160 jela u 15 odjeljaka
Tradicionalna gozitska riblja juha poslužena s komadima ribe i basmati rižom.
Pitajte konobara za današnju juhu.
Papreni Gozo sir u panadi od oraha, poslužen na podlozi od salate s umakom od manga.
Punjene janjetinom i gljivama, zapečene u kremastom umaku s mentom, posute mozzarellom i sirom Parmeggiano.
Grilani patlidžani, papreni sirni zalogajčići, sušenе rajčice, kapari, masline, svinjska kobasica, bigilla i water biscuit.
Začinjeni češnjakom, peršinom i ekstra djevičanskim maslinovim uljem, s dodatkom paprenog sira.
Hrskavi lignji u tijestu, posluženi uz tartar umak sa strane.
Svježi ravioli punjeni kozjim sirom posluženi s umakom od rajčice i bosiljka.
Penne u umaku od plavog sira i oraha preliveno mozzarellom i sirom Parmigiano.
Špageti posluženi s umakom od gulaša od mesa kunića, jetre, graška i rajčice.
S kremom od dimljenog lososa i tikvicama.
Špageti kuhani u mješavini Marinare, lignji, dagnji, vongola i kozica s češnjakom, svježim začinskim biljem, bijelim vinom i svježe nasjeckanom rajčicom.
Kuhano s češnjakom, svježim začinskim biljem, bijelim vinom i svježe nasjeckanom rajčicom.
Kuhano s češnjakom, svježim začinskim biljem, kaparima, crnim maslinama, bijelim vinom i umakom od rajčice.
Špageti posluženi s umakom od rajčice, mljevenom govedinom, svinjetinom, češnjakom, vinom i začinskim biljem.
Pileća prsa s roštilja poslužena s senfom i krem umakom od estragona
Grilana pileća prsa poslužena s crnim tartufom, orasima u plavom siru i umakom od vrhnja.
Grilled Chicken Breast served with mushroom, cream sauce.
Cijeli rešetak svinjskih rebara dimljenog okusa posluženo uz BBQ umak od jabuke.
Lokalni zec kuhan s češnjakom, lukom, kaparima, crnim maslinama i sušenom rajčicom u umaku od crnog vina.
Rib-eye odrezak pečen na roštilju na drveni ugljen (300 g).
Hobotnica kuhana s češnjakom, lukom, kaparima i crnim maslinama uz bijelo vino, svježe sjeckanu rajčicu i svježe začinsko bilje.
File lososa pečen u pećnici, poslužen s domaćim tartar umakom.
Lignje s roštilja s češnjakom, maslinovim uljem i mediteranskim okusima.
Odrezak od tune s roštilja, poslužen s umakom od kapara.
Brancin s roštilja sa svježim začinskim biljem, češnjakom, sjeckanom rajčicom i začinjen maslinovim uljem.
King kozice sotirane s češnjakom i svježim začinskim biljem, flambirane konjakom i dovršene bijelim vinom.
Hrskavi lignji, male kozice, whitebait ribice i tikvice, posluženo uz tartar umak.
(zelena salata, rajčica, krastavac, mrkva, miješane paprike, luk, kapare, masline i hobotnica marinirana u svježem začinskom bilju i preljevu od maslinova ulja).
(zelena salata, rajčica, krastavac, mrkva, miješane babure, luk, kapare, masline, hobotnica, lignje, škampi, dagnje – mješavina sa svježim začinskim biljem i preljevom od maslinova ulja).
(zelena salata, rajčica, krastavac, mrkva, miješane paprike, luk, kapari i masline, grilana pileća prsa prelivena aioli umakom).
(zelena salata, rajčica, krastavac, mrkva, luk, kapari, masline).
(zelena salata, rajčica, krastavac, mrkva, luk, kapari, masline i tuna).
(zelena salata, rajčica, krastavac, mrkva, luk, kapare, masline i dimljeni losos).
(rajčica, mozzarella, origano).
(rajčica, mozzarella, gljive, šunka, jaja, zelene masline, origano).
(rajčica, mozzarella, ljuta salama, luk, zelena paprika).
(rajčica, mozzarella, pileća prsa, šunka, slanina, ljuti salami, kobasice).
(svježa rajčica, krumpir, crne masline, kapare, inćuni, luk).
Pržene palačinke punjene miješanim povrćem (V/VE)
Tijesto punjeno svinjetinom i povrćem
Prženi kruh s gnječenim krumpirom i medom
Hrskava palačinka punjena ljepljivom rižom, dimljenim svinjskim trbuhom i povrćem
Pržena spare rebarca s aromatičnim začinskim biljem
Spring rolica, okruglica (dumpling), pileće krilce i batak, trokutasti kruh, pileći kebab, rebarca (spare-rib)
BIJELO / CRNO