The Exiles Beach Club

Rings & Rolls (G)(L)

Hrskavi kolutići luka u tijestu i zlatne proljetne rolice s patkom, posluženo uz slatki chilli umak (5 kolutića luka i 5 proljetnih rolica s patkom)

Sirasti češnjak (G)(L)(V)

Maslac s češnjakom i mozzarella fior di latte

Klasična bruschetta (G)(V)

Svježe rajčice, luk, češnjak, ekstra djevičansko maslinovo ulje i bosiljak

Dodatna mozzarella (G)(L)(V)

Gozo Cheeselets (G)(L)(V)

Mješavina lokalnog kravljeg sira u kori od sezama, duboko prženo i posluženo s medno-cimetovim sirupom i kompotom od bobičastog voća

Ljepljiva BBQ krilca

6 glaziranih pilećih krilaca s našim domaćim ljepljivim BBQ preljevom

Dagnje na pari

Svježe dagnje s crnim školjkama (500 grama) poslužene na pari u bijelom vinu s mladim lukom, češnjakom i cherry rajčicama

Duboko pržene lignje (G)

Duboko pržene baby lignje, poslužene uz aioli od limuna

Tempura kozice (G)

5 hrskavih kozica u tempura tijestu, posluženo uz Teriyaki umak

Plata Dubokog mora (G)

Hrskavi lignji prženi u dubokom ulju, škampi, proljetne rolice i riblji „popcorn” (COD), Posluženo uz slatki chilli umak za umakanje

Focaccia Exiles (G)(L)

Cherry rajčice, rikola, parmska šunka, listići parmezana, preliveno E.V. ekstra djevičanskim maslinovim uljem i origanom

Malteška focaccia (G)(L)

Kalamata masline, luk, kapari, komadići lokalnog sira s paprom, tuna i svježe rajčice s ekstra djevičanskim maslinovim uljem i rikolom

Nachosi s pulled porkom (L)

sa sporo kuhanim, lokalnim pulled porkom, jalapeñima, mladim lukom, otopljenim sirom Red Leicester, preliveno BBQ umakom i kiselim vrhnjem

Nachosi sa sirom (L)

s kiselim krastavcima i salsom od rajčice, prekriveni sirom Red Leicester i mozzarellom, posluženi uz guacamole, slatki chilli i kiselo vrhnje

Exiles Combo (G)(L)(N)

BBQ krilca, kolutići luka, cheddar poppers, štapići mozzarelle, pileće kuglice i proljetne rolice s patkom, posluženo s košaricom nachosa i kiselim vrhnjem

Exiles salata od dinje (L)

Svježa lubenica pomiješana s paprenom rikolom, krastavcem, feta sirom i listićima mente, pokapana maslinovim uljem

Hrskava salata s teriyaki govedinom (N)

Grilane trakice govedine s povrćem iz woka glaziranim teriyaki umakom, indijskim oraščićima, posuto sezamom, miješani listovi salate prebačeni u pikantnom dresingu od limete

Mozzarella DI Bufala (DOP) (L)(V)

Posluženo na božanstvenom carpacciu od rajčice, listovi rikole i maslinovo ulje

Kuskus s halloumijem (G)(L)(V)

Halloumi s roštilja poslužen na marokanskom kuskusu & grčki jogurt

Grčka salata (L)(V)

Feta sir, rajčice, luk, krastavci, miješano lisnato povrće, paprika i masline

Pileći Caesar (G)(L)

Marinirana pileća prsa pečena na žaru s hrskavom pancettom, iceberg salatom, krutonima, listićima parmezana i cherry rajčicama, preliveno našim vlastitim Caesar dressingom

Salata s lososom s roštilja

Svježi norveški losos poslužen s miješanim listovima salate, cherry rajčicama, krastavcima, slatkim paprikama i maslinama, preliven medno-citrusnim dressingom

Zdjela riže s citrusnim lososom

Dimljeni losos poslužen s basmati rižom, kriške naranče & kriške zelene jabuke, sezonsko povrće, cherry rajčice, krastavci preliveni uljem od začinskog bilja

Salata s tofuom (V)(N)

Svježa zelena salata, tofu, kriške jabuke, slanutak, cherry rajčice i krastavac

Rižoto s tartufima i guancialeom (G)(L)

Arborio riža sotirana na češnjaku i mladom luku s guancialeom, šampinjonima i svježim timijanom, sve promiješano s bijelim vinom, vrhnjem i pastom od tartufa, posluženo s listićima parmezana

Špageti Carbonara (G)(L)

sa sotiranim guancialeom, sirom pecorino i žumanjcima

Chicken Tikka Masala riža (G)

Pirjani komadi piletine u glatkom, blago začinjenom masala umaku, posluženi s basmati rižom

Garganelle piletina (G)(L)

Svježa tjestenina sa sotiranim pilećim fileima, pancettom i paprikom, Cajun začin, luk, rajčice i umak od vrhnja

Tagliatelle al Ragù (G)

Sporo kuhano Angus goveđe meso sa sotiranim lukom, mrkvom i celerom & kućnim vinom u bogatom umaku od rajčice (fondue)

Linguini s crnim dagnjama i hobotnicom (G)(L)

s crnim dagnjama i hobotnicom, promiješano s bijelim vinom i svježim začinskim biljem

Agnolotti s rakom i jastogom (G)(L)

Svježa punjena tjestenina s rakom i jastogom u kremastom biskuu od kozica

Špageti Marinara (G)

Mješavina školjkaša s kozicama i hobotnicom u češnjaku, bijelom vinu i cherry rajčicama

Tagliatelle s kozicama i lignjama (G)

Pirjane oguljene kozice i baby lignje flambirane sambucom s češnjakom, mladim lukom i šljivastim rajčicama, dovršeno u velouteu od kozica s daškom vrhnja

Penne Salmone (G)(L)

Svježi i dimljeni norveški losos flambiran s ginom s mladim lukom i češnjakom, svježim začinskim biljem, kavijarom i daškom vrhnja

Pileća prsa s roštilja na ugljenu

Marinirano u naranči, svježem timijanu i cajun začinima

Piletina s gljivama (L)

Grilana pileća prsa, s pancettom i mozzarellom fior di latte, posluženo s umakom od gljiva

Svinjski kotlet (L)

Dva svinjska kotleta s roštilja poslužena uz kremasti pire krumpir s češnjakom

BBQ spare ribs

Glazirana svinjska rebra od lungića s našim domaćim BBQ umakom i sjemenkama sezama

Pačja prsa Magret

Pačja prsa zapečena na tavi, poslužena s umakom od meda i naranče

Goveđi Rib-Eye 350 g

Argentinska Angus govedina hranjena žitaricama, pečena na lava roštilju poslužena na kremastom pire krumpiru

Bistecca Tagliata (G)(L)

(350 grama €29.00) (1 kg za dijeljenje €70.00) Argentinski svježi flank steak hranjen žitaricama, pečen na lava roštilju poslužen kao tagliata s listićima Grane, cherry rajčicama i rikulom

Umaci – gljive (L), papar u zrnu (L), Gorgonzola (L) ili BBQ

Fish ’N’ Chips (G)

Tradicionalni domaći fileti bakalara (COD) u pivskom tijestu posluženi s limun aiolijem i kriškom limuna

File brancina (G)

File brancina pečen u pećnici, poslužen na rižotu s bisqueom od kozica

File lososa (L)

Svježi norveški file lososa, pečen gotovo do potpune pečenosti s biljnim hrskavim slojem i poslužen na kremastom rižotu od šparoga poslužuje se i s dva velika kozica

Lignje

Baby lignje sotirane na češnjaku, bijelo vino, cherry rajčice i vrtno bilje

Hobotnica

Lokalna marinirana hobotnica kuhana s češnjakom, bijelim vinom, cherry rajčicama i vrtnim začinskim biljem

Plata morskih plodova

Miješana plata morskih plodova s kraljevskim kozicama, crnim dagnjama, školjkama, britvašicama i lignjama, kuhano u bijelom vinu, češnjaku i začinskom bilju

Klasični burger (G)

Burger od 200 g Angus govedine poslužen u brioche pecivu s karameliziranim lukom, zelenom salatom, rajčicama, Marie rose umakom i pomfritom

Loaded burger s jajetom, slaninom i sirom (G)(L)

200 g Angus goveđeg burgera posluženog u brioche pecivu s BBQ džemom od karameliziranog luka, dvostruko grilanom slaninom, prženim jajetom i dvostrukim zrelim Cheddar sirom, zelenom salatom i pommes fritesom

Goveđi burger s tartufima (G)(L)

Sočna goveđa pljeskavica složena s otopljenim cheddarom, paprena rikola, majoneza od tartufa, svježa rajčica, parmezan, posluženo uz hrskave pommes frites

Exiles Signature Burger (G)(L)

Chefov posebni burger s dvostrukom goveđom pljeskavicom složenom s Red Leicester sirom, hrskava slanina, prženo jaje i zlatni kolutići luka, završeno BBQ glazurom, svježa salata, rajčica, kornišoni i kućni dressing, posluženo s hrskavim pommes fritesom

Angusmelt Burger (G)(L)

Domaća goveđa pljeskavica poslužena u brioche pecivu s otopljenim Applewood i Red Leicester sirom, salatom, rajčicom i pomfritom

The Chicken Stack Burger (G)(L)

Pileći file složen u slojevima s otopljenim sirom Red Leicester, slatki karamelizirani luk, hrskava salata, svježa rajčica i kiseli krastavci u tostiranom brioche pecivu, poslužuje se s hrskavim pommes frites krumpirićima

Hrskavi pileći burger (G)(L)

Hrskava piletina, zelena salata, rajčica, sir, coleslaw, Poslužuje se s hrskavim pommes fritesom

Chefov hrskavi Double Stack (G)(L)

Dvostruka hrskava piletina složena u slojevima s otopljenim sirom Red Leicester, jalapeñosi, kiseli krastavci, hrskava salata i svježa rajčica u prepečenom brioche pecivu, posluženo s hrskavim pommes fritesom

Exiles Ocean Burger (G)(L)

Pohani file grgeča poslužen u brioche pecivu s iceberg salatom, šljivastim rajčicama, tartar umakom i uz prilog pomfrita

Veganski burger (G)

Domaći vegetarijanski burger poslužuje se s hrskavim pomfritom

Dodatno: Prženo jaje, panceta s roštilja, sir, svinjske kobasice i gljive

Prilog salata ili pomfrit

Pomfrit od batata

Ferretti (G)(L)

Zatvorena pizza s mozzarellom fior di latte, gljivama, cherry rajčicama, Brie sirom, parmskim pršutom, rikolom, prelivena ekstra djevičanskim maslinovim uljem i origanom

The Exiles (G)(L)

Umak od rajčice, mozzarella fior di latte, listići parmezana, pršut iz Parme i cherry rajčice

Haywharf (G)(L)(N)

Mozzarella fior di latte, dimljeni losos, kozice, cherry rajčice i baby špinat

Margherita (G)(L)(V)

Rajčica, mozzarella fior di latte, bosiljak

Al Funghi (G)(L)(V)

Umak od rajčice, mozzarella fior di latte, gljive i origano

Pepperoni (G)(L)

Umak od rajčice, mozzarella fior di latte, ljuti salami pepperoni i origano

Capricciosa (G)(L)

Umak od rajčice, mozzarella fior di latte, gljive, šunka, artičoke, tvrdo kuhana jaja, masline i origano

Tartufo (G)(L)(V)

Mozzarella fior di latte, krema od tartufa, gljive, luk & preliveno maslinovim uljem

Vegetariana (G)(L)(V)

Umak od rajčice, mozzarella fior di latte, gljive, luk, paprike, šećerni kukuruz, grašak, masline, artičoke i svježe rajčice

Trgana svinjetina (G)(L)

Baza BBQ umaka, mozzarella fior di latte, trgana svinjetina, panceta s lukom, Red Leicester, paprike i origano

Meat Lovers (G)(L)

Umak od rajčice, mozzarella fior di latte, govedina, kobasica, slanina, pepperoni (ljuti salami), luk i preliveno slatkim chilli umakom

BBQ piletina (G)(L)

BBQ umak, mozzarella fior di latte, pileća prsa, slanina, paprike, luk i korijander

Malteška (G)(L)

Mozzarella fior di latte, malteška kobasica, krumpir, svježe rajčice, Gbejna (lokalni svježi mali sir), luk i origano

Quattro Formaggi (G)(L)

Mozzarella fior di latte, Gorgonzola, Brie i strugotine Grane

Al Tonno (G)(L)

Mozzarella fior di latte, tuna, luk, crne masline, sušenе rajčice, cherry rajčice i paprike

Piletina Tikka Masala (G)(L)

Mozzarella fior di latte, Tikka Masala, piletina, svježi korijander i indijski oraščići

Sicilijanska pizza (G)(L)

Umak od rajčice, mozzarella fior di latte, kapare, inćuni, masline, luk i cherry rajčice

Guanciale

Tjestenina s tartufima

Parmski pršut

Mozzarella di Bufala DOP

LA TORRE SAUVIGNON BLANC

(Otok Malta - MARSOVIN)

CARAVAGGIO CHARDONNAY

(MALTA D.O.K. - MARSOVIN)

1919 Chardonnay, Moscato i Girgentina

(MALTA D.O.K. - MARSOVIN)

PINOT GRIGIO BOLLA

(Trentino-Alto Adige)

GAVI DI GAVI

(Palladino - Pijemont)

VERMENTINO Di SARDEGNA – LA CALA

(SELLA E MOSCA - SARDEGNA)

MOSCATO D’ASTI

(UMBERTO FIORE - PIEMONTE, ITALIJA)

PECORINO

(BARBA - D’ABRUZZO)

BENEVENTANO FALANGHINA

(DONNACHIARA - CAMPANIA)

CHABLIS

(J.MOREAU ET FILS - Burgundija)

Sauvignon Blanc

(SQUEALING PIG - MALBOROUGH)

ALBARIÑO

(LAN SANTIAGO RUIZ - RIAS BAIXAS)

GRILLO

(FINA KEBRILLA - SICILIJA)

TAIF ZIBIBBO

(FINA - Sicilija)

ODYSSEY, GRENACHE ROSÉ

GOZO D.O.K - MARSOVIN

ROSE D’ANJOU

Pointe de Livier

STUDIO BY MIRAVAL

CHATEAU MIRAVAL - MIRAVAL

LA TORRE MERLOT

Otok Malta - MARSOVIN

CARAVAGGIO MERLOT

Malta D.O.K - MARSOVIN

NERO D’AVOLA

REGALEALI TASCA D'ALMERITA - Sicilija

PRIMITIVO DI MANDURIA

GRAN MAESTRO - Apulija

MONTEPULCIANO

BARBA - D'AMBRUZZO

120 CARMENERE

Santa Rita - Central Valley

GUERRIERI PROSECCO

CASSAR DE MALTE

Čaša bijelog vina

Čaša crnog vina

Čaša rose vina

Čaša prosecca

SIMPLY 0 BEZALKOHOLNO BIJELO VINO

SIMPLY BEZALKOHOLNO CRNO VINO