ALKA Mediterranean Restaurant

Édesburgonya- és karfiolleves, paprika, kókusztej, napraforgómag

Grillezett karfiolsteak, céklahummusz és za’ataros joghurt

Antipasto Mare, helyi garnéla Prima, langusztin, osztriga és haltatár

Serpenyőben pirított fésűkagyló citrommal, fokhagymás vajjal és panko morzsával

Marha carpaccio, savanyúság, bergamottos majonéz és szezámos öntet

Fürjnyársak, pirított zöld zöldségek, vörösáfonya és balzsamecet-máz

Sáfrányos arancini, camembert, rántott friarielli

Garnélarák-bisque rizottó, tonhalbottarga, helyi garnélarák-tatár

Tagliatelle allo scoglio, kagylós tenger gyümölcsei trió, langusztin, hal, paradicsom

Spagetti: szardella, fokhagyma, olívaolaj, peperoncino, tintahal-tintapor

Linguine nyúllal, gombaragu, pecorino

Vegán lasagne all'Ortolana tofuval és karfiol-besamellel

Kacsás raviolo, madeira mártás, spárga

Grillezett Accida-filé, vad édeskömény pesto, mandulakéreg

Egész friss szezonális hal – piaci ár €/kg

Piaci ár kg-onként

Grillezett calamaro, tartósított lime, petrezselyemöntet

Grillezett polip, savanyított hagyma, rántott olívabogyó, romesco joghurt

Szezonális tengeri herkentyűs tál, kagylótrió, helyi garnéla, calamari fritti

Csirkerolád, pármai sonka, almachutney, jus

Serpenyőben sült kacsamell, aszalt szilvalekvár, cikória

Sertésfilé szarvasgombaszósszal és Ndjya burgonyapürével

Braise-olt báránycsülök, jus, burgonyapüré

Marha tagliata, rukolapesto, ropogós parmezán és paradicsomkonfit