Port 21 Restaurant
189 jela u 15 odjeljaka
Predjela
Bruschetta Classic VG
prepečeni malteški kruh, rajčice, bosiljak i češnjak
Crostini s pršutom i kremom od parmigiana s tartufima
tostirani malteški kruh, šunka “San Daniele”, krema od parmezana s tartufima
Bruschetta Caprese V
tostirani malteški kruh, mozzarella i rajčice, bosiljak
Calamari Fritti
pržene lignje, ‘mala salata’, tartar umak
Goveđi carpaccio
goveđi file - tanko narezan, rikola, limun, ekstra djevičansko maslinovo ulje, listići parmezana
Tartar od cikle i avokada VG
cikla, avokado, ljutika, senf, kiseli krastavci, velouté od bundeve, melasa od nara
Crudo di Gamberi Rossi
lokalni crveni škamp, maslinovo ulje, salata od komorača i naranče (slaw), masline, limun
Parmigiana V
pečeni patlidžani, složeni u slojevima s mozzarellom, rajčicama i parmezanom
Prženi kozji sir V
rukola, kruška, cikla, orasi, med
Polpette di Neonata
pržene fritule od whitebaita, ‘petit’ salata, majoneza s vlascem
Tartar od lososa
avokado, limeta, krastavac, rotkvice, mladi luk, čili, soja umak
Plate
(za dijeljenje za 2)
Plata sireva i hladnih narezaka
raznolik izbor sireva i suhomesnatih delicija, umak za dip, grissini, masline
Fritto Misto di Mare
lignje, whitebait, riblji file, kozice, tartar umak
Salate
Brunch 21
hrskavo zelenje, rajčice, avokado, slanina, tvrdo kuhano jaje, senfni vinaigrette, listići parmezana
Pileći Caesar
klasična ‘caesar’ salata, pileći supreme s roštilja
Nicoise sa dimljenim lososom
hrskavo zelenje, rajčice, krastavac, krumpir, luk, masline, preljev od estragona, zelene mahune, tvrdo kuhano jaje
Campana V
mozzarella od bivoljeg mlijeka, carpaccio od rajčice, masline, grožđe, maslinovo ulje, bosiljak
Port 21 V
hrskavo zelenje, mrkva, krastavac, rotkvice, jabuka, dinja, provolone sir, preljev od meda i senfa, tostirani bademi
Tjestenina i rižoto
Tortelloni s jastogom, rakom i šparogama
svježa tjestenina punjena jastogom i rakom, kremasti bisk od šparoga
Linguine al Limone V
linguine, limun, šafran, parmezan, bosiljak
Spaghetti alle Vongole
(kada je dostupno) špageti, svježe školjke, bijelo vino, češnjak, peršin
Tonnarelli al Cacio & Pepe V
svježa tjestenina, sirevi grana i pecorino, crni papar
Paccheri alla Cardinale
svježa tjestenina, ragu od govedine i teletine, s mozzarellom di búfala na vrhu
Špageti alla Carbonara
špageti, guanciale, parmezan, pecorino i jaja
Linguine s crvenim kozicama i tikvicama
linguine, lokalne crvene kozice, tikvice, čili, bisque
Rižoto sa zelenom jabukom, limetom i wasabijem
‘carnaroli’ riža, zelena jabuka, limeta i wasabi, maslac, parmezan
Glavna jela
Riba dana
svježa lokalna riba, pripremljena prema preporuci chefa cijena po 100 g
Spigola
cijeli brancin, na žaru ili u soli
Losos s narančom i pistacijom
file lososa, kremasti velouté od naranče i senfa, pistacija, estragon
Burger 21
280 g angus goveđa pljeskavica, zelena salata, luk, rajčice, slanina, "Red Leicester" sir s hrskavom koricom, umak kuće, brioche pecivo, pomfrit
Cotoletta Milanese
teleći kotlet s kosti, pohan i pržen na ‘Milanese’ način
Tomahawk „Romesco“
svinjski tomahawk s roštilja, mariniran, pesto od pečene paprike i badema
Ribeye
300 g goveđeg ribeye odreska, pečen na drvenom ugljenu
Filetto al Porto
300 g goveđeg filea, umak od porto vina, ružičasti papar u zrnu
DODATNI PRILOZI
Povrće s roštilja
Miješana salata
rikola i cherry rajčice
Pomfrit od batata
Pomfrit
Pečeni krumpiri
Pire krumpir
Port 21 Signature
Martini sa slanim karamelom
votka, Baileys, karamel sirup, pahuljice soli
Clover 21
gin infuziran u kući, sok od limuna, pire od maline, bjelanjak
Doručak u raju
gin, Aperol, sok od limuna, sok od ananasa, marmelada
Port Smash
votka, liker od bazge, krastavac, bosiljak, sok od limuna
Gin 21
doma infuzirani gin s bobičastim voćem, ružmarinom, zrncima papra, tonikom
Klasici Ⓜ
Spritzer
Aperol / Campari / Limoncello / Prosecco i soda
Hugo
Fiorente ‘elderflower liquor’, prosecco, soda, menta
Negroni Classico
Campari, slatki vermut, džin, narančasti bitters
Sbagliato
Campari, slatki vermut, gorke kapi od naranče, prosecco
Cosmopolitan
votka, sok od brusnice, triple sec, sok od limete
Margarita
tekila, triple sec, sok od limete
Long Island
votka, triple sec, Bacardi Blanca, tequila, gin, sok od limuna, malo cole
Pornstar Martini
votka, passoa, sirup od vanilije, pire od marakuje, shot prosecca
Espresso Martini
votka, Kahlúa, shot espressa
Bloody Mary
votka, sok od rajčice, limun, tabasco, Worcestershire, svježi papar
Whiskey Sour
bourbon viski, jednostavni sirup, sok od limuna, bjelanjak
Amaretto Sour
amaretto Disaronno, jednostavni sirup, sok od limuna, bjelanjak
Caipirinha
cachaça, šećer, limeta
Moscow Mule
votka, pivo od đumbira, limeta
Vina na čašu Ⓜ
Borgo Col Alto
Prosecco
Baron de Rothschild
Šampanjac
1919
BIJELO Santa Cristina Bianco
Sato
Gavi, Palladino
Chablis
Rose Rose d’Anjou
RED 1919
Primitivo Chateau Tartuigiere
Pjenušava vina, Prosecco
Borgo Col Alto
Veneto, Italija
Drappo
Glera, Bianchetta, Perera Veneto, Italija
Pjenušava vina, tradicionalna metoda
Caesar de Malte, Marsovin
Chardonnay, Pinot Noir Malta
Ferrari Brut
Chardonnay Trento, Italija
Ferrari Brut Rose
Chardonnay, Pinot Noir Trento, Italy
Baron de Rothschild
Chardonnay, Pinot Noir Champagne, Francuska
Bijela vina Starog svijeta
1919, Marsovin
Girgentina, Chardonnay, Moscato Malta
Isis, Meridiana
Chardonnay Malta
Bijela vina Novog svijeta
Sauvignon Blanc Reserve, Montes
Sauvignon Blanc - dolina Curico, Čile
Chenin Blanc, Kumala Reserve
Chenin Blanc - Južna Afrika
Alpha Chardonnay, Montes
Chardonnay Čile
Kaiken, Sauvignon Blanc & Semillion
Sauvignon Blanc & Semillion - Argentina, vegansko
Greywacke, Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc – Marlborough, Novi Zeland
Rosé vina Starog svijeta
Villa Wolf
Pinot Noir - Pfalz, Njemačka
Rose D'Anjou, Plessis Duval
Grolleau, Gamay Loire, Francuska
Cotes des Roses, Gerard Bertrandt
Grenache, Cinsault i Syrah - Bordeaux, Francuska
Minuty
Grenache, Cinsault i Syrah Côte de Provence, Francuska
Crna vina Starog svijeta
1919, Marsovin
Merlot Malta
Antonio Noir, Marsovin
Merlot, Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc Marnisi Estate - Malta
Antonio Manoel, 'Ta' Betta
Merlot Malta
Nero D'Avola Miral, Fina
Sicilija
Cannonau di Sardegna, Saraja
Sardinija
Primitivo Montedidio
Apulija, Italija
Primitivo di Manduria Riserva, Mammatissima
Apulija, Italija
Taurasi, Feudi di San Gregorio
Kampanija, Italija
Montepulciano D'Abruzzo DOC, Piane di Maggio
Abruzzo, Italija
Santa Cristina, Santa Christina
Sangiovese, Cabernet, Merlot i Syrah Toskana, Italija
Chianti Classico, Carpineto
Sangiovese Toskana, Italija
Tignnello 2020, Marchesi Antinori
Sangiovese, Cabernet Toskana, Italija
Barbera D'Alba, Marco Porelli
Barbera Pijemont, Italija
Barolo, Massolino
Château La Bonnelle, Saint Emilion, Grand Cru
Cabernet Franc, Merlot
Chateau Trianon, Pipeau, Grand Cru
Cabernet Franc, Merlot
Château Figeac 1er Cru Grand Classe 2012
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Bouchard, Aine et Fils – Burgundija, Francuska
Côte du Rhône, Alain Jaume - Rhône, Francuska
Syrah, Grenache
Châteauneuf-du-Pape, Cristia – Rhône, Francuska
Grenache, Syrah
LAN Rioja Riserva - Rioja, Spain
Tempranillo
Plaisir du Vin, Chateau Heritage - dolina Bekaa, Libanon
Shiraz, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cinsault
Har’el, Clos de Gat - Izrael
Syrah
Reyneke, Shiraz i Cabernet Sauvignon - Južna Afrika
Shiraz, Cabernet Sauvignon
Montes - Colchagua, Chile
Cabernet Sauvignon, Carménère
Kaiken - Argentina
Malbec
Koonunga Hill, Penfolds - Australija
Syrah
Dr. Loosen, Dr. L - Mosel, Germany
Rizling
Muscat Rivesaltes, Gerard Bertrand - Francuska
Bijeli muškat
Guze Passito, Marsovin 50cl
Malta
