Rocksalt
219 jela u 22 odjeljaka
Klasično
PUNI ENGLESKI DORUČAK
obilna klasika sa svinjskim kobasicama, jajima iz slobodnog uzgoja, hrskavom slaninom, tostiranim kruhom, griliranom rajčicom, pečenim grahom i pirjanim gljivama.
DORUČAK: ŽITARICE I TOST
neograničen izbor žitarica i tostiranog kruha, poslužen s maslacem i našim domaćim džemovima.
Hollandaise
JAJA BENEDICT
svilenkasto poširana jaja i parmska šunka na tostiranom engleskom muffinu, završeno bogatim hollandaise umakom i svježim vlascem.
Eggs Royale
dimljeni losos i savršeno poširana jaja na engleskom muffinu, preliveno umakom hollandaise i posuto vlascem.
JAJA FLORENTINE
poširana jaja i nježni baby špinat na tostiranom engleskom muffinu, preliveno hollandaise umakom i vlascem.
Ciparska jaja
grilani halloumi i poširana jaja na engleskom muffinu, završeno hollandaise umakom i vlascem.
OMLET
poslužuje se uz svježu prilog-salatu i tost.
SIR I ŠUNKA
pahuljasti omlet punjen rastopljenim sirom i ukusnom šunkom.
ŠPINAT, LUK I RAJČICA
lagani omlet pun sotiranog špinata, slatkog luka i svježe rajčice.
TRI SIRA
bogat i kremast omlet pripremljen s mješavinom tri otopljena sira.
GLJIVE S PAPROM
zemljaste gljive umotane u mekani omlet, završene krupno zdrobljenim crnim paprom.
DJEČJI KUTAK
Veličine porcija preporučuju se za djecu mlađu od 12 godina.
Palačinke s javorovim sirupom i slaninom
Palačinke s Nutellom
Palačinke s maslacem
Palačinke s voćnim kompotom
TOASTI OD KISELOG TIJESTA
poslužuje se s kiselim krastavcem s koprom sa strane.
DIMLJENI CHEDDAR I GAMMON
tostirani kruh od kiselog tijesta punjen dimljenim cheddarom i debelo rezanom gammon šunkom.
ZRELI CHEDDAR I KARAMELIZIRANI LUK
zlatno tostirani kruh od kiselog tijesta s izraženim cheddarom i sporo kuhanim slatkim lukom.
PROVOLONE, PESTO I SUŠENE RAJČICE
otopljeni provolone s mirisnim pestom i sušenim rajčicama na tostiranom kruhu od kiselog tijesta.
DIMLJENI LOSOS I KREM SIR
otvoreni kruh od kiselog tijesta s dimljenim lososom, glatkim krem sirom i svježim začinskim biljem.
NIBBLES
KRUH I UMACI
uključuje svježe masline, papriku, humus, džem od luka i svježe pečeni focaccia kruh.
LOKALNA GBEJNA PRŽENA U DUBOKOM ULJU
lokalno proizveden mali sir, pržen do zlatne i hrskave teksture, poslužen uz slatki preljev od meda i džem od luka.
Burrata Caprese
kremasta burrata s ploškama rajčice, svježim bosiljkom, maslinovim uljem i balzamičnim octom.
Burgeri
Burger s piletinom s roštilja
lollo rosso, salata od kupusa s jabukom, pileća prsa pečena na žaru, hrskavi luk i domaća majoneza.
ROCKSALT BURGER
lollo rosso, rajčica, luk, majoneza od senfa s tartufima, odležani cheddar i 200 g goveđa pljeskavica.
VEGGIE BURGER
lollo rosso, rajčica i luk s ručno rađenom pljeskavicom od slanutka prožetom začinskim biljem i začinima, završeno jogurtno-menta dressingom.
Pinsa
Margherita
Pinsa u rimskom stilu s umakom pomodoro i rastopljenom mozzarellom.
MORTADELA S PISTAĆIJEM (BLANC)
Pinsa u rimskom stilu s dodatkom stracciatelle, mortadele i zdrobljenih pistaćija.
PEPPERONI
Pinsa u rimskom stilu s umakom od pomodora i rastopljenom mozzarellom.
Prilozi
Pomfrit
Zelena salata
Pečeni krumpiri
Salate
CEZAR SALATA S PILETINOM I SLANINOM
Piletina pečena na žaru i hrskava slanina, promiješane u Cezar preljevu s inćunima, završeno ribanim tvrdim sirom, krutonima i cherry rajčicama.
Salata s piletinom s roštilja na ugljenu
Pileća prsa pečena na žaru, marinirana u limunovom papru i talijanskim začinskim biljem, poslužena s lollo rosso salatom, krastavcem, crvenim lukom, cherry rajčicama i lagano prelivena ekstra djevičanskim maslinovim uljem.
SALATA S FALAFELOM I FETOM
hrskavi falafel sa sjemenkama suncokreta, lollo rosso, feta sirom, crvenim lukom i balzamičnim dressingom.
Predjela
BRUSCHETTA SA STEAKOM
Trakice govedine marinirane 48 sati, poslužene na lokalnom kruhu s hrskavom koricom uz rajčicu narezanu na kockice, luk i začinsko bilje
PAŠTETA OD ZEČJE JETRE
naša domaća pašteta od zečje jetre, poslužena uz ciabatta crostini.
FRANCUSKA JUHA OD LUKA
karamelizirani luk u bogatom goveđem temeljcu, s velikim krutonom prekrivenim sirom na vrhu
TRIO KOBASICA
tri vrste kobasica poslužene sa slatkim džemom od luka na tostiranim crostinijima
BRIE PEČEN U PEĆNICI
kolut brie sira premazan uljem ružmarina, pečen za mekšu sredinu, poslužen s domaćim crostinijem
DAGNJE NA PARI U BIJELOM VINU
svježe dagnje sotirane u bijelom vinu s češnjakom, limunovim sokom i peršinom.
GLAVNA JELA - TJESTENINA
RAVIOLI S GOVEĐIM OBRAZIMA
ravioli punjeni mekanim goveđim obrazima, promiješani u bogatom, kremastom Diane umaku s notom brendija.
BUČA, ŠAFRAN I GUANCIALE RIŽOTO
kremasti rižoto s bučom, šafranom i hrskavim guancialeom, dovršen quenelleom od crème fraîchea.
NJOKI S ZEČETINOM & ESTRAGONOM
mekani krumpirovi njoki pomiješani sa sporo kuhanom zečetinom i mirisnim estragonom.
RIŽOTO S DIVLJIM GLJIVAMA
divlje gljive u kremastoj redukciji na bazi povrća i bijelog vina.
PILEĆI PESTO
pesto od suncokreta, sotirana pileća prsa, parmezan, garnirano hrskavim komadićima pancete
NJOKI CACIO E PEPE
krumpirovi njoki, završeni sirom pecorino i krupno zdrobljenim crnim paprom.
GLAVNA JELA - VOL-AU-VENTS
BŒUF (GOVEDINA)
sporo pirjana govedina, pale ale, karamelizirani luk i demi-glace redukcija, posluženo s pečenim krumpirom.
POULET (PILLETINA)
piletina s roštilja, poriluk, zdrobljeni orasi, peršin i kremasti fond umak, posluženo s pečenim krumpirom.
POISSON (RIBA)
losos, bijela riba i kozice s rehidriranim graškom na polovice i kremastim umakom od kopra, posluženo uz pečeni krumpir.
ŠAMPINJON (GLJIVA)
pirjana portobello gljiva sa šalotom, porilukom i miješanim začinskim biljem u kremastom umaku na bazi povrća, poslužena s pečenim krumpirom.
Chefovi specijaliteti
CHICKEN SUPREME
Začinjeni pileći batak obrađen na francuski način, sotiran i pečen, poslužen s umakom od zrna papra, krumpirom i povrćem.
File od govedine hranjene žitaricama
(poslužuje se ružičasto; dobro pečeno na zahtjev), uz pečeni krumpir s ružmarinom i povrće.
JANJEĆA KOLJENICA U UMaku OD CRNOG VINA
Janjeća koljenica pirjana 8 sati, poslužena na dimljenom pireu od krumpira, uz prilog baby povrća i sangria jus.
Losos s biljnim hrskavim slojem
File lososa pečen u pećnici, s hrskavom koricom od začinskog bilja i krušnih mrvica, poslužen s mladim krumpirom i povrćem.
Ljepljivi svinjski potrbušak
sporo kuhani svinjski potrbušak u ljepljivom bourbon umaku, poslužen s krumpirom i povrćem.
Deserti
SLATKI IZBOR
molimo, pitajte svog konobara za današnje domaće kolače i slastice iz patisserieja.
Koktel jelovnik
Cosmopolitan
Votka, Cointreau, limeta i sok od brusnice.
Espresso Martini
Vodka, Kahlua liker od kave, svježe pripremljeni espresso, protreseno.
Long Island Iced Tea
Votka, tekila, gin, rum, triple sec, slatko-kisela mješavina, kola.
Mojito
Rum, sirup, menta, limeta, soda voda. Dodajte okus (jagoda, marakuja, kokos, breskva, mango)
Daiquiri
Rum, sirup, limeta. Dodajte okus (jagoda, marakuja, kokos, breskva, mango)
Moscow Mule
Votka, sok od limete, pivo od đumbira.
Burgue’s Mule
Gin, sok od limete, pivo od đumbira.
Jalisco Mule
Tekila, sok od limete, pivo od đumbira.
Tennessee Mule
Jack Daniels, sirup od marakuje, pivo od đumbira.
Ljeto na Malti
Gin, sok od limuna, Thomas Henry ružičasti grejp.
Aperol/ Campari/ Bajtra/ Limoncello Spritz
Prosecco, soda voda
Jelovnik pića
Kava
Espresso
Espresso Lungo
Dvostruki espresso
Espresso Macchiato
Moka
Macchiato
Americano
Cappuccino
Latte
Ledena kava
Dodajte aromatizirani sirup: Vanilija, Karamela, Čokolada, Lješnjak
Vruća čokolada
Čaj
SOK I VODA
Brusnica
25 cl
Naranča
25 cl
Ananas
25 cl
Jabuka
25 cl
Uvozna negazirana voda (mala)
Uvozna negazirana voda (velika)
Strana gazirana voda (mala)
Velika strana gazirana voda
Bezalkoholna pića
Coca-Cola
25 cl
Coca-Cola Zero
25 cl
Fanta
25 cl
Sprite
25 cl
Sprite Zero
25 cl
Kinnie
25 cl
Kinnie Zero
25 cl
Red Bull
25 cl
Ledeni čaj s limunom
33 cl
Ledeni čaj breskva
33cl
Thomas Henry Ginger Beer
20 cl
Thomas Henry Ginger Ale
20 cl
Thomas Henry Ružičasti grejp
20 cl
Thomas Henry Mango
20 cl
PIVO I CIDER
Cisk Lager
25 cl
CISK EXCEL
25 cl
Cisk Chill Lemon
25 cl
BLUE LABEL
33 cl
Corona
35,5 cl
Heineken
25 cl
Stella Artois
33 cl
Sol
33 cl
NOAM premium pivo
34 cl
Jabučni cider – nordičko bobičasto voće
44 cl
Cider – breskva, mango i limeta
33cl
Leffe
33 cl
Vino na čašu
Bordinese – Abruzzo crno - bijelo - rosé
15cl
JELOVNIK ŽESTOKIH PIĆA
Prosecco
15 cl
Aperitiv
2,5 cl
Aperol
Campari
Martini Bianco
Martini Extra Dry
Martini Rosso
Rum (RUM)
2,5 cl
Malibu Kokos
Captain Morgan Spiced
Captain Morgan Dark
Bacardi
Havana Club
Digestiv (DIGESTIF)
2,5 cl
Amaretto
Archers Peach
Averna
Baileys
Branca Menta
Crème de menthe
Cynar
Frangelico
Grappa
Jägermeister
Kahlua
Limoncello
Passoa
Pernod
Ramazotti
Južnjačka udobnost
Sambuca
Tia Maria
VISKI
2.5cl
