The Village Boutique & Spa

DOMAĆA JUHA VILLAGE KITCHEN-A

svakodnevna inspiracija našeg chefa, vaše će vas osoblje usmjeriti

Plata hladnih mesnih delicija

španjolski pršut serrano, pršut Parma, bresaola, salama spianata piccante i strugotine sira pecorino

DOMAĆE POVRTNE PROLJETNE ROLICE

4 proljetne rolice punjene miješanim povrćem rezanim na julienne, rižinim rezancima, svježim korijanderom, đumbirom i čilijem, završene dodirom soja umaka i sezamovog ulja, poslužene uz slatki čili umak

Domaće proljetne rolice sa svinjetinom i kozicama

4 proljetne rolice punjene mljevenom svinjetinom, komadićima kozica, crvenom paprikom, češnjakom, korijanderom, koricom limete, sezamovim uljem i soja umakom, poslužene uz slatki chili umak

Domaće proljetne rolice s vrganjima (porcini) i gljivama

4 proljetne rolice punjene porcini vrganjima i gljivama

Gyoza sa svinjetinom i kozicama

4 komada kuhanih na pari okruglica punjenih mljevenom svinjetinom, kozicama, gljivama, kupusom i đumbirom, posluženo uz lagani soja umak

Gyoza s govedinom

4 komada kuhanih na pari okruglica punjenih mljevenom govedinom, crnim paprom, kurkumom, češnjakom i teriyaki umakom

Veganski gyoza

4 komada kineskih okruglica kuhanih na pari, zatim zapečenih na tavi, punjenih butternut tikvom, čilijem, keljom, češnjakom, začinima i lokalnim biljem

PILEĆI GYOZA

4 komada kineskih okruglica kuhanih na pari pa potom prženih na tavi, punjenih mljevenom piletinom, ružmarinom, limunom, češnjakom, soja umakom i sezamovim uljem, posutih mrvicama guancialea, posluženo uz umak infuziran sezamom, sojom, korijanderom i đumbirom

ZAČINJENI LJETNI GYOZA S VRGANJIMA I GLJIVAMA

4 komada okruglica kuhanih na pari, zatim prženih na tavi, punjenih ljetnim vrganjima, gljivama, češnjakom, zelenim čilijem, đumbirom i kurkumom

Domaće gyoze s janjetinom

4 dim suma s janjetinom, s mljevenom janjetinom, češnjakom i kurkumom, posluženo uz umak od mente

TEMPURA KOZICE

6 kom. kozica u tempura tijestu, posluženo s limunom i majonezom od đumbira

CALAMARI FRITTI

lignje u brašnu i pržene u dubokom ulju, poslužene s tartar umakom

Lonac dagnji i školjki na način The Village Kitchen

dagnje i školjke poširane u umaku od bijelog vina, šafrana i limunske trave, završene dodirom mente, peršina i maslinova ulja

BIGOLI CACIO E PEPE

bigoli tjestenina s drobljenim crnim paprom, emulgirana s pecorinom i parmezanom

Penne al Pomodoro

s rajčicama, češnjakom, bosiljkom, daškom čilija i kurkume

ŠPAGETI CARBONARA

špageti tjestenina promiješana u kremastom umaku od jaja i guancialea, završeno s pecorinom i crnim paprom

LINGUINI VONGOLE

tjestenina linguini s svježim vongolama, češnjakom i cherry rajčicama, završeno svježim začinskim biljem i maslinovim uljem

FETTUCCINE S PESTOM, ČEŠNJAKOM I KOZICAMA

fettuccine u svježem pestu od bosiljka, s mrvljеним chèvre sirom, cherry rajčicama i kozicama

RIŽOTO SA SMEĐIM MASLACEM, GLJIVAMA I PORCINIJEM

odležana carnaroli riža kuhana na smeđem maslacu, šampinjoni, porcini, parmezan i ulje od tartufa

CRNI ORGANSKI RIŽOTO S MORSKIM PLODOVIMA

odležana carnaroli riža kuhana u bisqueu od kozica s svježim školjkama, dagnjama, kozicama i lignjama, dovršena bijelim vinom uz dašak svježeg bilja i maslaca

Salata od kozica i lubenice

lubenica, kozice, mladi luk, limunska trava, đumbir, korijander, menta, crveni čili, nar i indijski oraščići

Hrskava pileća salata

domaće pohane trakice piletine poslužene na podlozi od miješanih listova, s ukiseljenim crvenim kupusom, začinjene vinaigretteom od meda i zrnate senfa, uz hrskavu slaninu i listiće parmezana

SALATA OD DIMLJENOG LOSOSA I KOZICA

avokado, dimljeni losos, kozice, klasični vinaigrette s komoračem i odabrano bilje

SALATA OD KVINOJE

kvinoja pomiješana s ciklom, avokadom, segmentima naranče, ukiseljenim krastavcem, cherry rajčicama i rikulom, završena laganim preljevom od korijandera i limete

SVJEŽA SICILIJSKA BURRATA

poslužuje se s rikulom i miješanom salatom, rajčicama i krastavcem, završeno balzamičnom redukcijom

SALATA OD HOBOTNICE

svježa salata od hobotnice s krumpirom, žutom i crvenom paprikom, maslinama, rikolom i kaparima, završena preljevom od limuna i maslinova ulja

DOMAĆI HRUSKAVI PILEĆI BURGER

hruskavi pileći burger poslužen sa zelenom salatom, rajčicama, coleslaw salatom i krumpirićima

Domaći Village Burger

100% svježa argentinska goveđa pljeskavica poslužena s rikulom, hrskavom slaninom, cheddar sirom, hrskavim listićima luka, majonezom s tartufima i krumpirićima

VEGANSKI BURGER

Beyond pljeskavica na bazi soje, poslužena sa zelenom salatom, rajčicom, veganskim sirom, hrskavim listićima luka, veganskom majonezom s biljem i pommes fritesom

Svježe grilani argentinski rump steak (300g)

Svježe grilani argentinski sirloin odrezak (300 g)

Svježe grilani argentinski ribeye odrezak (300 g)

GRILJANI JAGANJEĆI KOTLETI

Sve se poslužuje s lokalnim maslacem od miješanog bilja, salatom od miješanih listova i pomfritom

DODATNO POVRĆE - ODABERITE BILO KOJA 2

mrkva, brokula, cvjetača, gljive, miješane paprike i patlidžan

LJUTI PILEĆI BATK

pečeni pileći batak sa začinima

PILEĆA PRSA U KRUŠNIM MRVICAMA

s limunom, maslinovim uljem, ružmarinom, češnjakom i daškom vrhnja

LOKALNA SVINJSKA POTRBUŠINA SPORO KUHANA 6 SATI

svježa svinjska potrbušina poslužena s teksturama jabuke i dovršena dodirom umaka od crnog vina te uljem od začinskog bilja

VITELLO AL LIMONE

tanko narezana svježa teletina od mlijekom hranjenog teleta, kuhana u svježem umaku od limuna, poslužena s pireom od mrkve

PAČJA PRSA AMARENA

pačja prsa zapečena na tavi s teksturama Amarena trešnje i umakom od crnog vina

Svinjski kotlet

pripremljen u umaku od maslaca i ružmarina, poslužen s umakom od senfa s porcini gljivama i lokalnim začinskim biljem, uz dašak vrhnja

DODATNO POVRĆE (ODABERITE BILO KOJE JELO)

Mrkva, brokula, cvjetača, gljive, miješane paprike i patlidžan

Losos pržen u tavi

s dagnjama i šafranovim chowderom, završeno s malo biljnog ulja

SVJEŽI GURBEL AL CARTOCCIO

SVJEŽI BRANCIN AL SALE

Sve se poslužuje s pomfritom ili pire krumpirom i sezonskim povrćem. Odaberite bilo koja dva iz sljedećeg izbora: mrkva, brokula, cvjetača, gljive, miješane paprike i patlidžan.

SVJEŽA RIBA DANA

POGLEDAJTE MENI S DNEVNIM SPECIJALITETIMA

Predjela

Krem juha od pečene bundeve

3 DOMAĆA UMAKA

humus, moutabal, baba ghanoush posluženi uz tostirani smeđi kruh s češnjakom BILO KOJA 2 ZA €10,90

SALATA S BURRATOM OD LIMUNA ILI TARTUFA & AVOKADOM I LUBENICOM

miješana lisnata salata, bosiljak, sjemenke bundeve i rajčice s citrusnim vinaigretteom i preljevom od limuna

PLATA SUHOMESNATIH PROIZVODA

s bresaolom, parmskim pršutom, jamón serranom, salamom, briejem i pecorinom, grožđem i orasima

ŠPAGETI S JASTOGOM I KOZICAMA

svježa polovica jastoga sa špagetima u bisque umaku od jastoga i kozica, s daškom rajčice

PENNE S BOSILJKOM I BURRATOM, POSLUŽENO SA SVJEŽIM LOKALNIM CRVENIM KOZICAMA

penne tjestenina s grilanim cherry rajčicama, češnjakom, svježim bosiljkom, mentom i burratom od bosiljka

THE VILLAGE ljetna salata

miješano lisnato, rajčice, sok od limete i limuna, masline promiješane s ekstra djevičanskim maslinovim uljem i završeno burratom s limunom

GLAVNO JELO

TARTUFIRANI ŠPAGETI PROMIJEŠANI U MASLINOVOM ULJU I MASLACU S TARTUFIMA

sve s vrha s svježom kaduljom, tartufiranom stracciatellom i listićima guancialea

SVJEŽI ARGENTINSKI FILE ODREZAK (300G) S GLJIVAMA I UMAKOM OD PAPRA

poslužuje se s rajčicom, salatom od rikole, pečenim povrćem, maslacem s češnjakom i začinskim biljem, pomfritom ili pečenim krumpirom te izborom jednog povrća

TELETINA MILANESE

teleći eskalop u krušnim mrvicama, pržen na maslacu i s listićima svježe kadulje na vrhu, uz pomfrit ili pečeni krumpir te izbor jednog povrća

MIJEŠANI GRILL

125 g svježeg argentinskog rump odreska, malteška kobasica i 1 porcija janjećeg kotleta, posluženo s maslacem s biljem, rajčicama i gljivama te uz izbor pomfrita ili pečenog krumpira i izbor jednog povrća

FRANCUSKI TELEĆI RACK

teleći rack zapečen s aromatičnim biljem, prelijevan kaduljom i smeđim maslacem, dovršen laganim umakom od sokova iz tave

GOVEĐI ILI PILEĆI CURRY

svježi komadi pilećeg batka bez kosti s kokosovim mlijekom i indijskim začinima, posluženo uz basmati rižu na pari i paratha pogaču

SVJEŽI LOKALNI ODREZAK OD TUNE ILI SABLJARKE 250 G

odrezak s roštilja ili pržen na tavi, poslužen s limunom, umakom od kapara, uz pomfrit ili pečeni krumpir te izbor jednog povrća

Plata morskih plodova

grilani škampi (5 kom), pola jastoga, grilane lignje, češnjak, tuna (80 g) kuhana u bijelom vinu, miješano začinsko bilje, grilane cherry rajčice, pomfrit, izbor jednog povrća

SVJEŽI CIJELI JASTOG S ROŠTILJA 500 G

maslac s češnjakom, maslinovo ulje, svježe začinsko bilje, krumpirići i izbor jednog povrća

Aperol / Cynar / Negroni / Limoncello

Campari sa svježom narančom

Klasični Pimm’s Cup

Pimm’s Original, limun soda, krastavac, svježe voće, menta

Daiquiri od jagode/manga

rum, sok od limuna, jagoda / mango

Skinny B*tch

votka, sok od limuna, gazirana voda

Mojito

bijeli rum, sok od limete, šećerni sirup, soda voda, menta

Moscow Mule

votka, sok od limete, ginger beer, limeta, menta

Manhattan

viski, vermut, Angostura bitter

Cosomopolitan

votka, triple sec, sok od brusnice, sok od limete

Margarita

tekila, triple sec, šećerni sirup, limun

Magik Mike

Pimm’s No 1, prosecco, gazirana voda sirup od marakuje, naranča, limun, menta

Pornstar Martini

votka, liker od marakuje, sok od marakuje, sok od limete

Espresso Martini

votka, Kahlúa, espresso, šećerni sirup

Piña Colada

bijeli rum, svježi sok od ananasa, kokosova krema, sok od limete

Cuba Libre

bijeli rum, cola, sok od limete

Negroni

gin, Campari, Martini Rosso

Pinot Grigio Monte Tondo

G7 Sauvignon Blanc

Montepulciano d’Abruzzo

Côte de Provence crno

Prosecco DOC Brut

Prosecco Rosé

Côte de Provence Rosé

Lager

Helles

Hefeweizen

Neipa

Cisk 250 ml

Cisk Excel 250 ml

Stella Artois

Heineken

Corona

Blue Label Amber Ale

Rekorderlig Cider

dostupni su razni okusi

Guinness

Puškin (Pushkin)

Smirnoff

Absolut

Absolut Vanilija

Chopin

Grey Goose

Belvedere

Gordon’s

BOMBAY SAPPHIRE

Kako malteški gin 42 proof

1689 Dutch Dry

1689 Nizozemska ružičasta jagoda i malina

Knut Hansen Dry

Tarquins Kupina

Tarquins Jagoda

Hendricks

Shivering Mountain Premium Dry Blue

Tarquins Cornish Dry

Gin Mare Mediterranean

Etsu japanski suhi

Shivering Mountain Premium

Zeleno iz rane berbe

Shivering Mountain Premium ružičasti grejp

Kako malteški gin 57 proof Navy Strength

Monkey 47

Portofino Dry

Canaima amazonski gin

Copperhead

Tarquins Seadog Navy Strength 57%

Bacardi

Captain Morgan Spiced

Captain Morgan Dark

Ronpiet Panama

Diplomatico Planas

Diplomatico Reserva

Diplomatico Vintage 2005

Bell’s

TEACHER’S

J&B

Famous Grouse

Johnnie Walker Red Label

Jameson

Tullamore irski viski — trostruko destiliran

Jack Daniel’s

Johnnie Walker Black Label

Glenallachie 12 god.

Glenmorangie 10 godina

Johnnie Walker Green Label

Glenfiddich 12 godina

Glenfiddich 15 godina

Glenmorangie 16 godina

Glennallachie 15 god.

Rémy Martin

Hennessy

Eiregold irski viski Single Grain i Single Malt

Eiregold single malt irski viski

Hyde #3 Single Grain Bourbon Irski whiskey odležan u bačvi

Hyde #6 Special Reserve Sherry Cask irski viski

Hyde #7 Irski single malt viski iz sherry bačve

Hyde #9 Single Malt Port Cask irski viski

Hyde #11 tresetni (peated) single malt bourbon cask irski viski

Hyde #12 Single Pot Still bourbon /Irski viski iz sherry bačve

Man O’Sword 2017 Osnivačka selekcija STR bačva od burgundca

Man O’Sword 2016 Odabir osnivača – iz bivše burgundske bačve

Man O’Sword 2015 Ex Sherry Cask

Sherry

Port

Aperol

Blagdanski krem liker

Amaretto

Limoncello

Sambuca

Averna

Campari

Pernod

Cointreau

Frangelico

Grand Marnier

Alma Finca liker od naranče

Ostali likeri

Grappa Negroni

Tekila

Tekila Arette Reposado

Tequila Arette Blanco

Bruxo Mezcal

Grappa Amarone

Grappa di Soave

Tequila Arette Gran Vlase

Cocchi Extra Dry Vermut di Torino

Cocchi Storico Vermouth di Torino

Cocchi Americano Bianco vermut

Još uvijek

Gazirano

Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Sprite, Sprite Zero, Fanta, Kinnie

Svježe cijeđeni sok od naranče 250 ml

Sok od naranče, ananasa, jabuke, brusnice

Fever-tree tonik voda (Fever-tree Tonic Water)

Fever-Tree Light tonik voda

Fever-tree mediteranska tonik voda

Fever-tree aromatična tonik voda

Fever-Tree Ginger Ale

Fever-Tree đumbirovo pivo

Fever-Tree soda voda

Monster energetsko piće

Espresso

Espresso bez kofeina

Espresso Lungo

Caffè latte

Caffè Macchiato

Cappuccino

Americano

Šalica čaja za doručak

Ledena kava

Dodajte okus svojoj ledenoj kavi

Karamela, vanilija, cimet, čokolada, tiramisu, lješnjak

Posebni čaj

Čaj od jasmina

Čaj od kupina

Čaj od mente

Čaj od nara

Čaj sa šafranom

Začinjeni čaj Otterman

Čaj od gljive chaga

Čaj za spašavanje jetre

Kokos crush

Ananas, banana i kokos

Jagodna poslastica

Jagoda, banana i breskva

Borovnička užitak

Borovnica, malina, mango i papaja

Cherry Buzz

slatka trešnja, mango, banana i smrznuti jogurt bez masnoće (sadrži laktozu)

Raj strasti

Marakuja, mango, šipak i kruška

Acai Magic

açaí, borovnica, mango, banana

Superberry Heaven

Jagoda, malina i kupina

Tropski sjaj sunca

Mango, dinja, ananas i kivi

Proteinski booster

Peleti proteina sirutke, jagoda, nar, borovnica i sjemenke konoplje

Detox Drive

cikla, mrkva, jabuka, limun i đumbir

Dodajte rum, votku ili gin

Focaccia sa šunkom

Focaccia Caprese

rajčica, mozzarella i masline

Domaći arancini

mozzarella i rajčica

Bruschetta na tostiranom smeđem kruhu (8 komada)

preliveno nasjeckanim rajčicama, češnjakom, peršinom, bosiljkom i maslinovim uljem

Domaće proljetne rolice s povrćem i vermicellima

Domaći pohani slideri s trgano govedinom (6 komada)

Domaći pohani pileći trakice (5 komada)

Wrap s piletinom, gljivama i paprikom

Wrap sa škampima i avokadom

Domaće proljetne rolice sa svinjetinom i kozicama

3 DOMAĆA UMAKA

Humus, Moutabal, Baba Ghanoush posluženo uz tostirani smeđi kruh s češnjakom

Mixed Platter (8 Pieces)

Breaded Pulled Beef Sliders, Mozzarella & Tomato Arancini, Vegetable Spring Rolls & Breaded Chicken Strips - 2 pieces of each

Plata hladnih mesnih delicija i sireva

Parmski pršut, bresaola, Serrano pršut, salama i sir

Miješani pladanj (12 komada)

Pohani slideri s trgano govedinom, arancini s mozzarellom i rajčicom - 3 komada od svakog Proljetne rolice s povrćem i vermicellima, proljetne rolice sa svinjetinom i kozicama te pohani pileći trakice - 2 komada od svakog

Porcija pomfrita