Salia Restaurant - Mellieha

SALIA BRUSCHETTA

Bruschetta s rajčicom

CALAMARI FRITTI

Duboko prženi lignji posluženi s kriškama limuna i coleslaw salatom

POLIPO IN SALSA DI POMODORO E OLIVE NERE

Topla hobotnica à la grec, kuhana s odabranim začinskim biljem, limunovim sokom i umakom od rajčice, s kaparima, poslužena uz svježi kruh

PROVOLA AFFUMICATA

dimljena provola poslužena s artičokama, crnim maslinama i kaparima, uz svježi kruh

PRIMOSALE CROCCANTE

Duboko prženi lokalni sir, poslužen s kompotom od smokava, šparogama i zdrobljenim orasima

PARMIGIANA DI MELANZANE

Vegetarijanska lazanja

IMPEPATA DI COZZE

Dagnje sotirane s češnjakom, peršinom i bijelim vinom, poslužene s tostiranim kruhom

NOT ONLY CHARCUTERIE

Parmski pršut, bresaola, salama Napoli, salama spianata s dipom od ’nduje, mortadela, talijanski sirevi, masline i mješavina mariniranog povrća, grillani sir poslužen uz svježe pečenu focacciu

VEGETARIJANSKO

Burrata, povrće s roštilja, pržene tikvice s medom, mozzarella di bufala i sezonsko povrće, duboko prženi panzerotti punjeni rajčicama i sirom, marinirane masline poslužene uz svježe pečenu focacciu

MALTEŠKA PLATA

Grilana malteška kobasica, duboko prženi kozji sir, sušene rajčice, namaz bigilla, marinirani grah, grilana hobotnica i papreni sir Gbejna

BLT SALATA

Bacon s roštilja, iceberg salata, svježe mini pečene rajčice, obilno s grillanim pilećim trakicama, završeno kremastim dressingom od papra i parmezana, posluženo s krušnim krutonima

MOZZARELLA CAPRESE

Mozzarella di bufala, poslužena s grilanim i svježim rajčicama, listovima rikole, preljevom od bosiljka i četvrtinama kruha

SALATA S GRILIRANIM LOSOSOM

Dimljeni losos, avokado, tikvica, marinirana cikla, listići mente i azijski dressing

VF-CORN

Veganska miješana salata, avokado, pikantni slatki kukuruz, cherry rajčice i posluženo sa špinatnim listovima

SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE

Odabrani plodovi mora, začinjeni biljem i češnjakom, završeni mirisnim bisqueom

KLASIČNA CARBONARA

Špageti s dimljenim svinjskim obrazom, sirom Pecorino Romano, svježe zdrobljenim paprom i žumanjkom

PAPPARDELLE AL RAGÙ

Tjestenina s goveđim ragùom, završena listićima grana sira

RAVIOLI S RICOTTOM I ŠPINATOM

Poslužuje se s prepečenim maslacem, kaduljom, umakom od rajčice i sirom pecorino

ORECCHIETTE ALL'ORTOLANA

Pirjano povrće, dovršeno s daškom umaka od rajčice

Njoki alla Sorrentina

Mekani krumpirovi njoki u umaku od rajčice i mozzarelle, posuti parmezanom

RISOTTO ALLA ZUCCA

Arborio riža s kremastom teksturom pirea od bundeve, na vrhu baby špinat, sir Schiroza i pinjoli

SALIA GOVEĐI BURGER

Goveđi burger, slanina, karamelizirani luk, cheddar, salata i majoneza, u pecivu sa sjemenkama sezama

CHEESY BEEF BURGER

Goveđi burger, dupli cheddar i majoneza, u pecivu sa sjemenkama sezama

BBQ PILETINA

Pileći tendersi, cheddar, hrskavi luk, salata, rajčice i majoneza, u pecivu sa sjemenkama sezama

BBQ TRGANA SVINJETINA

Trgana svinjetina, BBQ umak, dimljeni cheddar i majoneza, u pecivu sa sjemenkama sezama

VEGANSKI BURGER

Veganski burger, “piletina” od tofua, salata i rajčice, u rustikalnom veganskom pecivu

POLLO ALLA PIASTRA

Grilani pileći filetići, uvaljani u grčku marinadu, posluženi s različitim teksturama mrkve

MEDAGLIONE DI MAIALE

Medaljoni od svinjetine s roštilja, završeni maslacem aromatiziranim kaduljom i češnjakom, uz sezonsko povrće

TAGLIATA DI MANZO

Griljana tagliata sa začinjenom salatom od rikole, cherry rajčicama, listićima parmezana i jus gravy umakom

BISTECCA AI FERRI

Ribeye s roštilja poslužen s zgnječenim krumpirom, sotiranim šparogama i gljivama, dovršen jus umakom mirisnim na fortificirano vino

PESCE IN CROSTA DI CREMOLATA

Riblji medaljoni s gremolatom od limuna i začinskog bilja, posluženi s povrćem caponata

GRILANA RIBA I MORSKI PLODOVI

Losos, kraljevske kozice, lignje, hobotnica i dagnje, posluženo uz salatu i kriške limuna

POLENTA AL PROFUMO DI TARTUFO

Palenta mirisna na tartuf, s cherry rajčicama i portobello gljivama na vrhu, poslužena uz confit cherry rajčice i veganski sir

Pomfrit

Sezonsko povrće

MIJEŠANA SALATA

Cherry rajčice, masline, krastavac i mrkva pomiješani s talijanskim dressingom

prilozi umaci €2.00

Tjestenina s umakom od rajčice

Goveđi burger s pomfritom

Pizza Margherita s kobasicom

Pileći nuggetsi i pomfrit

Riblji štapići i pomfrit

Margherita

Umak od rajčice, mozzarella i bosiljak

CAPRICCIOSA

Umak od rajčice, mozzarella, gljive, šunka, artičoke, masline i kuhana jaja

FUNGHI

Umak od rajčice, mozzarella i gljive

QUATTRO FORMAGGI

Mozzarella, plavi sir, parmezan i provolone

SALIA MARGHERITA

Umak od rajčice, mozzarella, malteška kobasica, luk, rajčice, masline, kapari i lokalni mali sirevi

VEGETARIJANSKA

Pesto, patlidžani, paprike, gljive, luk, cherry rajčice i rikola, preliveno EVO uljem

PROSCIUTTO CRUDO & MOZZARELLA DI BUFALA

San Daniele pršut, mozzarella di bufala, cherry rajčice, rikola i listići parmezana

MARE MARE

Umak od rajčice, mozzarella, lignje, dagnje, škampi, školjke, masline i cherry rajčice

PIZZA S DIMLJENOM SVINJETINOM

Trgana svinjetina, scamorza sir, karamelizirani luk, rikola i cherry rajčice

CACIO E UOVO

Crveni pesto, mozzarella di bufala, cherry rajčice, Salami Napoli i listići parmezana

CALZONE

Umak od rajčice, mozzarella, šunka, jaje i gljive

ČOKOLADNI BROWNIE

sočni brownie s čokoladom i orasima

LOCAL MOqARET

Aromatična tekstura datulja u tijestu, poslužena uz sladoled od vanilije

TART OD JABUKE

Tartlet pečen s kompotom od jabuke, poslužuje se topao uz panna cottu od mlijeka sa sirupom, uz coulis od sezonskog tropskog voća

TIRAMISU

klasični tiramisu s piškotama lady fingers natopljenima espresso kavom i mascarpone sirom, posut kakaom

MALTEŠKA VINA

Caravaggio Chardonnay

Paladino Sauvignon - Girgentina (75cl)

Isis Girgentina (75 cl)

1919 Gellewza (75cl)

Isis Chardonnay (75cl)

Italija

Cormale Soave (75cl)

Ancona Pinot Grigio (75cl)

Convo Glicine (75cl)

Pecorino La Piuma (75cl)

Lapilli

Moscato d’Asti Fiore di Autunno (75cl)

Beni Di Batasiolo Gavi Di Gavi (75cl)

Francuska

Domaine Hamelin Chablis (75cl)

Cherrier Frères Sancerre (75cl)

NEW WORLD WINES

Chilano Sauvignon Blanc Čile (75cl)

67 Sauvignon Blanc Čile (75cl)

Klippenkop Chenin Blanc Južna Afrika (75cl)

NauMai Sauvignon Blanc Novi Zeland (75cl)

MALTEŠKA VINA

Caravaggio Shiraz (75cl)

Paladino Merlot (75cl)

1919 Gellewza (75cl)

Antonin (75cl)

Italija

Azienda Agricola Icollirosso Barolo (75cl)

Primitivo Pianteferro (75cl)

Cesari Valpolicella (75cl)

Chianti Classico Broilo Barone Ricasoli (75cl)

Morgante Don Antonio Nero d’Avola (75cl)

Francuska

Chateaudumothe Vincent Merlot-Cab Sau (75cl)

Moillard Macon Rouge (75cl)

Châteauneuf-du-Pape (75 cl)

Španjolska

Marques de Caceres Rioja Crianza (75cl)

NEW WORLD WINES

Chilano Carmenere Čile (75cl)

Callia Malbec Argentina (75cl)

Klippenkop Pinotage Južna Afrika (75cl)

Montes Alpha Pinot Noir Čile (75cl)

Rosé d’Anjou - Les Cardelles (75cl)

Odyssey - Grenache Rosé (75cl)

Rosato Terre di Chieti IGT Bardinese

Prosecco Vigne del Sole

Šampanjac Bertrand Delespierre Premier Cru L’Enfant de la Montagne

Moet & Chandon - Brut Imperial

Aperol Spritz

Aperol, Prosecco, Soda

Negroni

Campari, Martini Rosso, gin, soda

Ananas punč

Campari, tamni rum, sok od limete, sok od ananasa

Mai Tai

Havana Club, Amaretto, Triple sec, sok od limete

Havana Mule

Havana Club, ginger ale, sok od limete

Cosmopolitan

Vodka, triple sec, sok od limuna, sok od brusnice

Klasična Margarita

Tekila, Triple sec, sok od limete

Piña Colada

Malibu, bijeli rum, sok od ananasa, vrhnje

Sex on the Beach

Votka, breskvin šnaps, sok od naranče, sok od brusnice

Blue Lagoon

Vodka, Blue Curaçao, sok od limete, limunada

Tequila Sunrise

tekila, sok od naranče, grenadin

Mojito

Havana Club, svježi komadići limete, listići mente, soda, smeđi šećer

Sicilijanski izlazak sunca

Amaretto, sok od limuna, šećerni sirup, pjena, narančasti bitters,

Voćni Fruit Twist

Prosecco, pire od breskve, pjena od breskve

Chili Mango Margarita

Tekila, pire od manga, sirup od čilija, sok od limete

Mojito od ananasa s kokosovom pjenom

Bijeli rum, sok od ananasa, sok od limete, šećerni sirup, menta, kokosova pjena

Lavender Bees Knees

Gin, sirup od lavande i meda, sok od limuna

Rashlađivač od krastavca i mente

Krastavac, menta, sok od limete, pire od agave, gazirana voda

Ledeni čaj Fizz

Ledeni zeleni čaj, naranča, limeta, sok od limuna, med,

Cvijet breskve i đumbira

Pire od breskve, sok od limuna, pire od đumbira, sirup od cvijeta bazge, gazirana voda