Restaurant Tavolina tal Famiglia
73 jela u 9 odjeljaka
Predjela – Tradicionalni albanski i malteški okusi
Feta sir
Svježi kravlji sir na albanski način, zapečen u pećnici sa sočnim cherry rajčicama. Lagani i aromatičan početak.
Pećnica - pečeni kačkaval
Zlatni albanski sir pečen dok se savršeno ne rastopi. Bogat, svilenkast i duboko utješan.
Malteška gbejna s džemom od brusnice
Hrskavo prženi malteški sir uparen s domaćim džemom od brusnice. Fuzija rustikalnih i profinjenih okusa.
Plata svježih sireva
Izdašan izbor albanskih i malteških sireva. Savršeno za dijeljenje među istinskim ljubiteljima sira.
Malteške kobasice (Piccante)
Začinjene zanatske kobasice pečene s biljem i rajčicama. Odvažnog okusa i punog mediteranskog karaktera.
Albanska ljuta suho-odležana salama (Suxhuk)
Zračno sušena goveđa salama, intenzivno začinjena za vatreno, aromatično iskustvo.
Malteška zečja jetra
Zečja jetra pržena na tavi s bijelim vinom, češnjakom i čilijem. Robusna otočna delicija.
Tavë Dheu (albansko, bez glutena)
Mekana goveđa jetra zapečena s ricottom, rajčicom i slatkim kukuruznim brašnom u glinenoj posudi. Toplo, zasitno tradicionalno jelo — savršeno uz hrskavi kruh.
Qofte me Kajmak
Ručно rađene juneće pljeskavice poslužene s kajmak kremom. Rustikalna balkanska utjeha s kremastim twistom.
Domaći kukuruzni kruh (Bukë Misri)
Svježe pečeni albanski kukuruzni kruh iz tave, poslužen sa slatkim paprikama i kiselim vrhnjem.
Grah sa suxhukom (Groshë në Vorbë)
Sporo kuhani bijeli grah s pikantnom albanskom kobasicom, poslužen uz kukuruzni kruh. Utješno i punog okusa.
Speca me Mazë
Slatke paprike pečene s gustim jogurtom (kajmak). Šareni albanski favorit.
Ukiseljeno povrće (Turshi)
Hrskavi domaći kiseliši: mrkva, celer, cvjetača, kupus i zeleni rajčice. Balkanski klasik.
Tavë Karkalec s vrhnjem
Škampi pečeni u baršunastom umaku od vrhnja s biljem. Elegantno jelo puno albanskog obalnog karaktera.
Domaći miks byreka
Tradicionalno albansko pecivo punjeno i pečeno do zlatnog savršenstva. Hrskavo, lisnato i zasitno. Poslužuje se uz čašu kiselog jogurta
Juha dana
Glavna jela – tradicionalna i autorska jela
Goveđi file
Premium komad govedine s roštilja, mekan i pun okusa. Profinjen i nezaboravan.
Ribeye na kosti
Sočan ribeye odrezak poslužen s pire krumpirom i demi-glace umakom. Bogat i pun dubine.
Grilani janjeći kotleti
Sočni janjeći kotleti grilani do savršenstva, posluženi uz osvježavajući i pečeni krumpir.
Goveđi kotleti
Goveđi kotleti s roštilja posluženi s pečenim krumpirom i bogatim gravy umakom.
Tavë me Rose (pečena patka)
Tradicionalno jelo od patke, sporo kuhano u glinenoj posudi za posebnu mekoću. Poslužuje se s ufkom, rižom ili sezonskim povrćem.
Cijelo pečeno pile
Marinirano u domaćem začinskom bilju i polako pečeno. Poslužuje se s ufkom, rižom ili sezonskim povrćem.
Zec pečen u pećnici
Sporo kuhani zec, mariniran u začinskom bilju. Poslužuje se s ufkom, rižom i sezonskim povrćem.
Tavë Peshku
Brancin pečen s polako kuhanim lukom i umakom od rajčice. Jednostavan, obalni albanski favorit.
Sporo pirjani goveđi obrazi
Goveđi obrazi koji se tope u ustima, sporo pirjani satima kako bi se postigao dubok okus i iznimna mekoća. Posluženi uz slatki pire od krumpira — bogato i utješno jelo.
Simfonija s roštilja
Gozba tradicionalnih albanskih mesa: qofte, suxhuk, goveđi i janjeći kotleti, ribeye i pola pečene piletine. Poslužuje se s pečenim krumpirom i dvije vrste umaka.
Salate
Salata od rikole
Svježa rikola s tanko naribanim sirom i cherry rajčicama. Začinjeno maslinovim uljem i balzamičnom glazurom.
Salata od avokada
Osvježavajuća kombinacija avokada i nježnih kozica. Poslužuje se na podlozi od miješanog lisnatog zelenja uz lagani limunov dressing
Marinirano povrće s roštilja
Sezonsko povrće marinirano i pečeno na roštilju.
DORUČAK I VIŠE
Tost sa šunkom i sirom
Vegetarijanski tost
(humus od cikle, krastavac, rajčica, avokado)
Tost sa slaninom, prženim jajetom i goudom
Kajgana i tost s avokadom
Engleski doručak
(pržena jaja, kobasice, slanina, gljive, pečene rajčice, hash browns)
Raženi kruh s lososom,
avokado i krem sir
Raženi kruh s džemom od borovnica i brie sirom
Slatki francuski tost
(banana, pekan, mascarpone, javorov sirup)
Omlet s fetom i špinatom
Omlet sa šunkom, sirom i gljivama
Zobena kaša
(borovnice, mascarpone, konoplja)
Granola s jogurtom
Jogurt i med
Palenta
(feta, gljive, jaje)
Kroasani (slatki)
Čokoladni kroasan
Kroasan s kremom od vanilije
Kroasan s marelicom
Kroasan s trešnjama
Obični kroasan
Slatki kroasan
(čokolada, banana, šlag)
CROISSANTI (SLANI)
Kroasan sa šunkom & sirom
Kroasan s pršutom i sirom
Kroasan s chorizom i sirom
Kroasan s lososom, avokadom i rikolom
Vegetarijanski kroasan
(humus od cikle, rajčice, krastavac, mozzarella, salata)
Kroasan sa slaninom, kuhanim jajetom i salatom
Ciabatta / Focaccia
Village Ciabatta
(Višezrnato ili focaccia, majoneza, krastavci, rajčice, paprika, feta)
Ciabatta s pršutom
(Višezrnata ili focaccia, hummus od cikle, rajčice, mozzarella, pršut i rikola)
Malteška ciabatta
(Višezrnata ili focaccia, pržena jaja, slanina, malteška kobasica, gouda sir)
