SAMIZU Restaurant
48 jela u 8 odjeljaka
Zalogaji uz bar
Bang Bang pileći tacos
pico de gallo s jabukom / baby listići pšenična tortilja / hrskava slanina bang bang umak
PRŽENI LIGNJI
lignji / prepoznatljiva mješavina brašna umak tartar / ukiseljeni limun
LA SCARPETTA OBBLIGATORIA
dagnje / gochujang / mladi luk đumbir / češnjak / crostini / kokosovo mlijeko
BAO PECIVA SA SVINJETINOM
sporo kuhana svinjska potrbušina / hoisin glazura korijander / čili / sjemenke sezama indijski oraščići
GOVEĐI TATAR
goveđi file / dijonski senf / ljutika peršin / kornišoni / hrskavi parmezan prženi kapari / crostini s češnjakom
CEVICHE OD BRANCINA
leche de tigre / chutney od manga / limeta yuzu / crostini s češnjakom
SA/MI/ZU PRAWN TACOS
pšenična tortilja / guacamole / riblja salsa ukiseljeni kupus / korijander
SA/MI/ZU SLIDERS
signature pljeskavica / brioche pecivo odležani cheddar / slanina glazirana javorovim sirupom rikola / umak od 3 papra
ARANCINI CACIO E PEPE
arborio riža / chardonnay / crni papar pekmez od rajčice / pecorino majoneza
BISKIT S KOZJIM SIROM I CIKLOM
kozji sir / limun / cikla cherry rajčica / lisnati, prhki biskvit
Zalogaji halloumija
halloumi / panko / čili medena majoneza
Tjestenina
LINGUINI GAMBERI
linguini / gamberi / cherry rajčice / bisque od kozica / vrhnje (dodajte stracciatella di burrata za €2.50)
Pappardelle sa slatkim sojinim goveđim ragùom
USDA mljevena govedina / cherry rajčice / kestenasti šampinjoni slatka soja / vino Malbec / slatke paprike / vrhnje
LINGUINI POLIPO
sporo kuhani hobotnica / marinara umak / češnjak / bijelo vino kapari / masline
Fusilloni all' Amatriciana
guanciale / umak od rajčice / crni papar / pecorino
LINGUINI LIMONE & PISTACCHI
korica limuna / krema od limuna / odležani parmezan mrvice s pestom od pistacija (dodajte stracciatella di burrata za €2.50)
SA/MI/ZU TORTELLACCI
seabass & snapper / anchovies / capers / olives / tomatoes ricotta / marjoram / creamy fish veloute
Rižoto
RISOTTO MARE E' MONTI
arborio / cherry rajčice / guanciale / sauvignon / riblji temeljac komadići dentexa / hrskavi guanciale
RISOTTO AI POMODORI
arborio / pečene cherry rajčice / pesto od sušenih rajčica sauvignon / ulje od začinskog bilja / stracciatela di buffalo
Salate
SVJEŽA VRTNA I CITRUSNA SALATA
baby listići / cherry rajčice / prženi indijski oraščići / mrkva rukola / odležani balsamico / citrusni senf-dressing tartar od jabuke i čilija / crumble od fete
SALATA S BURRATOM
burrata / baby listići / cherry rajčice prženi pistaciji / citrusno-senfni dressing pesto od pistacija
MEDITERANSKA SALATA S PILETINOM
pileći zabatci / talijanska marinada / baby listići cherry rajčice / prženi indijski oraščići / mrkva / mango chutney / preljev od meda i senfa / mrvice fete
SALATA S GOVEDINOM
tagliata / listići parmezana / baby listovi / cherry rajčice / prženi indijski oraščići / mrkva / odležani balsamico citrusno-senfni dressing
Glavna jela
SA/MI/ZU BURGER
200 g signature pljeskavica / brioche pecivo / zreli cheddar slanina glazirana javorovim sirupom / rikola / umak od 3 papra
BRANCIN "AL CARTOCCIO"
zelena košarica / limun / cherry rajčice / chardonnay riblji temeljac
PILEĆI BALLOTINE
pileća prsa / kestenasti šampinjoni / baby špinat parmezan / rižoto s cherry rajčicama / stracciatella di burrata
GAMBERI ROSSI
pečeni lokalni kozice / cherry rajčice / bisque od rižota (dodajte Stracciatella di burrata za €2.50)
Francuski svinjski rack
svinjski kotlet / mango BBQ umak pečene cherry rajčice na grančici / balsamico pire krumpir
PUNJENE TIKVICE
tikvice / vrganji (porcini) / kestenjare / šumske gljive cherry rajčice / feta gremolata
Hobotnica (OCTOPUS)
sporo kuhana hobotnica / marinara umak / češnjak bijelo vino / kapare / masline / zgnječeni krumpir s češnjakom
GOVEĐI FILE
pečeno na lava roštilju / kolutići luka
Govedina NY Strip
tagliata / parmezan / rikola / balsamico / pečeno povrće Ili bagna cauda (otopljeni maslac s češnjakom i inćunima)
SA/MI/ZU TRILL
fileti tril cipla prženi na tavi mediteranski kus-kus / masline / kapare limun / cherry rajčice
Djeca
POHANI PILEĆI TRAKIĆI
s pomfritom
DJEČJI BURGER
s pomfritom
Odrezak
s pomfritom
DJEČJA TJESTENINA
bez umaka / rajčica / pesto
