Venus Restaurant
20 jela u 5 odjeljaka
Hladna predjela
Pečeni brie
Pečeni Camembert brie, s karameliziranim lukom i džemom od brusnice
Riblji carpaccio
Losos, sabljarka ili hobotnica, tanko narezani s citrusnim dressingom
Goveđi carpaccio
Kratko zapečeni goveđi file, listići parmezana, mala salata, makadamija oraščići, citrusno-narančin dressing
Topla predjela
Riblja juha „Aljotta“
Tradicionalna lokalna riblja juha poslužena sa svježim plodovima mora
Hobotnica
Svježa lokalna hobotnica, cherry rajčice, luk, češnjak, bijelo vino, riblji fumet, svježe začinsko bilje
Dagnje
Svježe dagnje kuhane u mirisnom temeljcu od limunske trave, đumbira i kokosova mlijeka
Calamari Fritti
Pržene lignje, mala salata, svježe začinsko bilje, ranch preljev
Arancini sa short ribom
Hrskave kuglice rižota punjene pirjanim goveđim short ribom, velouté od rajčice i paprike
Tjestenina i žitarice
Linguine s kozicama i pistacijom
Svježe kozice, domaći pesto, lokalno vrhnje, pistacija, svježe začinsko bilje
Cacio e Pepe rižoto s vrganjima
Arborio rižoto, pecorino, zdrobljeni vrganji, listići parmezana
Paccheri s goveđim obrazima
Sporo kuhani goveđi obrazi s gljivama i crnim vinom
Linguine s plodovima mora
Dnevni izbor svježih plodova mora, češnjak, bijelo vino, cherry rajčice
Tagliatelle sa zecom
Domaće tagliatelle poslužene s usitnjenim zečjim mesom, đumbirom i sokom od naranče
Kopno
Beef Wellington
Zapečeni goveđi file omotan pršutom iz Parme, lisnatim tijestom i duxellesom od gljiva
Goveđi ribeye
Argentinski ribeye odrezak, fondant krumpir, maslac s češnjakom
Zečja rolada
Malteški zec s nadjevom od kobasice, umak od timijana
Pačja prsa
Burberry pačja prsa s čičokom, limunom, paprom i mednim jusom
Chicken Supreme
Lokalna piletina zapečena na tavi, punjena ricottom i špinatom
Plodovi mora
File lososa
File lososa u korici od začinskog bilja, umak od šafrana, ulje infuzirano začinskim biljem i limunom
File brancina
Brancin zapečen na tavi sa svježim začinskim biljem i sezonskim prilozima
