Villager by Munchies Mellieha

BRUSCHETTA (G) (M) (N) (SFH)

stracciatella – confit rajčice – pesto – parmski pršut

Hrskavi domaći falafel (G) (SES) (V) (VG)

baba ganoush – šipak – korijander – ulje od čilija

AEGEAN SPREADS (G) (M) (SFH) (V)

karamelizirani luk i kiselo vrhnje – sušenе rajčice i artičoke – namazi od avokada i grčkog sira – paratha kruh i pita gyro

PRŽENE LIGNJE (CL) (G) (CR) (E) (L) (MOL) (SFH)

čili – đumbir – korijander – mladi luk – majoneza s kaparima

CRNE DAGNJE (CL) (G) (CR) (F) (M) (MOL) (SFH) (A)

bogata riblja juha

VRGANJI (PORCINI) I ARANCINI S BRIJEM (CL) (G) (E) (L) (M) (V)

majoneza s tartufima

ROLADA OD TIJESTA ZA PIZZU (G) (M) (V)

maslac s češnjakom – cherry rajčice – mozzarella fior di latte – bosiljak – sicilijansko ekstra djevičansko maslinovo ulje

DOMAĆA FOCACCIA PEČENA U PEĆNICI (G) (M)

mozzarella – luk Tropea – svinjetina – ružmarin – sicilijansko ekstra djevičansko maslinovo ulje – crni papar – himalajska sol

RAJČICA, TAGGIASCA MASLINE & BURRATA (M) (N) (SFH) (V)

heirloom rajčice – burrata – masline – pinjoli – bosiljak – vinaigrette od crnog vina

JUHA ŠEFA

pitajte svog konobara za juhu dana

LJEPLJIVA PILETINA (G) (P) (SES) (SFH) (SY)

marinirani pileći zabatci – zelena salata – bijeli i crveni kupus – krastavac – mrkva – mladi luk – korijander – edamame – avokado – hrskava riža – peanut rayu preljev

MAPLE HALLOUMI (G) (M) (SFH) (V)

grilled halloumi – char-grilled red peppers & lemon pearl couscous – roasted sweet potato – cherry tomatoes – lentils – pomegranate – baby spinach – avocado – cinnamon and maple dressing

LOSOS S LIMUNOVIM PAPROM I MEDOM (G) (F) (SFH) (SES)

marinirani losos pržen na tavi – zelena salata – krastavac – crveni luk – cherry rajčice – rikula – nar – baby špinat – radič – mladi luk – sjemenke sezama – preljev od limunova papra i meda

LJUTI BAYOU BIFTEK (G) (M) (SES) (SFH) (SY)

zapečena govedina s cajun začinima – zelena salata – pečeni kukuruz – crveni luk – krastavac – korijander – grčki jogurt – edamame grah – avokado – mrvice feta sira – sjemenke sezama – slatki zeleni dressing

TEMPEH CEZAR (G) (SES) (SY) (V) (VG)

zelena salata – hrskavi slanutak – baby špinat – krastavac – crveni luk – kvinoja – nar – veganski parmezan – tahini preljev

ORECCHIETTE AL RAGÚ (A) (CL) (E) (G) (M) (SFH) (SY)

goveđi ragù – stracciatella

STROZZAPRETI (G) (E) (M) (SFH)

slanina – piletina – radič – sultane (grožđice) – kremasti umak od parmezana

RIŽOTO AMATRICIANA (CL) (M) (SFH)

odležani guanciale – umak od rajčice – pecorino Romano

GARGANELLI AL BOSCO VERDE (A) (E) (G) (M) (SFH) (V)

krema od šumskih gljiva – baby špinat – timijan – ulje od tartufa

MACCHERONI (G) (CL) (M) (SES) (SFH) (A)

mac ‘n’ cheese umak – pikantni svinjski ragù

ŠPAGETI VONGOLE (G) (CL) (CR) (F) (M) (MOL) (SFH) (A)

vongole veraci – češnjak – čili – bijelo vino – riblji i kozicji temeljac – svježe začinsko bilje – ekstra djevičansko maslinovo ulje – limunov pangrattato

LINGUINE ALLO SCOGLIO (A) (CL) (G) (CR) (E) (F) (M) (MOL)

vongole – lignje – dagnje – kozice – začinsko bilje – bijelo vino – umak od rajčice s češnjakom

CACIO E PEPE RAVIOLI (G) (E) (M)

guanciale – maslac sa žalfijom – listići sira pecorino

Dostupna tjestenina bez glutena

KLASIČNI (G) (E) (M) (SFH)

burger od čistog goveđeg mesa – hrskavi luk – dimljena majoneza

AMERICAN CHEESY (G) (E) (M) (SFH)

burger od čistog goveđeg mesa – dupli američki sir – džem od rajčice – hrskavi luk

MEKSIČKI (G) (CL) (E) (M) (SFH)

naš prepoznatljivi chilli umak – burger od govedine – Red Leicester sir – prošarani bacon – hrskavi luk

BACONNAISE ANGUS (G) (E) (M) (SFH)

100% burger od govedine irskog certificiranog angusa – pepper jack sir – baconnaise umak – prženi luk

DIMLJENI I SLATKI ANGUS (G) (E) (M) (SFH)

Irski certificirani Angus 100% burger od govedine – Gouda sir – dimljeno-slatka majoneza od luka – crveni luk – kiseli krastavci

TRUFFLE (G) (E) (M) (SFH)

burger od govedine – grillane king oyster gljive – pasta od tartufa – dimljeni sir scamorza – hrskavi luk

HRSKAVA PILETINA S LJUTIM MEDOM (G) (CL) (E) (M) (SFH)

glazura od ljutog meda – ranch preljev – slaw od zelenog kupusa i luka – kiseli krastavci

Svinjski potrbušak Char Siu (G) (E) (M) (SY) (SFH)

glazirani svinjski potrbušak pečen na tavi – ploške slanine – char siu kečap – hrskavi luk – mladi luk – jalapeño

HRSKAVI HALLOUMI (G) (E) (M) (CL) (SES) (SFH) (V)

halloumi sir u sezamu – crveni luk – zelena salata – šampinjoni – ljepljivi chilli umak

svi burgeri poslužuju se s krumpirićima (G) (M) (V) i umakom kuće (G) (E) (M) (V)

LOSOS S ROŠTILJA (G) (F) (M) (CL)

pire od graška – tjestenina orzo – velouté od parmezana – tikvica - grašak

Brancin pržen u tavi (G) (CR) (F) (M) (SFH) (A)

kremasti krumpir – nasljedne mrkve – cikla – brokula – velouté od kozica

AJILLO KOZICE (G) (F) (M) (CL) (CR) (MOL) (SFH) (A)

češnjak – arbol čili – suhi sherry – španjolska slatka paprika – korica limuna

DIMLJENI JOGURTOM MARINIRANI PILEĆI BATACI (G) (M) (SFH)

tikvice - tostirani kukuruz – crveni luk – bosiljak – tzatziki umak

HRSKAVI SVINJSKI TRBUH (G) (M) (SFH)

pire od komorača i jabuke – salata od crvenog kupusa – svinjski jus

KANADSKI A3+ FLAP MEAT UTRVLJEN KAVOM (G) (M) (SFH)

goveđa tagliata – kelj – ljutika – gljive – chimichurri maslac

Grilani argentinski goveđi ribeye (M)

pire od ljubičastog batata – pečeno povrće

GRILIRANI GOVEĐI FILE (M)

pire od ljubičastog batata – pečeno povrće

UMACI

umak od gljiva (M) (MU) (SFH) (A) umak od papra (M) (SFH) (A) domaći BBQ umak (SFH)

Sva glavna jela poslužuju se s pomfritom (G) (M) (V)

Pileći nuggetsi i pomfrit (CL) (G) (M) (MU) (SY)

Riblji nuggetsi i pomfrit (CL) (G) (M) (SY) (F)

ŠPAGETI S UMAKOM OD RAJČICE (G) (M) (V)

Penne s umakom od vrhnja (G) (M) (V)

Dječja pizza (G) (M) (SFH)

umak od rajčice – mozzarella – šunka – koktel hrenovke

Margherita (G) (M) (V)

umak od rajčice – fior di latte mozzarella – bosiljak

MISTO FUNGHI (G) (M) (V)

mozzarella fior di latte – pire od vrganja (porcini) – bijele gljive – sir caciocavallo – ulje od tartufa

CAPRICCIOSA (G) (E) (M)

umak od rajčice – mozzarella fior di latte – gljive – arrostino šunka – jaja – artičoke – masline

Quattro Stagioni (G) (E) (M)

umak od rajčice – mozzarella fior di latte – gljive – salama – jaja – grašak – masline

PROFUMO DI MARE (G) (CR) (F) (M) (MOL)

umak od rajčice – mozzarella fior di latte – kozice – crne dagnje u školjci – lignje – vongole – tuna – masline – svježe začinsko bilje

IL-PROPJA MALTJIJA (G) (F) (M)

mozzarella fior di latte – narezane rajčice – pečeni krumpiri – fileti inćuna – luk – masline – ulje od bosiljka

FRESCA (G) (M) (N) (V)

pesto Genovese – fior di latte mozzarella – stracciatella – ribani sir – polusušene rajčice – pinjoli – bosiljak

FORMAGGI E PERE CON NOCI (G) (M) (N) (V)

umak od rajčice – mozzarella fior di latte – provolone – gorgonzola – pecorino – chutney od kruške – orasi

BURRATA I POMODORI (G) (M) (V)

mozzarella fior di latte – burrata – žute i crvene cherry rajčice – listovi špinata – zdrobljeni papar – ekstra djevičansko maslinovo ulje

SCAMORZA I LJUTA NDUJA (G) (M)

umak od rajčice – mozzarella fior di latte – dimljena scamorza – ljuta nduja kobasica – chutney od smokava – rikola

PEPPERONI I LUK (G) (M)

umak od rajčice – mozzarella fior di latte – pepperoni salama – luk

SOLO CARNE (G) (M) (CL)

umak od rajčice – mozzarella fior di latte – pileći bataci – slanina – malteška kobasica – pepperoni salama – karamelizirani luk

PIZZA CARBONARA (G) (E) (M) (SFH)

mozzarella fior di latte – pecorino Romano – odležani guanciale – carbonara umak

PISTACIJA I MORTADELA (G) (M) (N)

mozzarella fior di latte – stracciatella – mortadela – pesto od pistacije – bosiljak

PARMEGGIATA (G) (M)

mozzarella fior di latte – cherry rajčice – grilani patlidžani – pršut Parma – ribani grana sir – rikola – ulje od bosiljka

TONNO E CAPPERI (G) (M) (F) (SFH)

mozzarella fior di latte – umak od rajčice – bosiljak – sušenе rajčice – tuna – mladi luk – kapari

Amatriciana (G) (M)

mozzarella fior di latte – umak od rajčice – guanciale – pecorino Romano – pahuljice čilija

AL PONTE (G) (M)

umak od rajčice – mozzarella fior di latte – ljuta piletina – zelene paprike – pimento – slanina – poriluk – grašak

BUFFALO PILETINA (G) (M) (E) (MU)

mozzarella fior di latte – umak od rajčice – pileći zabatci – paprike – slatki kukuruz – poriluk – cheddar – ranch preljev

GUANCIALE SALSICCIA (G) (M) (CL) (SFH) (A)

mozzarella fior di latte – pirjani svinjski obrazi – narezani češnjak – malteška kobasica – pečeni krumpiri – luk – timijan

Pizza bez glutena dostupna je uz dodatnu nadoplatu od €2.25

Puni engleski doručak

Kobasice od govedine i svinjetine, dimljena prugasta slanina, pržena jaja, pečeni grah, pirjane gljive, rajčica s roštilja i tostirani kruh

Burrito za doručak

Doručkovna kobasica i slanina, zamotani u omlet od jaja i parmezana, posluženi na rajčicama pečenima u pećnici, uz zapečeni grah i kriške malteškog kruha s maslacem

Jaja Benedict

Tostirani brioche kruh, s poširanim jajima na vrhu i dovršen holandez umakom. Predloženi dodaci: dimljeni losos €4.00, hrskava slanina €2.50 ili baby špinat €1.50

Shakshuka

Mješavina paprika, luka, češnjaka i čilija, s jajima i svježim korijanderom na vrhu, zapečena u pećnici u posudi za složence i poslužena s tostiranim kruhom

BLT muffin za doručak

Engleski muffin s maslacem, s prženim jajima, pečenom slaninom, miješanim listovima salate i kriškama rajčice

Slatko i slano

Dvije mekane, prozračne palačinke s hrskavom slaninom i javorovim sirupom

Tost sa šunkom i sirom

Maslac, šunka za sendvič i edam sir, posluženo uz čips i kremasti ranch

Tost sa šunkom

Maslac i šunka za sendvič, uz čips i kremasti ranch

Tost sa sirom

Maslac i edam sir, uz čips i kremasti ranch umak

Ciabatta s mortadelom

Mortadela, burrata i zdrobljeni pistacij

Focaccia s pršutom (prosciutto)

Ulje od bosiljka, rikola, prosciutto i listići parmezana

Pržena tuna

Koncentrat rajčice, miješani listovi salate i mješavina salate od tune

Ciabatta Melanzana

Patlidžani s roštilja, mozzarella fior di latte i chutney od rajčice

Ciabatta Genovese

Pileće trakice, pesto Genovese i dimljeni sir provolone

Ciabatta Tre Colori

Mozzarella od bivoljeg mlijeka, narezane rajčice i bosiljak

Chic-Ado Wrap

Miješani listovi salate, trakice piletine, umak od avokada i sira te majoneza

Nutella

Čokoladno-lješnjak namaz (Nutella), posut šećerom u prahu

Banana Nutella

Čokoladno-lješnjak namaz (Nutella), nasjeckana banana i zdrobljeni lješnjaci, posuto šećerom u prahu i preliveno čokoladnim umakom

Banoffee

Dulce de leche, svježe kriške banane i tučeno vrhnje, posuto šećerom u prahu

Pistacija

Krema od pistacije i granule pistacije, posuto šećerom u prahu

Približno vrijeme čekanja: 20 minuta.

Okusi Malte za dvoje

Rajčice sušene na suncu, lokalni peppered cheeselets, malteška bigilla, butter beans marinirani u češnjaku i peršinu, koncentrat rajčice, konzervirane masline i kobasica, posluženo uz water biscuits i rustikalni kruh

Plata mesa i sireva za dvoje

Izbor finih suhomesnatih delicija, salumija i sireva iz cijelog svijeta, posluženo s medom, smokvama poširanim u crnom vinu, smokvama poširanim s timijanom, tostiranim orašastim plodovima, water biscuitsima i kruhom

Fritto Misto za dvoje

Mješavina lignji, kozica s repom, fileta bijele ribe i neonati, obložena laganim tijestom i poslužena s tartar umakom

Dvostruki Smashed Burger

Dvije spljoštene domaće pljeskavice od govedine i svinjetine, s dimljenim sirom, kiselim krastavcima (gherkin), džemom od luka, klasičnim burger umakom, listovima salate i kriškama rajčice, poslužene u brioche pecivu i uz krumpiriće sa soli i ružmarinom

Farmhouse pileći burger

Grilana pileća prsa, s hrskavim lukom, slaninom i farmhouse cheddarom, posluženo u brioche pecivu, s miješanim listovima salate i kriškama rajčice, uz prilog pomfrita

Bruschetta Classica

Concassé od rajčice, luk i svježi bosiljak, marinirani u maslinovu ulju, posluženo na tostiranom kruhu od kiselog tijesta

Calamari Fritti

Pohani lignji posluženi s klasičnim tartar umakom.

Arancini Cacio e Pepe

Hrskavi arancini posluženi na pestu od artičoke i limuna, s hrskavim guancialeom na vrhu

Tacos s piletinom satay

Tacos s mekom tortiljom punjeni ukusnom mješavinom piletine, luka, češnjaka i paprike, sve obavijeno bogatim satay umakom i posuto prepečenim indijskim oraščićima za zadovoljavajuću hrskavost

Pečeni brie

Cijeli brie s češnjakom i ružmarinom, pečen dok ne postane potpuno kremast, zatim preliven medom, poslužen s džemom od smokava i toplim kruhom hrskave korice

Duo od kunića

Kobasica od kunića s roštilja i prilog od prženih raviola punjenih kunićem, uz svilenkasti pire od češnjaka i džem od luka

Neonati Fritti

Hrskavo pržene sitne bijele ribice (whitebait), poslužene uz pikantni tartar umak i garnirane nježnom wakame morskom algom

Salata od patke

Suhe smokve poširane u sirupu od crnog vina, ukiseljeni luk, profinjeni listovi salate, preliveno kriškama domaće dimljenih pačjih prsa i tostiranim sezamovim sjemenkama, uz segmente naranče i vinaigrette od crnog vina

Salata s pougljenjenom piletinom

Pečena piletina s roštilja poslužena na baby zelenoj salati s tanko rezanim komoračem, izmrvljенom fetom i tostiranim pekan orasima, završena domaćim čili-mednim vinaigrette preljevom

Salata od lososa i avokada

Zgnječeni avokado, cherry rajčice, crne masline, baby špinat i vinaigrette od limuna i peršina, na vrhu komadići lososa pečeni u pećnici i crumble od guancialea

Batat i ricotta

Baby špinat pomiješan s mariniranim batatom, crnim maslinama i dressingom od sušenih rajčica, preliven svježim ricotta sirom i nasjeckanim pekan orasima

Špageti Carbonara

Pomiješani sa žumanjcima i sirom pecorino, završeni hrskavim guancialeom

Spaghetti Rabbit

Polako krčkani umak od kunića, pripremljen u autentičnom malteškom stilu, pomiješan sa špagetima

Strozzapreti s brisketom i porcini gljivama

Tjestenina strozzapreti s polako kuhanim goveđim brisketom, porcini gljivama, rikolom i umakom od crnog vina, završeno s pecorinom

Linguine allo Scoglio

Tjestenina linguine s dagnjama, školjkama, kozicama i britvastim školjkama, kuhana s češnjakom, koricom limuna, bijelim vinom i rajčicom court bouillon

Agnolotti s rakom i jastogom

Nježni dvobojni agnolotti punjeni bogatom mješavinom raka i jastoga, prebačeni sa slatkim confitiranim cherry rajčicama, s daškom đumbira i čilija, završeni luksuznim bisqueom od kozica

Linguine s hobotnicom

Pomiješano s lukom, češnjakom, maslinama, bijelim vinom, nasjeckanom hobotnicom, sušenim rajčicama i nježnim začinskim biljem

Risotto ai Funghi

Kremasti arborio rižoto, polako kuhan s mješavinom divljih gljiva, završen uljem bijelog tartufa i mascarponeom, na vrhu hrskava parmigiano tuile i svježe začinsko bilje

Pileći souvlaki

Grilana pileća prsa marinirana u tradicionalnim souvlaki začinima, poslužena s salsom od rajčice i krastavca, jogurtom s limunom i koprom i toplom fougasse pogačom s češnjakom i timijanom

BBQ svinjska rebarca

Mekana svinjska rebarca, sporo kuhana u bogatom BBQ umaku, poslužena uz kremasti coleslaw i krumpiriće s ružmarinovom soli

Goveđa tagliata

350 g sirovo, pečeno po vašoj želji i posluženo uz rikolu, konfitirane cherry rajčice i napuhani parmezan, poslužuje se s pommes fritesom

Pačja prsa

Pačja prsa barbarske patke zapečena na tavi, poslužena na pireu od krumpira, uz sezonsko povrće, kompot od borovnica i smokava

Mediteranski crveni snapper

Pečen s maslinama, kaparima, cherry rajčicama i bijelim vinom, poslužen s fetom, listovima špinata i pečenim krumpirom

Prženi zec

Lokalni zec pržen s češnjakom, lukom, bijelim vinom i začinskim biljem, poslužen uz pomfrit i umak od sokova iz tave

Bundeva pečena s medom

Pečena u pećnici s medom od timijana, posuta orasima i za’atar dukkah mrvicama, varivom od slanutka i patlidžana te špinatom uvelim na češnjaku, poslužena uz prilog od pečenih krumpira s ružmarinom

Margherita

Umak od rajčice i bosiljka, mozzarella

Pepperoni

Umak od rajčice i bosiljka, mozzarella, pepperoni salama

Capricciosa

Umak od rajčice i bosiljka, mozzarella, gljive, šunka, crne masline, artičoke, kuhana jaja

Margherita Regina

Umak od rajčice i bosiljka, cherry rajčice, parmezan, mozzarella di bufala, ulje od bosiljka

Villager

Umak od rajčice i bosiljka, mozzarella, malteška kobasica, paprene kockice sira, sušene rajčice

Guanciale

Mozzarella, guanciale, mrvljen krumpir, dimljeni sir scamorza, krem od pecorina

Pohani komadići piletine

Pohani zalogaji piletine posluženi s pomfritom

Rigatoni al ragù

Rigatoni tjestenina promiješana u bogatom ragùu od govedine i svinjetine

Dekonstruirani tacosi

Grilana pileća prsa uz štapiće mrkve i krastavca, zelenu pesto majonezu i mekane taco tortilje

Hrskavi oceanski kolutići

Hrskavi, zlatno prženi lignji, obloženi našim prepoznatljivim začinjenim brašnom, posluženi uz tartar umak i pomfrit

Smashed burger od govedine

Domaća pljeskavica od govedine i svinjetine, s rastopljenim cheddar sirom na vrhu, poslužena u brioche pecivu i uz krumpiriće

Palačinka s Nutellom i Oreom

Dvije palačinke s Nutellom i zdrobljenim Oreo keksima