MENU
TATEL Malta
41 jela u 7 odjeljaka
Predjela
Kamenice TATEL (GF)
Cinco Jotas 100% ibérico pršut hranjen žirom
Ensaladilla TATEL s carpacciom od crvene kozice (GF)
Burrata s kandiranim pinjolima, narančom i vinaigretteom od lavande (GF, VEG)
Tanke kriške crvene tune s TATEL EVOO i našim tajnim dressingom
Salata s avokadom, krem sirom, pinjolima i medom (GF, VEG)
Salata od hladnog kraljevskog raka i matovilca s preljevom od jogurta i limete (GF)
Tartar od tune s jajetom i avokadom (GF)
Dodajte 5 g kavijara +€30
Steak tartar s grilanim kruhom s maslinovim uljem
IZ VRTA
Hrskavi patlidžan s toplim mednim sabayonom (VEG)
Cvjetača s pečenom rajčicom, narom i biljnim dressingom (GF, VEG)
Artičoka s roštilja s listićima soli (GF, VEG)
LJUTO
Uštipci od bakalara
Kroketi s iberijskom šunkom Cinco Jotas
Tortilla TATEL – naš klasični španjolski omlet s tartufima (VEG)
Zapečena hobotnica s limunom, mentom i aiolijem od češnjaka (GF)
Crveni kozice s roštilja à la plancha (GF)
Tradicionalna malteška punjena ftira s krumpirom, svinjetinom i kaduljom
Patatas bravas, hrskavi krumpiri s ljutim brava umakom
RIŽA I TJESTENINA
Rižoto od krupice s naribanim svježim crnim tartufom (VEG)
Rigatoni s umakom od votke i stracciatellom
Arroz a la Llauna sa sezonskim povrćem (VEG)
Arroz del señoret s mediteranskom ribom i morskim plodovima (min. 2 osobe)
Arroz TATEL sa sporo kuhanim goveđim rebrima (min. 2 osobe)
Arroz s tradicionalnim malteškim zecom (min. 2 osobe)
Zec se na Malti široko jede, a ova se priprema smatra nacionalnim jelom
Riba
Loin od plavoperajne tune s komoračem, zelenom jabukom i tostiranim bademima
Loin crnog bakalara mariniran u miso umaku
Ulov dana s najboljih malteških ribarnica uz tartar od rajčice maceriran s finim začinskim biljem (GF)
Molimo, pitajte svog konobara za dostupnost dana
