Salumeria Gardens
40 jela u 8 odjeljaka
Pizze
Pizza Pepperoni
Naša Pizza Pepperoni počinje s ozbiljnom podlogom od tijesta i polako ukuhanim umakom od rajčice koji ima okus kao sunce u staklenci. Zatim dolazi zvijezda: sloj po sloj našeg prepoznatljivog pepperonija, sušenog baš kako treba, s onim hrskavim, uvijenim rubovima i daškom topline paprike. Na vrhu je izdašan pokrivač fior di latte mozzarelle.
Bilo jednom u Molini Pizzuti
Naša posebna pizza iz suradnje sa Saveriom Mirandom iz Molini Pizzuti. Bogata baza od bundeve i Scamorze s fior di latte. Mljevena svinjska kobasica, kozji feta sir, ukiseljena butternut tikva “pršut”, prženi lješnjaci, confit češnjak i ružmarin. Završeno s peperoncino filleti i glass bosiljkom. (Razina ljutine pripisuje se isključivo peperoncinou)
400 Gradi
Naša kolaboracijska pizza koju su osmislili naš pizzaiolo Alex i Sandro iz 400 Gradi, Matera, Italija. Zajedno su kreirali kremu od tikvica. Svježi fior di latte, hrskavi čips od tikvica i završni dodir Provolone Dolce. I vegetarijanci mogu biti cool 🤪!
G - I - N - A
Gina je sva u znaku 🍆. Žlice umaka od rajčice San Marzano, mozzarella fior di latte. Babaganoush od patlidžana s lokalnom paprenom Gbejnom na vrhu, konfiti žutim cherry rajčicama, završeno ekstra djevičanskim maslinovim uljem infuziranim češnjakom i začinskim biljem. Vegetarijansko i N E V J E R O J A T N O.
Naqa patata
Ovo je krumpirska pobuna u svom najboljem izdanju, koju su oživjeli Alito i naša pizza ekipa. Bijela baza s taman pravom količinom pečenog krumpira, fior di latte mozzarellom i sočnom porchettom. Veliko finale? Odvažan preljev autentičnog domaćeg argentinskog chimichurrija i udarac maslinova ulja infuziranog češnjakom. Comfort food s globalnim punk twistom — svi volimo Naqa Patata!
Frankie's Last Dance
Ovo je završnica okusa koju nikad nećete zaboraviti. Počinje našom kućnom infuzijom timijana, mažurana, češnjaka i ekstra djevičanskog maslinovog ulja—aromama koje udare poput simfonije na 400 stupnjeva. Svježe gljive i mozzarella fior di latte postavljaju pozornicu, dok vatreni kick 'nduje* donosi žar. Završeno savršeno zapečenim porilukom, ova bianco ljepotica pleše po vašim nepcima. *Nduja je ljuta pasta koja sadrži svinjetinu.
Chili Crunch
Pripremite se za ljutu vožnju—žar koji tinja, ali ne peče (osim ako ste početnik s ljutim). Počinje s laganom bazom od rajčice, pojačanom češnjakom i Shichimi Togarashi. Hrskavi guanciale, mozzarella fior di latte, srca artičoke i crni sezam za eksploziju okusa. Završni udarac? Garnitura našeg odvažnog, domaćeg chili cruncha. Ovo nije za one slabog srca. (Upozorenje: ova pizza sadrži kikiriki).
Dodaci i nadjevi
Jaja
Jaja
Artičoke
Artičoke
Gljive
Gljive
Komorač
Komorač
Ful
Ful
Umaci za umakanje (Salu Crust)
Ta-hino INFERNO
🔥🫣 (Umak od tahinija i harisse) - Ljuta mješavina tahinija i harisse za one koji vole pikantno!
Zelena orašasta magija
(dip od bosiljka i pistacija) - Kremasti i aromatični dip od svježeg bosiljka i pistacija
Ubojica vampira
(dip od češnjaka) - Kremasti dip od češnjaka savršen za dijeljenje... ili ne!
Salu Crust Dip Combo (x2)
Odaberite bilo koja dva naša ukusna umaka — savršeno za dijeljenje!
Salu Crust Dip Trojac
Sva tri naša prepoznatljiva dip umaka – Ta-hino INFERNO, Green Nut Magic i The Vamp Slayer. Danas sam shvatio/la da je moj prvi “trojac”… bio danas 🤪❤️🍕
Deserti
Cannol
Cannol, punjen "a la minute" svježom kremom od ricotte i posut listićima pistacija.
Brownie
Topli, ljepljivi čokoladni brownie, kuglica sladoleda od vanilije i keksa, završeno s malo svježeg svježeg svježeg vrhnja….
Tiramisu
Naš tiramisu nije samo desert — to je izjava. Svježe pripremljen u kući, slojeviti je kaos s kremastim mascarponeom, odvažnim „suzama” zrna kave (espresso) natopljenim u slojeve i snažnim udarcem kakaa. A evo i fora: na vrh stavljamo opaku čokoladnu lubanju, jer zašto ne bi i vaša slatka strana imala malo stava? Desert s tamnom stranom. Sadrži alkohol.
Kokteli
☕️ Kofi-Choco-Tini-Weeny 🍫🍸
Tekila, tamna čokolada, kokos, badem i espresso
🍒 Pop My Cherry 🍒
Viski, limun, trešnja, cordial od vanilije, crni ribiz i citrusi.
Banana Republic
Rum, kokos, banana, jagoda, čokolada i citrusi
Havajska groznica
Rum, ananas, đumbir, jalapeño i citrusi
Lud za orašastim
Votka, kroasan, marakuja i lješnjak
Piva
Corona Extra
Lager Corona Extra
Corona Extra 00
Corona Extra bez alkohola.
Punk IPA 50cl
BrewDog Punk IPA je popularan zlatne boje American-style India Pale Ale s udjelom alkohola (ABV) oko 5,4%. Poznat je po odvažnim aromama tropskog voća i grejpa, uravnoteženima oštrim, gorkim završetkom.
Jabučni cider
Thatchers Haze mutni cider
Mekan, gladak i autentično rustikalan, Thatchers Haze je premium mutni cider spravljen od jedinstvene mješavine jabuka, uključujući i poznatu sortu Katy. Nefiltriran kako bi sačuvao svoju prirodnu zamućenost, donosi nježno slatkast, blag karakter jabuke s baršunastim osjećajem u ustima i hrskavim, čistim završetkom. Thatchers Haze je ultimativni cider koji se lako pije—dovoljno pristupačan za ležerne goste, a dovoljno kvalitetno izrađen da impresionira i ljubitelje cidera. Njegova prirodna slatkoća i niska gorčina odlično se slažu sa svime, od klasične margherite do pizza s Parma ham i rikulom. Glatka, punija tekstura nosi se s rastezljivom mozzarellom i bogatim umacima od rajčice bez da nadvlada laganije dodatke. Poslužen preko leda, to je sjajan izbor za duže ispijanje i favorit publike koji goste potiče da uz svoj komad naruče još jednu rundu.
Thatchers cider s krvavom narančom
Poletan, odvažan i briljantno osvježavajuć, Thatchers Blood Orange Cider uzima njihov prepoznatljivi cider od jabuke i prožima ga kiselkastim, blago gorkim udarcem na suncu dozrelih krvavih naranči. Rezultat je živahan napitak rubinske boje koji uravnotežuje slatke note jabuke s citrusnom oštrinom i čistim, suhim završetkom. Zašto ga odabrati u vašoj pizzeriji: Ovaj cider donosi živu, nepce-čisteću svježinu koja čini čuda uz bogate, siraste pizze—posebno uz pikantnu 'nduju ili salamu. Njegova nježna gorčina reže masnoću poput kapljice svježeg citrusa, dok voćnost nadopunjuje umake na bazi rajčice. Poslužen ledeno hladan, ističe se kao Instagram-vrijedna opcija koja djeluje i razigrano i profinjeno, dajući vašim gostima razlog da uz svoj komad naruče nešto drugačije.
Thatchers cider, jabuka i crni ribiz
Thatchers Apple & Blackcurrant cider Prekrasno uravnotežen voćni cider: Thatchers Apple & Blackcurrant spaja hrskav, voćnjakom svjež zalogaj tradicionalnih engleskih jabuka s dubokom, slatko-kiselkastom notom zrelog crnog ribiza. Lagano pjenušav i osvježavajuće gladak, živahna je, svima draga alternativa pivu ili vinu. Njegov slatko‑ali‑oštar profil savršeno reže bogatstvo rastopljenog sira, pepperonija ili umaka od rajčice — zamislite ga kao cider ekvivalent kapljici balzamične glazure na margheriti. Poslužen rashlađen, fantastično se slaže s ljutim, mesnim ili čak vegetarijanskim pizzama. Uz to, njegova duboka rubin boja izgleda prekrasno na stolu, nudeći prepoznatljivu ne‑pivsku opciju koja privlači i ljubitelje cidera i znatiželjne novopridošlice.
Tuff cider (nefiltrirani), jabuka
TUFF ® nefiltrirani JABUČNI CIDER pršti okusom suhih jabuka — nefiltriran, razmazit će vas bogatom i raskošnom pjenušavom energijom. Prikladno za vegane, vegetarijance i celijakičare, bez GMO-a i bez glutena. Bez dodanog šećera. Samo jabuke i voda. 330 ml po limenci.
Tuff cider (nefiltrirani), limun
TUFF ® nefiltrirani LIMUNSKI CIDER pršti okusom mediteranskih limuna; nefiltriran, razmazit će vas bogatom i raskošnom pjenušavom energijom. Pogodno za vegane, vegetarijance i osobe s celijakijom, bez GMO-a i bez glutena. Bez dodanog šećera. Samo limuni, jabuke i voda. 330 ml
Tuff cider (nefiltrirani), jagoda
TUFF ® nefiltrirani JAGODNI CIDER pršti okusom jagoda i razmazit će vas bogatom, raskošnom pjenušavom energijom. Pogodno za vegane, vegetarijance i osobe s celijakijom, bez GMO-a i bez glutena. Nefiltrirano i bez dodanog šećera. Jednostavno: jagode, jabuke i voda. 330 ml po limenci.
Vino — po boci
Truffle Hunter Moscato D'Asti (boca)
Moscato d’Asti iz Truffle Huntera spaja slatkoću s profinjenim okusom. Njegovi nježni mjehurići otkrivaju arome zrelog voća poput breskve i kruške, dok citrusne i cvjetne note dodaju svježu dimenziju. Idealan za sljubljivanje sa slasticama i desertima ili za posluživanje kao aperitiv, nudi ugodnu slatkoću i osvježavajuću kiselost.
Monte Carbonara soave classico doc (bottle)
Obuhvaća područje od 6 hektara okrenuto prema sjeveroistoku i sjeverozapadu unutar u.g.a. Carbonare na nadmorskoj visini od 280 metara. Područje karakteriziraju duboka vulkanska tla glinaste teksture i posebno tamne boje (crni bazalti) koja podsjeća na ugljen, a toponim "Carbonare" čini se da potječe iz te značajke. Ovdje loze sorte Garganega, zasađene tradicionalnim sustavom uzgoja “pergola veronese”, dosežu prosječnu starost od oko 60 godina.
Chablis Louis Jardot (boca)
Jedno od najpoznatijih bijelih vina na svijetu – zategnuto, mineralno i svježe, s živom, citrusnom kiselošću i kamenitim karakterom, što ga čini uzornim neodležanim Chardonnayem bez utjecaja hrasta. Svježe i suho, sa živom, citrusnom kiselošću i mineralnim karakterom – uzorni Chardonnay bez utjecaja hrasta.
Fina Kebrilla Grillo (boca)
Bijelo vino odležano na talogu (lees). Organsko. Fina Kebrilla Grillo 2024 u čaši se predstavlja blistavom slamnato-žutom nijansom koja odmah mami na istraživanje aroma. Na nosu se otvara nježan cvjetni buket u kojem jasmin i žuka (broom) imaju glavnu ulogu, uz suptilne biljne note koje donose svježinu. Na nepcu otkriva obavijajuću slatkoću i zrelost, uz glatku i profinjenu teksturu. Berba 2024 ističe se ravnotežom i čistoćom, čineći Fina Kebrilla Grillo nenadmašnim izborom za one koji traže bijelo vino puno izražajnosti — savršeno za svaku posebnu prigodu ili jednostavno, tek tako.
Lezèr
Foradori Lezèr je lagano, svježe i živahno talijansko crno vino iz Trentina, proizvedeno ponajprije od autohtone sorte Teroldego, često u kupaži s Lagreinom i Schiavom. Poznato je po izraženim aromama crvenog voća (malina, trešnja), cvjetnim notama i živahnoj kiselosti. Riječ je o biodinamičkom, pitkom vinu koje je najbolje uživati rashlađeno i savršeno se slaže s pizzom.
Volpaia Chianti Classico
Chianti Classico je kamen temeljac Castello di Volpaia, izrađen od ručno ubranog grožđa Sangiovese uzgojenog u vinogradima na velikoj nadmorskoj visini. Odražava predanost imanja kvaliteti i tradiciji. Etiketa prikazuje Commenda di Sant’Eufrosino iz 15. stoljeća, simbolizirajući duboke povijesne korijene vina i njegovu trajnu ostavštinu. u regiji Chianti. Proizvedeno unutar povijesnog zidinama opasanog sela Volpaia iz 11. stoljeća, u općini Radda in Chianti. BILJEŠKE KUŠANJA Chianti Classico je stup Castello di Volpaia. Ima živahnu rubin-crvenu boju i snažan miris svježeg crvenog voća s naznakama trešnje. Dobro strukturirano vino s voćnim završetkom.
