Port 21 Restaurant
231 jela u 30 odjeljaka
Predjela
Bruschetta Classic VG
prepečeni malteški kruh, rajčice, bosiljak i češnjak
Crostini s pršutom i kremom od parmigiana s tartufima
tostirani malteški kruh, šunka “San Daniele”, krema od parmezana s tartufima
Bruschetta Caprese V
tostirani malteški kruh, mozzarella i rajčice, bosiljak
Calamari Fritti
pržene lignje, ‘mala salata’, tartar umak
Goveđi carpaccio
goveđi file - tanko narezan, rikola, limun, ekstra djevičansko maslinovo ulje, listići parmezana
Tartar od cikle i avokada VG
cikla, avokado, ljutika, senf, kiseli krastavci, velouté od bundeve, melasa od nara
Crudo di Gamberi Rossi
lokalni crveni škamp, maslinovo ulje, salata od komorača i naranče (slaw), masline, limun
Parmigiana V
pečeni patlidžani, složeni u slojevima s mozzarellom, rajčicama i parmezanom
Prženi kozji sir V
rukola, kruška, cikla, orasi, med
Polpette di Neonata
pržene fritule od whitebaita, ‘petit’ salata, majoneza s vlascem
Tartar od lososa
avokado, limeta, krastavac, rotkvice, mladi luk, čili, soja umak
Plate
(za dijeljenje za 2)
Plata sireva i hladnih narezaka
raznolik izbor sireva i suhomesnatih delicija, umak za dip, grissini, masline
Fritto Misto di Mare
lignje, whitebait, riblji file, kozice, tartar umak
Salate
Brunch 21
hrskavo zelenje, rajčice, avokado, slanina, tvrdo kuhano jaje, senfni vinaigrette, listići parmezana
Pileći Caesar
klasična ‘caesar’ salata, pileći supreme s roštilja
Nicoise sa dimljenim lososom
hrskavo zelenje, rajčice, krastavac, krumpir, luk, masline, preljev od estragona, zelene mahune, tvrdo kuhano jaje
Campana V
mozzarella od bivoljeg mlijeka, carpaccio od rajčice, masline, grožđe, maslinovo ulje, bosiljak
Port 21 V
hrskavo zelenje, mrkva, krastavac, rotkvice, jabuka, dinja, provolone sir, preljev od meda i senfa, tostirani bademi
Tjestenina i rižoto
Tortelloni s jastogom, rakom i šparogama
svježa tjestenina punjena jastogom i rakom, kremasti bisk od šparoga
Linguine al Limone V
linguine, limun, šafran, parmezan, bosiljak
Spaghetti alle Vongole
(kada je dostupno) špageti, svježe školjke, bijelo vino, češnjak, peršin
Tonnarelli al Cacio & Pepe V
svježa tjestenina, sirevi grana i pecorino, crni papar
Paccheri alla Cardinale
svježa tjestenina, ragu od govedine i teletine, s mozzarellom di búfala na vrhu
Špageti alla Carbonara
špageti, guanciale, parmezan, pecorino i jaja
Linguine s crvenim kozicama i tikvicama
linguine, lokalne crvene kozice, tikvice, čili, bisque
Rižoto sa zelenom jabukom, limetom i wasabijem
‘carnaroli’ riža, zelena jabuka, limeta i wasabi, maslac, parmezan
Glavna jela
Riba dana
svježa lokalna riba, pripremljena prema preporuci chefa cijena po 100 g
Spigola
cijeli brancin, na žaru ili u soli
Losos s narančom i pistacijom
file lososa, kremasti velouté od naranče i senfa, pistacija, estragon
Burger 21
280 g angus goveđa pljeskavica, zelena salata, luk, rajčice, slanina, "Red Leicester" sir s hrskavom koricom, umak kuće, brioche pecivo, pomfrit
Cotoletta Milanese
teleći kotlet s kosti, pohan i pržen na ‘Milanese’ način
Tomahawk „Romesco“
svinjski tomahawk s roštilja, mariniran, pesto od pečene paprike i badema
Ribeye
300 g goveđeg ribeye odreska, pečen na drvenom ugljenu
Filetto al Porto
300 g goveđeg filea, umak od porto vina, ružičasti papar u zrnu
DODATNI PRILOZI
Povrće s roštilja
Miješana salata
rikola i cherry rajčice
Pomfrit od batata
Pomfrit
Pečeni krumpiri
Pire krumpir
Port 21 Signature
Martini sa slanim karamelom
votka, Baileys, karamel sirup, pahuljice soli
Clover 21
gin infuziran u kući, sok od limuna, pire od maline, bjelanjak
Doručak u raju
gin, Aperol, sok od limuna, sok od ananasa, marmelada
Port Smash
votka, liker od bazge, krastavac, bosiljak, sok od limuna
Gin 21
doma infuzirani gin s bobičastim voćem, ružmarinom, zrncima papra, tonikom
Klasici Ⓜ
Spritzer
Aperol / Campari / Limoncello / Prosecco i soda
Hugo
Fiorente ‘elderflower liquor’, prosecco, soda, menta
Negroni Classico
Campari, slatki vermut, džin, narančasti bitters
Sbagliato
Campari, slatki vermut, gorke kapi od naranče, prosecco
Cosmopolitan
votka, sok od brusnice, triple sec, sok od limete
Margarita
tekila, triple sec, sok od limete
Long Island
votka, triple sec, Bacardi Blanca, tequila, gin, sok od limuna, malo cole
Pornstar Martini
votka, passoa, sirup od vanilije, pire od marakuje, shot prosecca
Espresso Martini
votka, Kahlúa, shot espressa
Bloody Mary
votka, sok od rajčice, limun, tabasco, Worcestershire, svježi papar
Whiskey Sour
bourbon viski, jednostavni sirup, sok od limuna, bjelanjak
Amaretto Sour
amaretto Disaronno, jednostavni sirup, sok od limuna, bjelanjak
Caipirinha
cachaça, šećer, limeta
Moscow Mule
votka, pivo od đumbira, limeta
Vina na čašu Ⓜ
Borgo Col Alto
Prosecco · Veneto, Italy · Glera
Baron de Rothschild
Šampanjac · Francuska
1919
Bijelo · Malta
Santa Cristina Bianco
Bijelo · Tuscany, Italy
Gavi, Palladino
Bijelo · Pijemont, Italija
Chablis
Bijelo · Burgundija, Francuska
Rose D'Anjou
Rosé · Loire, France
1919
Crveno · Malta
Primitivo
Crveno · Puglia, Italija
Chateau Tartugiere
Crveno · Médoc, Bordeaux, Francuska
Pjenušava vina, Prosecco
Borgo Col Alto
Veneto, Italija
Drappo
Glera, Bianchetta, Perera Veneto, Italija
Pjenušava vina, tradicionalna metoda
Caesar de Malte, Marsovin
Chardonnay, Pinot Noir Malta
Ferrari Brut
Chardonnay Trento, Italija
Ferrari Brut Rose
Chardonnay, Pinot Noir Trento, Italy
Baron de Rothschild
Chardonnay, Pinot Noir Champagne, Francuska
Bijela vina Starog svijeta
1919, Marsovin Ⓜ
Malta · Girgentina, Chardonnay, Moscato
Isis, Meridiana
Malta · Chardonnay
Antonin Blanc, Marsovin
Ramla Valley Estate, Gozo · Chardonnay fermentiran u hrastu
Jean Parisot, Ta' Betta Wine Estates
Siggiewi, Malta · Chardonnay fermentiran u hrastu
Grillo Miral, Fina
Sicilija · Grillo
Colomba Platino, Duca di Salaputra
Sicilija · Insolia
Etna Bianco DOC, Duca di Salaputra Lavico
Sicilija · Carricante
Maria Costanza, G. Milazzo
Sicilija · Chardonnay, Insolia
Vermentino di Sardegna, Saraja, Gallura
Sardinija · Vermentino
Teresa Manara, Cantele
Salento, Italija · Chardonnay
Nativ Suadens
Kampanija, Italija · Falanghina, Greco di Tufo, Fiano Di Avelliono
Falanghina DOC, Kharities
Kampanija, Italija · Falanghina Greca
Greco di Tufo, Feudi di San Gregorio
Kampanija, Italija · Greco di Tufo
Santa Cristina Bianco, Santa Cristina Ⓜ
Toskana, Italija · Procanico, Grechetto
Pecorino, Torre Zambra
Abruzzo, Italija · Pecorino
Moscato D'Asti DOCG, Massolino
Pijemont, Italija · Moscato
Gavi, Palladino Silver Label
Pijemont, Italija · Cortese
Gavi di Gavi, Broglia
Pijemont, Italija · Cortese 35cl €14.90 · 75cl €28.90
Gavi di Gavi Etichetta Nera DOCG, La Scolca
Pijemont, Italija · Cortese
Soave, Pieropan
Veneto, Italija · Garganega
Pinot Grigio, Santa Margherita
Trentino-Alto Adige, Italija · Pinot Grigio
Tunella Biancosesto
Friuli Venezia Guilia, Italija · Friulano i Ribolla Gialla
Dr. Loosen, Dr. L
Mosel, Germany · Rizling
Chateau Lamothe Vincent Ⓜ
Bordeaux, Francuska · Sauvignon Blanc
Gewurztraminer Reserve, Gustave Lorentz
Alzas, Francuska · Gewurztraminer
Pinot Blanc, Gustave Lorentz
Alzas, Francuska · Pinot Blanc
Pouilly Fuisse, Bouchard Peres et Fils
Maconnais, France · Chardonnay
Chablis Saint Martin, Domaine Laroche
Burgundija, Francuska · Chardonnay
Chablis 1er Cru, Louis Moreau
Beaune, Francuska · Chardonnay
Sancerre, Cotes de Blanche
Loire, Francuska · Sauvignon Blanc
Pouilly Fume, Chateau de Tracy
Loire, Francuska · Sauvignon Blanc
Celeste, Pago Del Cielo
Rueda, Španjolska · Verdejo
Oremus 'Mandolas', Vega Sicilia
Mađarska · Furmint
Petali, Assyrtiko
Kreta · Assyrtiko
Bijela vina Novog svijeta
Sauvignon Blanc Reserve, Montes
Sauvignon Blanc - dolina Curico, Čile
Chenin Blanc, Kumala Reserve
Chenin Blanc - Južna Afrika
Alpha Chardonnay, Montes
Chardonnay Čile
Kaiken, Sauvignon Blanc & Semillion
Sauvignon Blanc & Semillion - Argentina, vegansko
Greywacke, Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc – Marlborough, Novi Zeland
Rosé vina Starog svijeta
Villa Wolf
Pinot Noir - Pfalz, Njemačka
Rose D'Anjou, Plessis Duval
Grolleau, Gamay Loire, Francuska
Cotes des Roses, Gerard Bertrandt
Grenache, Cinsault i Syrah - Bordeaux, Francuska
Minuty
Grenache, Cinsault i Syrah Côte de Provence, Francuska
Crna vina Starog svijeta
1919, Marsovin Ⓜ
Malta · Gellewza
Antonin Noir, Marsovin
Marnisi Estate, Malta · Merlot, Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc
Antonio Manuel – Ta' Betta
Malta · Merlot, Cabernet Sauvignon
Nero D'Avola Miral, Fina Ⓜ
Sicilija · Nero D'Avola
Cannonau di Sardegna, Saraja Gallura
Sardinija · Cannonau
Primitivo Montedidio Ⓜ
Apulija, Italija · Primitivo
Primitivo di Manduria Riserva, Mammasantissima
Puglia, Italija · Primitivo
Taurasi, Feudi di San Gregorio
Kampanija, Italija · Aglianico
Montepulciano d'Abruzzo DOC, Piane di Maggio
Abruzzo, Italija · Montepulciano
Santa Cristina, Santa Cristina
Toskana, Italija · Sangiovese, Cabernet, Merlot i Syrah
Chianti Classico, Carpineto
Toskana, Italija · Sangiovese
Tignanello 2020, Marchesi Antinori
Toskana, Italija · Sangiovese, Cabernet
Barbera D'Alba, Marco Porelli
Pijemont, Italija · Barbera
Barolo, Massolino
Pijemont, Italija · Nebbiolo
Valpolicella, Zenato
Veneto, Italija · Corvina Veronese, Rondinella, Molinara 35cl €14.90 · 75cl €27.90
Valpolicella Ripassa, Zenato
Veneto, Italija · Corvina Veronese, Rondinella, Corvinone
Amarone della Valpolicella, Zenato
Veneto, Italija · Corvina, Rondinella, Sangiovese
Chateau Marjosse, Pierre Lurton
Bordeaux, France · Merlot
Chateau Tartugiere
Medoc, Bordeaux, France · Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Chateau La Fleur de Bouard
Pomerol, Francuska · Merlot
Chateau de Monturon, Grand Cru
St Emillion, Francuska · Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Chateau La Bonnelle, Saint Emillion, Grand Cru
Bordeaux, Francuska · Cabernet Franc, Merlot
Chateau Franc Pipeau, Grand Cru
St Emilion, France · Cabernet Franc, Merlot
Chateau Figeac 1er Cru Grand Classe 2012
St Emillion, Francuska · Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Bouchard, Aine et Fils
Burgundija, Francuska · Pinot Noir
Cote Du Rhone, Alain Jaume
Rona, Francuska · Syrah, Grenache 35cl €13.90 · 75cl €24.90
Chateauneuf du Pape, Cristia
Rhône, Francuska · Grenache, Mourvèdre, Syrah
LAN Rioja Riserva
Rioja, Španjolska · Tempranillo
Plaisir du Vin, Chateau Heritage
Dolina Bekaa, Libanon · Shiraz/Syrah, Cabernet Sauvignon, Cinsault
Har'el, Clos de Gat
Izrael · Syrah
Crna vina Novog svijeta
Reyneke, Shiraz i Cabernet Sauvignon
Južna Afrika · Shiraz, Cabernet Sauvignon
Montes
Calchagua, Čile · Cabernet Sauvignon, Carmenere
Kaiken
Argentina · Malbec
Koonunga Hill, Penfolds
Australija · Shiraz
Bezalkoholno vino
Dr. Loosen, Dr. L
Mosel, Germany · Rizling
DESERTNA VINA
Muscat Rivesaltes, Gerard Bertrandt
Francuska · Muscat Blanc
Guze Passito, Marsovin 50cl
Malta · Syrah
