
Corvina Rondinella Corvinone Negrara | Veneto | Italija Kupine | Slatki bademi
Pinot Noir | Burgundija | Francuska Svilenkasti tanini | Čokolada
Pinot Noir | Burgundija | Francuska Dašak hrasta | Svilenkasti tanini | Čokolada
Grenache, Syrah, Mourvèdre | Rhône | Francuska Crveno voće | Svilenkasti tanini
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot | Bordeaux | Francuska Dašak hrasta | Glatki tanini
Carmenere | Central Valley | Čile Tamne šljive | Začini
Carmenere | Central Valley | Čile Tamne šljive | Začini
Malbec | Western Cape | Južna Afrika Intenzivno, zrelo | Tamne šljive | Začini
Tempranillo| Rioja| Španjolska Tamne šljive | Začini
Gellewza | Malta Polupjenušavo | Srednje suho
Gellewza | Malta Polupjenušavo | Srednje suho
Spumante Demi-Sec Kvalitetno pjenušavo vino s Malte, Delicata Proizvedeno metodom Méthode Charmat od autohtone crvene sorte grožđa Ġellewża, Ġellewża Spumante je ukusni demi-sec rosé prepun okusa zrele jagode i postojane kaskade finih mjehurića.
Kvalitetno pjenušavo vino s Malte, Delicata Jedinstvenog stila, Moscato Perlato je prirodno slatko malteško vino s nježnim perlageom sitnih mjehurića koji naglašavaju grožđane okuse vina i njegov ukupno voćni dojam na nepcu.
Grožđe: Macabeo, Xarel.lo, Parellada / Regija: Catalonia / Zemlja: Spain Fine mjehuriće prati miris breskvi, zrelih krušaka, cvijeća i nijansi tropskog voća. Na nepcu je kremasto, ali slatko, s dugim završetkom.
Glera | Treviso | Italija Voćno | Intenzivno | Svježe
Moscato Bianco | Pijemont | Italija Cvjetno | Citrusno voće | Čisto
Glera, Pinot Noir | Treviso | Italy Voćno | Intenzivno | Svježe
Pinot Noir Pinot Meunier Chardonnay| Šampanjac | Francuska Cvjetno | Jabuke
Pinot Noir Pinot Meunier Chardonnay| Šampanjac | Francuska Crveno voće | Cvjetno
Pinot Noir Pinot Meunier Chardonnay| Šampanjac | Francuska Voćno | Intenzivno | Svježe
Pinot Noir Pinot Chardonnay Meunier | Šampanjac | Francuska Aromatično | Pečene jabuke
Chardonnay | Malta Svježe | Citrusi
Pecorino | Abruzzo, Italija Cvjetno | Voćno | Elegantno
Sauvignon Blanc/Granache| Francuska Aromatično | Uravnotežena kiselost
Mješavina | Sicilija | Italija Bijela breskva | Aromatično
Glera | Veneto | Italija | Fini mjehurići | Voćno
Gellewza | Malta Srednjeg tijela | suho | voćnost trešnje
Nero d’Avola | Sicilija | Italija Snažna struktura | Nježna kiselost
Primitivo | Puglia | Italija Trešnje | Divlje bobice
Grožđe: Glera / Regija: Veneto / Zemlja: Italy Svježa aroma cvijeća i voća s notama jabuke, kruške, banane i timijana. U ustima, suho, ali voćno s bijelim voćem i mandarinom, dobro uravnotežena svježina, citrusna kiselost i savršeno uravnotežen završetak. Odmah ugodno i lako pitko.
Terre Siciliane IGP | Orestiadi Estates | Italija Crveno voće | šljiva | trešnje u brandyju i vanilija
Vermentino - Zibibbo | Malta Aromatično | Punog okusa | Suho
Grenache Cabernet | Malta aromatično suho | Lagano začinjeno
Syrah | Malta Intenzivne arome šljive | duda | Srednjeg tijela
Gazirana voda sa svježim jagodama, sirup od jagode, limun i menta
Gazirana voda sa svježim mangom, sirupom od manga i bosiljkom
Svježi ananas, sladoled od vanilije, kokosovo mlijeko
Svježa jagoda, sladoled od jagode, mlijeko, čokoladni sirup
- strongly peated smoked whiskey
Smoke,fruity rioja sweetness & spice
massive peat smoke
blue curacao syrup, cream coconut, pineapple juice, maraschino cherries for garnish, Ice
Fresh mint, fresh muddled lime, brown sugar & soda water
Blended fresh sweet pineapple, thick creamy coconut milk & ice cubes
sok od naranče, kriške naranče, grenadina
pire od breskve, prosecco
Aperol, prosecco, soda, svježa naranča
bijeli rum, svježi limeta &, menta, smeđi šećer, soda voda
Kokosova krema, bijeli rum, sok od ananasa
svježa jagoda, bijeli rum, svježi limeta & menta, smeđi šećer, soda voda
tekila, sirup od grenadine, sok od naranče krema od kokosa, bijeli rum, sok od ananasa
tekila, Cointreau, svježe iscijeđeni sok od limete
Martini Bianco, gin ili votka, maslina
votka, sok od rajčice, sok od limuna, Worcestershire umak, tabasco, sol, crni papar, stapka celera
Bijeli rum, pire od jagode, svježi sok limete, šećerni sirup, drobljeni led
votka, Cointreau, sok od brusnice
gin, Campari, Martini Rosso
votka, pivo od đumbira, svježi sok od limete
votka, Kahlua, espresso shot
galliano liqueur , cointreau, orange juice, fresh cream
pink gin, tonic, svježa jagoda, limeta i bosiljak
whiskey, kriške limuna, listići mente, šećerni sirup, soda voda, drobljeni led
vodka, silver tequila, gin, triple sec, simple syrup, lemon juice, freshlysqueezed, cola to top, lemon wedge