Tide Bistro

Ricotta i limun / €16

konzervirani limun, špinat, pinjoli

Govedina & Grana / €22

krema od tartufa, mozzarella fior di latte, divlje gljive, rikola

Hobotnica Gilleru / €22

umak od rajčice, krumpir, masline, kapari, limunovo ulje

Gorgonzola i Prosciutto Crudo / €20

vrhnje, mozzarella fior di latte, orasi karamelizirani luk, med

Pečena svinjska porchetta i Mozzarella di Bufala / €20

umak od rajčice, komorač, pečene paprike, salsa verde

Malteška kobasica i ricotta / €20

vrhnje, pečene paprike, krumpir, baby špinat

Mortadela i pistacija / €19

krema, stracciatella, limunovo ulje

Four Seasons by the Sea / €22

umak od rajčice, kozice, dagnje, školjke, hobotnica

Ljuta 'Nduja & Burrata / €21

umak od rajčice, 'nduja, slatke paprike, rikola

Risotto scoglio / €22

dagnje, vongole, lignje, kozice

Linguine Vongole / €15

konfitirani češnjak, bijelo vino, maslinovo ulje

Špageti s hobotnicom / €20

rajčica, kapari, masline

Calamarata s malteškom kobasicom / €18

rajčica, vrhnje, kozji sir

Ravioli s jastogom / €28

bisk, cherry rajčice, pangrattato

Njoki Gorgonzola / €18

gorgonzola dolce, karamelizirani orašasti plodovi

Rižoto Tartufo / €18

carnaroli riža, vrganji (porcini), tartuf, grana

Lignje s gorgonzolom i 'ndujom / €21

lignje, 'nduja, grašak, vrhnje

Ravioli s amberjackom / €20

rajčica, tikvica, riblji velouté, gremolata

Cannelloni sa špinatom i ricottom / €17

umak od rajčice, korica od mozzarelle

Ravioli s pirjanom patkom / €26

café au lait umak, gljive, peršin, grana

The Tide Cheeseburger / €20

200 g angus goveđa pljeskavica, brioche pecivo, domaća majoneza, cheddar, zelena salata, rajčica, kiseli krastavci, pomfrit

Ljuti Firecracker burger / €20

pileći zinger, brioche pecivo, domaća majoneza, provolone, džem od luka, sriracha, pomfrit

The Green Tide Burger / €20

pljeskavica od falafela, brioche pecivo, humus, halloumi s roštilja, baby špinat, rajčice, pomfrit

Zlatni pileći burger / €20

hrskava piletina, brioche pecivo, domaća majoneza, dimljeni sir, slanina, zelena salata, kiseli krastavci, pomfrit

Surf & Turf burger / €30

200 g angus goveđa pljeskavica, brioche pecivo, domaća majoneza, kozice s roštilja, rikola, aioli od limuna, pomfrit

The Gilleru Burger / €30

200 g wagyu pljeskavica, gratin od kamenica, brioche pecivo, domaća majoneza, dimljeni sir, relish od ljutike, holandez s tartufima, triput pripremljeni krumpirići

The Tide burger s koštanom srži / €30

200 g angus goveđa pljeskavica, brioche pecivo, domaća majoneza, pečena koštana srž, dimljena scamorza, pancetta, džem od ljutike, majoneza s tartufima, pomfrit

Odrezak od cvjetače / €18

dal od leće, hrskavi slanutak, džem od rajčice

Chicken Supreme od kukuruzom hranjene piletine / €25

dimljeni celerijak, guanciale, jus velouté

Braisani svinjski vrat / €19

varivo od graha, uvenulo lisnato zelje, jus

Goveđa tagliata / €30

chimichurri, paprike, bordelaise umak

Goveđi rib-eye / €35

cvjetača, „kanu” od koštane srži, jus od porta

Sporo kuhano goveđe meso / €28

pire od krumpira, mrkva, sokovi od pirjanja

Teletina milanese / €25

limun, rikola, grana

Teleći tomahawk s roštilja (alla griglia) / €32

tikvice s roštilja, kelj, umak od gljiva

Janjeći kotleti u korici od začinskog bilja / €30

curry od leće, cikla, jogurt

Hobotnica / €32

miso glazura, celerijak, cassoulet od graha

Lignje pečene na vatri / €30

čili ulje, artičoka, kremasta kvinoja

File brancina s roštilja / €28

salsa od rajčice, caponata, lisnato zelje

Ribarov ulov / €29

salsa verde, korjenasto povrće, šparoge s roštilja

Losos zapečen na tavi / €25

citrusni velouté, frikase od graha, bok choy

Grilani kraljevski škamp / €30

maslac s češnjakom, luk, pougljenjena limeta, uvelo lisnato zelje

Cijeli jastog Thermidor / €60

emulzija od maslaca, limun, šparoge

Cijela orada u ribljem kotliću „Al Acqua Pazza“ / €20

rajčica, češnjak, peršin, bijelo vino

TOPLI NAPITCI

Espresso

Espresso Lungo

Espresso Macchiato

Dupli espresso

Americano

Cappuccino

Grande cappuccino

Latte Macchiato

Chai latte

Irska kava

Baileys kava

Kava s Frangelicom

Kava s konjakom

Vruća čokolada s mlijekom

Crni biljni i zeleni čaj

zamijenite biljnim mlijekom

dodajte aromatizirani sirup

HLADNA PIĆA

Uvozna voda 750 ml

negazirana | gazirana

Svježi sok od naranče

Bezalkoholna pića

Ledeni čaj

limun | breskva

Izbor sokova

Red Bull

Schweppes

bitter lemon | ginger ale | tonik | soda

Premium hladna pića

Galvanina organska bezalkoholna pića 355 ml

limonata | bio cola | mrkva | borovnica

Thomas Henry Premium Mixer

tonik voda | gorki limun | soda od grejpa | soda voda | ginger ale

PIVO I CIDER

Kućno pivo 250 ml

Kućno pivo 500 ml

Cisk Lager 250 ml

Cisk Lager 500 ml

Cisk Excel 250 ml

Shandy 250 ml

Blue Label glatko i kremasto 440 ml

Cisk Chill 250 ml

Heineken 250 ml

Corona 355 ml

Guinness 440 ml

Brewdog Punk IPA 330 ml

Brewdog hladno lager pivo s niskim udjelom alkohola 440 ml

Playground IPA bez alkohola 330 ml

Somersby cider 330 ml

jabuka | mango i limeta

Vino na čašu

Zardetto Tre Venti Prosecco

Campognola Berardo D'Asti DOCG

Carignan Reserve vinograd Sudgavin

(Chateau Paul Mas)

Aglianico Tombacco

Pecorino Tombacco

Bahor Zibbibo DOC

Costiero Rosato di Negroamaro

Local Caravaggio Chardonnay

Local Caravaggio Merlot

SPRITZ

Aperol Spritz

aperol, prosecco, soda, ukras od naranče

Hugo Spritz

sirup od bazge, prosecco, soda, svježa menta

Limoncello Spritz

limoncello, prosecco, soda, svježa menta

Campari Spritz

campari, prosecco, soda, svježa menta

Bezalkoholni kokteli

Virgin Mojito

svježa menta, limeta, šećerni sirup, Sprite, soda

Virgin Colada

mješavina kokosa, sok od limuna, sok od ananasa

Berrylicious

pire od jagode, sok od limuna, sok od naranče

Tropicana

pire od marakuje, kokosov sirup, sok od limuna, sok od ananasa

Bajtra Mule

votka, liker Bajtra, sok od limete, pivo od đumbira

Malteški zalazak sunca

rum, Kinnie, sok od naranče, grenadin

Let’s Be Gin

gin, svježi krastavac, harruba liker, slatko-kiselo, bjelanjak

Maltese Knight

votka, bajtra, sok od limete, ružičasta soda od grejpa

Sunset

gin, Southern Comfort, sok od breskve, sok od limuna, jagoda

Tropski biljni povjetarac

začinjeni zlatni rum, sok od ananasa, slatko-kisela mješavina, pernod, listići mente

Twisty Bee

bourbon, medni liker, sok od jabuke, limeta

Bella Ciao!

začinjeni rum, branca menta, aperol, limeta, šećer, bjelanjak

Negroni

Campari, Martini Rosso, Gordon's gin, ukras od naranče

Mojito

rum Ron Barceló, limeta, smeđi šećer, svježa menta, soda voda

dodajte okus:

jagoda, marakuja, mango

Sex on the Beach

Smirnoff votka, Archer's breskvin šnaps, sok od naranče, sok od brusnice

Piña Colada

ron barceló rum, malibu, sok od limuna, krema od kokosa, sok od ananasa

Cosmopolitan

Smirnoff votka, triple sec, sok od limuna, sok od brusnice

Mai Tai

rum Ron Barceló, tamni rum, orgeat mix, sok od limuna, sok od ananasa

Old Fashioned

bourbon, Angostura bitters, smeđi šećer

Margarita (klasična ili smrznuta)

tekila, triple sec, sok od limete

dodajte okus:

jagoda, marakuja, mango

Amaretto Sour

amaretto, sok od limuna, šećerni sirup, bjelanjak

Long Island Iced Tea

gordon's gin, ron barceló rum, smirnoff votka, tequila, triple sec, sok od limete, cola

Whiskey Sour

bourbon, sok od limuna, šećerni sirup, bjelanjak

Tequila Sunrise

tekila, sok od naranče, grenadin

Daiquiri

Ron Barcelo rum, sok od limete, šećerni sirup

dodajte okus:

jagoda, marakuja, mango

Malibu Sunrise

Malibu kokos rum, sok od ananasa, grenadin

Zardetto Tre Venti Prosecco

Campolongo Barbera d’Asti DOCG

Carignan Reserva vinograd Savignac (Chateau Paul Mas)

Aglianico Tombacco

Pecorino Tombacco

Bahar Zibibbo DOC

Costiero Rosato di Negroamaro

Local Caravaggio Chardonnay

Local Caravaggio Merlot

[100] Cassar De Malte Brut, MARSOVIN

Chardonnay – Wardija Valley, Malta Methode Traditionnelle; složen bouquet, cvjetan i voćan

[101] Tre Venti Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut, ZARDETTO

Glera – Veneto, Italija elegantne, mladenačke arome karambole, papaje i dinje, zaokružene drugim voćnim nijansama

[102] Impérial Brut Champagne N.V. , MOËT & CHANDON

Pinot Noir, Meunier, Chardonnay – Champagne, Francuska zelene jabuke, agrumi, svježina, mineralne nijanse, bijelo cvijeće, brioš, žitarice, svježi orašasti plodovi

[103] ‘Il Villaggio’ Brut Rosé, BUGLIONI

Molinara – Veneto, Italija nježno voćni bouquet s mirisom cvijeća, svježe

Malta

[200] Isis DOK, MERIDIANA

Chardonnay – Ta’ Qali, Malta svježe, kompleksan bouquet, egzotično voće, cvjetne note, citrusi

[201] 1919 Chardonnay – Moscato – Girgentina DOK, MARSOVIN

Chardonnay, Moscato, Girgentina – Malta voćno, arome jabuke i limete, cvjetno, cvijet naranče, orašaste i maslačne note, zreli citrusi

[202] Astarte DOK, MERIDIANA

Vermentino – Ta’ Qali, Malta tropsko voće, citrusi, cvjetne note

[203] Antonin Blanc DOK, MARSOVIN

Chardonnay – Ramla Valley Estate – Oozo, Malta fermentacija u bačvi. Vanilija, zagorjeli tost, suptilan hrast, citrusi, jabuka, finesa, kompleksno

[204] Jean Parisot, TA’ BETTA WINE ESTATES

Chardonnay – Girgenti, Malta maslačno, kremasto, tostirano, sušeno voće, bademi, začin vanilije, vrlo dobro uravnotežen hrast, kompleksno

Italija

[205] Pecorino Terre di Chieti IGT, CANTINE TOMBACCO

Pecorino – Abruzzo, Italija egzotično voće, nježne note začina, mineralne note

[206] Bahar Zibibbo DOC , TENUTE ORESTIADI

Zibibbo I Gibelina – Sicilija, Italija voćno, cvjetni citrusi, breskva, žuta dinja, svježe, elegantno, harmonično, uravnoteženo

[207] Etna Bianco La Gelsomina DOC , TENUTE ORESTIADI

Carricante, Cattarotto I Etna – Sicilija, Italija intenzivno, elegantno, kompleksno; voće bijele pulpe, cvjetovi jasmina, lagane citrusne note

[208] Roero Arneis DOCG, PESCAJA

Arneis – Pijemont, Italija svježe, mirisno, uravnoteženo; grejp, ananas, kamilica, badem

[209] Vermentino ‘Albablu’, Toscana IGT, CAMPO ALLE COMETE

Vermentino – Toskana, Italija svježe i hrskavo, s notama citrusa, zelene jabuke i daškom mediteranskog bilja

[210] Pinot Grigio, LIS NERIS

Pinot Grigio – Friuli–Venezia Giulia, Italija voćno, mirisno, cvjetne note cvjetova bagrema, citrusi, uravnoteženo, svježe

[212] Greco di Tufo DOCG, TERRE DI VALTER

Greco – Kampanija, Italija note marelice, kruške i jabuke, svježe, mineralno

[213] Campania Falanghina IGT, ORNETA

Falanghina – Kampanija, Italija svježe i voćno, note citrusa, zelene jabuke i kivija, bijelo cvijeće

[214] Vermentino ‘Ala Blanca’ di Sardegna DOC, PODERI PARPINELLO

Vermentino – Sardinija, Italija Aromatično i živahno, s tropskim voćem, citrusima i daškom slanosti sa sardinijske obale

[215] Chardonnay Viognier ‘PaxMentie’ IGP, TENUTE ORESTIADI

Chardonnay, Viognier – Gibellina, Sicily svježe, aromatično sicilijansko bijelo vino s voćnim i cvjetnim notama, uravnotežene svježine i laganog mineralnog završetka

[216] Inzolia IGT, TENUTE ORESTIADI

Inzolia – Gibellina, Sicilija intenzivan buket s naznakama zelene jabuke i zrele kruške, cvjetne note bagrema

[217] Minia Gavi Del Comune Di Gavi Rovereto, NICOLA BERGAGLIO

Cortese – Pijemont, Italija citrusi, breskva, kruška, badem, kompleksno, mineralno

[218] Grillo Nino Gandolfo

Grillo – Sicily, Italy svijetlo i živahno, s okusima limuna, bijele breskve i suptilnim mineralnim završetkom

[219] Sur-Sur DOC, DONNAFUGATA

Grillo – Sicilija, Italija svježi buket, breskva, dinja cantaloupe, divlje cvijeće, menta

Francuska

[220] Les Duchesses Pouilly-Fumé, DOMAINE LAPORTE

Sauvignon Blanc – dolina Loire, Francuska grejp, bijelo cvijeće, hrskavo, citrusno, mineralno

[221] Corty Artisan Sancerre Blanc, DOMAINE PATRICE MOREUX

Sauvignon Blanc – dolina Loire, Francuska hrskavi, živahni citrusni okusi, osvježavajuća mineralnost, elegantne naznake marakuje i nektarine

[222] Rizling Réserve, GUSTAVE LORENTZ

Rizling – Alzas, Francuska Elegantno i aromatično, s notama zelene jabuke, limete i cvjetnim nijansama uz živahnu kiselost

[223] Chablis, DOMAINE PASSY LE CLOU

Chardonnay – Burgundija, Francuska izražajan cvjetni miris, naznaka bijelog voća, mineralne živahne note, lijepa struktura

[224] Chardonnay Réserve Nicole Vineyard, CHÂTEAU PAUL MAS

Chardonnay – Languedoc-Roussillon, France elegantno tropsko voće, mineralnost, naznake vanilije i tostiranog kruha, sušeni citrusi s hrskavim, svježim završetkom

Ostatak Europe

[225] Diorama Rueda Verdejo

Verdejo – Rueda svježe i živahno, s citrusima, dinjom i biljnim podtonovima, s čistim i hrskavim završetkom

[226] Alvarinho ‘Clássico’, SOALHEIRO

Alvarinho – Monção e Melgaço, Portugal tropska aroma, mineralne note, svježe, elegantno, živahno, hrskavo

[227] Grüner Veltliner, WEINGUT NETZL Clássico’, SOALHEIRO

Grüner Veltliner, Carnuntum – Niederösterreich, Austria note kremaste kvasnosti, aromatična zelena kruška, zreli limun, naznake slanosti

Ostatak svijeta

[228] Sauvignon Blanc, LITTLE BEAUTY

Sauvignon Blanc – Marlborough, Novi Zeland bogato, kompleksno, tropske note, koštičavo voće, citrusne note, herbalno, mineralno, svježe

[229] Chardonnay ‘Estate Reserva’, Mendoza, KAIKEN

Chardonnay – Mendoza, Argentina Bogato i punog tijela, s tropskim voćem, vanilijom i daškom hrasta

[230] Ograničena selekcija Sauvignon Blanc, MONTES

Sauvignon Blanc – Leyda Valley, Čile tropsko voće, marakuja, ananas, ružičasti grejp, dašak cvijeta naranče, svježe

[231] Estate Range Chenin Blanc, MEERENDAL WINE ESTATE

Chenin Blanc – Western Cape, Južna Afrika mirisni bijeli cvjetovi, naznake zelene jabuke, svježa, sočna kruška

Malta

[300] Melqart DOK, MERIDIANA

Cabernet Sauvignon, Merlot – Ta’ Qali, Malta zrelo bobičasto voće, začinske note, bogato, kupine

[301] Antonin Noir DOK, MARSOVIN

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc – Marnisi Estate – Marsaxlokk, Malta trešnje, crni ribiz, borovnice, francuski hrast, baršunasto

[302] 1919 Gellewza – Merlot DOK, MARSOVIN

Gellewza, Merlot – Malta složeno, intenzivno zrelo voće, šumsko bobičasto voće, amarena trešnje, smokve, note paprenih, slatkih začina, dašak svježeg duhana

[303] Nexus DOK, MERIDIANA

Merlot – Ta’ Qali, Malta intenzivne, zrele arome trešnje i šljive, bogato, dobro strukturirano, voćno

[305] Antonio Manoel, TA’ BETTA WINE ESTATES

Merlot, Cabernet Sauvignon – Girgenti, Malta zaobljene, elegantne arome crnog voća, naznake tamne čokolade, baršunasto, mekani tanini

Italija

[306] Douar Nero D’Avola DOC, TENUTE ORESTIADI

Nero d’Avola – Gibellina – Sicilija, Italija elegantno, mineralno, note šumskog voća, morello višnja, nježan, skladan završetak

[307] Aglianico del Benevento IGT, CANTINE TOMBACCO

Aglianico – Kampanija, Italija kompleksno, naznake trešnje, šljive, crvenog bobičastog voća, začina vanilije, elegantno, toplo

[308] Areale Primitivo di Manduria DOC, TENUTA GIUSTINI

Primitivo – Puglia, Italija izdašan bouquet, zrela trešnja, crna trešnja, šljiva, naznake duhana i začina

[309] Campolungo Barbera D’Asti DOCG, CASCINA VENGORE

Barbera – Pijemont, Italija intenzivne voćne arome, svježe trešnje i borovnice

[310] Chianti Classico DOCG, CAROBBIO

Sangiovese – Toskana, Italija arome zrelog crvenog voća, začina i čokolade na nosu, mekani tanini

[311] Pellirosso’ Negroamaro IGT, COPPI

Negroamaro – Puglia, Italija aromatično, voćno, crne bobice, uravnoteženo

[312] Barolo del Comune di Serralunga d’Alba DOCG, PICO MACCARIO

Nebbiolo – Pijemont, Italija voćno, intenzivno, vanilija, tamna trešnja, kupina, začini, ruža, baršunasto, odvažno

[313] Nobu 1830 Montepulciano d’Abruzzo DOC Riserva, VIGNA MADRE

Montepulciano – Abruzzo, Italy džem od crvenog voća, kakao, vanilija, tostirane naznake kave, nježne note začina

[314] Il Cru Rosso di Ludovico Riserva DOC, TENUTE ORESTIADI

Nero d’Avola, Cabernet Sauvignon – Gibellina – Sicily, Italy elegantno, intenzivno, šljiva, dud, crna trešnja, borovnica, sladić, duhan, papar, kakao

[315] ‘L’imperfetto’ Valpolicella Classico Superiore DOC, BUGLIONI

Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina – Veneto, Italy zrelo voće, crna trešnja, mirisi začina i vanilije, baršunasto

[316] ‘Il Lussurioso’ Amarone della Valpolicella Classico Organic, BUGLIONI

Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina, Oseleta – Veneto, Italija mirisi višnje, crne višnje, bijelog papra, mineralnosti; svježe, elegantno

Francuska

[317] Châteauneuf du Pape Rouge, E. GUIGAL

Odležani Grenache, Syrah, Mourvèdre, Syrah – dolina Rhône, Francuska zrelo crveno voće, kompleksno, note zrelih šljiva, lješnjaka, začina

[318] Chateau Du Camarsac Bordeaux,

Merlot, Cabernet Sauvignon– Bordeaux, Francuska klasični bordoški blend s tamnim bobičastim voćem, šljivom i notama začina i hrasta

[319] Bourgogne Côte d’Or Pinot Noir, DOMAINE PHILIPPE GIRARD

Pinot Noir – Burgundija, Francuska svježe, voćno, trešnja, crni ribiz, kupina, nar, nježno

[320] Carignan Réserve Savignac Vineyard Vieilles Vignes, CHÂTEAU PAUL MAS

Carignan – Languedoc-Roussillon, Francuska kupina, začini, šumsko tlo, arome kakaa, note tostiranog hrasta, kompleksni okusi sladića

Ostatak Europe

[321] Diorama Rioja, BODEGAS PIÑERO

Tempranillo – Rioja, Spain Srednjeg tijela i glatko, s notama crvene trešnje, vanilije i suptilnih začina

[322] Carnuntum Cuvée Classic, WEINGUT NETZL

Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot – Carnuntum – Niederösterreich, Austria začinjeno voće, tamne bobice, sočno, elegantno

[323] Colheita Tinto, QUINTA DO PORTAL

Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca – Douro, Portugal zrelo bobičasto voće, mladenačka voćna aroma, cvjetne note, začini, tostirane note, elegantno

Ostatak svijeta

[324] Malbec Chacra la Papa, BODEGA MALMA

Malbec – Patagonia, Argentina wild red berries, notes of blackcurrant and raspberry, floral, elegant, hints of red fruits, complex

[325] Cabernet Sauvignon, Carménère Limited Selection, MONTES

Carménère, Cabernet Sauvignon – dolina Colchagua, Čile snažno i strukturirano, s crnim ribizom, šljivom i paprenim začinima, uz potporu čvrstih tanina

[326] Pinot Noir u limitiranom izdanju, LITTLE BEAUTY

Pinot Noir – Marlborough, Novi Zeland arome crvenog voća, crna trešnja, cvjetne note, naznake svježeg bilja, elegantno, šljiva, naznake zemljanosti

[400] 1919 Rosé DOK, MARSOVIN

Gellewza, Grenache, Shiraz – Malta arome latica ruže, zrelih trešanja, lagana mineralnost, biljni podtonovi, okusi nara, naranče

[401] Isabella Guasconi, TA’ BETTA WINE ESTATES

Syrah, Mourvèdre – Girgenti, Malta sočno, zaokruženo i zrelo, jagoda, trešnja, suptilne note krvave naranče, zrela dinja, raskošne cvjetne nijanse, biljni mirisi

[402] Côtes de Provence AOC Rosé, ULTIMATE PROVENCE

Syrah, Grenache Noir, Cinsault, Rolle – Provence, France dodiri egzotičnog voća, svježi limun, izražene cvjetne note, svježe, malina, krvava naranča, pita od bobičastog voća

[500] Guze Passito, MARSOVIN

Shiraz – Malta crno voće, čokolada, začini, džemasta suha šljiva

[501] Moscato d’Asti ‘Fiore d’Autunno’ DOCG, FRATELLI ARESCA

Moscato – Pijemont, Italija cvjetno, breskva, marelica, mirisno