Vecchia Napoli Mellieha

I TRE SFIZI (G)(GL)

Trio umaka punih južnoitalijanskih okusa: Gorgonzola (M), maslina i grožđica (G), caponata od patlidžana (G), posluženo s focacciom (GL)

LA BURRATA, E NON SOLO (G)(GL)(M)

Burrata je svježi sir iz Puglie, napravljen od kravljeg mlijeka i punjen svježim vrhnjem koje se razlije na dodir vaše vilice. Ovaj jednostavan, nježan sir prati agrodolce od rajčice i sušene masline. Poslužuje se na podlozi od rikule i uz grilani malteški kruh

CARPACCIO DI MANZO (M)

Tanki listići sirovog prvoklasnog goveđeg sirloina, u korici od papra, s rikolom, strugotinama pecorina i sušenim maslinama, preliveno limunovim vinaigretteom

PANELLE (G)(GL)

Tradicionalna sicilijanska ulična hrana – popečci od brašna slanutka, aromatizirani svježim začinskim biljem i češnjakom

BOCCONCINI DEL CAPO (E)(GL)(M)

Lagane, prozračne pržene kuglice od Grana Padana, uvaljane u dimljenu papriku i poslužene s tučenom ricottom

ARANCINI CLASSICI (G)(M)(E)(GL)

Hrskave pohane kuglice od riže punjene bogatim umakom od rajčice San Marzano, bosiljkom, Grana Padano sirom i mozzarellom fior di latte

CALAMARI FRITTI (GL)(G)(SF)(E)

150 g hrskavih kolutića liganja, posluženo uz majonezu s češnjakom

SALSICCIA AI FERRI (G)(GL)(SS)

Okrugla sicilijanska kobasica s roštilja poslužena s chutneyjem od marelice i čilija, i karameliziranim crvenim lukom

NOVO RAŽNJIĆI OD MORTADELE (N)

Tanko narezana mortadela pečena na žaru, poslužena uz živahnu salsu verde

NOVO: POLIPO ALLA LUCIANA (F)(G)(GL)

Hobotnica sporo kuhana u bogatom umaku od rajčice San Marzano s Kalamata maslinama, kaparima, cherry rajčicama, češnjakom i svježim čilijem

FOCACCIA FUORI GROTTA (G)(GL)

Češnjak, ružmarin i maslinovo ulje

FOCACCIA LA NUDA (GL)(M)

Mozzarella di Bufala, rikola, cherry rajčice i origano

SUPER! NOVO FOCACCIA GUANCIA (GL)(M)(G)(N)

Pesto od bosiljka, guanciale, krema od burrate, confit cherry rajčice

SALMONE ALL’ARCOBALENO (F)(N)(G)

Filet lososa zapečen na tavi, poslužen na osvježavajućoj salati s krastavcem, trakicama mrkve, narom, ukiseljenim marelicama i crvenim lukom, pomiješan s svježim bosiljkom, rikolom, hrskavim indijskim oraščićima i preljevom od rogača

NOVITÀ S&S INSALATA ESTIVA (V)(M)(G)

Oraškasta heljda, cherry i sušene rajčice, mladi luk, svježa menta i Ricotta Salata, promiješano u osvježavajućem, pikantnom gremolata preljevu. Lagano, svježe i puno mediteranskog okusa

POLLO ZOLA (M)(N)

Sočna piletina s roštilja, pomiješana s gorgonzolom, orasima, ukiseljenim jabukama, grožđem i hrskavim miješanim listovima, začinjena ekstra djevičanskim maslinovim uljem

SALATA OD GOVEDINE (G)(M)(N)

Grilani goveđi flank steak poslužen na podlozi od baby špinata, cherry rajčica, sušenih rajčica, srca artičoke, i crvenog luka, dovršen listićima parmezana, zdrobljenim lješnjacima i pikantnim talijanskim vinaigretteom

ŠPAGETI ALL’AGLIO, OLIO I PEPERONCINO (G)(GL)

Ovo tipično jelo od špageta, jednostavno promiješano sa skromnim sastojcima češnjaka, maslinova ulja i crvenih čili papričica, prešlo je dug put od stražnjih ulica Napulja

LASAGNE AL RAGÙ DI BOLOGNA (G)(GL)(M)

Tradicionalne zapečene lazanje s bogatim mesnim umakom

RIGATONI S KLASIČNIM NAPULJSKIM RAGÙOM (G)(GL)

Rigatoni s govedinom i kobasicom, polako pirjani u umaku od rajčice San Marzano; pravi okus Napulja

ŠPAGETI S LIGNJAMA (G)(GL)(SF)

Špageti sa svježim lignjama, promiješani u bogatom umaku od rajčice San Marzano, svježe cherry rajčice i češnjak, završeno prepečenim krušnim mrvicama

LINGUINE CON GAMBERI E PISTACCHIO (G)(SF)(N)

Linguine tjestenina u bogatom bisqueu od kozica i kremastom umaku od pistacija, poslužena s na tavi zapečenim king kozicama

PACCHERI ’NDUJA E BURRATA (G)(GL)(M)(N)

Paccheri tjestenina promiješana u pikantnom pestu od kobasice, s vrhom od svježe pripremljenog kremastog burrata sira

PACCHERI PISTACCHIO E BURRATA (G)(GL)(M)(N)

Paccheri tjestenina u kremi od pistacija i prosciuttu crudu, prelivena svježe pripremljenim kremastim sirom burrata, završeno koricom limuna

NOVITÀ RISOTTO NERANO (G)(M)

Rižoto s pireom od tikvica, sirom pecorino, garnirano hrskavim tikvicama i koricom limuna

NOVO LUMACHE SARDE SA KOBASICOM I MASLINAMA (G)(GL)(M)

Lumache Sarde promiješane u umaku od rajčice San Marzano s maslinama Kalamata, sicilijanskom kobasicom, cherry rajčicama, pecorinom, origanom i ekstra djevičanskim maslinovim uljem

NOVITÀ SPAGHETTI NETTUNO (G)(F)(GL)

Špageti sa svježom tunom, promiješani u pireu od komorača, češnjaku, naranči i metvici

RIGATONI ALLA ZOZZONA (G)(GL)(M)(E)

Obilna rimska klasika koja spaja najbolje od četiri kultna umaka — guanciale, italijanska kobasica, umak od rajčice San Marzano, žumanjak i sir Pecorino Romano

CONTROFILETTO AI FERRI (M)

Prvoklasni sirloin od talijanske govedine Scottona, pečen na žaru na drveni ugljen

SALMONE IN PADELLA (F)(G)(N)

Hrskavi losos zapečen na tavi, poslužen sa svježim krastavcem, mrkvom, ukiseljenim komoračem, svježim začinskim biljem i slaw salatom s lješnjacima, preliven karob dresingom

S&S PETTO DI POLLO AI FERRI (M)(G)(N)

Pileća prsa pečena na žaru na finom i ukusnom pesto Calabrese umaku, uz zdrave i aromatične brokule i mrkvu 369 KCAL | 62.3g PROTEINA | 8.0g UGLJIKOHIDRATA | 9.6g MASTI | 4.2g VLAKANA

TAGLIATA DI POLLO (G)

550 g tagliate od otkoštenih pilećih zabataka pečenih na žaru, mariniranih s origanom, limunovom koricom, češnjakom, čilijem i peršinom, posluženo na podlozi od rikole

"PORK RIBS" COSTINE DI MAIALE (G)(N)(SS)

Mekana svinjska rebarca, 12 sati pripremana sous vide, glazirana našim domaćim BBQ umakom

NOVITÀ BURGER VIA TOLEDO (E)(GL)(M)

Dvije spljoštene goveđe pljeskavice s otopljenim dimljenim sirom scamorza, majonezom s češnjakom, posluženo s krumpirićima

BURGER SPACCA NAPOLI (G)(E)(GL)(M)

Dvije „smashed“ goveđe pljeskavice s hrskavom slaninom, dimljenom scamorzom, crvenim lukom, iceberg salatom i posebnim umakom Vecchia Napoli, posluženo s krumpirićima

NOVITÀ BURGER DI POLLASTELLA (E)(GL)(M)(F)(G)

Hrskavi pileći zabatci u tijestu, iceberg salata, hrskava slanina, Grana Padano i majoneza s inćunima, posluženo s krumpirićima

NOVITÀ BURGER TARTUFATA (G)(E)(GL)(M)

Dva spljoštena goveđa pljeskavica s otopljenim dimljenim sirom scamorza, hrskavom slaninom, kiselim krastavcem, hrskavim lukom i majonezom od tartufa, posluženo s krumpirićima

NOVITÀ BURGER CALABRESE (G)(E)(GL)(M)

Dva spljoštena goveđa pljeskavica s otopljenim dimljenim sirom scamorza, karameliziranim crvenim lukom, čilijem i majonezom s medom, posluženo s krumpirićima

PIZZA AGLIO E OLIO (GL)(M)(G)

Mozzarella fior di latte, konfitirani češnjak, maslinovo ulje, svježi čili i prženi peršin

PIZZA GHERITA (GL)(M)

Kreativan zaokret na Margheritu: redukcija rajčice, mozzarella fior di latte i glatka redukcija bosiljka za svjež biljni završetak, svježi bosiljak i Pecorino Romano

PIZZA LASAGNA (GL)(M)(G)

Lazanje se susreću s pizzom u pećnici: mozzarella fior di latte, bolognese umak, emulzija od rajčice, umak Grana Padano, muškatni oraščić i zdrobljeni crni papar

PIZZA NERANO (G)(GL)(M)

Pire od tikvica, mozzarella fior di latte, Pecorino Romano, hrskavi čips od tikvica i korica limuna

PIZZA GALLINA SBAGLIATA (GL)(M)(E)(G)

Mozzarella fior di latte, pohani pileći bataci, bbq umak, mladi luk, prženi peršin i aioli od češnjaka

LA CICCIONA (GL)(M)

Mozzarella fior di latte, dimljena scamorza, tanko narezana porchetta, karamelizirani crveni luk i ulje od ružmarina

PIZZA CARBO CREMA (GL)(M)(E)

Fuzija dvaju rimskih klasika – Cacio e Pepe i Carbonara. Prekrivena mozzarellom fior di latte, hrskavim guancialeom, sirom Pecorino Romano, kremom od žumanjka i daškom crnog papra

PIZZA LA MORTAZZA E PISTACCHIO (GL)(M)(G)(N)

Provolone, mozzarella fior di latte, pržena mortadela, burrata, krema od pistacija i kandirana višnja (confit)

Calzone Capo di Monte (G)(GL)(M)

Mozzarella fior di latte, Parmigiano Reggiano, švicarski Emmental, fontina, italico, krema od gljiva s tartufima, trevisana, rikola, prosciutto crudo i Grana Padano

DODATNI SASTOJCI

Cijela mozzarella di bufala

Mozzarella di bufala bez laktoze

Crema di Tartufo

Piletina

ALLA MARINARA (G)(GL)

Umak od rajčice, češnjak i origano

ALLA MARGHERITA (GL)(M)

Umak od rajčice, mozzarella fior di latte i bosiljak

DEL SUD (GL)(M)

Umak od rajčice, mozzarella fior di latte, patlidžani, Grana Padano i bosiljak

PIZZA LUCIFERA (G)(GL)(M)

Umak od rajčice, mozzarella fior di latte, ‘nduja, ljuti salami, luk i masline

PIZZA BURRATA E POMODORO (GL)(M)

Umak od rajčice, krema od burrate, svježi bosiljak i maslinovo ulje

CALZONE VECCHIA NAPOLI (GL)(M)

Umak od rajčice, mozzarella fior di latte, ricotta, dimljena šunka i Grana Padano

QUATTRO FORMAGGI (GL)(M)

Mozzarella fior di latte, provolone, Grana Padano i gorgonzola

ALLA CAPRICCIOSA (GL)(M)

Umak od rajčice, mozzarella fior di latte, gljive, artičoke, masline i dimljena šunka

BELLA MALTA (G)(GL)(M)

Umak od rajčice, mozzarella fior di latte, sušene rajčice, malteška kobasica, paprena ġbejna i sirovi svježi luk

PIZZA DEL CARMINE (GL)(M)(F)(G)

Umak od rajčice, mozzarella fior di latte, tuna, svježi crveni luk, masline, inćuni, češnjak i origano

FUNGHI BIANCA (G)(GL)(M)

Mozzarella fior di latte, gljive, panceta, češnjak i sir provolone

LAMATRICIANA (GL)(M)

Umak od rajčice, mozzarella fior di latte, hrskavi guanciale, sir Pecorino Romano i dašak čilija

PIZZA SNELLA (GL)(M)

Mozzarella fior di latte, cherry rajčice, rikola, prosciutto crudo i Grana Padano

PIZZA WUDY (GL)(M)

Umak od rajčice, mozzarella fior di latte i Wudy kobasica

PIZZA TOPOLINO (GL)(M)

Umak od rajčice, mozzarella fior di latte i crne masline

PIZZA SALAMI (GL)(M)

Umak od rajčice, mozzarella fior di latte i salama Napoli

PENNE A PIACERE (GL)

Penne s maslacem i sirom (M), ili umakom od rajčice (G), ili bolonjez umakom (G)

BABY BURGER (E)(GL)(M)

Mini burger od vrhunske govedine, spljošten na ploči, s otopljenim sirom, poslužen s krumpirićima

FRITTI DI POLLO CON PATATINE (GL)

Pohane trakice piletine poslužene s pommes fritesom