Ta Kolina
64 jela u 8 odjeljaka
Antipasti
Malteška plata €20 (Preporučeno za dijeljenje)
Lokalni sir s paprom. Malteška kobasica. Bigilla, punjene masline. Marinirani maslac-grah, ukiseljeni luk, sušene rajčice. Marinirane artičoke, Hobz biz-zeit.
Bebbux Puževi €13
Polako kuhani s češnjakom, vinom i začinskim biljem.
Calamari Fritti €12
Lagano pobrašnjeni prženi lignji, kriška limuna. Miješani listovi salate i tartar umak
Hobotnica s češnjakom €14
Kuhana u maslacu s češnjakom
Dagnje na pari €15
Crne dagnje, češnjak, maslinovo ulje, bijelo vino. Svježe rajčice, svježe začinsko bilje
Malteške kuglice od sira €10
Pohani lokalni sir poslužen s marmeladom od luka
Zečja jetra €10
Češnjak, luk, crno vino
Juhe i salate
Aljotta €12
Tradicionalni malteški riblji temeljac
Kusksu €9
Tradicionalna malteška juha od boba, sitnih zrnaca tjestenine i svježe Ġbejne
Pileća salata €11
Miješani listovi salate, krutoni, rajčica, parmezan, vinaigrette preljev
Salata s pečenim lososom i avokadom €13
Miješani listovi salate, rajčica, avokado, krastavac i vinaigrette preljev
Malteška salata €13
Miješano lisnato zelenje, rajčica, krastavac, masline, maslac-grah, artičoke, lokalni mekani sir
Tjestenina i rižoto
Špageti sa zečetinom €12
Zečje meso, rajčica, crno vino, grašak, začinsko bilje
Ravioli s ricottom €12
Poslužuje se s umakom od rajčice
Linguine s dagnjama i lignjama €13
Češnjak, maslinovo ulje, bijelo vino, cherry rajčice, peršin i dašak čilija
Piletina s pestom €11
Piletina, pesto, gljive, vrhnje i parmezan
Ravioli od zeca €13
Češnjak, luk, vino i umak od rajčice
Malteška tjestenina €10
Malteški sir, češnjak, masline, sušene rajčice i umak od rajčice
Špageti Marinara €13 (rižoto opcionalno)
Miješani plodovi mora, češnjak, rajčica i bosiljak
Rižoto s govedinom i gljivama €13
Luk, gljive i dašak vrhnja
SVJEŽA RIBA
Lampuki (također poznat kao Dorado) €20
Poslužuje se s umakom od rajčice i kapara
Brancin €24
Poširan s rajčicama, vinom i začinskim biljem
Hobotnica s roštilja €27 GF
Marinirana u češnjaku, peršinu i maslinovom ulju
Miješana riba za jednu osobu €29 za dvije osobe €55
Dagnje, kozice, hobotnica, lignje, sabljarka, brancin
Sva glavna jela poslužuju se s pečenim krumpirom i povrćem s tržnice
Malteški specijaliteti
Varivo od konjskog mesa (GF) €22
Sporo kuhano u bogatom, aromatičnom umaku od rajčice i crnog vina
Punjeni patlidžan V €18
Gljive, češnjak, luk, peršin, mozzarella i umak od rajčice.
Trio mesa €26
Zec, prepelica, gulaš od konjskog mesa
Rabbit GF €22
Kuhano u umaku od vina i rajčice, prožetom začinskim biljem
Prženi zec €20
S češnjakom i jusom od bijelog vina.
Bragjoli €20
Govedina rolana s mljevenim mesom i začinskim biljem
Glavna jela
Cornfed Chicken Supreme €22
Pire krumpir, redukcija od svinjetine
Pečeni svinjski potrbušak €22
Povrće s roštilja, umak od luka (jus)
Goveđi file €32
Vrhunski središnji rez od lungića, nemasan i mekan, s nježnim okusom
Rib eye €28
S našim rib eyeom dobivate najbolje od oba svijeta — sadrži prugu masnoće koja tijekom pečenja podlijeva meso
Svi odresci poslužuju se s povrćem s roštilja i umakom po vašem izboru.
-papar, gorgonzola ili gljive
Fiksni meni 1 - €28
Predjelo
Malteški zalogajčići od sira
Pohani kozji sir poslužen s marmeladom od luka
Aljotta
Tradicionalna malteška riblja juha
Ravioli s ricottom
Poslužuje se s umakom od rajčice
Malteška salata
Miješani listovi, rajčica, masline, sušene rajčice. Bigilla – pasta od graha, kozji sir
Glavno jelo
Kunić
kuhan u vinu i umaku od rajčice prožetom začinskim biljem
Bragjoli
Goveđa rolada punjena mljevenim mesom i začinskim biljem
Pečena rolana svinjetina
Sporo kuhano, umak od luka, pire krumpir
Lampuki (također poznat kao Dorado)
Poslužuje se s umakom od rajčice i kapara
Punjeni patlidžan
Gljive, češnjak, luk, mozzarella i umak od rajčice
DESERT
Tradicionalni čokoladni puding od kruha.
Kava
Fiksni meni 2 €36
Predjelo
Tagliatelle s piletinom i pestom
Piletina, pesto, gljive, vrhnje i parmezan
Malteški zalogajčići od sira
Pohani kozji sir poslužen s marmeladom od luka
Kusksu
Tradicionalna malteška juha od boba, sitnih perlica tjestenine i svježe ġbejna
Salata od lososa i avokada
Miješane lisnate salate, rajčica, avokado, krastavac i vinaigrette preljev
Glavno jelo
Piletina s roštilja s limunom i paprom
Povrće s roštilja
Pečena svinjetina
Povrće s roštilja, Jus
Goveđi file
Vrhunski središnji rez od lungića, nemasan i mekan, nježnog okusa, poslužen uz umak od gljiva ili papra
Brancin
Poširan s rajčicama, vinom i začinskim biljem
Sva glavna jela poslužuju se s povrćem s roštilja i pečenim krumpirom.
DESERT
Imqaret
Slatko pecivo punjeno datuljama, prženo i posluženo uz sladoled od vanilije.