Wagyu Bar & Kitchen

Veuve Clicquot Brut

Živahno i dobro uravnoteženo, s aromama bijelog voća, brioša i vanilije. Prepoznatljiva žuta etiketa bezvremenske kvalitete. ŠAMPANJAC / FRANCUSKA

Moët & Chandon Brut

Izdašno i elegantno s notama zelene jabuke, citrusa i koštuničavog voća. Slavlje u svakoj čaši. ŠAMPANJAC / FRANCUSKA

Dom Pérignon

Ikonično i izvanredno. Slojevi citrusa, koštuničavog voća i mineralnih nota s nevjerojatnom kompleksnošću i dugim završetkom. ŠAMPANJAC / FRANCUSKA

Crémant Blanc de Blancs Vitteau Alberti

Profinjeno i kremasto, s postojanim mjehurićima, aromama bijelog voća i daškom brioša. Klasično francusko pjenušavo vino s posebnom elegancijom. LOIRE / FRANCE

Prosecco Zardetto Brut

Svježe i živahno s finim mjehurićima, delikantnim cvjetnim aromama i hrskavim notama zelene jabuke. Savršen izraz svakodnevne elegancije. VENETO / ITALY

Prosecco Zardetto Valdobbiadene

Elegantno i aromatično s notama kruške, bijelog cvijeća i daškom citrusa. Dodatna suhoća donosi sklad i profinjenost. VALDOBBIADENE / VENETO / ITALY

Caravaggio Chenin Blanc

Svježe i izražajno, s notama kruške, citrusa i bijelog cvijeta. Hrskavo i elegantno.

1919 Chardonnay

Bogato i uravnoteženo, sa zrelim tropskim voćem, vanilijom i daškom hrasta.

Laurenti Vermentino

Živahno i aromatično, s citrusima, zelenom jabukom i daškom bilja. Hrskavo i mineralno.

Isis Chardonnay

Elegantno i profinjeno, s okusima breskve, citrusa i laganog hrasta. Glatko i postojano.

Grillo Grillo Parlante Feudo Antico

Svježe i živahno, s notama dinje, citrusa i mediteranskog bilja.

Zibibbo Secco Feudo Antico

Aromatično i cvjetno, s notama breskve, marelice i daškom cvijeta naranče.

Gavi di Gavi La Mesma

Svježe i elegantno, sa zelenom jabukom, citrusima i nježnom mineralnošću.

Pecorino Vanita Fantini

Aromatično i izražajno, s notama bijelog cvijeća, citrusa i tropskog voća.

Moscato d’Asti Alasia

Slatko i aromatično s notama breskve, marelice i cvijeta naranče. Lagano i osvježavajuće.

Falanghina Macula Vernice

Hrskavo i mineralno, s citrusima, zelenom jabukom i daškom badema.

Greco di Tufo Antonio Caggiano

Kompleksno i strukturirano, s koštičavim voćem, citrusima i prepoznatljivom mineralnošću.

Vermentino Papiri

Svježe i aromatično, s notama citrusa, kruške i mediteranskim nijansama.

Pouilly Fumé Silex Tracy & Cie

Elegantno i mineralno, s citrusima, bijelim cvijećem i dimnim karakterom kremena.

Sancerre Pascal Jolivet

Hrskavo i profinjeno, s citrusima, ogrozdom i živahnim mineralnim završetkom.

Chablis J. Moreau

Čisto i bez odležavanja u hrastu, s citrusima, zelenom jabukom i klasičnom mineralnom okosnicom.

Sauvignon Blanc Viña Casablanca

Svježe i živahno, s notama limete, marakuje i hrskavim, čistim završetkom.

Sauvignon Blanc Ponamu

Aromatično i živahno, s tropskim voćem, limetom i osvježavajućom kiselošću.

Chenin Blanc Namaqua Cultivar

Svježe i voćno, s notama jabuke, kruške i blagim dodirom meda.

Caravaggio Merlot

Meko i zaokruženo, sa zrelim crvenim voćem, šljivom i daškom začina.

1919 Ġellewża Merlot

Bogato i glatko, s tamnim bobičastim voćem, čokoladom i daškom hrasta.

Cheval Franc

Elegantno i strukturirano, s crnim ribizom, cedrom i finim taninima.

Nexus Merlot

Punog tijela i baršunasto, s notama šljive, crne trešnje i suptilnog hrasta.

Meloart

Odvažno i izražajno, s tamnim voćem, začinima i dugim završetkom.

Nero d’Avola Nene Feudo Antico

Intenzivno i voćno, s notama kupine, sladića i mediteranskog bilja.

Montepulciano d’Abruzzo Umani Ronchi

Bogato i uravnoteženo, sa šljivom, trešnjom i daškom vanilije.

Barbera d’Alba Cascina Vengore

Živahno i svježe, s crvenim bobičastim voćem, ljubičicom i blagim dodirom začina.

Ripasso della Valpolicella Superiore Fidora

Glatko i toplo, sa suhim voćem, začinima i svilenkastim taninima.

Amarone della Valpolicella Fidora

Snažno i kompleksno, sa suhim voćem, čokoladom i baršunastim završetkom.

Chianti Classico Aziano Ruffino

Klasično i uravnoteženo, s notama trešnje, ljubičice i naznakama kože.

LACRIMA DI MORRO D’ALBA GAROFOLI

Nježno i aromatično, s crvenim bobičastim voćem, cvjetnim notama i blagim taninima.

PRIMITIVO LUSH & Zin PASQUA

Sočno i bogato, s kupinom, šljivom i daškom začina.

PRIMITIVO di MANDURIA MACULA VERNICE

Punog tijela i intenzivno, sa zrelim voćem, čokoladom i toplim začinima.

PRIMITIVO di MANDURIA CASTELLI MONACI

Bogato i baršunasto, s tamnim voćem, kakaom i dugim završetkom.

CANNONAU ATZEI FANTINI

Toplo i izdašno, s crvenim bobičastim voćem, začinima i daškom zemljanosti.

CÔTES DU RHÔNE RÉSERVE MONT REDON

Elegantno i uravnoteženo s crvenim voćem, začinskim biljem i mekim taninima.

CHATEAU LAURETAN BORDEAUX

Klasično i glatko, s crnim ribizom, cedrom i suptilnim notama hrasta.

CHATEAU LA VALADE St EMILION GRAND CRU

Kompleksno i profinjeno, s tamnim voćem, duhanom i mineralnim završetkom.

RIOJA ARIENZO MARQUES DE RISCAL

Uravnoteženo i elegantno s crvenim voćem, vanilijom i začinima.

PINOTAGE NAMAQUA CULTIVAR

Bogato i pristupačno, s kupinom, dimnim notama i mekim taninima.

CARMENERE ERRAZURIZ

Glatko i začinjeno, sa šljivom, paprom i daškom bilja.

MALBEC BARREL SELECTION BOTTEGA NORTON

Duboko i intenzivno, s tamnim voćem, čokoladom i baršunastim taninima.

LUMERA DONNAFUGATA

Elegantno i mirisno, s notama latica ruže, divljih jagoda i citrusa. Hrskavo i osvježavajuće, s dugim završetkom.

ROSÉ D’ANJOU CHATELAIN DESJACQUES

Svježe i nježno, s aromama crvenog bobičastog voća, cvijeta trešnje i daškom slatkoće. Lagano i živahno na nepcu.

LOU ROSÉ CHATEAU PEYRASSOL

Profinjeno rosé vino s notama breskve, citrusa i bijelog cvijeća. Uravnoteženo, elegantno i prekrasno mineralno.

Hrskave palačinke s patkom

400 g hrskavo pržene patke, 10 kom palačinki, hoisin i slatko-kiseli umak, miks svježeg povrća.

CFC (HRSKAVA PRŽENA CVJETAČA)

SOJINA GLAZURA, VEGANSKA MAJONEZA OD SEZAMA (VEGANSKO)

Zalogaji svinjske potrbušine

Hrskava svinjska potrbušina u našem korejskom umaku

PROLJETNE ROLICE S PATKOM (4 KOM)

HOISIN UMAK

PERI PERI PILETINA BOA PECIVA (2 KOM)

HRUSKAVA PILETINA, KUĆNI PERI PERI UMAK, MLADI LUK, INDIJSKI ORAŠČIĆI

KUHANE NA PARI OKLUGLICE S KOZICAMA (6 KOM)

PONZU UMAK, LJUTI MANGO

Gyoza s Wagyu govedinom (6 kom.)

Gyoza, umak od sezama (na pari ili prženo)

WAGYU GOVEĐI BAO (2 KOM)

Trgana govedina, siopao umak, hrskavi luk, tartuf

SUSHI TACOSI (4 KOM)

4 MINI TACOSA: TUNA, LOSOS, KOZICA, RAK

KOREJSKA SVINJSKA REBARCA (4 KOM)

HRSKAVA SVINJSKA REBARCA, KOREJSKI UMAK, VLASAC

TEMPURA KOZICE (4 KOM)

JAPANSKA CHILI MAJONEZA

WAGYU PALAČINKE

TRGANA GOVEDINA U SAOPAO UMAKU, MIJEŠANO POVRĆE, PALAČINKE NA PARI

Tartar od tune s pečenim avokadom

Tataki umak, japanski dressing

Losos tataki

Kratko zapečeni losos, tataki umak, biljno ulje, furikake

Tartar od govedine Wagyu

Pečeni žumanjak, japanska majoneza, wasabi, sojin umak, furikake, plodovi kapara

WAGYU NIGIRI (4 KOM)

WAGYU ZAPEČEN PLAMENOM, MEAT FLUFF, NORI, SEZAM, TERIYAKI, YUMMUM UMAK

ANTICUCHOS OD SVINJSKOG TRBUHA (2 KOM)

TERIYAKI UMAK

Miso losos antichucos (2 kom.)

Miso od jabuke, đumbir

Anticuchos od wagyu govedine (2 kom.)

Dimljeni BBQ

Ramen s chashu svinjetinom

Ramen s ljutim kozicama

Američki wagyu ramen

Pileći katsu curry

Svinjski katsu curry

TOFU KATSU CURRY (VEGANSKO)

PAD THAI S PILETINOM I KOZICAMA

POSLUŽUJE SE S DEBELIM RIŽINIM REZANCIMA

Hrskavi pačji batak

Slatki pačji umak

Svinjetina teriyaki

Tempura svinjetina, teriyaki umak

PILIĆ SA SEZAMOM I HOISINOM

TEMPURA PILIĆ SA SEZAMOM, HOISIN UMAK

Korejska piletina

Tempura piletina, korejski umak

PAD THAI S TOFUOM

DEBELE RIŽINE REZANCE (VEGANSKO)

Bulgogi od Wagyu govedine

Wagyu govedina pržena u woku, bulgogi umak

USDA Ribeye (350 g)

Sojin goveđi jus, japanska salata

Teriyaki losos

Poslužuje se na prženoj riži s jajetom

Wagyu burger (A5)

250 g wagyu goveđe pljeskavice, aioli s tartufima, dimljeni sir, slanina, patka, emulzija od tartufa

Američki wagyu file

(SEZONSKI) 300 g (za 1 osobu) 600 g (za 2 osobe)

Američki wagyu file

600 g (za 2 osobe)

Japanski wagyu ribeye

(A5) 100 g Odaberite željenu težinu

SVA GLAVNA JELA POSLUŽUJU SE UZ PRILOG OD REZANACA ILI RIŽE

I POMFRIT PRIPREMLJEN TRI PUTA

Riža na pari

Pržena riža s jajetom

Prženi rezanci

Pomfrit s tartufima

Ljuti togarashi krumpirići

Edamame s čilijem

Kalifornijska salata od raka

Umak od gljiva s tartufima

Wasabi umak od papra

FIRE DRAGON (8 KOM)

POHANI ŠKAMP, SURIMI, AVOKADO, LOLOROSSO, DIMLJENA JEGULJA, HRSKAVE MRKVE, TERIYAKI

SALMON FURY (8 KOM)

SURIMI RAK, SLATKI ŠKAMP, KRASTAVAC, AVOKADO, KREM SIR, ZAPEČENI LOSOS, IKURA, VLASAC, UMak

DRAGON ROLL (8 KOM)

POHANI KOZICA, KRASTAVAC, AVOKADO, JEGULJA, TERIYAKI UMAK, SEZAM

PRŽENA ROLICA OD TUNE (8 KOM)

Sushi rolica pržena u tempuri, pikantna mješavina tune, krastavac, vlasac, ikura

AVOCADO SHOW ROLL (8 KOM)

LOSOS, TUNA, ŠTAPIĆ OD RAKA, AVOKADO, KRASTAVAC, CRNI SEZAM, TAHINI UMAK

PORN STAR ROLL (8 KOM)

TEMPURA LOSOS, PAPRIKA, POHANI KOZICE, BRANCIN, IKURA, FURIKAKE, VLASAC, SEZAM, TERIYAKI UMAK

Wagyu Special rolica (8 kom)

Wagyu govedina, teriyaki, furikake, krastavac, hrskavi luk, crni tobiko, svježi tartuf

SUPREME ROLL (8 KOM)

TEMPURA KOZICA, KRASTAVAC, AVOKADO, MESO RAKA, KREM SIR, WAGYU GOVEDINA, GOVEĐI FLOSS, FURIKAKE, YUMYUM UMAK

Hrskavi rolat od patke (8 kom.)

Hrskava patka, avokado, krastavac, mrkva, tobiko, hrskavi wakame, hoisin umak

KRUSTY CRAB ROLL (8 KOM)

TEMPURA KOZICA, MESO RAKA, KRASTAVAC, KREM SIR, HRUSKAVI LUK, USITNJENI RAK, FURIKAKE, YUMYUM UMAK

BREEZY ROLL (8 KOM)

DIMLJENI LOSOS, EBI KOZICA, KREM SIR, MANGO, LOSOS, KRASTAVAC, IKURA

EARTH ROLL (8 KOM)

KRASTAVAC, AVOKADO, WAKAME, MRKVA, PAPRIKA, AVOKADO, CRNI I BIJELI SEZAM, HRUSKAVI LOTOS (VEGAN)

SAMURAI ROLL (8 KOM)

RIŽIN PAPIR, AVOKADO, KRASTAVAC, TEMPURA KOZICA, LOSOS, TUNA, MAJONEZA OD SEZAMA, TOBIKO, VLASAC, YUMYUM UMAK

Hrskavi pileći rolat (8 kom)

Pohano pile, zelena salata, krastavac, tempura pahuljice, tonkatsu umak

CALIFORNIA ROLL (8 KOM)

ŠTAPIĆ OD RAKA, SLATKI KOZICA, KRASTAVAC, AVOKADO, NARANČASTI TOBIKO

Hrskavi škampi (8 kom)

Tempura škampi, krem sir, krastavac, tempura mrvice

LJUTI LOSOS (8 KOM)

LOSOS, KRASTAVAC, LJUTI UMAK, CRNI I BIJELI SEZAM, VLASAC

LJUTI TUNA (8 KOM)

TUNA, KRASTAVAC, LJUTI UMAK, CRNI I BIJELI SEZAM, VLASAC

Losos (4 kom.)

Brancin (4 kom.)

Tuna (4 kom)

PITAJTE ZA INSPIRATIVNU PLATU NAŠEG CHEFA

IKURA – IKRA LOSOSA (2 KOM)

Ljuta tuna (2 kom.)

Pikantni losos (2 kom.)

Losos (2 kom.)

Tuna (2 kom.)

Brancin (2 kom)

Slatki škampi (2 kom)

Unagi (jegulja) (2 kom)

26 kom.

52 kom.

75 kom

COSMOPOLITAN

Haku Citron, sok od limete, Triple Sec, sok od brusnice

PORNSTAR MARTINI

Haku Vodka, vanilija, Passoa, marakuja, jagoda, limeta, shot prosecca

MAI TAI

Bijeli rum, tamni rum, sok od ananasa, orgeat sirup, sok od limete

APEROL SPRITZ

Aperol, Prosecco, soda, kriške naranče

KUBANSKI MOJITO

Havana Club 3 Anos, menta, limeta, soda Dodajte (marakuja, yuzu, jagoda)

LEDENI ČAJ LUCKY CAT

Japanska votka, gin Hanami, tekila, bijeli rum, sok od limete, sok od brusnice

SEX IN WAGYU

Haku vodka, breskvin šnaps, sok od brusnice, grenadin

SAMURAI NEGRONI

Campari, Hanami gin, Martini Rosso, kora naranče

PINK GEISHA

Ružičasti gin, sok od limete, jagoda, tonik

Amaretto Sour

Disaronno, sok od limuna, šećerni sirup, aquafaba

AKASHI SOUR

Akashi Meisei whiskey, jednostavni sirup, sok od limuna, aquafaba

BLUE DRAGON

Haku votka, Blue Curaçao, limeta, limunada

THE ISLAND LOCAL

Gin Maltese Islands 8, liker od indijske smokve, sok od brusnice, divlja menta, tonik

Japanski Mule

Haku vodka, sok od yuzua, ginger beer, svježi đumbir

Wagyu koktel

Haku, Disaronno, limeta, sok od brusnice, Aquafaba, jagoda

ETSU GIN BASIL SMASH

Etsu Yuzu Gin, svježi sok od limuna, medni sirup, listovi bosiljka

LYCHEE COOLER

Japanska votka, rum, sirup od ličija, kokos, ananас

YAKUZA

Haku votka, svježi čili, limeta, šećerni sirup, limunada

KI NO BI GIN SOUR

Suhi gin Kinobi, yuzu, jednostavni sirup, aquafaba, bitteri, čarobne boje

JAGODASTI MAJMUN

Japanska votka, jagoda, yuzu limun, limunada, pečeni marshmallowi

PINK GHOST

Aperol, tekila, Triple Sec, sok od kokosa, limeta, šećerni sirup

TOKYO TINI

Votka, Baileys, amaretto, vanilija, Crème De Blue

SPICED BUDDHA

Začinjeni rum, sok od limuna, jednostavni sirup, akvafaba, narančasti bitters, pivo od đumbira, aromatične note

GREEN ONI

Bijeli rum, Triple Sec, Amaretto, Blue Curaçao, Sok od ananasa

HIGHBALL

Klasični japanski koktel, lagan i osvježavajuć. • Japanski viski • Soda voda • Limunov twist

UMESHU SOUR

Slatko i voćno s hrskavim citrusnim završetkom. • Choya Umeshu (plum liqueur) • Tonik • Dašak limete

MATCHA HAI

Jedinstvena mješavina japanskih okusa koja spaja viski i ceremonijalni zeleni čaj. • Japanski viski • Soda voda • Sok od limuna • Sirup od meda • Matcha prah

ETSU SAKURA FLORAL Gin & tonic

Nježan i aromatičan gin inspiriran cvjetovima trešnje. Poslužuje se s tonikom i daškom ličija.

ETSU DOUBLE ORANGE GIN & TONIC

Svijetao i naglašeno citrusan s živahnim okusima naranče. Poslužuje se s tonikom i narančinim bitterima.

ETSU DVOSTRUKI YUZU GIN & TONIC

Osvježavajući japanski citrusni gin s prepoznatljivom aromom yuzua. Poslužuje se s tonikom i svježim sokom limete.

KLASIČNI ETSU GIN & TONIC

Uravnotežen i osvježavajući japanski gin poslužen jednostavno s tonikom.

NIKKA DAYS

Glatki i pristupačni blendani japanski viski s notama voća iz voćnjaka, vanilije i nježnog slada.

NIKKA COFFEE MALT

U potpunosti izrađen od sladnog ječma i destiliran u Nikka tradicionalnom Coffee still. Bogat i kremast s okusima toffeea, tropskog voća i začina.

UMIKI WHISKY PROŽET OCEANOM

Prvi whisky na svijetu stopljen s oceanom, odležan u japanskim bačvama od bora. Lagan, gladak i blago slan, s suptilnim obalnim notama.

KIRIN ICHIBAN

Skuhano metodom “prvog prešanja” za iznimnu čistoću. Glatko, svježe i blago sladno.

ASAHI SUPER DRY

Najpoznatije japansko pivo, poznato po čistom, suhom završetku i osvježavajućoj pitkosti.

KIKUSUI HONJOZO SAKE (30cl)

Glatki i dobro uravnotežen Honjozo sake s čistim okusima i nježnim, svježim završetkom.

HAKKAISAN SEISHU SAKE (30cl)

Profinjen i elegantan sake s čistim, suhim okusom i suptilnom voćnom aromom.

CHOYA UMESHU LIKER OD ŠLJIVE (ČAŠA)

Poznati japanski liker od šljive, sladak i gladak, s prirodnim okusom zrelog ume ploda.

Cisk Lager (Pola pinte)

Cisk Lager/ Exel (pinta)

Blue Label (pola pinte)

Blue Label (pinta)

Guinness (pinta)

Bavaria (bez alkohola)

Pepsi / Pepsi Zero

Fanta

Sprite

Kinnie 🇲🇹

Schweppes tonic voda

Ledeni čaj (breskva ili limun)

Sok od naranče

Sok od ananasa

Sok od brusnice

Đumbirov ale

Đumbirovo pivo

Negazirana voda 0.75

Gazirana voda 0.75

PRŽENI SLADOLED SA SLANIM KARAMELom

TEKSTURE KARAMELA I KIKIRIKIJA

Japanske pistacija bombe

X4

Azijski pečeni cheesecake s borovnicama

Poslužuje se sa sladoledom

Izbor mochija

X4