Terrazzo - Restaurant & Beach Bar

Terrazzo pileća Caesar salata

Hrskava pileća prsa | iceberg salata | listići grana sira | cherry rajčice | hrskavi krutoni | klasični Caesar dressing

Salata od miješanih listova

Mješavina zelenih listova | krastavac | cherry rajčice | šipak | orasi | marinirani kus-kus | preljev od limuna i balzamičnog octa Dodaci: Burrata | €6.00 Piletina s roštilja | €7.00 Carpaccio od tune | €6.00

Burger od govedine

Domaća goveđa pljeskavica | dupli cheddar | ukiseljeni krastavac | zelena salata | rajčice | Terrazzo burger umak | brioche pecivo | domaći rezani krumpirići

Pileći burger

Piletina u mlaćenici | Američki sir | Coleslaw | Zelena salata | Majoneza s češnjakom | Brioche pecivo | Domaći ručno rezani krumpirići

Ftira s mortadelom i pistacijom

mortadela | burrata | cherry rajčice | pesto od bosiljka | rikola | zdrobljeni pistacij | domaći ručno rezani krumpirići

Pileći wrap

Marinirani pileći zabatak | kus-kus | humus | majoneza s češnjakom | cheddar | domaći krumpirići

Wrap s kozicama

Kozice | krastavac | slatki kukuruz | slanutak | kuhano jaje | kopar | japanska majoneza | zelena salata | domaći, ručno rezani krumpirići

Humus

Klasični humus od slanutka | hrskavi slanutak pržen s kimchijem | naan kruh

Umućena ricotta

Lokalna ricotta od kravljeg mlijeka | papreni cheesellet | svježe smokve | med | sol Xwejni | kruh s roštilja

Crudo

Tataki od tune

Sirove sjemenke sezama | marakuja | krastavac | aioli od limete

Tartar od brancina

Avokado | vinaigrette od zelene jabuke | citrusna pjena od sira gbejna

Tartar od lokalnih kozica

Jagode | limeta | kavijar

Goveđi tartar i burrata (za 2 osobe)

USDA govedina | burrata | kapari | luk | kornišoni | francuski senf | žumanjak | grilani kruh

Bufala

Miks baby bufale | sušene rajčice | žute cherry rajčice | pečene cherry rajčice | pečeni češnjak | origano | pesto od bosiljka | kruh od kiselog tijesta

Čips od polente

Čips od polente s aromom tartufa | aioli od pečenog češnjaka i sušenih rajčica | kremа od sira gbejna s paprom

Taco s kozicama

Tartar od tigrastih kozica | aioli s koprom | ukiseljeni krastavac | avokado | hrskava taco školjka

Prženo milanese

Hrskavi tanki patlidžan | stracciatella | ljuti aioli od rajčice | zdrobljeni pinjoli | pesto od bosiljka

Kroasani s trgano svinjetinom

Mini kroasani | karamelizirani luk | trgana svinjetina | džem od slanine | cheddar dimljen na drvu jabuke

Cheeseburger slideri

Zgnječena goveđa pljeskavica | američki cheddar | ukiseljeni krastavac | Terrazzo burger umak | japanske mliječne brioche lepinjice

Xlendi Pinsa

Krem sir s tartufima | bresaola | grana | pinjoli | bosiljak | med

Fritto Misto (za 2 osobe)

prženi lignji | fileti krila | white bait | marinirane masline | klasični tartar | aioli s kaparima i limetom

Linguine s jastogom (za 2 osobe)

cherry rajčice | češnjak | kremasti bisk od jastoga | svježe začinsko bilje

Špageti Frutti di Mare

Baza na maslinovom ulju | kozice | lignje | dagnje | vongole školjke | cherry rajčice

Mafaldine Twisted al Olio

Češnjak | sušeni čili | peršin | špinat | sušene rajčice | zelene masline | paprika | pecorino

Fusilli s piletinom

Piletina marinirana u paprici i timijanu | sušene rajčice | crvena paprika | poriluk | vrhnje

Pappardelle sa short ribom

mirepoix | grašak | jus | vrhnje | gljive | pecorino

Gbejna Quadrotli

Ravioli punjeni Gbejna sirom i sušenom rajčicom | lokalna kobasica u maslacu s češnjakom | krema od sušene gbejne

Rižoto Ratatouille & Nduja

arborio riža | ratatouille i umak od kokosove kreme | pržena nduja

Dostupna tjestenina bez glutena - €2.00

Doplata od €5 za jela glavnog jela

Odresci (300 g)

Argentinski ribeye od govedine hranjene travom Argentinska picanha od govedine hranjene žitaricama USDA file Sagyu sirloin Po izboru: umak od gljiva, papra ili béarnaise

Kratka goveđa rebra

Pirjana Angus rebra | kremasti pire | goveđi jus | dimljena panceta

Piletina

Otkosteni zabatci s limunom, timijanom i đumbirom | kus-kus | Row grašak | cvjetača | redukcija kreme od maslaca od kikirikija

Stonebass

miso pasta od soje i smeđeg šećera | file divljeg stonebassa | uzgojeni pak choi | aioli od kiselog manga

Svježa riba dana

Terrazzo riblja plata za dijeljenje (za 2 osobe)

Miješani školjkaši al bianco | tjestenina s kozicama al olio | prženi lignji | odresci lokalne ribe | fiori di zucca | aioli s kaparima i limunom

Mesna plata (za 2 osobe)

USDA goveđi bavette | gurmanske kobasice | pileći zabatci s timijanom i medom | béarnaise

Dodatni prilozi:

Miješana salata od lisnatog povrća | €4 Zlatni domaće rezani krumpirići | €4 Kremasti pire krumpir | €4 Pirjano sezonsko povrće | €4